Пирог с печенью рецепт картошкой

Содержание

Пирог с картошкой и говяжьей печенью
Как приготовить блюдо «Пирог с картошкой и говяжьей печенью»
Очень вкусный пирог с печенью и картофелем, от которого невозможно оторваться
Нужные ингредиенты
Для теста
Для начинки
Начинаем процесс
Пирог с печенью и картошкой в духовке
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Картофельный пирог с куриной печенью
Ингредиенты для «Картофельный пирог с куриной печенью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельный пирог с куриной печенью»:
Похожие рецепты
Картофельная запеканка «По-домашнему»
Капустная запеканка с рисом
Запеканка картофельная с мясом
Запеканка из капусты и фарша
Курица, запечённая с цветной капустой и черносливом
Мясной хлебец-запеканка
Запеканка-суфле «Солнечная»
Мясная запеканка, шпигованная овощами
Диетическая запеканка из кролика
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Графский»
Фаршированная моцарелла
Желе «Новогодние фантазии»
Фотографии «Картофельный пирог с куриной печенью» от приготовивших (5)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пирог с картошкой и говяжьей печенью

Как приготовить блюдо «Пирог с картошкой и говяжьей печенью»

В небольшой эмалированной посуде растопить сливочное масло.
В кастрюлю высыпать муку и вылить туда растопленное масло, добавить соль и сахар.
Все тщательно перемешать. Затем в стакане кефира развести разрыхлитель и добавить в тесто.
Добавить яйцо. Замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и отправить в холод на 30 минут.
Для начинки отварить картофель и сделать пюре.
Говяжью печень пережарить с луком на растительном масле и измельчить в блендере.
Соединить картофельное пюре и печеночную массу, посолить и поперчить.
Тесто достать из холодильника, отрезать примерно 2/3 и раскатать лепешку круглой формы.
Выложить тесто в форму так, чтоб края его покрывали 2/3 стенок формы. Сверху выложить начинку и тертый сыр.
По всей поверхности начинки очень тонким слоем распределить майонез.
Вторую часть теста тоже раскатать и положить поверх начинки, зажать края.
Сделать несколько надрезов на верхнем слое теста.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.

Печень говяжья — 300 гр.
Картофель — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Кефир — 200 гр.
Мука — 600 гр.
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 100 гр.
Сахар — 1 ст.л.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Сыр Пармезан — 75 гр.
Майонез — 30 гр.
Соль (по вкусу) — 2 гр.
Перец черный (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог с картошкой и говяжьей печенью» (на 100 грамм ):

Источник

Очень вкусный пирог с печенью и картофелем, от которого невозможно оторваться

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитного пирога на каждый день.

Сочетание ингредиентов вас и ваше окружение несомненно порадует своими вкусовыми качествами. Пирог получается ароматным, сытным и очень вкусным. Приготовить его легко, поэтому справится даже начинающая хозяйка. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение такой вкуснятиной.

Читайте также: Каштаны для вен рецепт

Нужные ингредиенты

Для теста

10 гр свежих дрожжей
300 гр муки
125 мл кефира
половина столовой ложки сахарной пудры
половина чайной ложки соли
65 мл растительного масла

Для начинки

300 гр куриной печени
2-3 картофеля
зелень по вкусу
соль и черный молотый перец по вкусу
желток для смазывания

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельную емкость сыпем сахарную пудру и добавляем к ней свежие дрожжи. Растираем все и оставляем на 5-7 минут.
Берем сотейник и вливаем в него растительное масло и кефир. Также добавляем соль и отправляем на огонь подогревать до 37 градусов. После чего переливаем эту смесь к дрожжам и перемешиваем.
Затем частями сюда просеиваем муку и замешиваем тесто. Кладем его в отдельную емкость, предварительно смазанную маслом и накрываем пищевой пленкой. Размещаем в теплом месте на 40 минут.
Отвариваем очищенный картофель до готовности. После чего остужаем его и нарезаем маленькими кубиками.
Вымываем хорошо печень, обсушиваем бумажными полотенцами и отправляем в подсоленную воду вариться до готовности. Затем, используя блендер, измельчаем ее и отправляем к картофелю.
После этого измельчаем зелень и перекладываем ее к печени. Также солим и перчим ингредиенты. Хорошо все перемешиваем.
По истечении нужного времени достаем наше тесто. Оно должно в несколько раз увеличиться в объеме. Раскатываем его немного скалкой и размещаем в форме, предварительно смазанной маслом, так, чтобы бортики немного свисали.
После чего выкладываем начинку и накрываем оставшимся тестом с боков и соединяем его, полностью накрывая начинку. В таком виде оставляем на 25 минут.
Немного взбиваем желток и смазываем им поверхность пирога. Затем отправляем его в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
По истечении нужного времени достаем его, даем пару минут постоять и подаем к столу.

Вам еще может понравиться интересный и очень вкусный пирог с картошкой и курицей, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

Пирог с печенью и картошкой в духовке

Ингредиенты

Дрожжи свежие – 10 г

Мука пшеничная – 1,5 стакана

Сахарная пудра – 0,5 ст.л.

Масло растительное – 65 мл

Для начинки:

Куриная печень – 300 г

Картофель – 2-3 шт.

Зелень – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Куриный желток – для смазывания пирога

207 кКал
2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Испеченный в духовке пирог с печенью и картошкой получается настолько вкусным, что оторваться просто невозможно! Приготовить такой пирог очень просто, я вас уверяю, с тестом вы справитесь точно, ведь замешивается оно очень легко, главное – взять свежие дрожжи и использовать ингредиенты по списку.

Для начинки я предлагаю взять куриную печень и картофель – отличное сочетание, также можно добавить овощей или различных специй, пряностей. К столу такой пирог очень вкусно подавать со стаканом холодного молока или ароматным чаем.

Подготовить все продукты по списку.

Всыпать в миску сахарную пудру, раскрошить к пудре свежие дрожжи, перемешать ингредиенты ложкой или вилкой, растереть между собой. Оставить дрожжи на 5-7 минут в покое, чтобы они активировались.

Пока дрожжи стоят в стороне, влить в ковш растительное масло и кефир, добавить соль (кефир у меня — 2,5% жирности). Подогреть масло и кефир до теплого состояния – 37-38 градусов.

Влить теплую масляно-кефирную смесь к дрожжам. Перемешать.

Подсыпать частями пшеничную муку, замесить тесто. Тесто замешивается быстро, получается очень приятным.

Мисочку смазать растительным маслом, переложить в нее тесто, накрыть пленкой и поставить в тепло на 35-40 минут.

Тем временем подготовить начинку – отварить до готовности картофель, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Печень куриную вымыть и просушить, отварить в подсоленной воде, измельчить в блендере или на мясорубке. Добавить печень к картофелю.

Нарезать свежий чистый укроп, добавить в начинку, посолить и поперчить все по своему вкусу.

Спустя указанное время тесто увеличилось в объеме в несколько раз.

Немного раскатать тесто скалкой, после переложить тесто в промасленную форму.

Наполнить форму приготовленной начинкой.

Собрать края теста, чтобы полностью закрыть пирог. Оставить пирог в теплом месте на 25 минут, чтобы он немного подошел.

Теперь смазать пирог взболтанным куриным желтком и отправить в духовку. Выпекать пирог с печенью и картошкой в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

Вот такой красавец получается. Дать отдохнуть пирогу пару минут и можно нарезать.

Источник

Картофельный пирог с куриной печенью

Замечательный и очень вкусный пирог с нежнейшей начинкой из куриной печенки. Попробуйте!

Ингредиенты для «Картофельный пирог с куриной печенью»:

Печень куриная — 500 г
Молоко — 200 г
Масло сливочное (для жарки) — 50 г
Сыр голландский (твердых сортов) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (отварить в мундире) — 10 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3354.5 ккал	белки 179.8 г	жиры 139 г	углеводы 346.9 г
Порции
ккал 419.3 ккал	белки 22.5 г	жиры 17.4 г	углеводы 43.4 г
100 г блюда
ккал 136.4 ккал	белки 7.3 г	жиры 5.7 г	углеводы 14.1 г

Читайте также: Роллы рецепты варить рис

Рецепт «Картофельный пирог с куриной печенью»:

Куриную печенку залейте на 30 минут молоком.

Сварите картофель в мундире, очистите от кожуры и разомните.
Отделите белок от желтка.
Добавьте к картофелю яичный белок, муку и тертый сыр и перемешайте.