Пирожок с курагой рецепт

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Пирожки из кураги и чернослива

Тесто для этого варианта будем готовить песочное, но при желании использовать можно и другие варианты, например, из предыдущего рецепта или слоеное.

• — 2 яйца;
• — 3 стакана белой пшеничной просеянной муки.
• — 4 ложки сахара.
• — 200-220 грамм масла сливочного.
• — 2 ложки растительного масла.
• — Пару небольших щепоток соли.

• — стакан кураги;
• — половина стакана чернослива без косточки;
• — ½ стакана сахара;
• — немного ванилина, мака или корицы на собственный вкус.

1. Размягченное сливочное масло смешать с остальными ингредиентами для теста, вымешать крутое песочное тесто, отправить в холодильник на тот период, пока будете подготавливать начинку.
2. Сухофрукты помыть, залить кипятком, выдержать 5 минут, отжать от жидкости, дать просохнуть на бумажных полотенцах.
3. Порезать чернослив с курагой очень мелко или пропустить через мясорубку, добавить по вкусу мак, ванилин или корицу, перемешать в однородную массу.
4. Противень устелить фольгой или смазать растительным маслом.
5. Присыпать рабочую зону на кухне мукой.
6. Разделить тесто на кусочки, раскатать с каждого прямоугольник или кружок, выложить в центр начинку, скрепить края, отправить на форму.
7. Запекать в духовом шкафу 35 минут при 200 градусах. Готовое лакомство должно немного остыть и можно преподносить гостям.

Пирожки с курагой и изюмом

Сытное и невероятно вкусное лакомство для детей и взрослых, которое может преподноситься в разных вариантах. Для приготовления можно взять дрожжевое тесто, слоеное или песочный вариант.

Тесто будем готовить по принципу того, которое используется для приготовления пельменей, только добавим сахар.

• — 600-700 гр. просеянной муки;
• — 200 грамм разогретого маргарина;
• — 500 мл. молока;
• — Сахар по вкусу и немного соли;
• — Пакетик разрыхлителя.

Начинять блюдо будем курагой и изюмом (берем в равных частях) с добавлением сливочного масла и пудры сахарной.

Кроме названных продуктов потребуется одно яйцо, его будем применять для смазывания пирожков.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Смешать все ингредиенты, указанные в рецепте для теста, дать тесту остыть, убрав его на час или немного больше в холодное место.
2. Сухофрукты подготовить следующим образом. Все помыть, нарезать, в сковороду положить кусочек масла, нагреть, всыпать изюм с курагой, обжарить 2 минуты, всыпать сахар, подержать в сковороде на огне еще 5 минуток, отключить плиту.
3. Из теста вылепить пирожки, положить внутрь подготовленную начинку, промазать сверху взбитым яйцом, отправить на полчаса в духовку. Готовить в классическом режиме духового шкафа, температура может быть выставлена от 180 до 200 градусов.

Слоеные пирожки из кураги

Ароматные хрустящие угощения, которые по достоинству оценит и стар и млад. Готовить слойки с курагой будем из готового типа теста с магазина.

• — Покупное слоеное тесто (приобрести можно, как бездрожжевое, так и дрожжевое).
• — 300 граммов кураги.
• — 100 грамм сахарного песка.
• — 2 стакана воды.

Процесс приготовления очень прост.

1. • Промыть сухофрукты, проварить в двух стаканах воды до мягкости, измельчить в блендере, добавив сахар.
2. • Размораживаем готовое тесто, раскатываем немного его, разделаем на квадратики. Наполняем каждый квадратик сладкой начинкой, закрываем конвертик, закрепляем края, отправляем на противень и в духовку.
3. • При 180 градусах выпекаем до золотистого румянца на поверхности. Даем слойкам остыть и можно кушать.

Пирожки с тыквой и курагой

Необычный, но очень вкусный рецепт. Если вы попробуете сделать такие пирожки хотя бы раз, уже не сможете жить без них.

Набор продуктов в тесто:

• — 500 гр. тыквы (использует продукт без кожуры и рыхлой внутренней мякоти).
• — 2 кг. пшеничной муки.
• — 1 л. молока.
• — 250 гр. слив. масла.
• — 1,5 стакана сахара.
• — 50 гр. прессованных дрожжей.
• — Чайная ложечка соли.

Внутрь будем класть смесь из печеной тыквы (потребуется килограмм продукта) и измельченной кураги (500 гр).

На промазку подготовим один яичный желток.

Как готовить тыквенные пирожки с курагой, рецепт по шагам.

1. Замесить из молока, соли, одного стакана муки и дрожжей опару, поставить в теплое место подходить.
2. Тыкву для теста нарезать кубиком, залить водой, всыпать сахар, сварить до мягкости, далее в кашицу истолочь в комбайне или блендере.
3. Вмешать тыквенное пюре в тесто, добавить оставшуюся муку, растительное масло, вымешать. Эта масса должна получиться резиновой, не должна липнуть к пальцам. Если это не так, всыпьте еще немного муки. Накрываем тесто пленкой и оставляем на кухне, чтобы оно подошло (должно увеличиться вдвое).
4. Раскатайте тесто в колбаску, разрежьте на равные кусочки.
5. Тыкву для начинки пропеките в духовке, удалив кожу и внутренности, разомните вилкой в пюре, соедините с сухофруктами, которые по желанию так же можно измельчить, а можно использовать целиком или разрезать пополам каждый плод. Не забываем предварительно выдержать курагу в кипятке около получаса, чтобы она стала нежной, мягкой.
6. Каждый шарик теста раскатайте, положите в середину начинку, слепите пирожок.
7. Выложите изделия на противень, смажьте взбитым в отдельной посуде желтком, запекайте 20-25 минуток в режиме верх-низ при 180 градусах.

Рецепт булочек с курагой из дрожжевого теста

Особенность рецепта в быстроте приготовления, так как готовятся такие булочки из купленного классического дрожжевого теста. При желании такое тесто можно сделать самостоятельно.

Понадобится купить дрожжевое тесто, а также по желанию достаточное количество кураги. Кроме этих продуктов понадобится сахар и кунжутные семечки для украшения булочек.

1. Готовое тесто раскатать, внутрь положить начинку из измельченной кураги, смешанной с сахаром, слепить булочки.
2. Смазать желтком каждое изделие, присыпать семенами кунжута, выпекать в духовке до красивого румянца/корочки.

На заметку! Начинка из кураги для пирожков может быть самой разнообразной, с этими сухофруктами, помимо названных продуктов прекрасно сочетаются яблоки, творог, рис, груша, ананасы.

Готовьте, экспериментируйте с начинками и пусть ваши пирожки с курагой будут самыми вкусными! Приятного аппетита!

Источник

Рецепты Пирожки с курагой

Пирожки с курагой

тесто, приготовленное на молоке – 500 г

масло сливочное – 1 ст. л.

Курагу вымыть и нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить сахар и прогревать, помешивая, 2 мин. Выложить курагу, перемешать и готовить на среднем огне, 4 мин. Снять с огня и дать остыть.

Тесто разделить на небольшие кусочки. На присыпанной мукой поверхности раскатать кусочки в тонкие лепешки. Выложить на каждую по 1 ст.

Пирожки с курагой и капустой. Булочки с корицей

Мука пшеничная — 1-1,5 кг

Яйцо куриное — 3 шт

Маргарин — 200 г

В маргарин добавить яйца, сахар, соль и молоко.

Муку перемешать с сухими дрожжами.

Постепенно добавляя смесь муки и дрожжей, замесить тесто. Тесто сверху присыпать мукой и поставить на 1,5-2 часа в холодильник.

Тесто должно подняться в 1,5 раза.

Пирог и пирожки с курагой

Варенье — 4 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Масло сливочное — 120 г

Мука пшеничная — 1,1 кг

Дрожжи+ 1 ст. ложка сахара + теплое молоко оставить на 15 мин. до образования «веселой» шапочки

Добавить в опару яйца, сахар, размягченное масло, просеянную муку. Смешать, поставить тесто (накрытое салфеткой)в теплое место (я грею духовку до 60 градусов, выключаю и ставлю туда тесто).

Через час подошедшее тесто обмять и оставить еще на 30 мин.

Пирожки золотистые с курагой и изюмом

200гр.маргарина или масла

1яйцо для смазывания

В ковше разогреть масло,добавить соль,молоко и перемешать.дать остыть немного,чтобы потом мука не заварилась.

Муку просеять,к нему разрыхлитель,сахар.Влить смесь молока и масла,замесить тесто и на час в холодильник.

Пирожки с вишней,курагой,маком и кунжутом

Мак- пара пакетиков,

1 стакан сахара,

Дрожжи сухие -50 г,

Ваниль – 5 пакетиков по 1 г,

1 литр молока или простокваши,

Масло растительное-1 стакан,

Изюм и цукаты-150г.

В миске соединить молоко, яйца, соль, сахар. Взбить.

Растопленный маргарин влить в тесто.Перемешать.Добавить растительное масло.

В небольшом количестве теплой воды растворить дрожжи. Через 5-10 минут дрожжи добавить в тесто. Также в массу добавляем муку, изюм и цукаты.

Замешиваем тесто.Оставляем на время,чтобы тесто поднялось( у меня 3 часа).

Воздушные пирожки с курагой

яйцо для смазки

маленький кусочек маргарина около 40-50 гр.

Курага (Шоколадная)сорт 200 гр.

2 ст. ложки сахара

1.5 ч. ложки сухих дрожжей

4 ст. ложки растительного масла

1 пакетик ванильного сахара

мука 2-3 стакана

пол стакана воды и молока

1.ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО: из воды и молока,1 ст. ложки сахара, дрожжей и немного муки сделать жидкое тесто и поставить его в теплое место на 30 минут. Когда опара подойдет, добавить мягкий маргарин, яйца, и остальные компоненты, замесить тесто которое будет собираться в шар, положить в миску, поставить в тепло на 1-1.5 часа.

Пирожки с курагой в духовке

Ванилин — 1 Грамм

Дрожжи прессованные спиртовые — 25 Грамм

Сахар — 1,25 Стакана

Апельсин — 1 Штука

Мука — 1,2 Килограмма

Варенье — 1 Стакан (здесь клубничное )

Соль — 2 Чайных ложки

Вода — 800 Миллилитров

Масло растительное — 350 Миллилитров

Курага — 500 Грамм

Для начала, конечно же, сделаем тесто. Для этого нагреваем воду до 35 градусов и крошим в нее дрожжи, всыпаем пол стакана сахара и немного муки, чтобы у нас получилась похожая по консистенции на сметану масса, ставим ее в тепло на часик. По истечении времени в полученную опары насыпаем оставшуюся муку, добавляем сахар, соль, ванилин и растительное масло. Тща.

Пирожки с курагой

Дрожжи сухие быстродействующие — 11 Грамм

Яйцо — 2 Штуки (+ 2 желтка для смазывания пирожков)

Молоко — 0,5 Литра

Сахар — 1,5 Ст. ложки (+ немного в начинку)

Масло сливочное — 50 Грамм

Мука — 1 Килограмм

Соль — 1 Чайная ложка

Курага — 700 Грамм

Масло растительное — 1 Ст. ложка

В кастрюльку наливаем молоко и подогреваем его до 30-25 градусов. Добавляем сахар и соль, перемешиваем.

Теперь выкладываем в кастрюльку кусочек сливочного мала, разминаем его вилкой, разбиваем яйца и взбиваем все венчиком.

В отдельной мисочке смешиваем дрожжи и пару ложек муки, всыпаем в молочную смесь, перемешиваем.

Теперь начинаем постепенно всыпать муку и з.

Пирожки с тыквой, курагой и изюмом (начинка постная!)

Масло растительное – 100 мл

Дрожжи сухие – 11 гр

Изюм – прим 5 ст.л

Молоко домашнее цельное – 0,5 л

Начинаем с теста: муку просеять и перемешать с дрожжами, сахаром, солью.

Теплое молоко перемешать с маслом.

Соединить первые пункты и хорошо вымесить, потом в теплом месте дать 2-ды подойти (увеличивается в 2,5 – 3 раза!), после второго раза печем.

У начинки есть предисловие: когда я просто тру тыкву и пеку .

Пирожки из теста фило

Сахар коричневый — 3 ст. л.

Чернослив — 8 шт

Сыр творожный — 100 г

Шоколад молочный — 50 г

Масло сливочное — 100 г

Тесто фило — 8 шт

Стружка кокосовая — 20 г

На фото нужные нам продукты. Я указала кол-во кураги и чернослива в штуках, и зависит от того, сколько пирожков хотите получить, из 8 листов теста фило получается 16 пирожков, 8 с курагой, 8 с черносливом.

Для начала займемся начинкой. Орехи я слегка раздавила скалкой. В творожный сыр добавит орехи и 1-2 ч. л. коричневого сахара. Перемешать.

Чернослив и курагу.

Манники

Крупа манная — 10-12 ч. л.

Молоко — 1,5 стак.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Кипятим молоко, постепенно всыпаем манку и варим густую кашу.

Добавляем масло и яйцо (когда каша почти готова). Перемешиваем и остужаем.

Готовим начинку — смешиваем творог с сахаром и по желанию добавляем изюм (курагу), немного сметаны.

Пирожки с начинкой.» ЕЖИ.»

Цукаты, изюм, гвоздика.

550 г муки в/с. муку просеять 2 раза

70 г тёплой кипячёной воды.

1 желток для смазки пирогов.

1 ч.л. соли без горки.

100 г яблок сухих

20 – 30 г живых прессованных дрожжей.

Для оформления. «Ёжа»

орехи любые по желанию

50 г масла сливочного – мягкого

Яблоки, изюм, курагу залить кипятком и оставить

на 10 минут. Процедить и измельчить.

Добавить по вкусу мед или сахар.

Дрожжи, воду, сахар перемешайте и оставьте до подъема

дрожжей в тёплом месте.

Затем добавьте тёплое молоко, желтки, сахар, соль

перемешайте и частями добавляйте муку.

Замесить тесто, а затем добавить сливочное масло.

Постные пироги с курагой

Мука высший сорт 1,4 кг , масло растительное 1 стакан (250 мл), сахарный песок 6 столовых ложек, соль 1 чайная ложка, дрожжи 50 г свежих или 3 чайных ложки сухих, курага около 1 кг.

Курагу тщательно промыть и замочить горячей кипячёной водой на несколько часов. Когда курага набухнет, прокрутить её через мясорубку, добавить 2 столовые ложки сахарного песка, перемешать — начинка готова. Приготовить тесто. Для этого взять 3 стакана (750 мл) тёплой кипячёной воды — можно вместо воды использовать рисовый отвар. Добавить 3 чайных ложки с горк.

помадка

курага-200гр,чернослив б/к-200гр,изюм б/к-200гр,орехи

грецкие чищенные-100гр,лимон(если маленькие-2)-1шт,мед-6ст.

Курагу,чернослив,изюм,орехи-прокрутить через мясорубку.

Лимон отделить от цедры,вынуть семечки,прокрутить.

Добавить мед.Все вымешивать до однородной массы.

Пирожки c творожно-тыквенной начинкой

Курага 70-100 гр

Масло сливочное — 50 гр.

Тыква — 350-400 гр.

Сахар — 1-2 ч.л. ( по вкусу)

Дрожжи свежие — 20 гр.

Масло растительное — 1 ст.л.

Творог не жирный — 350 гр.

Мука — 500-550 гр.

Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока.

Масло сливочное растопить и остудить немного до теплого состояния.

Из указанных ингредиентов для теста замесить тесто безопарным способом.

Накрыть крышкой или влажной салфеткой и оставить в теплом месте до подъема . У меня тесто поднялось в течении 40 минут.

Время зависит от качества дрожжей и температуры.

Кофе с . пирожками на завтрак

сухие дрожжи — 15-20 грамм

масло растительное -150 мл ( я использовала арахисовое растительное масло)

сахар 150 грамм

1 яйцо ( желток для смазки пирожков)

курага — 200 грамм

сахар — 100 грамм

молоко — 100 мл ( для закваски дрожжей)

соль на кончике ножа

Смешать кефир и растительное масло в кастрюле или миске. Подогреть на медленном огне не более 7-10 минут ( ни в коем случае не доводить до кипения!).

В отдельной емкости смешать сухие дрожжи с сахаром (2 столовые ложки) и теплым молоком. Дать подняться. Добавить дрожжевую закваску в кастрюлю с подогретым кефиром и маслом. Перемешать, посолить, .

Пирожки с творожно-тыквенной начинкой

Мука пшеничная — 500-550 г

Курага — 70-100 г

Яйцо куриное — 1 шт

Масло растительное — 1 ст. л.

Масло сливочное — 50 г

Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока.

Масло сливочное растопить и остудить немного до теплого состояния.

Из указанных ингредиентов для теста замесить тесто безопарным способом.

Накрыть крышкой или влажной салфеткой и оставить в теплом месте до подъема. У меня тесто поднялось в течение 40 минут.

Время зависит от качества дрожжей и температуры в.

Пироги из дрожжевого теста на кефире

Сухие дрожжи — 20 г

Растительное масло — 150 мл

Пшеничная мука — 1 кг

Яйцо куриное — 1 штука

Для теста смешать кефир и растительное масло в кастрюле или миске. Подогреть на медленном огне не более 7–10 минут (ни в коем случае не доводить до кипения!).

В отдельной емкости смешать сухие дрожжи с сахаром (2 столовые ложки) и теплым молоком. Дать подняться. Добавить дрожжевую закваску в кастрюлю с подогретым кефиром и маслом. Перемешать, посолить, посте.

Слоеные пирожки с творогом

Слоеное тесто — 500 Грамм

Сахар — 2 Ст. ложки

Курага и чернослив — 30 Грамм

Творог — 500 Грамм

Ванильный сахар — 20 Грамм

1. Основой пирожков служит слоеное тесто. Также можно использовать слоено-дрожжевое. Я обычно делаю его заранее и отправляю в морозильную камеру. Если не хотите возиться с тестом, можете купить его в любом супермаркете или продуктовом магазине.

2. В отдельной емкости смешайте творог, яйцо, курагу и чернослив. По желанию можно добавить изюм.

3. В основу добавьт.

Сдобные булочки «Визит» с курагой

для начинки — курага по вкусу

дрожжи для сдобы «Саф-момент» 1 уп

приправа для выпечки — любая(корица,кардамон) у меня был кардамон

сливочное масло 120гр

растворить дрожжи в молоке, нагретом до 38 град

смешать с остальными ингредиентами,замесить тесто.

Источник