Пирог зебра рецепт калорийность

Пирог Зебра

Как приготовить блюдо «Пирог Зебра»

1. Сахар смешать с яйцами и взбить миксером.
2. Масло растопить, добавить к яйцам.
3. Следом отправить сметану и муку, продолжать взбивать.
4. Соду погасить уксусом, добавить к тесту и перемешать.
5. Добавить ванилин.
6. Тесто разделить на две приблизительно равные части, в одну добавить какао и тщательно перемешать.
7. Выложить тесто в форму, чередуя светлый и темный слои.
8. Тонкой палочкой провести несколько полосок от центра к краям.
9. Выпекать в разогретой до 180С духовке, примерно 35 минут

• Сахар — 2 ст.
• Яйцо — 5 шт.
• Сметана 20% — 20 гр.
• Сода — 1 ч.л.
• Уксус — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Мука — 2 ст.
• Какао-порошок — 2 ст.л.
• Ванилин — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог Зебра» (на 100 грамм ):

Калории: 342.3 ккал.

Углеводы: 51.3 гр.

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог Зебра»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Источник

Рецепт Пирог Зебра . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог Зебра

Пшеничная мука, высшего сорта	450 г
Сахар песок	150 г
Масло подсолнечное	100 г
Яйцо куриное	235 г
Напитки газированные на цитрусовых настоях	100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	104 г
Какао тертое	20 г

Пищевая ценность и химический состав «Пирог Зебра».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	332.4 кКал	1684 кКал	19.7%	5.9%	507 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	4.2%	717 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	7%	431 г
Углеводы	44.8 г	219 г	20.5%	6.2%	489 г
Пищевые волокна	4.1 г	20 г	20.5%	6.2%	488 г
Вода	29 г	2273 г	1.3%	0.4%	7838 г
Витамины
Витамин А, РЭ	52.7 мкг	900 мкг	5.9%	1.8%	1708 г
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	1.068 мг	1.5 мг	71.2%	21.4%	140 г
Витамин В2, рибофлавин	0.466 мг	1.8 мг	25.9%	7.8%	386 г
Витамин В4, холин	73.95 мг	500 мг	14.8%	4.5%	676 г
Витамин В5, пантотеновая	1.591 мг	5 мг	31.8%	9.6%	314 г
Витамин В6, пиридоксин	0.229 мг	2 мг	11.5%	3.5%	873 г
Витамин В9, фолаты	221.915 мкг	400 мкг	55.5%	16.7%	180 г
Витамин В12, кобаламин	0.112 мкг	3 мкг	3.7%	1.1%	2679 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг	300000 г
Витамин D, кальциферол	0.446 мкг	10 мкг	4.5%	1.4%	2242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.521 мг	15 мг	30.1%	9.1%	332 г
Витамин Н, биотин	4.872 мкг	50 мкг	9.7%	2.9%	1026 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	5.5814 мг	20 мг	27.9%	8.4%	358 г
Макроэлементы
Калий, K	176.82 мг	2500 мг	7.1%	2.1%	1414 г
Кальций, Ca	22.53 мг	1000 мг	2.3%	0.7%	4439 г
Кремний, Si	1.553 мг	30 мг	5.2%	1.6%	1932 г
Магний, Mg	18.36 мг	400 мг	4.6%	1.4%	2179 г
Натрий, Na	33.16 мг	1300 мг	2.6%	0.8%	3920 г
Сера, S	99.15 мг	1000 мг	9.9%	3%	1009 г
Фосфор, P	135.4 мг	800 мг	16.9%	5.1%	591 г
Хлор, Cl	39.4 мг	2300 мг	1.7%	0.5%	5838 г
Микроэлементы
Бор, B	14.4 мкг
Железо, Fe	1.46 мг	18 мг	8.1%	2.4%	1233 г
Йод, I	4.64 мкг	150 мкг	3.1%	0.9%	3233 г
Кобальт, Co	2.649 мкг	10 мкг	26.5%	8%	378 г
Марганец, Mn	0.2552 мг	2 мг	12.8%	3.9%	784 г
Медь, Cu	94.78 мкг	1000 мкг	9.5%	2.9%	1055 г
Молибден, Mo	6.07 мкг	70 мкг	8.7%	2.6%	1153 г
Селен, Se	9.466 мкг	55 мкг	17.2%	5.2%	581 г
Фтор, F	19.69 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20315 г
Хром, Cr	1.67 мкг	50 мкг	3.3%	1%	2994 г
Цинк, Zn	1.2093 мг	12 мг	10.1%	3%	992 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	115.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Пирог Зебра составляет 332,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Размер порции (—> —> —> —> —>

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ПИРОГ ЗЕБРА

Чем полезен Пирог Зебра

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт пирог зебра . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пирог зебра

Содержание в порции			% от РСП

Яйцо куриное	250 г
Сахар-песок	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пищевая сода	5 г
Маргарин сливочный	180 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы	300 г

Пищевая ценность и химический состав «пирог зебра».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	379.6 кКал	1684 кКал	22.5%	5.9%	444 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	1.9%	1382 г
Жиры	15.8 г	56 г	28.2%	7.4%	354 г
Углеводы	53.9 г	219 г	24.6%	6.5%	406 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.2%	2222 г
Вода	23 г	2273 г	1%	0.3%	9883 г
Витамины
Витамин А, РЭ	60.2 мкг	900 мкг	6.7%	1.8%	1495 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	1.1%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	1.6%	1636 г
Витамин В4, холин	55.52 мг	500 мг	11.1%	2.9%	901 г
Витамин В5, пантотеновая	0.285 мг	5 мг	5.7%	1.5%	1754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	0.5%	5714 г
Витамин В9, фолаты	1.535 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	26059 г
Витамин В12, кобаламин	0.114 мкг	3 мкг	3.8%	1%	2632 г
Витамин D, кальциферол	0.482 мкг	10 мкг	4.8%	1.3%	2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.684 мг	15 мг	24.6%	6.5%	407 г
Витамин Н, биотин	4.43 мкг	50 мкг	8.9%	2.3%	1129 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.5684 мг	20 мг	7.8%	2.1%	1275 г
Макроэлементы
Калий, K	66.27 мг	2500 мг	2.7%	0.7%	3772 г
Кальций, Ca	21.68 мг	1000 мг	2.2%	0.6%	4613 г
Магний, Mg	7.25 мг	400 мг	1.8%	0.5%	5517 г
Натрий, Na	344.62 мг	1300 мг	26.5%	7%	377 г
Сера, S	39.39 мг	1000 мг	3.9%	1%	2539 г
Фосфор, P	66.5 мг	800 мг	8.3%	2.2%	1203 г
Хлор, Cl	296.01 мг	2300 мг	12.9%	3.4%	777 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.982 мг	18 мг	5.5%	1.4%	1833 г
Йод, I	4.39 мкг	150 мкг	2.9%	0.8%	3417 г
Кобальт, Co	2.259 мкг	10 мкг	22.6%	6%	443 г
Марганец, Mn	0.0075 мг	2 мг	0.4%	0.1%	26667 г
Медь, Cu	19.39 мкг	1000 мкг	1.9%	0.5%	5157 г
Молибден, Mo	1.798 мкг	70 мкг	2.6%	0.7%	3893 г
Селен, Se	6.953 мкг	55 мкг	12.6%	3.3%	791 г
Фтор, F	12.06 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	33167 г
Хром, Cr	0.88 мкг	50 мкг	1.8%	0.5%	5682 г
Цинк, Zn	0.2461 мг	12 мг	2.1%	0.6%	4876 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	128.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность пирог зебра составляет 379,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник