Пирог с минералкой рецепт

Пирог на минералке с вишней и мандаринами

Описание

Таким большим пирогом можно накормить всю семью, родственников, друзей и соседей. Притом по набору продуктов рецепт весьма бюджетный. Вода, мука, яйца, сахар, разрыхлитель и фрукты! Кстати, думаю, что можно печь не только пирог на минералке с вишней и мандаринами, как в найденном мной рецепте, но и его вариации с другими фруктами и ягодами: ломтиками яблок, кусочками персиков, сливами…

А что мне особенно понравилось – в тесте практически нет жира. Всего ложка подсолнечного масла, и всё! По сравнению, например, с Корнуэльским пирогом, который такого же размера, а масла туда нужно ого-го сколько, это несомненное достоинство. Правда, тесто получается более плотное, чем в масляных бисквитах. Но по-своему вкусное! Так что если Вам нужен рецепт нежирной выпечки – для деток или для себя – то пирог на минералке подходит замечательно.

Ингредиенты:

На форму 35х25 см, стакан 200 г:

• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 1 стакан минеральной воды (200 мл);
• 4 крупных яйца;
• 1,5 стакана сахара (300 г);
• 1 пакетик разрыхлителя (рассчитанный на 0,5 кг муки);
• 4 стакана муки (520 г);
• На кончике чайной ложки ванилин;
• Пригоршня вишен без косточки (замороженных, консервированных или свежих);
• 3 или 4 мандарина.

Для посыпки, по желанию:

• Кусочек сливочного масла (грамм 20-30);
• 3-4 столовых ложки муки.

Для украшения:

Как испечь:

Вбиваем туда яйца, всыпаем сахар. Яйца берите покрупнее, иначе тесто может получиться слишком густым и пирог – более плотным. Хорошо перемешиваем всё вместе – я взбила миксером примерно с полминуты.

Просеиваем в миску муку, перемешанную с разрыхлителем и ванилином, добавляем соль и перемешиваем.

Получается довольно густое тесто – ложка при размешивании оставляет на нём следы, которые медленно исчезают.

Застилаем формы листом пергаментной бумаги, смазанной маслом – сливочным или подсолнечным. И выливаем тесто. Оно само неспешно разравнивается по форме, можно слегка помочь ему, распределив равномерным слоем с помощью ложки.

Включаем духовку, чтобы разогрелась до 180С, а тем временем очистим три-четыре мандаринки от кожуры и от белых прожилок.

Вишня, если она замороженная, размораживать не нужно – прямо в замёршем виде и добавим в пирог. Если ягоды консервированные, стоит предварительно подержать их в дуршлаге, чтобы стёк излишек сока.

Выкладываем на пирог дольки мандарина и вишню, чередуя их и чуть утапливая в тесто.

Если пирог посыпать крошкой из сливочного масла, перетёртого с мукой, он получится слаще и красивее.

Выпекаем фруктовый пирог на минералке в течение 45 минут, или же пробы на сухую шпажку и золотистого верха. В разных духовках время выпекания может различаться, поэтому ориентируйтесь на сам пирог.

Готовый пирог слегка остужаем и посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Лёгкий белый «снежок» на румяном пирог с вишнёвыми и мандариновыми вкраплениями смотрится очень нарядно!

Нарезаем пирог на порционные квадратные кусочки, украшаем листочками мяты или ягодами.

Источник

Тесто на минералке для нежных как пух пирожков и пирогов

Один из лучших рецептов, если хотите испечь шикарные пирожки или большой пирог. Поверьте, будут впечатлены все, кто их попробует и удивятся не начинке, а именно качеству и вкусу пышного, нежнейшего теста.

Делается оно не на кефире или молоке, а на газированной минералке. Как его правильно сделать, замесить и при какой температуре выпекать, я Вам и расскажу в этой статье.

Для одного большого пирога на форму около 30 см или десятка маленьких, понадобится следующее количество продуктов:

• 0.5 кг пшеничной (высшего сорта) муки;
• 300-330 мл газированной (несолёной) минералки;
• 1 пакетик (10 грамм) моментальных сухих дрожжей;
• 80 гр подсолнечного рафинированного масла (без цвета и запаха);
• Две столовые ложки сахара;
• Пол чайные соли.

Приготовление

Минералка должна быть комнатной температуры. Подогревать её не получится, поэтому надо заранее достать её из холодильника или не убирать её туда.

Берём кастрюлю или глубокую миску, в которую наливаем минералку, насыпаем дрожжи, сахар, 3 столовые ложки муки. Размешиваем, чтобы они растворились. Накрываем крышкой и оставляем на пятнадцать минут, нужно чтобы дрожжи «заиграли». В тёплой газированной минералке дрожжи с сахаром быстро вступают в реакцию. Прямо на глазах на поверхности начнёт образовываться пена из пузырьков.

Как только они заиграли, вливаем масло, добавляем соль, ещё раз перемешиваем.

Теперь нужно всыпать муку и вымесить тесто. Обязательно её просеиваем. Я всыпаю сразу через сито в опару, по частям, за три-четыре раза. Перемешиваем сначала ложкой, как начнёт густеть, вымешиваем уже руками.

Смотрите, тесто сформируется в шар, но будет мягкое и немного липнуть к рукам, так и должно быть. Также надо смотреть на консистенцию, бывает нужно добавить 1-1.5 столовые ложки для нужной густоты.

Оставляем его настояться и «дойти». Для этого накрываем посуду с тестом плёнкой. Я делаю удобней, просто убираю миску в большой целлофановый пакет и заворачиваю края. В течение 30 минут тесто увеличится в объеме и займёт всю миску.

Теперь выкладываем его на рабочую поверхность, слегка посыпанную мукой.Оно будет тянуться и уже полное воздушных пузырьков. Немного обминаем и можно делать пирожки ил выкладывать в форму для пирога. Смотря что вы хотите испечь. Начинку выбираете на свой вкус.

Выпекается такое тесто при 180 градусах. Пирожки или пирог в форме полностью пропекаются минут за 25-30, максимум 33-35 (если пирог в форме). Нужно ориентироваться на особенности вашей духовки.

Поверьте, выпечка получается шикарной! Так что готовьте, буду рада, если Вам понравится рецепт и пироги)

Источник

Пирог на МИНЕРАЛКЕ C фруктами.

Популярные материалы

За сегодня:

Пирог на МИНЕРАЛКЕ C фруктами.

Очень воздушный и аппетитный, что делает его идеальным вариантом для любого праздничного стола. Порадуйте себя и свою семью уже сегодня! Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде на кухне никого не было, а пирог испарился очень вкусный пирог, его отличие от собратьев в том, что в нём есть минеральная вода и фрукты. Эти два ингредиента сразу же делают его очень полезным, идеальный вариант для хозяек, которые следят за своей фигурой.

— 1 ст. Ложка подсолнечного масла.
— 1 стакан минералки.
— 4 яйца.
— 2 стакана сахара.
— 1 пакетик ванилина.
— 4 стакана муки.
— 1 пакетик разрыхлителя.
— 3-4 Мандарина.
— 200 гр консервированной вишни.

Приготовление:

1. смешать масло с минеральной водой, добавить яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
2. муку просеять и добавить к перемешанной массе, перемешать.
3. выложить массу на смазанный маслом противень, разровнять поверхность.
4. сверху выложить вишню по всей поверхности и дольки мандарина.
5. перемешать немного маргарина с мукой, сделать крошку.
Крошкой весь пирог посыпать.
6. выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. 7. готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Тесто на минералке. Как приготовить тесто для пельменей на минералке по пошаговому рецепту с фото

Вы встречали в своей жизни людей, которые не любят пельмени или вареники? Лично я – нет, и все мои родственники готовы на любые «жертвы», лишь бы на обед покушать свежих домашних вареников или пельменей. И совсем неважно, какая у них будет начинка и сколько времени потребуется на то, чтобы их приготовить, лишь бы досталось каждому, как можно большая порция.

Я тоже очень люблю подобное кушанье, но вот, что мне не очень нравится в этом блюде, так это процесс подготовки. Уж очень он долгий получается. Но совсем недавно я открыла для себя рецепт замешивания теста на минеральной воде, времени на приготовление требуется намного меньше, а пока оно будет настаиваться, вы можете заняться подготовкой начинки.

Приготовленное по такому рецепту тесто получается эластичным и податливым в работе, а также мягким и нежным в готовом блюде. Если и вы хотите сэкономить немного времени, но в то же время получить вкусное блюдо, давайте начнем с подготовки хорошего теста, а я в процессе поделюсь с вами еще несколькими секретами и хитростями.

Рецепт теста для пельменей на минеральной воде

Кухонная утварь и техника: сито, миска, венчик, лопатка или ложка.

Пошаговое приготовление

1. В миску, в которой будем замешивать, разбиваем 1 яйцо. Добавляем по 1/2 ч. л. соли и сахара и вливаем 4 ст. л. растительного масла.
   
2. Вливаем в миску 250 мл минеральной воды и перемешиваем все ингредиенты венчиком.
   
3. Постепенно просеиваем 550-600 г муки и начинаем замешивать мучную массу. Она не должна липнуть к рукам, поэтому добавляем муки столько, сколько понадобится.
   
4. В начале можно замешивать тесто вилкой или лопаткой, а затем выкладываем его на рабочую поверхность и продолжаем вымешивать там в течении 10 минут.
   
5. Готовая масса должна получиться мягкой и эластичной.
   
6. Накрываем ее пищевой пленкой или кладем в пакет и оставляем минут на 20 при комнатной температуре, чтобы все ингредиенты сцепились между собой.
   

Все готово и можно дальше продолжить приготовление задуманного блюда!

Видеорецепт

Еще более подробный рецепт приготовления эластичного теста для домашних пельменей на минералке вы можете увидеть в видеоролике. Кроме того, сверьте все свои этапы приготовления с предложенными, чтобы быть уверенными в результате.

Основные прописные истины

• Используйте только сильногазированную минеральную воду, так как чем больше пузырей в воде, тем мягче и эластичнее будет полученная масса.
• Приготовленное на минералке тесто отлично подойдет не только для пельменей, а и для вареников, чебуреков и даже пирожков.
• Если вы хотите, чтобы у пирожков или чебуреков была хрустящая корочка, поставьте минеральную воду на 30 минут в морозильную камеру.

Другие возможные варианты приготовления

Каждая хозяюшка выбирает свой любимый рецепт и вариант приготовления, исходя из вкусовых пожеланий своей семьи. Например, кто-то любит, когда тесто в пельменях очень тонкое, но более тугое, а кто-то наоборот любит плотное и толстое. Именно поэтому выбирайте для себя самый подходящий вариант и радуйте своих домочадцев вкусным кушаньем.

• Классическое тексто для домашних пельменей очень легко поддается работе, а в готовом виде оно мягкое и воздушное. Многие хозяюшки любят готовить тесто для пельменей без яиц , они утверждают, что оно более клейкое, и, соответственно, что бы вы ни готовили, даже вареники или манты, они никогда не разварятся. Хотя, на самом деле, это не подтвержденный факт, поэтому многое может зависеть от качества муки и других ингредиентов.
• Вы также можете замешивать такое тесто и в хлебопечке . Эта техника поможет вам сохранить и время, и силы для дальнейшего приготовления блюда. Если вы решите готовить тесто для пельменей на молоке , то готовое кушанье будет иметь более нежный вкус.
• Посмотрите, как много вариаций приготовления может быть, проверьте свои продовольственные запасы и обязательно выберите тот вариант, который понравится именно вам. Я уверена, что ваши домочадцы будут в восторге от приготовленного вами блюда, поэтому поспешите скорее их побаловать!

Поделитесь со мной, какой рецепт вам понравился большего всего. Кроме того, если у вас есть дополнения к моему варианту приготовления, то обязательно оставьте их в комментариях на сайте! Приятного аппетита!

Пирог на минералке готовится быстро съедается еще быстрее. Как приготовить пирог на минералке?

Рецепт пирога на минералке и его состав

Для приготовления пирога используют следующие ингредиенты:

1. Четыре стакана муки.
2. Сода.
3. Два стакана сахара.
4. Четыре куриных яйца.
5. Подсолнечное масло (рекомендуется – стакан).
6. Ванильный сахар.
7. Четыре мандарина.
8. Двести граммов вишни.
9. Минеральная вода – стакан.

Вышеуказанных компонентов достаточно для приготовления пяти порций. Зная, что пирог на минералке готовится быстро, рекомендуется выделить час для кулинарного процесса.

На сто граммов калорийность составит сто девяносто пять ккал.

Пошаговая инструкция

Как нужно готовить бисквитный пирог на минералке? Поэтапная инструкция позволит успешно проявить кулинарный потенциал:

1. В отдельной миске нужно смешать большинство компонентов: повременить следует с мукой и фруктами (мандарин, вишня).
2. Компоненты тщательно перемешиваются в течение нескольких минут, после чего – постепенно добавляется просеянная мука.
3. Смесь желательно тщательно перемешать.
4. Следует подготовить противень. Используя растительное масло для смазки, можно предотвратить пригорание пирога. После подготовки выкладывается тесто. Желая достигнуть оптимальной консистенции теста, используется деревянная ложечка.
5. Вишни промываются водой из-под крана и очищаются от косточек. Затем добавляется мандарин, поделенный на дольки. Фрукты кладутся поверх приготовленного теста.
6. В отдельной миске тщательно перемешиваются мука и маргарин. Оптимальное состояние – крошка. Приготовленной смесью аккуратно осыпается весь пирог. Желательно исключить появление пробелов.
7. Печь прогревается до 170 градусов, после чего – ставится противень с пирогом. Время приготовления должно составить 45 минут.
8. Теплый пирог желательно посыпать сахарной пудрой.

Планируя приготовить пирог на минералке c фруктами, можно экспериментировать с фруктами.

Как приготовить пирог на минералке: важные советы

При желании можно добавить дополнительные компоненты, ориентируясь на вкусовые предпочтения;

• главный компонент – минеральная вода, данный компонент не меняем;
• вишню почистить сложно, потому рекомендуется использовать подручные средства.

Рекомендации по приготовлению и приобретаемый опыт позволяет успешно реализовывать кулинарный потенциал на практике.

Шарлотка с минералкой. Постная шарлотка с яблоками – общие принципы приготовления

В классической шарлотке основу теста составляют яйца. В постных рецептах это всевозможная жидкость. Для создания пористой структуры и придания мякишу пышности добавляются разрыхлители.

На чем замешивают тесто:

Всегда добавляют сахар. Чтобы придать изделию сдобности добавляют немного масла, обычно это рафинированное подсолнечное. Для вкуса добавляются: корица, ваниль, цедра. Шарлотка всегда сладкая, поэтому не забываем про сахарный песок.

Яблоки использовать можно любые, но лучше не приторно сладкие, а с кислотой. Часто их разбавляют грушами, сухофруктами, орехами. Если в рецептуре не указана форма нарезки фруктов и размер кусочков, то делаем на свое усмотрение.

Видео Пышный пирог на минералке с шоколадом

Пирог на минералке с вишней.

Давно собиралась опробовать этот необычный рецепт пирога на минералке с фруктами – и вот сегодня наконец-то испекла его! Рецепт мне очень понравился своей простотой, составом, и конечно же, результатом: получился огромный пирожище, высокий, пышный, красивый и вкусный!

Таким большим пирогом можно накормить всю семью, родственников, друзей и соседей. Притом по набору продуктов рецепт весьма бюджетный. Вода, мука, яйца, сахар, разрыхлитель и фрукты! Кстати, думаю, что можно печь не только пирог на минералке с вишней и мандаринами, как в найденном мной рецепте, но и его вариации с другими фруктами и ягодами: ломтиками яблок, кусочками персиков, сливами…

А что мне особенно понравилось – в тесте практически нет жира. Всего ложка подсолнечного масла, и всё!

• 1 стакан минеральной воды (200 мл);
• 4 крупных яйца;
• 1,5 стакана сахара (300 г);
• 1 пакетик разрыхлителя (рассчитанный на 0,5 кг муки);
• 4 стакана муки (520 г);
• На кончике чайной ложки ванилин;
• Пригоршня вишен без косточки (замороженных, консервированных или свежих);

Тесто готовится очень просто! Вливаем в миску ложку растительного масла и стакан минералки, перемешиваем.

Вбиваем туда яйца, всыпаем сахар. Яйца берите покрупнее, иначе тесто может получиться слишком густым и пирог – более плотным. Хорошо перемешиваем всё вместе – я взбила миксером примерно с полминуты.

Просеиваем в миску муку, перемешанную с разрыхлителем и ванилином, добавляем соль и перемешиваем.

Получается довольно густое тесто – ложка при размешивании оставляет на нём следы, которые медленно исчезают.

Застилаем формы листом пергаментной бумаги, смазанной маслом – сливочным или подсолнечным. И выливаем тесто. Оно само неспешно разравнивается по форме, можно слегка помочь ему, распределив равномерным слоем с помощью ложки.

Включаем духовку, чтобы разогрелась до 180С, а тем временем очистим три-четыре мандаринки от кожуры и от белых прожилок.

Вишня, если она замороженная, размораживать не нужно – прямо в замёршем виде и добавим в пирог. Если ягоды консервированные, стоит предварительно подержать их в дуршлаге, чтобы стёк излишек сока.

Выкладываем на пирог дольки мандарина и вишню, чередуя их и чуть утапливая в тесто.

Если пирог посыпать крошкой из сливочного масла, перетёртого с мукой, он получится слаще и красивее.

Выпекаем фруктовый пирог на минералке в течение 45 минут, или же пробы на сухую шпажку и золотистого верха. В разных духовках время выпекания может различаться, поэтому ориентируйтесь на сам пирог.

Готовый пирог слегка остужаем и посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Лёгкий белый «снежок» на румяном пирог с вишнёвыми и мандариновыми вкраплениями смотрится очень нарядно!

Нарезаем пирог на порционные квадратные кусочки, украшаем листочками мяты или ягодами.

Постный пирог на минералке.

Лёгкий в приготовлении и очень вкусный этот фруктовый пирог на минералке. Такая выпечка актуальна, так как в зависимости от сезона фруктов можно класть в тесто феерические сочетания!
Ингредиенты:
— 1 ст. ложка подсолнечного масла
— 1 стакан минералки
— 4 яйца
— 2 стакана сахара
— 1 пакетик ванилина
— 4 стакана муки
— 1 пакетик разрыхлителя
— 3-4 мандарина
— 200 гр консервированной вишни
Приготовление
Смешать масло с минеральной водой, добавить яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.Муку просеять и добавить к перемешанной массе, перемешать.
Выложить массу на смазанный маслом противень, разровнять поверхность.
Сверху выложить вишню по всей поверхности и дольки мандарина.
Перемешать немного маргарина с мукой, сделать крошку.
Посыпать крошкой весь пирог.
Выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Заливной пирог на газировке. «Сладкий Пушистик» на газировке — пирог с фруктами (получается всегда!)

Огромная благодарность автору:

Попробуйте обязательно этот пирог. Готовится из минимум продуктов, быстро, а вкус мммммммм, нежный, сочный. Вид безупречный!
Всем очень понравился пирог, рецепт забрали ВСЕ гости))

Ингредиенты:Яйца 4-5 шт.ваниль-сахар 2 пач.(по 10 гр)сахар 270 гразрыхлитель для теста 2 пач.(по 15 гр)пиво (фанта или лимонад газированный, можно просто минералку с газами) — 1 стаканрастит.масло 1 ст.мука 4 ст.любые фрукты свежие или консервированные ( у меня были персики)

для крошки/штройзель:мука 1 ст.сахар ок. 0,5 ст.масло сливочное (или маргарин) 100 гр

Яйца, сахар, ванильный сахар — взбить венчиком, добавить растительное масло и 1 стакан пива(или фанты…), перемешать до однородности. Муку смешать с разрыхлителем, соединить с массой, завести тесто как на оладьи. Тесто вылить в форму, лучше всего подойдёт противень из духовки с высокими бортиками.Персики (консервированные) ок. 5-6 шт. порезать произвольно на небольшие дольки и уложить на тесто, затем сверху посыпать крошкой (ингредиенты перетереть вручную до крошки) пирог поставить в разогретую духовку на 20-25 мин. при t 180-200 град. выпекать до золотистого румянца, но всегда ориентируйтесь на способности вашей печки.Тесто на противень распределяется тонким слоем, oно после выпечки заметно «поднимается».

Ингредиенты даны на 1(один ) пирог:

лимонад (любая минералка с газами) 1 стаканМасло растительное –1 стакансахар-2 стаканаяйца—4-5 штмука—4 стаканаразрыхлитель —30 грмак 3 ст л. с горкойбанка ананасов—1 шткиви—6-7 шт

для Штрейзелямука 1 стмасло сливочное 100 грсахар-0,5 стакана

Яйца взбиваем с сахаром , до пышной массыДобавляем стакан масла и выливаем лимонад, чуть взбитьМуку просеять с разрыхлителем .Всё смешать, до однородной массыТесто получается, как густая сметана,

добавить мак.Противень застелить бумагой, вылить тесто и разравнять лопаткой

Выложить очищенные фрукты. Я готовила 2 пирога: один с маком и ананасами, другой просто с киви.

Готовим штрейзель, все ингр-ты перетираем руками в крошку, засыпаем поверх фруктов.

Ставим в разогретую духовку, на 25 30 минут, до сухой шпажки

Манник на минеральной воде. Манник на воде

Предлагаю вам приготовить очень вкусный манник с сухофруктами на воде. Манник получается с очень нежной структурой, слегка влажный и рассыпчатый. Замечательная выпечка для домашнего чаепития.

Ингредиенты

Для приготовления манника на воде нам понадобится:

манная крупа — 1 стакан;

сахар — 1 стакан;

подсолнечное масло — 0,5 стакана;

разрыхлитель — 11 г;

ванильный сахар — 10 г;

мука пшеничная — 4 ст. л.;

изюм и курага — по горсти.

Этапы приготовления

Изюм залить кипятком на несколько минут, затем воду слить, изюм обсушить. Нарезать кубиками курагу.

Соединить манную крупу с разрыхлителем, сахаром, ванильным сахаром, добавить сухофрукты.

Влить воду и подсолнечное масло, перемешать и оставить на 20 минут для набухания манки.

Затем добавить в тесто муку и снова перемешать. Тесто получится консистенции густой сметаны.

Вылить тесто в силиконовую форму и поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов.

Выпекать манник 1 час, пока будет сухая спичка.

Через 15-20 минут после выпекания вкусный манник, приготовленный на воде, извлечь из формы и нарезать.

Источник