Пицца рецепт кефир с дрожжами

Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

Тесто на кефире без дрожжей для домашней пиццы

Кефирное тесто для пиццы без использования дрожжей быстро и легко готовится в домашних условиях. Попробуйте сочную и аппетитную заготовку для вашего блюда.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

• Мука 2 ст.
• Кефир 1 ст.
• Соль 1 щепотка
• Сахар-песок ½ ч.л.
• Сода пищевая ½ ч.л.
• Масло растительное 70 мл.

Тесто на кефире для пиццы в духовке на противне

Тесто для домашней пиццы проще всего приготовить на кефире. Заготовка выйдет нежной и приятной по вкусу. Удобно выпекать в духовке, а вкус блюда порадует вас не меньше, чем меню из пиццерии.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 ст.
• Кефир – 150 мл.
• Соль – 1 щепотка.
• Сода – 1 щепотка.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Просеиваем муку в глубокую миску. Сюда же добавляем соль и соду. Размешиваем.
2. В сухую смесь медленно вливаем кефир, добавляем две ложки растительного масла. Аккуратно размешиваем до однородного состояния и настаиваем 5-10 минут.
3. «Отдохнувшую» заготовку раскатываем скалкой в пласт толщиной 1-2 сантиметра. Выкладываем тесто на противень и приступаем к приготовлению домашней пиццы. Готово!

Пошаговый рецепт приготовления дрожжевого теста для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы на кефире выходит особенно сочным и приятным по вкусу. Заготовка понятная в исполнении, она станет идеальной основой для вашего домашнего угощения.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Соль – 1 щепотка.
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сухие дрожжи соединяем с сахаром. Заливаем смесь тремя столовыми ложками теплой воды, тщательно размешиваем и оставляем на 10 минут.
2. Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль. Сюда же выливаем кефир, растительное масло и активированные дрожжи. Тщательно размешиваем массу.
3. Готовый ком из дрожжевого теста на кефире ставим в теплое место на час. Накрываем заготовку пищевой пленкой.
4. За час тесто увеличится в размере и будет полностью готово для дальнейшего применения.

Быстрый рецепт теста для домашней пиццы

Тесто для домашней пиццы – это быстрее и проще, чем может показаться. Попробуйте приготовить по универсальному рецепту, на который вы потратите не больше 20 минут.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Соль – 1 щепотка.
• Сода – 1 щепотка.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Муку просеиваем 2-3 раза для большей воздушности продукта. Добавляем соду и соль. Аккуратно размешиваем руками или ложкой.
2. Делаем в муке углубление. Разбиваем в него яйцо и вливаем кефир. Тщательно размешиваем массу, чтобы все продукты соединились друг с другом, а комочки исчезли.
3. В замешанное тесто наливаем две столовые ложки масла. Замешиваем продукт в круглый однородный ком.
4. Настаиваем тесто 5-10 минут и приступаем к дальнейшему приготовлению пиццы. Тесто по быстрому рецепту готово!

Жидкое тесто для пиццы на кефире

Оригинальный вариант домашней основы для пиццы – это жидкое тесто на кефире. Заготовка очень быстрая и простая в исполнении. В готовом виде продукт выходит тонким и хрустящим.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 2 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Разбиваем в глубокую тарелку яйца. Добавляем к ним соль и взбиваем смесь 1-2 минуты до однородности.
2. Вливаем к яйцам кефир и растительное масло. Тщательно размешиваем. Все продукты должны хорошенько перемешаться между собой.
3. Просеиваем муку и старательно замешиваем тесто. Оно должно выйти жидковатым, мягким и тягучим. Готово! Подходит как для духовки, так и для сковороды.

Простой рецепт теста на кефире для пиццы на сковороде

Быстрое тесто для пиццы на сковороде получается сочным и нежным. Кефир делает заготовку еще более сытной. Попробуйте оригинальный рецепт для ваших кулинарных идей.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Майонез – 1 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Яйцо взбиваем венчиком, добавляем к нему соль и майонез. Продолжаем размешивать, чтобы соединить продукты.
2. Вливаем к смеси не слишком холодный кефир и растительное масло. Тщательно перемешиваем до однородности.
3. Начинаем медленно просеивать муку. Вымешиваем тесто, пока оно не станет однородным и гладким.
4. Выкладываем полученный продукт на сковороду и обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты на слабом огне. Готово!

Тесто на кефире без яиц для пиццы в домашних условиях

Простое домашнее тесто для пиццы часто готовят без яиц. Добавление кефира сделает продукт более нежным и ярким по вкусу. Попробуйте рецепт для вашего сытного угощения.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Муку просеиваем в глубокую посуду. Аккуратно смешиваем продукт с сахаром и солью.
2. Делаем небольшую ямку в мучной смеси и вливаем туда кефир комнатной температуры. Ложкой подхватываем муку и замешиваем с жидким ингредиентом.
3. После недолгого замешивания, вливаем две столовые ложки растительного масла. Вымешиваем тщательно руками до получения мягкого и тягучего теста.
4. Тесто для пиццы на кефире без яиц готово. Успехов в дальнейшем приготовлении блюда!

Пышное и мягкое тесто для пиццы на кефире с содой

Тесто для пиццы на кефире с содой выходит очень пышным и мягким. Продукты дают хорошую реакцию, поэтому легко обойтись без добавления дрожжей. Попробуйте домашнюю основу по простому рецепту.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Соль – 1 щепотка.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Муку просеиваем с содой несколько раз. Это сделает будущее тесто более пышным и воздушным.
2. Добавляем к муке соль и вливаем не слишком холодный кефир. Делаем это медленно, чтобы успевать размешивать массу во избежание комочков.
3. Выливаем к массе растительное масло и вымешиваем уже руками до полной готовности.
4. Даем заготовке немного полежать и получаем пышное тягучее тесто для пиццы из кефира и соды. Готово!

Тонкое тесто на кефире для пиццы в хлебопечке

Приготовление теста для пиццы в хлебопечке – это удобный и простой вариант. Вам потребуется только загрузить нужные ингредиенты, а все остальное будет сделано за вас. Заготовка на кефире порадует вас своим мягким и воздушным продуктом.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Кефир – 1,5 ст.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Дрожжи сухие – 2 ч.л.
• Масло растительное – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В контейнер хлебопечки насыпаем муку, к ней добавляем сахар, соль и растительное масло. Размешивать продукты не нужно.
2. Заливаем сухие ингредиенты кефиром. Сверху посыпаем сухими дрожжами. Устанавливаем режим «тесто» и оставляем заготовку на 1,5 часа.
3. Спустя время тесто будет полностью готово к применению. Достаем его, посыпаем небольшим количеством муки и раскатываем при помощи скалки.

Простой рецепт теста на кефире и сметане для домашней пиццы

Сочное и аппетитное тесто для пиццы получается из кефира и сметаны. Заготовка очень простая в исполнении. Рецепт порадует своим вкусом ваших домашних и гостей. Берите на заметку!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст.
• Кефир – 150 мл.
• Сметана – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Сода – 0,1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Разбиваем яйцо, высыпаем к нему сахар и соль, добавляем сметану. Тщательно размешиваем и слегка взбиваем до однородности.
2. Смешиваем кефир с содой и выливаем продукт к яичной смеси. Размешиваем.
3. Постепенно просеиваем муку и сразу же ее вмешиваем, чтобы избежать комочков. После того, как высыпали всю муку, вымешиваем тесто руками до готовности.
4. Получаем мягкий и жирный ком теста для пиццы. Даем ему полежать 5-10 минут, а затем можно использовать в дальнейшей готовке.

Источник

Рецепт пиццы на кефире с дрожжами

Сегодня, хочу предложить вам, отличный рецепт пиццы на кефире с дрожжами. Для начинки я взяла колбаски, сыр, яйцо и помидор, а вы можете делать такую пиццу с любой начинкой, которую захотите. Тесто получается тонким, но очень вкусным.

Приготовить такую пиццу совсем не сложно и быстро, если не учитывать время для подхода теста. Очень рекомендую попробовать!

Тесто для пиццы:

• кефир – 100 мл.
• мука – 150 грамм.
• дрожжи свежие прессованные – 4 грамма.
• соль – 0,5 ч. ложки.
• сахар – 2 ч. ложки.
• растительное масло – 1 ст. ложка.

• колбаски копченые – 2 штуки.
• сыр моцарелла – 100 грамм.
• помидор свежий – 0,5 штуки.
• яйцо куриное вареное – 1 штука.
• кетчуп – 1 ст. ложка.

Рецепт пиццы на кефире с дрожжами:

Первый делом, нужно замесить тесто для пиццы на кефире с дрожжами. В миску насыпаем муку, добавляем в нее соль, сахар и смешиваем. Кефир немножко нагреть, добавить в него дрожжи и мешаем до тех пор, пока дрожжи полностью в нем растворяться. Кефир не должен быть горячим, это очень важно. Его температура должна быть еле теплым. Затем вливаем растительное масло. Смешиваем и вливаем кефир в муку. Теперь нужно замесить мягонькое тесто. Тесто должно стать очень однородным и эластичным, также оно не будет липнуть к рукам. После этого, оставляем тесто подходить в теплом месте, предварительно накрыв его чистым полотенцем.

Примерно через полтора часа тесто хорошо увеличилось в размере.

Тесто перекладываем на рабочую поверхность, присыпанную немножко мукой, и раскатываем его тонким кругом.

Форму для выпекания пиццы смазать сливочным маслом и положить в нее тесто для пиццы. При помощи ножа сделать ровный круг, по размеру формы, отрезав лишнее. Далее оставить тесто на полчаса в теплом месте, чтобы оно еще немножко поднялось. В этот раз также накрываем тесто полотенцем или можно пищевой пленкой.

Пока тесто в форме подходит, мы подготовим начинку для пиццы. Колбаски нарезаем кружочками.
Яйцо отварить и нарезать кубиками. Помидор помыть и также нарезать кубиками.

Теперь тесто для пиццы смазать кетчупом и разложить равномерно нарезанные копченые колбаски.

Затем выкладываем измельченные яйца и помидоры.

Последним слоем выкладываем тертый сыр моцарелла. Чем больше сыра, тем вкуснее пицца.

Духовка должна к этому времени, уже быть нагрета до 200 градусов. У меня электрическая духовка, и для пиццы я выбираю режим с нижним подогревом и обдувом. Ставим пиццу выпекать на 12-15 минут.

Сыр должен полностью растаять.

Пицца дрожжевая на кефире готова, вынимаем ее из формы на деревянную круглую досточку.

Пицца получается очень вкусной и сразу же съедается, поэтому для большой семьи рекомендую делать двойную или даже тройную порцию (для этого, все ингредиенты умножьте на два или на три).

Если вы предпочитаете готовить пиццу без дрожжей, то возможно, вас заинтересует это рецепт быстрой пиццы в духовке ⇒.

С уважением, Татьяна Супруненко.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

Источник