Пирожное картошка медовая рецепт

Пирожное «Картошка» из печенья с мёдом и орехами

Ну кто не знает, как делать классическое пирожное «Картошка»? А вот этот рецепт, друзья, скорее всего, будет новинкой для вас. Делаем десерт без какао или шоколада, без крема и выпечки, зато с финиками, орехами и мёдом и всего лишь за 15 минут. Вкусно, оригинально и очень быстро.

Как приготовить «Картошку» с орехами и мёдом в домашних условиях

• печенье «Имбирное» — 300 г;
• финики – 200 г;
• орехи грецкие – 100 г;
• фундук – 100 г;
• мёд – 50 г.

Время приготовления: 55 минут

Мы ничего не выпекаем. Берём готовое печенье по своему вкусу.

На мой взгляд, для этого пирожного лучше всего подходит «Имбирное». Если его нет, в обычное можно добавить молотый имбирь на кончике ножа.

1. 300 г печенья пропускаем через мясорубку с крупной сеткой.

2. Орехи (по 100 г фундука и грецких) освобождаем от шелухи (особенно это касается фундука) и тоже пропускаем через мясорубку.

3. Финики моем, отделяем косточку и тоже измельчаем с помощью мясорубки.

Если финики вам достались жёсткие, замочите их в воде минут на 10.

4. 50 г жидкого мёда выливаем в миску с измельчёнными орешками, финиками и печеньками. Хорошо перемешиваем.

Если у вас загустел, как и у меня, поставьте его на водяную баню.
Для этого достаточно в глубокую тарелку или миску налить горячую воду, поставить туда мёд и иногда помешивать, чтобы равномерно распределить тепло.

5. Из полученной формуем колбаски. Чтобы было удобнее, расстилаем пергаментную бумагу (берём поплотней). Делим массу на 3 части и скатываем колбаски.

У меня масса оказалась суховатой, поэтому, чтобы было легче формировать пирожное, я добавила 3 столовые ложки воды.
В оригинале рецепта воды не было.

6. Заворачиваем «Картошку» в пищевую плёнку и убираем в морозилку на 40 минут. После этого колбаски отлично режутся. Мягкие, не охлаждённые, они не так удобны в нарезке.

Подаём к столу готовое пирожное. Мёд и финики делают вкус ярким и незабываемым, а тонкая нотка имбиря придаст пикантности.

Ничего не выпекаем, не возимся с тестом или с кремом, а вкусное едим! Приятного чаепития, друзья!

Источник

Медовая картошка

Быстрые и вкусные пирожные.
У меня очень часто остаются обрезки после выпечки торта «медовик». Для того что бы вкусные коржи не пропадали предлагаю такой вариант их «спасения». Медовая нотка придает необычность этому пирожному, а доступность продуктов порадует любую хозяйку.

Ингредиенты рецепта медовой картошки

• Медовые коржи-150 гр.
• Сгущенное молоко вареное -180 гр.
• Масло сливочное -150 гр.
• Какао для обсыпки — примерно 50 гр.

Как приготовить медовую картошку, пошаговый рецепт с фото

Приготовить медовые коржи любым привычным способом. Я брала обрезки после выпечки торта «медовик»

С помощью блендера (или другим удобным способом) превратить медовые коржи в крошку.

Взбить сливочное масло комнатной температуры с вареной сгущенкой до пышной массы

Смешать крем и медовую крошку до однородной массы. Отложить немного крема для украшения

Сформировать пирожные в форме картошки и обвалять в какао. Украсить отложенным кремом по желанию. Оставить в холодильнике на несколько часов.

Остается только насладиться медовыми пирожными. Приятного аппетита!

Источник

Пирожное картошка медовая рецепт

После выпечки тортов скопилось энное количество обрезков от медовых коржей. Их нужно было срочно куда-то пристроить, что я и сделала: приготовила из них пирожные «картошка». Они получились очень нежные и вкусные! Дети решили: отныне картошка будет только медовая.

Ингредиенты

Какао-порошок — 5 ст. л.

Молоко сгущенное — 1 бан.

Масло сливочное — 200 г

Орехи грецкие — 70 г

Пошаговый рецепт

Обрезки от медовых коржей измельчить в крошку, можно в блендере.

Орехи тоже измельчить, но чуть покрупнее.

Соединить их. Добавить какао.

В миксере взбить мягкое масло со сгущенным молоком до однородности.

Смешать сухую смесь со сливочно-молочным кремом и размешать. Отдельно в посуде выложить какао 3 ст. л.

Готовое тесто руками формировать в виде картошки, обвалять со всех сторон в какао (можно добавить еще немного орехов и сахара в смесь для обвалки, но это на любителя).

Готовые пирожные выложить на блюдо, украсить. Я сделала двух видов: одни украсила половинкой орехов, другие-масляным кремом. Это уже на ваш вкус. Поставить в холодильник на 1 час и можно есть!

А это я специально разрезала посередине, чтобы было вам видно. Качество фотографий не очень хорошее, т. к. погода стоит пасмурная, и не спасает даже освещение.

Похожие рецепты

Медовое пирожное

Пшеничная мука — 4 стакана

Сода — 2 столовые ложки

Сливочное масло — 70 г

Сахар — 1 стакан

Яйцо куриное — 3 штуки

Мед — 2 столовые ложки

Растопить масло на водяной бане. Добавить мед и сахар, мешать до полного растворения сахара.

Добавить соду (предварительно гашеную в 1 столовой ложке уксуса), постоянно помешивая медово-масляную смесь, пока масса не увеличится в объеме в несколько раз.

После этого снять миску с огня и немного остудить.

Добавить взбитые яйца, перемешать и высыпать муку. Замесить.

Пирожное «Картошка»

Какао-порошок — 2 ч. л.

Мука пшеничная — 1 стак.

Сахарная пудра — 1 ч. л.

Молоко сгущенное — 150 г

Яйцо куриное — 4 шт

Масло сливочное — 100-150 г

Как делала бисквит, не сфотографировала, потому что не собиралась сюда выставлять.

А вообще, бисквит всегда делаю так, как уже писала раньше http://www.povarenok .ru/recipes/show/448 25/

Вот такой он у меня получился.

Даем остыть и пропускаем через мясорубку (мне, такой лЯнивой, больше нравится это делать в комбайне)

Масло взбиваем со сгущенкой.

Пирожное «Картошка»

Молоко сгущенное — 1 бан.

Орехи грецкие — 150 г

Коньяк — 3-4 ст. л.

Печенье — 700-900 г

Какао-порошок — 5 ст. л.

Масло сливочное — 200 г

Нам потребуется: печенье, сгущенка, какао (у меня было не горькое, но нужно горькое, хотя, все равно вкуса не испортит), грецкие орехи и масло сливочное.

Печенье пропускаем через мясорубку.

Грецкие орехи пропускаем через мясорубку.

Потом сливочное масло (оно должно быть мягким) со сгущенным молоком разминаем, но я перемешала с блендером погружным.

Источник

Пирожное «Картошка» медовое в кокосовой стружке

Всем здравствуйте! Я к Вам с очень вкусненькой «картошкой» (рецепт взяла с другого сайта, немного изменив). Вкус у пирожного ну просто божественный.

Ингредиенты:
300-400 гр. шоколадного печенья (можно и обычного, тогда увеличить количество какао) типа сахарного,
0,5 банки варёного сгущенного молока (200 гр),
100 гр. слив. масла,
ванилин на кончике ножа,
2-3 ст.л. ликера «Амаретто» ,
2 ст.л. мёда,

50 гр. молочного шоколада,
1-2 ст.л. какао-порошка,

50 гр. кокосовой стружки

Приготовление:
Печенье измельчить (я провернула через мясорубку).
Сгущённое молоко смешать со сливочным маслом и мёдом.

К этой массе добавить изюм (у меня он был очень крупный и я провернула его через мясорубку на крупной решётке), растопленный на водяной бане шоколад.

Добавить ликёр в смесь (у меня «Амаретто» со вкусом чернослива). Какао-порошок добавить к измельчённому печенью, туда же и ванилин. Смешать маслянно-медовую смесь с печеньем. Все тщательно перемешать.
Из получившейся однородной массы вылепить пирожные (форма любая).
Обвалять их в кокосовой стружке (я измельчила её в кофемолке, чтобы совсем меленькая была),

Источник

Медовое пирожное «Картошка» — рецепт приготовления

Медовое пирожное «Картошка». Рецепт в комментариях.

7 Комментариев Скрыть комментарии

Добрый вечер! На ваш суд пирожное «Картошка», не украшала специально) делала из медовых коржей.

Тесто для торта «Медовый»:
(этого кол-ва хватает на торт, на 7-9 коржей)

Сахар — 1 стак.
Яйца — 3 шт.
Мука — 3 стак.
Масло сливочное — 60 гр.
Мёд — 3 ст.л.
Сода — 3 чайн.л.

Приготовление:
Масло, мед и сахар выкладываем в блюдо и ставим на водяную баню до полного растворения сахара. Тесто постоянно помешиваем. Как только масса стала однородной, снимаем с огня и добавляем яйца по одному (. ), быстро и тщательно мешаем, чтобы они не сварились. Как только все яйца добавили снова ставим на водяную баню и прогреваем тесто минут 5. Затем добавляем соду и варим пару минут, тесто должно увеличиться в два раза (появится пенка).
Добавляем 2 стакана муки, не снимая с бани, хорошо перемешиваем.
На стол высыпаем стакан муки и выливаем тесто. Обсыпая мукой, замешиваем мягкое и упругое тесто (не должно сильно прилипать к рукам).
Количество муки регулируйте сами, у меня уходит чуть больше!

Так как это пирожные, и состоят они из крошки, то мы режем тесто на 3-5 частей (в зависимости от противня) и раскатываем тонкий пласт. Можно на всю площадь противня. Обрезать не нужно )
Выпекаем 3-5 минут, при 180°С, до золотистого цвета.

Даем коржам остыть. Делаем крошку. Можно любым удобным способом, в блендере например.
Я делаю «дедовским». Кладу часть коржей в пакет, и мну скалкой ))

Крем:
-Сгущеное молоко (500 мл. ушло на это кол-во готовой крошки)
-Сливочное масло 250-300 гр. (на это кол-во готовой крошки)
Взбить масло до бела, вмешать Сгущеное молоко.

Я смешивала в отдельной миске крошки и крем, регулируя густоту. Готовое пирожное обсыпала крошкой, чтобы не прилипало к рукам.

Светлана, огромное спасибо за идейку. И как это я раньше сама до такого не додумалась. Очень часто пеку на заказ медовик и обрезков накапливается валом, все не используются даже на обсыпку ( еще по-старинке практикую такое, в этом есть какой-то шарм домашнего уютного тортика…) Теперь, ура. есть куда их применить. Еще раз спасибо.

Источник