Пирог выручайка рецепт с колбасой пошаговый

Пирог «выручайка»

03 мая 2019, 10:27

Ингредиенты

• кефир – 250 мл.
• яйца – 2 шт.
• соль – 1/3 ч.л.
• мука – 160 гр.
• разрыхлитель – 10 гр.

• зеленый лук – 1 пучок
• колбаса (сосиски) отварное мясо – 80-100 гр.
• твердый сыр – 80 гр.
• сливочное масло – 20 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Колбасу нарезать кубиком, лук мелко нарубить, твердый сыр натереть на мелкой терке.

Можно использовать отварные яйца, отварное мясо, рыбные консервы, предварительно слив жидкость, любимую зелень, тушеную капусту, грибы и т.д.

В миске смешать 2 яйца, 250 мл. кефира или простокваши, просеять 160 гр. муки и 10 гр. разрыхлителя, соль перемешать венчиком.

Взбивать миксером не нужно.

Следом добавить подготовленную начинку, перемешать и перелить тесто в форму для запекания, заранее смазав ее сливочным маслом.

Запечь в предварительно разогретой духовке до 180*С 25-30 минут на среднем уровне.

Форма для запекания — 25 см.

3) Готовый пирог смазать сливочным маслом и можно подавать к столу.

Тесто шикарное, хотя и бюджетный вариант.

Видео рецепт

Источник

Рецепт быстрого в приготовлении пирога «Выручайка» с колбасой

Когда гости на пороге, а времени на готовку нет, тогда самое время удивить их пирогом «Выручайка». Он готовится из простых продуктов, но при этом обладает интересным вкусом и имеет праздничный вид. Потратить на пирог придется не более 30 минут. Именно поэтому он занимает почетное место среди самых быстрых блюд.

Продукты для приготовления пирога

Для приготовления полноценного пирога «Выручайка», которого хватит на компанию из шести человек, стоит взять следующее количество ингредиентов:

• один стакан кефира;
• два куриных яйца;
• 160 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя или соды;
• 100 г колбасы, сосисок или вареного мяса;
• 100 г твердого сыра;
• сливочное масло;
• соль и перец.

По желанию в пирог можно добавить зеленого лука, свежего укропа с петрушкой или других специй. В этом вопросе стоит уже отталкиваться от своих вкусовых предпочтений. Но даже без дополнительных добавок пирог получается вкусным и воздушным.

Этапы приготовления пирога «Выручайка»

Пирог «Выручайка» готовится из двух составляющих – теста и начинки.

Сначала нужно взяться за главную часть – начинку. Готовится она очень просто. В одной миске смешать нарезанную колбасу кубиком и натертый на крупную терку сыр. Сюда же можно добавить зеленый лук и другую зелень.

В начинку по желанию рекомендуется добавить вареных яиц, а вместо мяса положить рыбу, капусту или жареные грибы. Пирог «Выручайка» интересен тем, что его можно подавать в различных вариациях, и при этом он не потеряет своей оригинальности.

Тесто также получается хорошим, хоть его и относят к бюджетному варианту. Необходимо соединить яйца с кефиром, мукой и разрыхлителем и все тщательно перемешать венчиком до образования однородной консистенции. Разрыхлитель разрешается заменить содой, предварительно погашенной уксусом.

Взбивать тесто миксером не рекомендуется, поскольку оно потеряет свою пышность и пирог получится забитым.

В готовое тесто добавить начинку и перемешать, чтобы колбаса с сыром равномерно распределились по смеси. Всё вылить в смазанную сливочным маслом форму и отправить в духовку на 30 минут. Для такого количества ингредиентов рекомендуется брать форму в диаметре 25 см. Если такой не имеется, то можно взять и больше, но пирог получится менее высоким. Выпекать при температуре в 180 °C.

Готовый пирог перед подачей обязательно необходимо полить растопленным сливочным маслом.

Пирог «Выручайка» можно есть как самостоятельное блюдо, но и не будет лишним к нему подать несладкий чай. Вкусно будет его пробовать как в теплом, так и остывшем виде. Хранить в холодильнике, предварительно накрыв пищевой пленкой.

Источник

Пирог «выручайка»

02 октября 2018, 16:36

Ингредиенты

• тесто:
• мука — 1 ст.
• молоко — 1/2 ст.
• масло растительное — 1/2 ст.
• яйца — 3 шт.
• сыр — 100 г

• разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
• соль
• начинка (не больше 500 г):
• ветчина — 250 г
• перец сладкий — 200 г
• помидор — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Мне такой пирог нравится своей универсальностью и легкостью приготовления. Готовится он из тех продуктов, что есть на данный момент в холодильнике.

Сначала готовим сырное тесто, оно остается неизменным для любой начинки. 3 яйца разбиваем в миску, немного солим и взбиваем венчиком. К яйцам наливаем полстакана молока и полстакана подсолнечного масла. все перемешиваем. Сюда же в миску высыпаем стакан муки и 1 ч.л. с горкой разрыхлителя. Все перемешиваем до однородности. Должно получиться жидкое тесто.

100 г сыра трем на крупной терке. В тесто добавляем тертый сыр и перемешиваем.

Остальные ингредиенты берем на свое усмотрение.

Я взяла 250 г ветчины, ее нарезаем кубиками. 1 большой сладкий перец нарезаем небольшими кусочками. Также нарезала 1 помидор кубиками. Рассчитывайте так, чтобы общий вес начинки получился примерно пол килограмма.

К тесту добавляем нарезанную колбасу, перец и помидор. Все перемешиваем.

В подготовленную форму выкладываем тесто с начинкой и равномерно распределяем.

Пирог ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 45 минут.

Пирог получился очень вкусным, ароматным и сытным, а по вкусу он чем то напоминает пиццу.

Видео рецепт

Источник

Рецепт быстрого в приготовлении пирога «Выручайка» с колбасой: действительно всегда выручает

Когда гости на пороге, а времени на готовку нет, тогда самое время удивить их пирогом «Выручайка». Он готовится из простых продуктов, но при этом обладает интересным вкусом и имеет праздничный вид. Потратить на пирог придется не более 30 минут. Именно поэтому он занимает почетное место среди самых быстрых блюд.

Продукты для приготовления пирога

Для приготовления полноценного пирога «Выручайка», которого хватит на компанию из шести человек, стоит взять следующее количество ингредиентов:

• один стакан кефира;
• два куриных яйца;
• 160 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя или соды;
• 100 г колбасы, сосисок или вареного мяса;
• 100 г твердого сыра;
• сливочное масло;
• соль и перец.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Рецепт быстрого в приготовлении пирога «Выручайка» с колбасой: действительно всегда выручает

Когда гости на пороге, а времени на готовку нет, тогда самое время удивить их пирогом «Выручайка». Он готовится из простых продуктов, но при этом обладает интересным вкусом и имеет праздничный вид. Потратить на пирог придется не более 30 минут. Именно поэтому он занимает почетное место среди самых быстрых блюд.

Продукты для приготовления пирога

Для приготовления полноценного пирога «Выручайка», которого хватит на компанию из шести человек, стоит взять следующее количество ингредиентов:

• один стакан кефира;
• два куриных яйца;
• 160 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя или соды;
• 100 г колбасы, сосисок или вареного мяса;
• 100 г твердого сыра;
• сливочное масло;
• соль и перец.

По желанию в пирог можно добавить зеленого лука, свежего укропа с петрушкой или других специй. В этом вопросе стоит уже отталкиваться от своих вкусовых предпочтений. Но даже без дополнительных добавок пирог получается вкусным и воздушным.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник