Пицца райские грезы рецепт

🦝🍴Друг, работавший в итальянской пиццерии, поделился рецептом. Теперь наша пицца — гордость всей семьи🍕

Приветствую гастрономических энтузиастов! В этой статье я поделюсь рецептом потрясающе вкусной пиццы.

UPD. Для своих любимых скептиков в комментариях выложено фото недавней пиццы от Енотика, где сыр ПОД начинкой! Исторический момент 😀

Я всегда стремилась к тому, чтобы научиться делать домашнюю пиццу лучше, чем в пиццерии (или, по крайней мере, не хуже). Компромиссы были мне неинтересны. Пиццы, что я пробовала у знакомых, больше напоминали пироги с открытым верхом. Магазинные полуфабрикатные пиццы с их скудной начинкой и толстым тестом я вообще не рассматриваю, как вид.

Желание поесть вкусную пиццу мы удовлетворяли в пиццерии, но ровно до тех пор, пока мне в жизни не попался именно тот единственный и неповторимый рецепт, который напрочь отбил желание заходить в пиццерию за чем-либо ещё кроме пива.

О поэтапном приготовлении аутентичной итальянской пиццы в домашних условиях я сейчас расскажу.

Порядок приготовления пиццы по-итальянски с охотничьими колбасками

Сначала делается тесто

Список составляющих для теста и в дальнейшем я привожу на 2 пиццы.

Муку я всегда просеиваю, чтобы добавить воздушности. Кто не хочет это делать — не делайте 🙂 Добавляю в муку дрожжи, масло и соль.

Мёд размешиваю с водой. Полученную жидкость тонкой струйкой вливаю в муку, параллельно размешивая. Тесто обязательно разминаю вручную некоторое время. Если тесто липнет к рукам, не бойтесь добавлять еще некоторое количество муки. Главное, чтобы оно получилось пластичным.

Должен получиться колобок из теста, примерно вот такой

Колобок заворачиваю в пакет или плёнку и оставляю при комнатной температуре на час-полтора. Это нужно для того, чтобы тесто «отдохнуло» и при раскатывании не собиралось обратно. По истечении этого времени «колобка» отправляю в холодильник на 40 минут.

Если вы очень спешите, можно обойтись без «отдыха» теста. На вкус пиццы это не слишком повлияет, я проверяла. Но раскатывать его действительно будет удобнее и дрожжи «успокоятся».

После теста замешивается соус, которым будет смазываться основа пиццы

Пока тесто «отдыхает», можно спокойно заниматься остальным процессом готовки — время пролетит незаметно.

Томатным соусом смазывается основа пиццы. Возможно, вы видели в пиццерии, как там круг основы мажут кисточкой с красным соусом? Так вот это он и есть.

Главная задача соуса: оказаться не слишком густым и не слишком жидким. Вместо томатной пасты можно взять помидоры-черри и измельчить их до 100 мл кашицы.

В томатную пасту добавляю масло, приправы, соль и сахар (по вкусу), размешиваю до однородной массы и понемногу вливаю воду. Когда вы получите консистенцию сметаны — можете остановиться.

Советую пробовать соус на вкус и не стесняться добавлять туда соль и сахар. На самом деле томатная паста с водой будет безвкусной. Также учтите, что соус делается на 2 пиццы.

Источник

Пицца райские грезы в Пицца экспресс 777999

На данной странице представлена информация о блюде «Пицца райские грезы», которое можно заказать в ресторане Пицца экспресс 777999 по адресу Пионерский проспект, 12 в Новокузнецке через сервис Яндекс Еда.

Название:	Пицца райские грезы
Цена:	580 руб.
Вес/штук:	600 г
Доступна к заказу:	➕ Да
Где можно заказать:	📍Пицца экспресс 777999 (Новокузнецк, Пионерский проспект, 12)
Оф сайт Яндекс Еды	https://eda.yandex/picca_ekspress_777999_pionerskij_prospekt_12

🍔 Как заказать

Чтобы сделать заказ перейдите на официальный сайт https://eda.yandex/restaurant/picca_ekspress_777999_pionerskij_prospekt_12, добавьте в корзину необходимые позиции, выбрав нужные опции, сервис определит точное время доставки и итоговую стоимость заказа. Далее нажмите кнопку «формить заказ», заполните недостающие данные, оплатите заказ и ожидайте курьера.

📱 Официальные приложения

Также оформить заказ можно через официальное приложение для ios и android. Скачать можно по ссылкам ниже.

👛 Как оплатить

После оформления заказа, его необходимо будет оплатить. Сделать это можно несколькими способами:

1. Наличными (в зависимости от выбранного ресторана)
2. Картами Visa, MasterСard, Maestro и Мир
3. С помощью Apple Pay в приложении

Источник

Пицца Райские грезы в Кафе ИмпериаЛ

На данной странице представлена информация о блюде «Пицца Райские грезы», которое можно заказать в ресторане Кафе ИмпериаЛ по адресу Московский проспект, 176 в Санкт-Петербурге через сервис Яндекс Еда.

Название:	Пицца Райские грезы
Цена:	340 руб.
Доступна к заказу:	➕ Да
Где можно заказать:	📍Кафе ИмпериаЛ (Санкт-Петербург, Московский проспект, 176)
Оф сайт Яндекс Еды	https://eda.yandex/kafe_imperial

Размер на выбор

🍔 Как заказать

Чтобы сделать заказ перейдите на официальный сайт https://eda.yandex/restaurant/kafe_imperial, добавьте в корзину необходимые позиции, выбрав нужные опции, сервис определит точное время доставки и итоговую стоимость заказа. Далее нажмите кнопку «формить заказ», заполните недостающие данные, оплатите заказ и ожидайте курьера.

📱 Официальные приложения

Также оформить заказ можно через официальное приложение для ios и android. Скачать можно по ссылкам ниже.

👛 Как оплатить

После оформления заказа, его необходимо будет оплатить. Сделать это можно несколькими способами:

1. Наличными (в зависимости от выбранного ресторана)
2. Картами Visa, MasterСard, Maestro и Мир
3. С помощью Apple Pay в приложении

Источник

Пицца Райские грезы в Чешуя

На данной странице представлена информация о блюде «Пицца Райские грезы», которое можно заказать в ресторане Чешуя по адресу улица Гастелло, 30 в Самаре через сервис Яндекс Еда.

Название:	Пицца Райские грезы
Цена:	290 руб.
Вес/штук:	410 г
Доступна к заказу:	➕ Да
Где можно заказать:	📍Чешуя (Самара, улица Гастелло, 30)
Оф сайт Яндекс Еды	https://eda.yandex/cheshya_30

Размер

🍔 Как заказать

Чтобы сделать заказ перейдите на официальный сайт https://eda.yandex/restaurant/cheshya_30, добавьте в корзину необходимые позиции, выбрав нужные опции, сервис определит точное время доставки и итоговую стоимость заказа. Далее нажмите кнопку «формить заказ», заполните недостающие данные, оплатите заказ и ожидайте курьера.

📱 Официальные приложения

Также оформить заказ можно через официальное приложение для ios и android. Скачать можно по ссылкам ниже.

👛 Как оплатить

После оформления заказа, его необходимо будет оплатить. Сделать это можно несколькими способами:

1. Наличными (в зависимости от выбранного ресторана)
2. Картами Visa, MasterСard, Maestro и Мир
3. С помощью Apple Pay в приложении

Источник

Уникальный рецепт вкусной фермерской пиццы за 40 минут: порадуйте своих близких необычным ужином

Я и моя семья очень любим пиццу, поэтому довольно часто находим новые рецепты и пробуем их. Сегодня я хочу поделиться с вами одним из них. Это фермерская пицца, которую можно приготовить всего лишь за 40 минут. Если ваша семья любит итальянские блюда, этот вариант точно не оставит вас равнодушными. Рецепт предусматривает наличие грибов, помидоров, стручкового перца. Все это невероятно удачно сочетается между собой.

Подготовка ингредиентов

Для основы пиццы я использую:

• 2,5 стакана муки;
• одну чайную ложку соли;
• одну столовую ложку оливкового масла;
• 1 чайную ложку разрыхлителя;
• 2 чайные ложки пищевой соды;
• 150 мл воды.

Для соуса мне понадобились:

• 4 помидора;
• 2 столовые ложки душицы;
• пол чайной ложки молотого перца;
• соль по вкусу;
• 2 чайные ложки оливкового масла;
• мелкая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• одна столовая ложка томатного соуса.

Для начинки фермерской пиццы мне понадобились:

• 3 гриба;
• четверть зеленого стручкового перца;
• 150 г сыра моцарелла.

Подготовка основы

Вы можете приобрести основу для пиццы в магазине, но я предпочитаю готовить ее самостоятельно. Сегодня существует множество рецептов основ, но я люблю классическую хрустящую корочку снаружи и мягкую внутри. Для приготовления такой необходимо будет просеять муку, а также добавить соль, разрыхлитель, соду и масло.

Ингредиенты теста взбиваются между собой, а затем к ним добавляется вода в небольшом количестве.

По консистенции вы сможете понять, когда тесто будет готово. Оно должно начинать отлипать от рук. Когда вы станете добавлять воду, тесто будет напоминать крошки. В этот момент его можно месить руками. Масса не должна быть липкой, поэтому важно не переусердствовать с количеством воды. Так как дрожжи в данном рецепте не используются, можно считать, что тесто готово. Оно не будет нуждаться в выстаивании, его можно использовать уже в таком виде.

Приготовление соуса

Теперь настал черед томатного пюре. Для этого необходимо нарезать кубиками 4 помидора и очистить от кожицы лук и чеснок. Все это добавляется в блендер и хорошо перемешивается. Теперь в разогретую сковороду необходимо добавить оливковое масло, а затем отправить туда томатное пюре, соль, приправу орегано, свежемолотый перец. Смесь необходимо держать на медленном огне, а затем позволить выстояться в течение 10 минут, добавив туда одну столовую ложку томатной пасты.

Вода из смеси должна испариться, это будет способствовать загустению соуса. Поэтому при нанесении он будет равномерно распределяться по тесту. Если оставить соус водянистым, с ним будет неудобно работать.

Приготовление начинки

Для приготовления начинки необходимо разрезать вертикально стручковый перец и разделить его на 4 части, понадобится только одна. У нее удаляются семена, а после перец следует нарезать прямоугольными кусочками или кубиками. Грибы можно очистить, если это требуется. Я обычно отслаиваю наружный слой. Грибы нарезаются, а затем добавляются в кипящую воду. Грибы следует оставить на 7 минут, а затем слить воду.

Формование и выпечка

На следующем этапе можно приступать к формированию пиццы. Следует достать тесто и немного подмесить его, а затем раскатать или растянуть подбрасывающими движениями, если вы обладаете подобными навыками. Излишки теста удаляются, а затем тесто перекладывается в форму для выпекания. Ее предварительно следует смазать маслом, а тесто проткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы не образовались пузыри.

На следующем этапе нужно нанести томатный соус и распределить его по поверхности. Далее натирается сыр моцарелла, а сверху добавляются грибы и стручковый перец. Из последнего я обычно делаю милое сердечко, которое замечают мои родные, и им это очень нравится. Теперь можно добавить кубики помидоров и сверху все еще раз посыпать сыром.

Пицца выпекается в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Готовность можно проверить по корочке, которая по краям должна стать немного хрустящей, но она должна оставаться мягкой внутри. Если есть желание, время приготовления можно сократить до 12 минут, тогда корочка будет оставаться мягкой.

Пиццу перед подачей можно нарезать с помощью резака, чтобы облегчить задачу для тех, кто будет за столом. В центр разрезанной пиццы я обычно кладу головку гриба, что добавляет пикантности блюду. Пицца быстро остывает, поэтому очень важно подгадать время ее приготовления к тому моменту, когда планируется прием пищи.

Мне кажется, ничего не может быть легче, чем приготовление такой пиццы. Она состоит всего лишь из нескольких ингредиентов, а если у вас нет в запасе времени, можно использовать готовую основу для пиццы в виде теста. Компоненты всегда можно менять в зависимости от того, что в данный момент у вас хранится в холодильнике.

Источник