Пирог с красным перцем рецепт

Содержание

Мясной пирог с болгарским перцем
Сладкая колбаска
ГЛАЗУРЬ для Куличей на Желатине. Простой рецепт
Ванильный Экстракт для Тортов, Десертов и другой Вкусной Выпечки
Куличи как Пух за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки
Обалденный Кулич! Рецепт Кулича, как у Бабушки
Ингредиенты
Общая информация
Пошаговый рецепт с фото
Пирог-перевертыш с красным перцем
Ингредиенты для «Пирог-перевертыш с красным перцем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог-перевертыш с красным перцем»:
Похожие рецепты
Тарт с творогом и малиной
Заливной пирог с жимолостью
Малиновый тарт
Бисквитный пирог «Фруктовый сад»
Открытый пирог с сельдью
Пирог с судаком и капустой
Пирог с сыром и зеленью
Томатная галета
Карамельно-ореховый тарт
Фотографии «Пирог-перевертыш с красным перцем» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Мясной пирог с болгарским перцем

Сладкая колбаска

ГЛАЗУРЬ для Куличей на Желатине. Простой рецепт

Ванильный Экстракт для Тортов, Десертов и другой Вкусной Выпечки

Куличи как Пух за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки

Обалденный Кулич! Рецепт Кулича, как у Бабушки

Ингредиенты

Для картофельного теста
картофель	3-4 шт (200 г)
сливочное масло	80 г
мука	50-75 г
соль	щепотка
Для начинки
фарш (свинина + говядина)	500 г
болгарский перец	2-3 шт
лук репчатый	2 шт
чеснок	1 зубчик
мускатный орех
сушеная паприка
смесь сливочного и растительного масла для жарки
соль
свежемолотый перец
Для заливки
сметана	3 ст.л.
сливки (10%) или молоко	150 мл
яйца	3 шт
томатный соус или кетчуп	2 ст.л.
мускатный орех
соль

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч 40 минут

Активное время приготовления

1 ч 40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Картофель очистить, и отварить в подсоленной воде до готовности.
Воду слить, а картофель размять в пюре.
В картофель положить сливочное масло и хорошо перемешать пюре с маслом.

Добавить муку и замесить мягкое тесто.

Разъемную форму для запекания смазать маслом и выложить в форму тесто, формируя тарелочку с высокими бортиками (при формировании тарелочки, руки или пальцы нужно обмакивать в муку — тогда тесто не будет липнуть).
Убрать форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Лук очистить и мело нарезать.
Болгарский перец вымыть, вырезать из перца семенную коробку, еще раз промыть и нарезать соломкой, крупными кубиками или полосками.
В разогретой с маслом сковороде обжарить лук до мягкости 2-3 минуты.
Добавить перец, и жарить, помешивая, 5-6 минут. Немного посолить и поперчить.

Обжаренный перец переложить в миску.
В сковороду добавить немного масла (при необходимости), немного разогреть и выложить фарш.
Обжаривать фарш, помешивая, и разминая ложкой комки, 10 минут или до готовности. Посолить и поперчить.

Соединить вместе обжаренный перец с фаршем, добавить немного молотой паприки и мускатный орех, на кончике ножа, и перемешать (начинку попробовать по вкусу на соль). По-желанию, можно добавить рубленую зелень.
Выложить мясо-овощную смесь в форму с тестом.

Приготовить заливку.
В миску разбить яйца и слегка взболтать их вилкой или венчиком.
Добавить томатную пасту, сметану, сливки или молоко, соль и перец. Заливку хорошо перемешать.

Залить пирог получившейся заливкой.

Выпекать 30-35 минут при температуре 180°C.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать постоять 10 минут и аккуратно извлечь из формы.

Приятного вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Пирог-перевертыш с красным перцем

Очень люблю болгарский сладкий перец! А осенью, на базаре, на каждом углу тебя ослепляют разноцветные перчики! Сегодня приготовлю вам, дорогие Поварята, перевернутый пирог с красным сладким перцем! Не трудно! Вкусно и оооочень красиво!

Ингредиенты для «Пирог-перевертыш с красным перцем»:

Тесто слоеное — по вкусу
Перец болгарский (обязательно красный, капия) — 600 г
Чеснок — 2 зуб.
Оливки зеленые — 2 ч. л.
Каперсы — 2 ч. л.
Розмарин (свежий) — 2 веточ.
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Мед — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1082.7 ккал	белки 13.9 г	жиры 64.5 г	углеводы 113.5 г
100 г блюда
ккал 121.7 ккал	белки 1.6 г	жиры 7.2 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Пирог-перевертыш с красным перцем»:

Красный перец помыть и почистить.
Нарезать на кружочки.

Разогреем на сковороде подсолнечное масло.
Добавим кружочки перца. Посолить и обжариваем 5 минут.
Сильно не мешать! Стараться сохранить кружочки в целости!

В отдельной миске смешать соевый соус «Киккоман», мед и мелко нарезаный чеснок. Влить соус к перцу. Обжаривать пару минут, стараться, чтобы все кружочки перца были смазаны соусом.

Форму или миску для запекания застелить кухонной бумагой.
Карамельные кружочки перца выкладываем на бумагу.

Сверху произвольно выкладываем каперсы и оливки.
Листики розмарина, только листики, выкладываем тоже.

Слоеное тесто вырезать по диаметру формы.
Накрыть кружочки перца тестом. Края теста как бы затолкать между бумагой и перцем.
Проколоть вилкой в нескольких местах
Выпекать в разогретой духовке при 200 град. 35 минут, до коричневого цвета.

Готовый, горячий пирог вытащить из духовки.
Прикрыть тарелкой по диаметру и перевернуть.
Внимание! Соус очень горячий!
Бумагу снять, пока пирог горячий.

Вот такая красота получилась!

Это мой «урожай». с базара!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Пирог-перевертыш с красным перцем» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

16 февраля 2019 года mila berezka #

17 февраля 2019 года Беннито # (автор рецепта)

19 сентября 2018 года nica_bou #

19 сентября 2018 года Беннито # (автор рецепта)

20 сентября 2018 года nica_bou #

23 марта 2018 года Беннито # (автор рецепта)

30 августа 2017 года taskaeva mariya #

9 декабря 2016 года Беннито # (автор рецепта)

1 ноября 2016 года BellicaMors #

1 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)

1 ноября 2016 года evgenka-2015 #

1 ноября 2016 года Беннито # (автор рецепта)

30 октября 2016 года девушка с веслом #