Пирожное тоска с маком рецепт

Содержание

Пирожное “Тоска”
Пирожное “Тоска”
Ингредиенты
Инструкции
Ещё записи на нашем сайте:
1 Kомментарий
Шведский пирог тоска -toscakaka
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Пирожное тоска с маком рецепт
Шведский пирог «Тоска»
Ингредиенты для «Шведский пирог «Тоска»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шведский пирог «Тоска»»:
Другие варианты рецепта
Шведский пирог «Тоска»
Похожие рецепты
Миндальный пирог с грушами
Фигурный пирог «Змея с разными начинками»
Виноградный пирог «Нега»
Яблочный пирог с сыром
Пирог «Югорский» чернично-клюквенный
Персиковый пирог с красной смородиной
Брусничный разборный пирог
Дрожжевой пирог с черничным вареньем и штрейзелем
Перевёрнутый пирог с клубникой и семечками
Фотографии «Шведский пирог «Тоска»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пирожное “Тоска”

Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты

Желток — 4 шт.;
Сахар — 200 г;
Молоко — 300 мл;
Крахмаль — 40 г;
Сливочное масло — 100 г;
Ванильный сахар — 5 г;
Соль — 0,5 ч.л.;
Яичные белки — 5 шт.;
Мука — 50 г;
Мак — 75 г;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Печенья с какао — 10 шт.;
Сладкое кофе — 200 мл;
Черный шоколад — 100 г;
Сливки 30% — 100 г.

Инструкции

Взбейте яичные желтки с щепоткой соли после чего понемногу добавьте 100 гр сахара. Добавьте крахмал, ещё один раз хорошо взбейте, замените миксер обычным венчиком и продолжая мешать влейте молоко.
Перелейте смесь в посуду с двойным дном и непрерывно мешая варите на небольшом огне несколько минут до загустения. После этого переложите смесь в другую посуду накройте пищевой бумагой и поставьте в холодильник до загустения.
Смешайте холодный крем с мягким сливочным маслом.
Смешайте муку с разрыхлителем, после чего в отдельной посуде взбейте яичные белки с щепоткой соли. Добавьте оставшиеся 100 гр сахара и взбивайте до густого упругого блестящего безе. После этого добавьте мак и муку смешивая ложкой, сверху вниз.
Постелите на квадратный противень размером 24 см пергаментную бумагу. Смажьте противень сливочным маслом и перелейте в него тесто. Выпекайте корж при температуре 180 градусов около 25 минут. Степень готовности коржа определите с помощью обычной зубочистки.
Смажьте кремом корж с помощью ложки, после чего смочите печенье в кофе и выложите их на слой крема.
Перелейте горячие сливки в шоколад и оставьте на 2-3 минуты. Тщательно перемешайте ингредиенты. Через 10 минут, этой глазурью покройте печенье.
Готовое пирожное поставьте в холодильник на 2 часа, после чего разрежьте на порции. Чем больше времени десерт пропитается, тем вкуснее он будет.

Ещё записи на нашем сайте:

Понравилось? Поделитесь с друзьями:

1 Kомментарий

Спасибо за очень вкусный рецепт, пирожное просто супер, всем советую попробовать

Источник

Шведский пирог тоска -toscakaka

07 июля 2010, 04:20

Ингредиенты

3 яйца
185 гр. сахара
185 гр. муки
150 гр. растопленного сливочного масла
3 ст. л сливок
для глазури

90 гр. рубленного миндаля(миндальные хлопья)
100 гр. сахара
35 гр. муки
75 гр. растопленного сливочного масла
2-3 ст. л сливок или молока
форма для выпечки 25х20

Пошаговый рецепт приготовления

Вот предлагаю вам еще один рецептик из ЖЖ Чадейки.Прост в приготовлении,а вкусен до обьедения.Шведский пирог Тоска-ударение падает на О.Фишка этого пирога сладкая корочка из миндальных хлопьев.

3 яйца взбить с 185 г сахара в пену.

Добать просеянную муку и аккуратно,но тщательно перемешать.

Влить растопленное сливочное масло и сливки и осторожно перемешать до однородности.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать мукой,вылить тесто в форму.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов 30 минут.

Тем временем сделать глазурь.Рубленный миндаль,сахар,муку,сливочное масло и сливки (или молоко) смешать и проварить несколько минут.

Пирог вынуть,смазать глазурью и выпекать еще 15 минут.

Остудить и наслаждаться нежнейшим бисквитом и сладкой корочкой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Попробуйте,и останетесь довольны результатом,как я.

Источник

Пирожное тоска с маком рецепт

April 2021

1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

Ударение падает на букву «О». Рецепт взяла из кулинарной книги, в русском интернете такого вообще не нашла. По-шведски он называется Toscakaka.
Пирог получился вкуснейший! Очень нежный бисквит и сладкая ореховая корочка.

Для бисквита два яйца взбиваем в пену со 125 граммами сахара.

Добавляем 125 грамм муки и тщательно, но нежно перемешиваем.

Теперь — 100 граммов растопленного масла и две столовых ложки сливок. Масла у меня было только 50 грамм, и я добавила 70 грамм жирных 35% сливок. Может, за счет этого вкус получился отличный.

Форму смазать маслом и посыпать мукой.

Налить тесто в форму и выпекать полчаса при 170С.

Тем временем сделать глазурь. 60 грамм рубленого миндаля, 75 грамм сахара, 25 грамм муки, 50 грамм растопленного масла, столовая ложка молока — смешать и поварить несколько минут.

Пирог вынуть, намазать глазурью и печь еще 15 минут.

Источник

Шведский пирог «Тоска»

Попробуйте этот яблочно-миндальный пирог «Тоска» (ударение на «О» 🙂 ). Предупреждаю сразу — с ним не похудеть, так как действительно сложно остановиться и хочется еще и еще кусочек. Вдобавок, всё просто и легко!

Ингредиенты для «Шведский пирог «Тоска»»:

Тесто

Тоска (заливка)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3172 ккал	белки 39.5 г	жиры 173.7 г	углеводы 362.1 г
Порции
ккал 264.3 ккал	белки 3.3 г	жиры 14.5 г	углеводы 30.2 г
100 г блюда
ккал 317.2 ккал	белки 4 г	жиры 17.4 г	углеводы 36.2 г

Рецепт «Шведский пирог «Тоска»»:

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Включите духовку разогреваться на 175 градусов.

Растопите масло и дайте ему немного остыть.

Пока масло остывает, в отдельной ёмкости взбейте яйца и сахар до белой «пушистой» пены.
Миксером у меня на это ушло минут 7.

Постепенно всыпьте муку и ванильный сахар, при этом всё осторожно перемешивая.

Добавьте в смесь подостывшее масло и перемешайте до однородной массы.

Застелите форму для запекания (у меня 24 см) пекарской бумагой и смажьте бока маслом.

Переложите тесто в форму для запекания.

Вымойте и почистите яблоки. Удалите косточки и нарежьте на не очень мелкие кусочки.

Равномерно положите яблоки на тесто и посыпьте сверху корицей.

Поставьте в предварительно разогретую духовку на 25 минут.

Минут через 15 после того, как поставили пирог в духовку, начинаем делать Тоску (опять-таки ударение на «О» 🙂 ).

На среднем огне в кастрюльке растопите масло и добавьте сахар. Потом следует мука и миндаль. Хорошо перемешайте.

Перед тем как снимать кастрюлю с огня, добавьте молоко и перемешайте.

Прошло 25 минут и пора доставать пирог из духовки. После этого поднимите температуру духовки до 200 градусов.

Равномерно распределите горячую Тоску (не забываем, ударение на «О»! 🙂 ) сверху пирога и возвращаем его в духовку на 9-11 минут.
Пирог станет румяным, когда его корочка карамелизируется.

Советую попробовать подать пирог с ванильным мороженым, хотя мы его и так хомячим за обе щеки! 🙂

P.S. По-шведски название этого пирога звучит как «Toscakaka [тóскакака]» так что неправильное ударение в имени — это еще не так страшно. 🙂

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Шведский пирог «Тоска»

Фотографии «Шведский пирог «Тоска»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 декабря 2018 года Маринушка81 #

29 октября 2016 года rod natalya #

15 мая 2016 года Джадис #

Автору гигантское спасибище!
Во-первых, получилась вкуснотища восхитительная, а во-вторых, я так удачно пристроила остатки миндаля
Домашние оценили. От пирога уже остались сладкие воспоминания. хотя вытащила из духовки всего 20 минут назад.
Огромное спасибо еще раз!