Пицца креветки крабовые палочки рецепт

Slobodach

Пицца из крабовых палочек и креветок

Тесто: 2 стакана пшеничной муки, 1 стакан сметаны или любая кисло-молочка (кефир, простокваша), 2 ст. ложки растительного масла, 2-3 яйца (в зависимости от размера), 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соли и 1/2 ч. л. соды.

Начинка: крабовые палочки или крабовое мясо 100 г, креветки 100 г, сыр мягкий 50 г, сыр твердый 50 г, горсть листьев базилика, соус томатный «итальянский» 3 ст. л., помидор томат 1 шт., соль, специи, оливковое масло.

Собрать муку горкой и сделать углубление. Положить туда кисло-молочку, яйца и остальные ингредиенты. Вилкой их перемешать и быстро замесить тесто, присыпая мукой. Соду я добавляю для пышности теста, чтобы оно не было слишком плотным.

Положить тесто в мисочку, прикрыть и дать ему отстояться пол часа.

Крабовые палочки очистить от оболочки, и порезать поперёк. Креветки, если они у вас варено-мороженные, просто почистить, если же сырые, то отварить 1-2 минуты и почистить.

Сыр мягкий (в идеале — «Моцарелла») нарезать брусочками, а твердый сыр натереть на мелкой тёрке. Помидор разрезать пополам, а затем порезать на тонкие дольки. Порезать базилик. Можно приступать к приготовлению пиццы!

Охлажденное тесто разминаем руками в стороны, оставляя на краях небольшое утолщение. Толщина теста должна быть 0,5 см. Если есть маленькая скалка, то можно тесто прокатать до краев и чуть тоньше. Выложить тесто на противень (я использую силиконовый коврик для выпечки).

На раскатанное тесто выложить томатный соус. Я использую «итальянский», так как в нем уже есть все необходимые пряные травки. Кистью распределить соус по тесту.

На соус выложить нарезанные крабовые палочки. Между ними выложить брусочки мягкого сыра. Сверху положить дольки помидора и почищенные креветки. Посыпать нарезанным базиликом (кому не нравится его аромат, можно обойтись без базилика). Присолить и посыпать натертым твердым сыром. Сверху, слегка, сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать при t200 С около 15 минут, в зависимости от плиты и толщины теста. Края теста должны подрумяниться. Должна получиться вкусная, сытная и красивая пицца! Отделно подать ваш любимый соус.

Источник

Пицца с креветками: рецепт

Приготовить пиццу дома с морепродуктами – с креветками приготовить совсем несложно. Тесто для основы после запекания должно хрустеть и быть достаточно тонким. Начинка, наоборот предполагается насыщенного вкуса и не сухой. Хозяйки часто готовят любимое многим блюдо. Сегодня разберем рецепт пиццы с креветками в домашних условиях.

С базиликом и моцареллой

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто под основу – 260 гр
• Креветки – 200 гр
• «Моцарелла» — 150 гр
• Твердый сыр – 100 гр
• Консервированные помидоры – 400 гр
• Луковица – 1 головка
• Зелень базилика – 3 чайных ложки
• Лук перо – пучок
• Перец и соль по вкусу

Этапы приготовления

Если у хозяйки имеется готовое дрожжевое тесто, время на приготовление не более получаса.

• Луковицу очистить, порезать кубиками
• Слегка обжарить нарезанные кусочки до золотистого цвета на оливковом масле
• Помидоры переложить в чашку для перемалывания, измельчить блендером до пастообразной массы. Переложить ее к готовому луку
• Добавить базилик в сковороду
• Все протушить около 10 минут
• Зеленый лук перо промыть, мелко нашинковать, добавить к овощам
• Насыпать специи по желанию хозяйки
• Готовить креветки следует так – вначале их проваривают 2 минуты или заливают крутым кипятком. Потом дать остыть и почистить от панциря
• Сыр «Моцарелла» тоненько порезать на пластинки. Твердый сыр лучше просто натереть на терке с крупными отверстиями
• Раскатать тесто по форме, запечь 10 минут. Температура воздуха в духовом шкафу 180 градусов
• Потом заготовку намазать томатным соусом, уложить пластинки сыра, сверху разложить на одинаковом расстоянии креветки
  Посыпать сырной крошкой, поставить запекаться на 10 минут. Пицца с креветками по рецепту с фото готова.

С морепродуктами и болгарским перцем

Ингредиенты:

• Тесто – ½ кг
• Креветки – 260 гр
• Крупный красный болгарский перец – 1 шт
• Перец молотый жгучий – на кончике ножа
• Томатный соус – 80 мл
• Базилик – 2 ст. ложки

Этапы приготовления

• Разогреть духовку, раскатать основу для пиццы
• Смазать томатом всю поверхность
• Сыр порезать или натереть, засыпать сверху ½ от общего количества
• Добавить острый перец
• Болгарский перец промыть, очистить, соломкой нарезать, распределить сверху сыра
• Креветки, заранее отваренные и почищенные, распределить по кругу
• Теперь насыпать базилик, на него оставшийся сыр и поставить запекаться на 20 мин
  Подают пиццу с креветками по рецепту в домашних условиях горячей.

Вам также может понравиться:

Источник

Пицца с креветками — 8 рецептов приготовления в домашних условиях

Вкусную пиццу с креветками можно попробовать не только в дорогом ресторане, но и в домашних условиях, приготовив ее самостоятельно. Тесто для такой выпечки можно брать любое – подойдет даже слоеное. Уже готовый магазинный продукт значительно облегчит задачу хозяйки.

Пицца с креветками и сливочным соусом

Ингредиенты:

• полкило готового дрожжевого теста;
• 40 г жирного сливочного масла;
• 1 неполный стакан жирных сливок;
• 250 – 300 г маленьких креветок;
• 150 г шариков моцареллы;
• 2 щепотки итальянских трав;
• 1 ст. л. муки;
• соль;
• 1 чесночная долька;
• 1 щепотка черного кунжута.

Приготовление:

1. Муку высыпать на сухую чугунную сковороду. При постоянном помешивании обжарить до золотистого оттенка.
2. Добавить к муке все сливочное масло. Жарить вместе 30 секунд.
3. Влить сливки. Довести смесь до кипения. Посолить, всыпать сухие травки, добавить размятый чеснок. Варить соус 2 – 3 минуты
4. Креветки сварит до полной готовности, почистить. Сырные шарики разрезать пополам.
5. Сформировать из теста основу для пиццы круглой формы. Щедро промазать ее сливочным соусом.
6. Сверху выложить креветки, сырные кусочки.
7. Присыпать начинку черным кунжутом.

Запекать пиццу не более четверти часа в духовке при средней температуре.

С добавлением в рецептуру грибов

Ингредиенты:

• полкило вареных маленьких креветок;
• 700 г дрожжевого теста для пиццы;
• 300 г шампиньонов;
• 2 сладких перца;
• 2 томата;
• 100 – 150 г тертого сыра;
• сладкий кетчуп и орегано по вкусу.

Приготовление:

1. Тонко раскатать тесто на противне, застеленном пергаментом. Смазать его кетчупом, присыпать орегано.
2. Сверху на основу разложить вареные морепродукты. Равномерно распределить тонкие пластинки сырых грибов.
3. Добавить в начинку соломку сладкого перца и кружочки помидоров
4. Покрыть все измельченным сыром.

Запекать блюдо с креветками и грибами сначала 10 минут при 180 градусах, затем еще 20 минут уже при 150 градусов в духовом шкафу.

Готовим с беконом на сковороде

Ингредиенты:

• 1 томат;
• 2 сырые яйца;
• 150 г очищенных креветок;
• 8 ст. л. муки;
• 150 г измельченного сыра;
• 2 ст. л. классического майонеза;
• 150 – 200 г бекона;
• 1 ст. л. сметаны;
• оливки и маринованные огурцы по желанию;
• пара щепоток сушеной зелени;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Для теста смешать до однородной массы сметану и майонез. Добавить муку. Вбить сырые яйца.
2. Креветки сварить до готовности, при необходимости почистить.
3. Оливки, томат и маринованные огурчики нарезать тонкими кружочками. Бекон – небольшими пластинками. Сыр лучше просто крупно натирать на терке.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Вылить на нее однородное тесто из первого шага.
5. Сверху выложить все ингредиенты начинки.
6. Засыпать все сыром.

Накрыть сковороду крышкой и готовить пиццу на огне чуть меньше среднего до легкой румяной корочки снизу.

Домашняя пицца с креветками и ананасами

Ингредиенты:

• 500 г готового слоеного теста (бездрожжевого);
• 100 – 150 г «Гауды» (сыр);
• 150 г креветок;
• 2 ст. л. классического майонеза и столько же соуса из томатов;
• 150 г консервированных ананасов кубиками.

Приготовление:

1. Слоеное готовое тесто разморозить. Не тонко раскатать.
2. Майонез смешать с небольшим количеством сиропа от ананасов. Промазать получившимся соусом слоеную основу.
3. Креветки очистить и сварить до готовности.
4. Ананасы отжать от лишнего сиропа и измельчить небольшими кубиками.
5. Выложить морепродукты и фрукты на подготовленную основу. Сверху высыпать тертый сыр.

Запекать пиццу с креветками и ананасами минут 20 – 25 при 180 градусах.

С куриным филе

Ингредиенты:

• 500 г дрожжевого теста;
• 4 ст. л. томатного пюре;
• 1 помидор;
• 100 г моцареллы и 50 г пармезана;
• 300 г филе курицы;
• 100 г креветок;
• смесь специй для пиццы;
• масло оливы.

Приготовление:

1. Креветки почистить и оставить сырыми. Жарить или варить их не требуется, морепродукты дойдут до готовности в духовке.
2. Филе курицы нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на раскаленном оливковом масле до легкой румяной корочки.
3. Тесто раскатать в круг. Промазать пюре из томатов.
4. Сначала выложить на основу курятину, затем – креветки. Присыпать все специями.
5. Покрыть все кружочками томатов, ломтиками моцареллы и тертым пармезаном.

Печь пиццу 20 минут при средней температуре.

С крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 500 г теста для пиццы;
• 300 – 350 г креветок;
• 150 г сочных крабовых палочек;
• ½ стручка сладкого красного перца;
• 4 десертные ложки пасты из помидоров;
• 1 щепотка орегано;
• 1 полный стакан тертого сыра.

Приготовление:

1. Тонко раскатать выбранное тесто. Переложить его на присыпанный мукой противень.
2. Смазать основу пастой из помидоров. По вкусу ее можно заменить кетчупом или любым другим любимым соусом.
3. Сверху разложить кубики сладкого перца, очищенные сырые креветки (мелкие), кусочки крабовых палочек.
4. Щедро присыпать начинку для пиццы сыром.

Духовой шкаф заранее разогреть до 200 – 210 градусов. Готовить в нем пиццу на противне 20 – 30 минут.

Пицца Цезарь с креветками

Ингредиенты:

• 400 г готового теста;
• ½ ст. соуса «Цезарь»;
• листья салата;
• 100 г измельченного пармезана и 200 г твердого сыра;
• 2 горсти помидоров черри;
• 350 г креветок.

Приготовление:

1. Очистить креветки. Отварить в кипящей соленой воде на протяжении 3 минут.
2. Два вида сыра потереть.
3. Черри разрезать пополам.
4. Салат порвать руками.
5. Раскатать тесто в круглую основу. Покрыть ее соусом.
6. Сверху выложить креветки и половинки черри.
7. Готовить домашнюю пиццу по такому рецепту 15 – 17 минут при 160 градусах.
8. Затем засыпать основу с начинкой твердым сыром.
9. Запекать пиццу еще 7 – 9 минут при той же температуре.

На уже готовом блюде разложить кусочки салатных листьев. Присыпать их пармезаном, который быстро расплавится на еще горячей основе. Порезать кусочками и подать к столу.

Рецепт с сыром

Ингредиенты:

• 1 порция теста для пиццы;
• 3 шт. томатов;
• 5 десертных ложек пасты из помидоров;
• 2 десертные ложки оливкового масла;
• 10 шт. маслин без косточек;
• 1 желтый сладкий перец;
• 1 сладкая луковица;
• 100 г моцареллы;
• 10 шт. королевских креветок;
• смесь сухих трав для пиццы.

Приготовление:

1. Раскатать тесто по своему вкусу (тонко или толсто) и перенести на противень. Присыпать сухими травами. Промазать смесью пасты из помидоров и масла оливы.
2. Томаты и маслины порезать тонкими кружочками. Сладкий перец – произвольными небольшими кусочками. Луковицу порубить полуколечками.
3. Моцареллу разделить на небольшие кусочки.
4. Королевки очистить. Оставшуюся мякоть обжарить до зарумянивания и готовности.
5. Выложить все составляющие начинки на основу для пиццы. Последней распределить моцареллу.

Запекать пиццу 20 – 25 минут при средней температуре. В домашних условиях выпечка получается ничем не хуже ресторанной.

Для пиццы с креветками можно использовать как свежее, так и замороженное тесто. Второй вариант перед распределением начинки нужно полностью разморозить. Если тесто дрожжевое, то после распределения по нему начинки, оставить основу поднимать еще минут на 15.

Источник