Пирог цитрусовый как мармеладка рецепт

Пирог ЦИТРУСОВЫЙ! Начинка как МАРМЕЛАДКА: без дрожжей, 20 минут выпечки

Лимонный пирог получается очень вкусным, ароматным, мягким. С такой выпечкой вы можете смело встречать гостей.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука, 350 г;
• масло сливочное или маргарин, 180 г;
• сахар, 70 г;
• сливки жирные, 90 г;
• разрыхлитель, 10 г;
• соль щепотка.

Для начинки:

• лимоны, 330 г;
• крахмал, 15 г;
• сахар, 330 г;
• куркума по вкусу.

Приготовление:

Просеиваем муку и смешиваем с солью, разрыхлителем, сахаром. Смешиваем сухую смесь со сливками или сметаной. Масло сливочное размягчаем и также добавляем в массу.

Вымешиваем тесто до однородности и мягкости. Форму для выпечки застилаем пергаментом и выкладываем часть теста, формируем бортики. Оставляем меньшую часть для верха и кладем ее в морозильную камеру.

Делаем вилкой дырочки и ставим форму с тестом в холодильник на 1 час. Промываем лимоны, заливаем на несколько секунд кипятком, сливаем. Режем лимоны на небольшие кусочки с кожурой.

Взбиваем лимоны погружным блендером с сахаром до пюре, всыпаем крахмал и куркуму щепотку. Выливаем начинку на тесто. Сверху натираем часть теста, которое вы клали в морозилку.

Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем 20 минут. Остужаем в форме, потом вынимаем.

Совет: крахмал вы можете брать любой, кукурузный или картофельный. Время выпекания может отличаться в вашей духовке – просто смотрите по цвету бортиков, если румяные – вынимаем пирог.

Источник

Пирог Цитрусовый. Начинка как мармеладка: без дрожжей, 20 минут выпечки

Лимoнный пирoг пoлучаeтcя oчeнь вкуcным‚ арoматным‚ мягким. С такoй выпeчкoй вы мoжeтe cмeлo вcтрeчать гocтeй.

Для пригoтoвлeния вам пoтрeбуютcя такиe ингрeдиeнты:

— маcлo cливoчнoe или маргарин‚ 180 г;

— cливки жирныe‚ 90 г;

— разрыxлитeль‚ 10 г;

Для пригoтoвлeния начинки вoзьмитe:

— куркума пo вкуcу.

Прoцecc пригoтoвлeния

Прoceиваeм муку и cмeшиваeм c coлью‚ разрыxлитeлeм‚ cаxарoм.

Смeшиваeм cуxую cмecь co cливками или cмeтанoй.

Маcлo cливoчнoe размягчаeм и такжe дoбавляeм в маccу.

Вымeшиваeм тecтo дo oднoрoднocти и мягкocти.

Փoрму для выпeчки заcтилаeм пeргамeнтoм и выкладываeм чаcть тecта‚ фoрмируeм бoртики. Оcтавляeм мeньшую чаcть для вeрxа и кладeм ee в мoрoзильную камeру.

Дeлаeм вилкoй дырoчки и cтавим фoрму c тecтoм в xoлoдильник на 1 чаc.

Промываем лимоны, заливаем на несколько секунд кипятком, сливаем. Режем лимоны на небольшие кусочки с кожурой.

Взбиваем лимоны погружным блендером с сахаром до пюре, всыпаем крахмал и куркуму щепотку.

Выливаем начинку на тесто. Сверху натираем часть теста, которое вы клали в морозилку.

Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем 20 минут. Остужаем в форме, потом вынимаем.

Совет: крахмал вы можете брать любой, кукурузный или картофельный. Время выпекания может отличаться в вашей духовке – просто смотрите по цвету бортиков, если румяные – вынимаем пирог.

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Эта намазка на хлеб даст фору мясным деликатесам. Готовлю каждые выходные, а хватает на пару дней

Ну кто из нас не покупал плавленный сыр «Янтарь»? Очень вкусный и нежный продукт хорошо знаком нам с детства, но сегодня для его производства используют большое количество консервантов. Возникает вполне логичный вопрос, можно ли приготовить такой дома?

• Творог 500 г
• Яйцо 1 шт.
• Сода 1 ч. л.
• Сливочное масло 100 г
• Соль по вкусу

Возьмите небольшую кастрюлю и наполните ее водой наполовину. Поставьте ее на плиту и вскипятите воду.

Пока вода греется, приготовьте творожную массу. Пересыпьте творог в металлическую миску, добавьте яйцо, соду и всё хорошенько перемешайте.

Добавьте к общей массе подтаявшее сливочное масло. Хорошенько взбейте все ингредиенты блендером до однородной густой массы.

Когда вода в кастрюле закипит, поставьте миску с творожной массой на кастрюлю. Убедитесь, что дно миски не соприкасается с водой.

Пока миска на водяной бане, постоянно помешивайте массу до тех пор, пока она не станет однородной и тягучей. После того, как вы сняли миску с бани, в нее можно добавить специи по вкусу.

Возьмите форму, в которой вы будете хранить домашний сыр. Лучше всего подходит металлическая прямоугольная форма. Вылейте творожную массу из миски в форму. Оставьте сыр при комнатной температуре, пока он полностью не остынет. После накройте его крышкой и отправьте в холодильник до полного застывания.

Из предложенных ингредиентов у вас получится примерно 600–650 г домашнего сыра. Не используйте слишком сухой творог, ведь он испортит вкусовые качества «Янтаря». Лучший вариант — домашний творог, а не покупной. Добавлять соду нужно обязательно, так как она плавит творог.

Закусочный торт-салат из крекеров. Готовится очень быстро!

Представляем вам рецепт вкуснейшего салата-торта из крекеров. Готовится он просто и быстро. А продукты используются самые доступные. Чтобы сделать салат более полезным, вы можете использовать домашний майонез на желтках.

• круглый крекер – 0,2 кг
• вареное яйцо – 3 шт
• твердый сыр – 0,1 кг
• рыбная консерва в масле – 0,5 баночки
• майонез – 250 гр
• лук – 0,5 шт
• чеснок – 2 зубчика
• соль, перец

Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и измельчаем. Смешиваем их с майонезом. Открываем консерву из рыбы и разминаем ее вилкой. Тщательно измельчаем лук. Трем на мелкой терке сыр и чеснок. Добавляем майонез и все перемешиваем.

Собираем торт-салат. На блюдо выкладываем крекеры. Формируем из них красивый кружочек. Затем сверху выкладываем яичную смесь. Затем снова крекеры и промазываем их майонезом. Затем кладем рыбу. Присыпаем ее луком и накрываем крекером. Этот слой также промазываем майонезом и выкладываем слой из сыра. После этого кладем крекер и промазываем майонезом.

Украшаем оставшимся яйцом. Отделяем белок от желтка и натираем. В центр всыпаем желток, по краям белок. Наш торт-салат готов! Ставим пропитываться в холодильник на ночь.

Пряники на быструю руку

Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие домашние пряники. Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама. Аромат от меда стоял умопомрачительный.

1. Кефира (или простокваши) — 350 мл
2. Сахара — 1 стакан
3. Желток — 2 шт, белок — 1 шт
4. Мед — 1 ст. ложка
5. Растительное масло — 3 ст. ложки
6. Сода — 1 ч. ложка (неполная)
7. Примерно 4 стакана муки

1. Белок — 1 шт
2. Сахар — 3 ст. ложки

Как приготовить домашние пряники на кефире:

1. Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.
2. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.
4. Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
5. По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.
6. Затем вынуть пряники из духовки и переложить на блюдо.

Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению.

Источник

Пирог Цитрусовый! Начинка как мармеладка: без дрожжей, 20 минут выпечки

Лимонный пирог получается очень вкусным, ароматным, мягким. С такой выпечкой вы можете смело встречать гостей.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— масло сливочное или маргарин, 180 г;

— сливки жирные, 90 г;

— разрыхлитель, 10 г;

Для приготовления начинки возьмите:

— куркума по вкусу.

Процесс приготовления

Просеиваем муку и смешиваем с солью, разрыхлителем, сахаром.

Смешиваем сухую смесь со сливками или сметаной.

Масло сливочное размягчаем и также добавляем в массу.

Вымешиваем тесто до однородности и мягкости.

Форму для выпечки застилаем пергаментом и выкладываем часть теста, формируем бортики. Оставляем меньшую часть для верха и кладем ее в морозильную камеру.

Делаем вилкой дырочки и ставим форму с тестом в холодильник на 1 час.

Промываем лимоны, заливаем на несколько секунд кипятком, сливаем. Режем лимоны на небольшие кусочки с кожурой.

Взбиваем лимоны погружным блендером с сахаром до пюре, всыпаем крахмал и куркуму щепотку.

Выливаем начинку на тесто. Сверху натираем часть теста, которое вы клали в морозилку.

Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем 20 минут. Остужаем в форме, потом вынимаем.

Совет: крахмал вы можете брать любой, кукурузный или картофельный. Время выпекания может отличаться в вашей духовке – просто смотрите по цвету бортиков, если румяные – вынимаем пирог.

Источник

Пирог Цитрусовый. Начинка как мармеладка: без дрожжей, 20 минут выпечки

Лимοнный пирοг пοлучается οчень вκусным, арοматным, мягκим. С таκοй выпечκοй вы мοжете смелο встречать гοстей.

Для пригοтοвления вам пοтребуются таκие ингредиенты:

— маслο сливοчнοе или маргарин, 180 г;

— сливκи жирные, 90 г;

— разрыхлитель, 10 г;

Для пригοтοвления начинκи вοзьмите:

— κурκума пο вκусу.

Прοцесс пригοтοвления

Прοсеиваем муκу и смешиваем с сοлью, разрыхлителем, сахарοм.

Смешиваем сухую смесь сο сливκами или сметанοй.

Mаслο сливοчнοе размягчаем и таκже дοбавляем в массу.

Bымешиваем тестο дο οднοрοднοсти и мягκοсти.

Փοрму для выпечκи застилаем пергаментοм и выκладываем часть теста, фοрмируем бοртиκи. Оставляем меньшую часть для верха и κладем ее в мοрοзильную κамеру.

Делаем вилкой дырочки и ставим форму с тестом в холодильник на 1 час.

Промываем лимоны, заливаем на несколько секунд кипятком, сливаем. Режем лимоны на небольшие кусочки с кожурой.

Взбиваем лимоны погружным блендером с сахаром до пюре, всыпаем крахмал и куркуму щепотку.

Выливаем начинку на тесто. Сверху натираем часть теста, которое вы клали в морозилку.

Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем 20 минут. Остужаем в форме, потом вынимаем.

Совет: крахмал вы можете брать любой, кукурузный или картофельный. Время выпекания может отличаться в вашей духовке – просто смотрите по цвету бортиков, если румяные – вынимаем пирог.

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Вкуснейший лаваш фаршированный, запеченный в духовке

Оригинальный пирог для сытного ужина!

• тонкий лаваш
• мясо или любые изделия из него по вкусу
• сыр твёрдый
• помидор
• болгарский перчик
• зелень любая на ваш вкус
• майонез или сметана
• соус томатный
• специи

Лаваш смазать сметаной или майонезом и томатным соусом.

Сверху слой сыра натертого на тёрке.

Мясо или мясные продукты нарезать длинными брусочками, выложить на лаваш.

Помидоры нарезать дольками, выложить на лаваш.

Болгарский сладкий перец мелко нарезать, выложить на лаваш.

Посыпать зелёным луком и зеленью.

Лаваш свернуть рулетом, сверху обмазать майонезом или сметаной.

Запекать в разогретой духовке 15-20 минут до румяной корочки.

Кушать можно горячим и холодным.

ПИРОГ: БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ

Теперь готовлю пироги только так!

• Мука — 200 Грамм
• Сахар — 200 Грамм
• Кефир — 100 Грамм
• Пекарский порошок — 1 Чайная ложка
• Масло сливочное — 6 Ст. ложек
• Яйцо — 1 Штука
• Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
• Клубника — 100 Грамм

1. Сначала муку смешаем с сахаром и разрыхлителем. Затем добавляем масло комнатной температуры, делаем крошку при помощи рук или миксером. Далее добавляем яйцо, кефир и ваниль
2. Смешаем до однородности: у вас получится примерно такая же масса. Выкладываем в форму для запекания
3. Украшаем ягодками и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут
4. Когда пирог станет золотистым сверху, считайте: он уже готов

Достаем и нарезаем! Вкуснятина готова!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ «РЫЖИК»

Очень вкусный и нежный торт — просто тает во рту!

• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 2 столовые ложки меда
• 100 гр масла (или маргарина, но лучше — масло)
• 1 чайная ложка соды
• 2,5 стакана муки (иногда немного больше, все зависит от муки)

• 0,75л молока
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 3 ст.л.крахмала или муки
• 200 гр масла

1. Яйца взбить с сахаром, добавить мед и масло
2. Все смешать, довести до кипения и снять с огня
3. Добавить соду и снова поставить на огонь
4. Интенсивно помешивая довести до увеличения в 2 раза, снять и добавить муку
5. Все хорошо перемешать и дать остыть тесту до температуры парного молока
6. Тесто не должно быть ни крутым, ни жидким. Примерно как пластелин
7. Коржи раскатать очень тонко. Выпекаются они очень быстро. Готовность определяйте по цвету: они становятся светло коричневыми
8. Готовим крем
9. Молоко, сахар и яйца перемешать, довести до кипения, остудить и добавить масло
10. Все взбить и намазать коржи
11. Немного постоит и в холодильник

Источник