Пирог солнышко со шпинатом рецепт

LiveInternetLiveInternet

—Фотоальбом

—Видео

—Цитатник

♥Рубрики моего дневника ♥ Новости (6366) Стихи (5566) .

В ПАМЯТЬ О ЛЮБИМОЙ ПОДРУГЕ Дорогие друзья Мы понесли большую утрату Умерла Наша подру.

Вязание спицами — Джемпера спицами — Ажурный пуловер спицами с очень интересным узором ht.

Как сделать своими руками спрей для идеально чистых окон и зеркал СУПЕР СРЕДСТВО — ИДЕАЛЬНО ПР.

Курица в двойном маринаде, запеченная духовке Перед запеканием курицу оставляют на ночь в мари.

—Новости

—Музыка

—Ссылки

—Рубрики

• Стихи (15002)
• РеЦеПтЫ (9629)
• журналы,книги (20)
• Новости (6393)
• ФоТоГрАфИИ (5537)
• Живопись (5466)
• Это интересно (5376)
• Картинки (4726)
• Рамки (4145)
• Видео (4026)
• Вязание (3734)
• ССЫЛКИ (3437)
• Схемы (2635)
• Рукоделие (2307)
• Шитье (331)
• Игрушки своими руками (211)
• журналы, книги по рукоделию (58)
• МУЗЫКА (2229)
• Здоровье (1904)
• Цветы (1879)
• Разное (1860)
• МУДРЫЕ МЫСЛИ (1624)
• Рамки без картинок (1382)
• Рассказы (1290)
• Mысли вслух (1231)
• Азы вязания. Книги, журналы по вязанию (1093)
• Праздники (1052)
• Искусство (1028)
• Коллажи (919)
• Красота и здоровье (909)
• Комментарии + код (897)
• АфОрИзМы (870)
• Юмор (791)
• Тесты (741)
• Мода (702)
• Проза (690)
• ПрИтЧи (677)
• История (655)
• Натюрморты (599)
• Все для дневника (593)
• С днем рождения (582)
• Клипарты (578)
• ПоЖеЛаНиЯ (556)
• Хозяйство и быт (464)
• Сад и Огород (419)
• Интерьер, дизайн дома (414)
• Флеш (349)
• Плейкасты (344)
• Рамочки текстовые (309)
• анекдоты (292)
• Фоны (278)
• Консервирование (263)
• Салаты (145)
• Заготовки на зиму (121)
• Кино (259)
• Мир книги (240)
• Разделители (233)
• ПрИкОлЫ (174)
• Аватары (131)
• Аудиокниги (129)
• Гороскоп (94)
• Доброе утро (88)
• Добрый день (32)
• Добрый вечер (21)
• Инструменты & Садовая техника (13)
• Магия (8)

—Метки

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

Пирог со шпинатом и сыром

Пирог со шпинатом и сыром

Пирог со шпинатом «Солнышко» — отличное украшение праздничного стола. Готовится из дрожжевого безопарного теста. Сначала смешаем все ингредиенты, потом дадим тесту дважды подойти и расстояться, и можно формировать пирог. Если для рецепта вы решите использовать свежий шпинат, то его необходимо тщательно промыть, обсушить, мелко нарезать и потушить на сковороде несколько минут. Также в начинку добавьте творог или твердый сыр.

Источник

Пирог со шпинатом и сыром

Пирог со шпинатом «Солнышко» — отличное украшение праздничного стола. Готовится из дрожжевого безопарного теста. Сначала смешаем все ингредиенты, потом дадим тесту дважды подойти и расстояться, и можно формировать пирог. Если для рецепта вы решите использовать свежий шпинат, то его необходимо тщательно промыть, обсушить, мелко нарезать и потушить на сковороде несколько минут. Также в начинку добавьте творог или твердый сыр.

Ингредиенты

• Для безопарного теста
• мука пшеничная – 500-600 г;
• молоко – 250 мл;
• подсолнечное масло рафинированное – 125 мл:
• яйца – 1 шт.;
• дрожжи свежие – 50 г;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 2 ч. л.
• Для начинки
• яйца – 2 шт.;
• шпинат (замороженный или свежий) – 400 г;
• фета – 300 г;
• семена кунжута – 1 ч. л. для украшения.

Как приготовить пирог со шпинатом

1. Подогреем молоко до теплого состояния (в горячем дрожжи погибнут). Раскрошим свежие дрожжи и добавим их в молоко. Добавим сахар, чтобы активизировать брожение.
2. Тщательно перемешаем смесь венчиком, чтобы дрожжи и сахарный песок растворились. На поверхности смеси должно появиться множество пузырьков.
3. Затем добавим мелкую поваренную соль. Вобьем одно яйцо, перемешаем.
4. Вольем рафинированное подсолнечное масло, перемешаем. Частями вводим просеянную пшеничную муку.
5. Возможно, муки понадобится чуть больше, это зависит от ее клейковины. Не добавляйте ее много, чтобы не забить дрожжевое тесто.
6. Вымесим тесто, чтобы оно получилось эластичным и очень мягким. Разрежем готовое тесто пополам, переложим его в сухую посуду, присыпанную пшеничной мукой. Накроем наши заготовки сухим полотенцем. Поставим тесто для расстойки на 1-1,5 часа. Когда тесто подойдет и вдвое увеличится в объеме, хорошенько обомнем его руками, чтобы вышел воздух. Оставим подходить второй раз еще на час.
7. В глубокой пиале смешаем размороженный шпинат и сыр фета. Отделим два белка, добавим их в начинку. Желтки нам понадобятся, чтобы смазывать верх пирога.
8. Перемешаем ингредиенты.
9. На листе пергамента раскатаем одну часть дрожжевого теста в круг диаметром 30 см.
10. В центр выложим несколько ложек начинки. Остальную начинку выложим по краям в виде круга, как на фото.
11. Раскатаем скалкой вторую половину дрожжевого теста и накроем ею нашу заготовку. В центр положим перевернутую пиалу. Это будет центр нашего солнышка. Края пирога соединим с помощью вилки.
12. Затем разрежем тесто на сегменты шириной 4-5 сантиметров.
13. Аккуратно вывернем их начинкой наверх, формируя лучики солнца.
14. Дадим пирогу отдохнуть и расстояться 10 минут. Взобьем желтки и смажем ими пирог, используя силиконовую кисточку. Верх пирога посыпем семенами кунжута.
15. Поместим пирог с фетой и шпинатом в духовку, включенную на 180 градусов. Будем выпекать пирог «Солнышко» примерно 30 минут. Когда пирог пропечется и подзолотится, достанем его из духовки и остудим, накрыв полотенцем.
16. Подаем пирог «Солнышко» с чаем и другими напитками.

Готовила и фотографировала Дарина СИЛИНА, специально для Леди-Шеф.Ру

Источник

Пирог “Солнце” со шпинатом: изумительный рецепт

Чего больше всего не хватает зимой? Правильно, солнца и витаминов. Как решить сразу две проблемы и поднять настроение себе и близким? Приготовьте пирог “Солнце” с аппетитной шпинатной начинкой. Кстати, от такого пирога даже привередливых деток, которые ненавидят шпинат, за уши не оттащишь!

Пирог “Солнце” со шпинатом: готовим правильно

Для приготовления пирога нам понадобятся такие ингредиенты:

На тесто:

В начинку:

Отварите шпинат и выжмите его, чтобы убрать лишнюю воду. Нарежьте острым ножом и смешайте с рикоттой. Вбейте туда же яйцо, добавьте тертый сыр, соль и перец. Все хорошенько перемешайте.

Нагрейте духовку до 180°C. Тесто разделите на 2 части. Раскатайте 2 круга диаметром примерно 30 см. Первый выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, присыпьте панировочными сухарями.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• ***полезные сайты для рукодельниц (2)
• альбомы, музыка, концерты (59)
• анимация (79)
• аптека, лекарственные препараты (48)
• артисты индийского кино 80-х гг. (9)
• аудиокниги (34)
• бисероплетение, вышивка бисером (140)
• болезни животных, лечение (7)
• ботанические, тропические сады мира (25)
• водопады мира, реки,озёра, бухты (33)
• всё для дошколят (210)
• вышивание /техника, приёмы, инструменты/ (31)
• вышивание гладью (22)
• вышивание крестиком (331)
• вышивка алмазная (2)
• вышивка лентами (90)
• вязаная одежда для кукол (48)
• вязание (условные обозначения) (18)
• вязание /видео-уроки/ (568)
• вязание /техника, приёмы вязания/ (429)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (3492)
• вязание для дома (429)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН (10992)
• ***варежки, перчатки, сумочки, украшения (230)
• ***зонтики, воротнички, кокетки (32)
• ***комбинезоны, куртки (4)
• ***кофты, блузки (412)
• ***купальники, пляжные костюмы, маечки, халаты (101)
• ***носки, гольфы, тапочки, гамаши, сапожки (304)
• ***пальто, пончо, куртки (278)
• ***платья, костюмы, сарафаны (853)
• ***пуловера, джемпера, кардиганы (3788)
• ***свитера, жакеты, туники (2510)
• ***топы, жилеты, болеро, митенки (1367)
• ***шапки, панамки, береты,повязки (732)
• ***шарфы, шали, манишки, снуды, палантины, накидки (747)
• ***шорты, юбки, брюки (185)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН (673)
• вязание салфеток спицами (14)
• вязание скатертей крючком (43)
• вязание скатертей спицами (6)
• вязание тунисское (76)
• вязаные жаккардовые узоры, изделия (265)
• вязаные игрушки (430)
• вязаные крючком салфетки (311)
• вязаные цветы (129)
• горы, вулканы (12)
• готовимся к Пасхе (315)
• готовимся к свадьбе (11)
• грибы: съедобные, ядовитые (26)
• детские болезни (75)
• детские схемы для вышивки, вязания (27)
• детское творчество (22)
• дизайн интерьера (93)
• для будущих мам (53)
• для оформления дневника (167)
• домашнее хозяйство, животноводство, птицеводство (13)
• дороги, мосты (1)
• животные, насекомые (214)
• жизнь знаменитых и известных (118)
• заповедники (6)
• здоровье (870)
• знаменитые курорты, гостиницы, отели (25)
• игры с детьми (42)
• интересное (292)
• история (58)
• к 8 МАРТА (10)
• к дню Святого Валентина (53)
• календари (10)
• картинки для блога, комментарии, спасибки (45)
• кино (512)
• клипарт (19)
• кнопочки-переходы (29)
• коллажи (66)
• компьютер (117)
• КОНСЕРВАЦИЯ (602)
• ***варенья, джемы, повидло (97)
• ***компоты (29)
• ***соленья (434)
• ***сушка, заморозка (2)
• коньяк, вино, напитки, ликёры (150)
• красота и здоровье (468)
• крепости (2)
• Крым (123)
• КУЛИНАРИЯ (5416)
• ***беляши, гренки (9)
• ***блины, оладьи, лепёшки, хачапури (197)
• ***блюда в мультиварке (64)
• ***блюда из грибов (10)
• ***вареники, пельмени, тесто (173)
• ***вторые блюда (821)
• ***выпечка (1381)
• ***глазурь.мастика, сгущенка (13)
• ***десерт, торты, пирожные (891)
• ***домашний хлеб (16)
• ***закуски (656)
• ***запеканки, сырники (50)
• ***котлеты, зразы, тефтели (106)
• ***кремы (29)
• ***лазанья (6)
• ***лапша домашняя (2)
• ***майонез, соусы, горчица, подливы (75)
• ***мороженое (42)
• ***паштеты (2)
• ***первые блюда (150)
• ***пиццы (44)
• ***пончики (16)
• ***салаты (403)
• ***сало, буженина, колбасы (125)
• ***сухарики, чипсы (1)
• ***сыры, йогурты, творог (34)
• ***холодец, заливное (1)
• ***чебуреки, самса (45)
• ***шаурма (1)
• ***шашлыки, маринады (27)
• ландшафтный дизайн (39)
• лекарственные травы (99)
• логопедия (2)
• магия, заговоры (63)
• макияж (15)
• маникюр (16)
• мода (90)
• мои фото, мои цветы (4)
• молитвы (109)
• музеи, галереи, театры (28)
• музыкальная открытка (126)
• музыкальные флэш-эпиграфы (2)
• мультфильмы (68)
• наш дом, наша дача, своими руками (295)
• Новый год, Рождество (515)
• обитатели морей, океанов, озёр, рек (17)
• обои для рабочего стола (10)
• орехи и их польза (2)
• острова, долины (18)
• открытки поздравительные (91)
• парки, скверы (18)
• первые месяцы жизни (22)
• пещеры, ущелья (6)
• пирамиды, гробницы (1)
• пляжи (7)
• поделки (376)
• полезное для детей (192)
• полезные советы (550)
• полезные уроки для блога (204)
• правильное питание, диеты (53)
• пресмыкающие, рептилии. (3)
• приметы, суеверия (2)
• природа, пейзажи (40)
• причёски (49)
• птицы (59)
• пустыни (1)
• разделители для текста (36)
• РАМОЧКИ (865)
• *** с цветами (128)
• *** текстовые (117)
• ***весенние (25)
• ***детские (9)
• ***для видео (5)
• ***для рецептов красоты (1)
• ***заготовки (6)
• ***зимние (92)
• ***компьютер (1)
• ***кулинарные (67)
• ***лек.рецепты (3)
• ***летние (11)
• ***морские (11)
• ***музыкальные (19)
• ***осенние (48)
• ***праздничные (108)
• ***природа (20)
• ***религиозные (35)
• ***романтические (209)
• ***рукоделие (7)
• ***с животными (4)
• ***садово-огородные (9)
• ***сказочные (3)
• религия, православные праздники (116)
• ремёсла мира (40)
• рецепты народной медицины (872)
• рисование (65)
• РУКОДЕЛИЕ (352)
• ***аппликации из пуговиц (1)
• ***всякие украшения, декупаж (67)
• ***вышивка из органзы (1)
• ***грелки на чайник (4)
• ***декоративные швы (1)
• ***игольницы (7)
• ***игрушки текстильные (18)
• ***из помпонов (1)
• ***из фетра,флиса (46)
• ***канзаши (6)
• ***квиллинг (3)
• ***корзинки из материи (7)
• ***лоскутное шитьё, пэчворк (18)
• ***магнитики на холодильники (2)
• ***макраме, плетение (2)
• ***мыловарение, корзиночки, свечи (2)
• ***обереги, бирки (8)
• ***органайзеры (4)
• ***оригинальные шкатулки (10)
• ***открытки (1)
• ***папки-альбомы (1)
• ***плетение из газет (44)
• ***подушки (7)
• ***полезные сайты для рукодельниц (4)
• ***прихватки, подставки под горячее (11)
• ***ришелье (1)
• ***роспись, тесто солёное (3)
• ***салфетки на рамке (1)
• ***точечная росписья (3)
• ***холодный фарфор (8)
• ***цветы (22)
• рыбалка (14)
• сад, огород (695)
• Севастополь (64)
• семья и дети (43)
• семья, психология, отношения (77)
• сервировка стола (7)
• смайлики (15)
• стихи (705)
• страны, архитектура, города (193)
• схемы оформления (152)
• сценарии праздников (3)
• творчество Игоря Наджиева (104)
• телефоны, планшеты, смартфоны (9)
• техника, автомобили (110)
• трафареты, шаблоны (34)
• узор крючком (348)
• узор спицами (767)
• украшаем блюда (117)
• филейное вязание (69)
• флэш-часики (16)
• фотографии красоток (20)
• фотошоп (29)
• храмы, соборы, церкви, дворцы, замки (142)
• художники, картины (163)
• цветы, растения (402)
• часики (37)
• шапка для блога (4)
• шитьё (870)
• эпиграфы (89)
• юмор (157)
• юридические консультации (25)

—Цитатник

«Американские панкейки» (оладьи или блины) Американские панкейки — это ч.

Оладьи со вкусом пиццы Оладьи со вкусом пиццы .

Курица с баклажанами по‑китайски Дальше »

Рыбный суп. Несколько простых рецептов РЕЦЕПТЫ

Крещение: купание людей в проруби в фотографиях! Крещение является одним из главных праздников.

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым — от признания в любви, до
• Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!

—Ссылки

—Фотоальбом

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Пирог со шпинатом «Солнце» (A Sunny Spinach Pie)

Вот и настали уже теплые и полные солнцем деньки, и в честь этого предлагаю испечь вам не менее теплый и солнечный пирог. Очень красивый и безумно вкусный. Шпинатно-сырная начинка просто сказка — сочная, ароматная, и тесто отличное. И делать пирог одно удовольствие))) Обязательно побалуйте своих родных вот таким вот съедобным солнышком. Угощайтесь.

Ингредиенты для теста:

• 500 гр. муки
• 90 мл. оливкового масла (холодного отжима)
• 200 мл. белого сухого вина, комнатной температуры (можно заменить молоком, но тогда добавить в тесто еще 1 ч.л. разрыхлителя)
• 2 ч.л. соли

• 350 гр. шпината
• 350 гр. рикотты (можно заменить протертым творогом)
• 100 гр. твердого сыра (в идеале Parmigiano Reggiano или Grana )
• 1 яйцо
• 2 ст.л. белых панировочных сухарей (мелких)
• соль, перец по вкусу

• яйцо для смазывания пирога
• кунжут для посыпки

Способ приготовления:
Смешать муку с солью (и с разрыхлителем, если используете молоко вместо вина). В другой посуде соединить оливковое масло с вином (молоком), частями всыпать муку и вымесить однородное тесто. Тесто получается упругим но мягким, и совершенно не липнущим к рукам.
Обернуть тесто пищевой пленкой и оставить на столе, а пока займемся начинкой.

Шпинат хорошенько промыть, опустить в кипяток и проварить буквально минутку. Затем откинуть на сито и отжать, чтобы убрать лишнюю воду.
Можно использовать и замороженный шпинат, в этом случае его нужно просто разморозить и отжать.
Готовый шпинат мелко порубить ножом, можно измельчить блендером, но не сильно мелко.
Смешать шпинат с рикоттой, мелко натертым сыром, яйцом и панировочными сухарями. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно вымешать.
Начинка не в коем случае не должна получится жидковатой, иначе она просто растечется. Если вы видите, что она все же немного жидковата, то добавьте еще сухарей.

И так, теперь формируем пирог)))
Тесто разделить на две равные части, и каждую раскатать в одинаковые круги, толщиной примерно 3-4 мм и диаметром где-то 30-35 см.
Противень застелить пергаментом (у меня фольга), и выложить на него один круг теста.
На тесто выложить начинку — по центру и по краям (как на фото).
Края теста и не заполненную серединку слегка смазать водой.
Сверху выложить второй круг теста. Края защипить и пройтись по ним вилкой, неровности можно аккуратно подрезать (я это делала ножом для пиццы). Серединку, там где нет начинки, так же придавить и зафиксировать подходящей по размеру пиалой, или небольшой глубокой тарелкой (как на фото).
Острым ножом нарезать край пирога на сегменты где-то по 4 см толщиной. А затем аккуратно развернуть сегменты на 90 градусов (как показано на фото).

Пиалу снять и смазать пирог взбитым яйцом (либо желтком с небольшим количеством молока), и серединку присыпать кунжутом.
Вот такой красавец-пирожок получается:

Выпекать 35-40 минут при 180 градусах.

Готовый пирог немного остудить и можно приступать к дегустации)))

Пирог получается большой, если у вас небольшая семья, то можно смело уменьшать ингредиенты в половину.

Приятного вам аппетита.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/***выпечка

Метки: пирог шпинат солнышко

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Источник