Пицца моцарелла простой рецепт

Замечательные рецепты пиццы с сыром моцарелла

Здравствуйте, дорогие читатели! Моцарелла – очень вкусный белый сыр, который делают из коровьего молока, а иногда и из молока буйвола. Существуют даже специальные виды такого сыра, которые предназначены именно для использования в пицце. Они отличаются большей плотностью, устойчивостью к высоким температурам и улучшенным вкусом. Моцарелла прекрасно сочетается с любыми ингредиентами в пицце, из-за чего пицца с моцареллой может быть совершенно разной, но при этом одинаково вкусной.

От огромного разнообразия рецептов пиццы с моцареллой разбегаются глаза, и выбрать что-то определенное очень трудно. Предлагаю вам ознакомиться с несколькими специально отобранными рецептами. Пицца получится очень вкусной, а приготовить ее довольно легко. Благодаря простоте приготовления, можно использовать любой рецепт в домашних условиях.

С моцареллой и грибами

Одно из лучших сочетаний – моцарелла и грибы. Пицца становится гораздо более вкусной, если в ней присутствуют грибы, их можно назвать классическим ингредиентом, который используется во многих рецептах.

Сначала приготовьте тесто. Для него вам потребуются уже привычные элементы: вода, мука, дрожжи и соль с сахаром. Вот настоящий рецепт теста для итальянской пиццы:

Теперь же перейдем непосредственно к приготовлению пиццы. Рецепт очень прост. Для начинки вам потребуется:

• Грибы;
• Оливковое масло;
• Томатный соус;
• Моцарелла.

1. Тесто порежьте на кусочки желаемого размера, затем аккуратно раскатайте.
2. Основу переложите на сковороду (или противень), но не забудьте разместить под ней бумагу для запекания или хотя бы намазать растительное масло.
3. Намажьте основу соусом. Вы можете купить уже готовый томатный соус, а можете приготовить его самостоятельно.
4. Порежьте грибы (лучше всего использовать шампиньоны, 150 г) на в меру тонкие ломтики. Распределите их равномерно по всей основе.
5. Сыр (400 г) натрите, а потом посыпьте поверх грибов.
6. Сбрызните пиццу оливковым маслом (ст. л.).
7. В разогретую до максимума градусов духовку поставьте ваше прекрасное блюдо. Ждите 5-10 минут.

С моцареллой и салями

Салями придает пицце очень тонкий и необычный привкус, который порадует многих любителей этого блюда. С салями пиццу приготовить очень просто.

Начнем опять же с теста. Приготовьте следующие элементы: вода, мука, сухие дрожжи или живые, масло и сахар с солью. Рецепт здесь или здесь.

1. В подготовленную емкость залейте теплую воду (ст.), добавив в нее сахар и дрожжи (по щепотке), соль (щепотка), муку (ст. л.). Перемешайте. Подождите 10 минут.
2. Смешайте в отдельном блюде муку (2 ст.), соль (щепотку и масло оливковое (ст. л.). Когда на первой смеси появится пена, подлейте ее ко второй. Замесите тесто. Если вам покажется, что тесто чересчур жидкое, то добавьте еще немного муки.
3. Вымешивайте его минимум 10 минут. Потом помажьте оливковым маслом и уберите в теплое место на 30-40 минут, а если класть тесто в холодильник, то на 1 час, прикрыв емкость любой удобной тканью.

Для начинки вам нужны:

1. Порежьте тесто на несколько кусков, размер которых будет зависеть от желаемых размеров пиццы.
2. Растяните руками тесто до нужной формы, выложите его на посуду для запекания, которую не забудьте помазать маслом. Постарайтесь сделать его достаточно тонким.
3. Намажьте основу томатным соусом (6 ст. л.).
4. Порежьте салями (100 г) кружочками, разложите по основе.
5. Грибы (4 крупных шт.) нарежьте тонкими пластинками, разместите между колбасой.
6. Помидор порежьте половинками кружков, точно так же положите в один слой с грибами и салями.
7. Натрите моцареллу (300 г), затем посыпьте ею всю пиццу.
8. В заранее прогретую духовку до максимума градусов поставьте пиццу приблизительно на 5-10 минут.

С моцареллой и помидорками

Пицца получится очень ароматной, а корочка будет хрустящей. Рецепт подразумевает еще и самостоятельное приготовление соуса, который отлично подойдет к другим пиццами или мясным блюдам, так что обратите на него внимание.

Приготовьте тесто точно так же, как это описано в предыдущем рецепте. Оно отлично подойдет для этой пиццы.

Для приготовления соуса вам потребуются следующие элементы: помидоры, чеснок, оливковое масло, орегано, базилик, перец и соль с сахаром. Как готовить:

1. Снимите шкурку с помидор (2 шт.), а также вытяните из них семена (по возможности).
2. Мелко порежьте мякоть помидорок и бросьте на горячую сковороду с маслом. Готовьте соус 15 минут, пока он не станет густоватым.
3. Измельчите чеснок (3 зубчика).
4. Добавьте к соусу все оставшиеся ингредиенты, исходя из своего вкуса, также не забудьте про чеснок. Хорошо перемешайте и выключите огонь через минуту.

Для начинки вам будут нужны только сыр (150 г), один помидор и только что приготовленный соус со специями и помидорами.

Процесс приготовления таков:

1. Порежьте помидор тонкими кружочками. Сыр тоже порежьте, но уже на тонкие дольки.
2. Тесто растяните, затем распределите по противню. Сверху помажьте свежим соусом, разложите кружки помидора и насыпьте сыр.
3. Запекайте пиццу в уже разогретой до 220 градусов духовке, пока на ней не появится корочка золотистого оттенка. Займет это примерно 10 минут.
4. Когда достанете ее, можете сверху посыпать немного базилика.

Новосибирская

Рецепт этой пиццы намного проще предыдущих, потому что в ней используется уже готовое слоеное тесто. Еще она отличается большим количеством вкусных ингредиентов.

• Слоеное тесто (дрожжевое);
• Паста томатная;
• Шампиньоны;
• Моцарелла;
• Сервелат;
• Куриная грудка (копченая);
• Кусочки ананаса (консервированные);
• Итальянские травы.

1. Положите купленное тесто (750 г) на противень. Постарайтесь сделать небольшие бортики, чтобы начинка не могла вытечь. Само тесто не должно быть толстым, обратите на это внимание.
2. Помажьте основу томатной пастой (250 г), которую можно как купить в магазине, так и приготовить самостоятельно.
3. Равномерно по всей площади разложите грибочки (200 г).
4. Порежьте целую куриную грудку равными кубиками (5 на 5 мм), затем красиво распределите по основе.
5. Посыпьте все приправой из итальянских трав.
6. Натрите сыр (300 г) на крупной терке, а потом посыпьте половиной полученного объема пиццу.
7. Сервелат (250 г) порежьте тонкими кружочками. Разложите поверх сыра.
8. Кубики ананаса распределите между курицей и колбасой. Также их можно класть на сам сервелат.
9. Подсыпьте еще немножко приправы.
10. Покройте пиццу еще одним слоем сыра, который у вас остался.
11. Духовку прогрейте до 200 градусов. Поставьте блюдо запекаться на 30 минут.

С ветчиной и перцем

Рецепт этой пиццы очень популярен. Вам потребуется минимум ингредиентов, а ее вкус будет потрясающим.

Для теста запаситесь мукой, водой, солью, дрожжами и оливковым маслом. Как его сделать смотрите выше или здесь:

1. Насыпьте муку (250 г) на любую подходящую поверхность, проделайте в центре ямку. Туда залейте теплой воды (125 мл), добавьте оливкового масла (ст. л.), дрожжей (6 г), соли (1/2 ч. л.).
2. Аккуратно начните вымешивать тесто. Лучше всего делать это от краев к центру.
3. Когда оно перестанет прилипать, переложите его в миску и оставьте там на час, прикрыв тканью.

Начинка будет состоять из следующих элементов:

• Сладкий перец (зеленый);
• Ветчина;
• Салями;
• Моцарелла;
• Соус томатный.

1. Порежьте перец небольшими полосками, ветчину (200 г) – равными ломтиками, салями (100 г) – на половинчатые кружки. Сыр (150 г) натрите на терке или порежьте на тонкие полоски.
2. Тесто вымесите и раскатайте до 8 мм. Помажьте томатным соусом (50 мл).
3. Аккуратно разложите по основе все ингредиенты, а затем посыпьте всю поверхность сыром.
4. Прогрейте духовку до максимума градусов, потом поставьте в нее пиццу на 5-10 минут, смотря до какой температуры можно разогреть вашу духовку.

Подводим итоги

Пицца с моцареллой – очень интересный вариант угощения гостей, да и себя ею тоже можно порадовать. Если вам будет мало этих рецептов, то попробуйте поэкспериментировать, добавив к ним что-то новое. Готовить пиццу можно с чем угодно. Перед экспериментами попробуйте найти подобные пиццы в интернете, чтобы ознакомиться с фото – это сделает ваш эксперимент успешнее. Желаю всем удачи!

Источник

Моцарелла для пиццы — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Моцарелла для пиццы: 105

тесто для пиццы:

масло оливковое – 50 мл.

17 мая 2015, 23:03

молодой картофель — 1 кг.

бекон подкопченный — 100 гр.

сыр моцарелла для пиццы — 100 гр.

молотый черный перец

08 мая 2020, 16:49

1 уп. лепешек для кесадильи

половина курицы гриль

2 шт. сладкого лука (белый или красный)

сыр моцарелла (для пиццы) — 250 гр

07 сентября 2017, 11:13

кетчуп «чили» тм «махеевъ» — 2 ст.л.

хлеб зерновой – 4 куска

моцарелла для пиццы – 2 куска

05 июня 2017, 08:29

тесто для пиццы по вашему любимому рецепту — 150 гр.

томатный соус или кетчуп — 2 ст.л.

ветчина из свинины от тм окраина — 100 гр.

сыр моцарелла для пиццы — 100 гр.

итальянские травы — 1 ч.л.

22 февраля 2016, 16:33

== тесто для пиццы ==

дрожжи сухие — 14 гр. (прессованные дрожжи — 28 г)

13 июня 2018, 19:43

хлопья овсяные 100 гр.

05 сентября 2018, 09:40

соль — 1 щепотка

начинка: томатный соус, моцарелла для пиццы, сырокопченая колбаса (у меня сольчичон), итальянские травы —

23 июня 2015, 15:43

фарш — говяжий или свино-говяжий — 500 гр

лук репчатый — 1 шт

перец болгарский — 1 шт.

моцарелла для пиццы — 100 гр

23 сентября 2015, 09:08

тесто для пиццы (рецепт теста я давала вот здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/129300 ) — 150 гр.

ветчина из свинины от тм окраина — 100 гр.

сыр моцарелла для пиццы — 100 гр.

итальянские травы — 1 ч.л.

24 февраля 2016, 12:10

дрожжи сухие — 1 ч.л.

соль — крупная щепотка

оливковое масло — 3 ст.л.

15 января 2016, 17:10

мясное ассорти «пикантное» тм «окраина» — 200 г

моцарелла для пиццы — 200 гр.

вяленые томаты — 70 г

кефир 1% — 300 мл.

мука пшеничная — 300 гр.

яйцо куриное — 2 шт.

22 октября 2015, 23:11

хлеб цельнозерновой или отрубной — несколько ломтей,

сыр моцарелла (для пиццы) или другой легкоплавкий — 50 гр.

для сырного соуса:

пармезан — 30 гр.

06 августа 2014, 10:07

картофель молодой 700 г.

дрожжи прессованные 25 г.

сахарный песок 1 ч.л.

масло растительное (рафинированное)

25 мая 2014, 00:17

тыква мускатная 1,5 кг.

чечевица пардина 150 г.

лук порей 1 шт. (80 г.)

морковь 1 шт. (70 г.)

перец болгарский 1 шт. (170 г.)

сыр мягкий,не острый,хорошо плавящийся(например моцарелла для пиццы)150-180 г.

30 ноября 2013, 19:59

яйца сырые — 6 шт.

сметана (у меня 25%) — 3 ст.ложки,

масло сливочное для смазки формы.

25 февраля 2009, 17:27

для пиццы диаметром 28 см:

тесто для пиццы по любимому рецепту-200 гр

1 большой сладкий перец

31 августа 2008, 18:36

масло «ideal» оливковый – для обжаривания баклажан

моцарелла для пиццы – 150 г

корн+радиччо – 50 г

20 апреля 2015, 23:24

мука – 270 гр. + на подпыл

дрожжи прессованные – 1 ч.л.

масло оливковое – 4 ст.л.

28 февраля 2015, 11:53

тесто для пиццы — 200 г

томатный соус — 8 ч.л.

моцарелла — 200 г

помидоры — 2 средних

20 черных маслин

24 июля 2016, 11:29

для пиццы диаметром 28 см:

200 гр. теста для пиццы по любимому рецепту

голубой сыр-50 гр(в оригинале-рокфор,у меня бергадер)

1 небольшая красная сладкая луковица

31 августа 2008, 18:38

09 октября 2017, 11:41

тесто для пиццы-по любому вашему любимому рецепту

начинка (на 1 пиццу)- 1 крупный мясистый помидор

3 ст л натертого пармезана

50 гр. моцареллы

1/2 ч.л. сушеного орегано

1/2 ч.л. сушеного базилика

23 августа 2008, 22:00

шпинат замороженный — 200 гр.

картофель — 2 шт. среднего размера

лук — одна небольшая луковица

сливки 22% — 250 мл.

моцарелла (для пиццы) — 250 гр.

25 ноября 2011, 23:02

0,5 литра кефира

30 гр. свежих дрожжей

80 гр. сливочного масла

01 февраля 2011, 22:36

пласт слоеного дрожжевого теста — 1 шт

помидоры «сливки» плотные — 3 шт.

моцарелла для пиццы — 100 гр.

соус песто — 1 ст.л.

сок лимона sicilia — 2 ст.л.

бальзамический уксус — 1 ст.л.

24 августа 2018, 13:05

мука пшеничная- 250 гр.

дрожжи сухие- 5 гр.

оливковое масло- 15 мл

03 марта 2019, 23:07

голени копчено-вареные тм «окраина» 1 упаковка

молоко 3.2 % — 2 ст

02 ноября 2015, 00:58

небольшие кальмары (около 1 кг) — 8 шт

вода, соль, сок лимона — для отваривания

басмати «quinoa mix» тм «мистраль» — 150 г

26 января 2016, 14:27

фарш говяжий — 300 гр.

сыр легкоплавкий (типа сулугуни или моцареллы для пиццы) — 200 гр.

Источник