Пицца рецепт мидии креветки

Пицца с мидиями и креветками

Пицца — одно из самых популярных блюд в мире. Главное — научиться делать тесто дома, а начинку выбирайте сами. Я хочу поделиться рецептом приготовления пиццы с морепродуктами на дрожжевом тесте. Пицца с мидиями и креветками получается очень вкусной и сытной, её можно испечь для пикника или обеденного перекуса. Из данного количества продуктов получается 2 пиццы диаметром 29 см.

Ингредиенты

Процесс приготовления

В муку, просеянную в глубокую миску, всыпать дрожжи, соль и сахар. Хорошо перемешать сухие ингредиенты, затем влить масло и воду. Воду нужно использовать тёплую, примерно, 39 градусов.

Замесить тесто (вымешивать тесто нужно минут 10), оно получится очень пластичным, нежным, приятным в работе. Оставить тесто в миске, прикрыв полотенцем, на 1-1,5 часа.

Пока тесто подходит, отварим морепродукты. Для этого в одной кастрюле нужно вскипятить воду, выложить мидии и отварить их в течение 5 минут с момента закипания на небольшом огне. Затем откинуть мидии на дуршлаг и дать остыть.

В другой кастрюле тоже вскипятить воду, выложить креветки, после закипания уменьшить огонь и варить их 2-3 минуты. Отваренные креветки откинуть на дуршлаг, остудить и очистить.

По прошествии 1-1,5 часов дрожжевое тесто хорошо поднимется, его нужно обмять и разделить на две части (в итоге у нас получатся две пиццы с морепродуктами). Оставить тесто на столе под полотенцем на 15 минут. Затем одну часть теста раскатать в тонкий круг. Я раскатала тонко тесто, а затем вырезала ножом ровный круг, используя тарелку.

Смазать форму для выпечки растительным маслом, выложить раскатанное тесто, хорошо смазать томатным соусом (или кетчупом).

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Выложить лук на тесто.

Далее выложить остывшие креветки и мидии.

Затем распределить половинки помидоров черри. Если нет черри, то можно использовать обычные помидоры, нарезанные на дольки.

Пиццу щедро посыпать натёртым сыром и отправить в разогретую духовку. Выпекать пиццу с морепродуктами минут 8-10 при температуре 220 градусов.

Вот такая аппетитная и очень вкусная пицца с мидиями и креветками получилась. Вторую пиццу приготовить по тому же принципу.

Источник

Пицца с мидиями и креветками

Ингредиенты:

• тесто для пиццы — 1 порция
• томатная паста — 2 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• сушеный базилик — 1 ч. л.
• сыр — 100 г.
• моцарелла — 6 шариков
• мидии (готовые к употреблению) — 7 шт.
• креветки королевские — 9 шт.

Способ приготовления:

Подготовить морепродукты: очистить креветки и вытащить мидии из ракушек.

Мягкий сыр натереть, моцареллу нарезать на кусочки.

Заранее приготовить тесто для пиццы. Тесто раскатать в пласт.

Смазать форму маслом и выложить ее тестом.

В томатную пасту налить оливковое масло.

Массу перемешать и соединить с измельченным или сушеным базиликом.

Смазать тесто томатной массой.

Слегка присыпать тесто сыром.

Выложить на тесто мидии и креветки.

Разложить кусочки моцареллы.

Посыпать пиццу оставшимся сыром.

Поставить форму с пиццей в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности около 35-40 минут.

Готовую пиццу слегка остудить и нарезать на порционные куски. Приятного аппетита.

Источник

Пицца с креветками и мидиями

• Креветки 100 гр
• Мидии 100 гр
• Готовая основа для пиццы 1 шт
• Лук красный 1 шт
• Яйцо (отварное) 1 шт
• Сыр твердый 100 гр
• Орегано 5 гр
• Перец чили 1 шт

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Итальянская
• Основной ингредиент:Креветки
• Тип блюда:Ужин

Для баланса вкусу я добавила немного перца чили свежего, если вы не любитель острого, тогда чили не добавляйте.

Я готовлю пиццы на магазинных основах. Только покрываю их томатным кетчупом, притрушиваю слегка сыром и замораживаю. При необходимости достаю и предварительно не размораживаю. Выкладываем креветки.

Также выкладываем мидии на поверхность пиццы.

Яйцо отварное нарезаем кружочками, лук- кольцами и также выкладываем на пиццу.

Я очень люблю добавлять орегано к морепродуктам, поэтому немного орегано на пиццу также посыпаем.

Сыр твердый трем на терку и выкладываем поверх начинки. И на сыр выкладываем немного перца чили ( по желанию). Отправляем пиццу в разогретую до 180 гр С духовку на 20 минут.

Источник

Пицца с мидиями и креветками

Ингредиенты

Тесто для пиццы — 250 г

Томатный соус — 1 ст.л.

Креветки тигровые — 8 шт.

Мидии в раковине — 150 г

Помидоры черри — 3 шт.

Масло постное — пара капель

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Очень скоро новогодние праздники постучатся к нам в дверь и нужно будет их как-то встречать и отмечать. Рецепт пиццы с мидиями и креветками я предлагаю всем любителям пиццы, которые не могут отказаться от ломтика этого вкуснейшего блюда даже в Новогоднюю ночь. Выглядит пицца просто сногсшибательно и по вкусу — так же, поверьте.

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Тесто я всегда готовлю по одному рецепту, на сайте много достойных. Мидий и креветок разморозьте предварительно. Помидоры помойте, обсушите, натрите сыр на крупной терке.

Хвосты креветок очистите от панциря, удалите кишечник, обжарьте их несколько секунд с обеих сторон — они должны всего лишь поменять цвет. Дно сковородки нужно чуть смазать постным рафинированным маслом.

Присыпая поверхность мукой, раскатайте тесто кругом, выложите его в противень, смажьте любимым томатным соусом.

Присыпьте тесто половиной натертого твердого сыра, выложите мидий прямо в ракушках на заготовку.

Разложите слегка остывшие хвосты креветок и маслины.

Также положите ломтики помидоров черри. Посыпьте пиццу оставшимся сыром, обязательно положите немного в каждую ракушку, чтобы мидии не пересохли во время приготовления. Разбросайте по поверхности каперсы. Отправьте форму в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 8-10 минут.

Готовую пиццу с мидиями и креветками подавайте сразу же после приготовления.

Источник

Пицца с морепродуктами – 5 рецептов вкусной пиццы

Пицца с морепродуктами — еда для истинных гурманов. Такая закуска полезная, питательная, нежная, с особым вкусом, но и своеобразная, не каждому по душе. Приготовление ее также немного отличается от обычного. Особенно важно правильно отварить, приготовить дары моря, чтобы они сохранили мягкость, упругость, нежность, а не стали резиновыми.

Пицца – быстрая, питательная закуска. Сейчас работает огромное количество фирм по доставке блюда на дом, еще больше ресторанов, специализирующихся на его приготовлении. Но выпеченная собственноручно, намного вкуснее, полезнее, интереснее готовой, тем более что можно по своему вкусу регулировать толщину теста, начинки, ее состав.

Основа может быть разнообразной, о ней мы уже говорили в отдельной статье. Начинки также радуют изобилием – сырные, мясные, овощные, каких только нет. В целом, на корж можно положить все, что есть в холодильнике или под рукой, чего душа желает. А еще кроме выпечки в духовом шкафу блюдо можно приготовить даже на сковороде, когда только она есть в наличии или нет времени на выпекание.

Итальянская пицца с морепродуктами

Италия, как морская страна, славится своими блюдами с дарами моря. Вот и пиццу они умеют готовить идеально. Давайте научимся у них некоторым секретам.

• Вода – 300 мл
• Дрожжи сухие – 10 г
• Соль – 1 ч.л.
• Мука цельнозерновая – 1 кг

• Томатная паста – 2-3 ст.л.
• Прованские травы смесь – 1-2 ч.л.
• Мидии, кальмары, креветки отварные – 200-300 г
• Лук – 1 шт.
• Помидор – 1-2 шт.
• Кукуруза – 50 г
• Сыр – 200 г

1. Дрожжи размешать в половине объема теплой воды, перемешать.

2. Разбавить массу с солью.

3. На стол просеять муку, сделать в ней углубление и вылить туда воду.

4. Вымешать пластичное тесто, накрыть его полотенцем, оставить на 30-40 минут подниматься.

5. Разделить основу на 4 части.

6. Раскатать один пласт, сделать бортик.

7. Смазать соусом из томатной пасты и прованских трав.

8. Разложить равномерно мидии, креветки, кальмары.

9. Лук очистить, нашинковать тонкими полукольцами, украсить блюдо.

10. Помидоры нарезать кольцами или полукольцами.

11. Притрусить кукурузой.

12. Присыпать тертым сыром.

13. Отправить в духовку на 15 минут при 200˚.

Простой рецепт пиццы с морепродуктами на слоеном тесте

Слоеное тесто всегда на высоте благодаря хрустящей поверхности, пористости, воздушности. Идеальной выходит и пицца с таким коржом.

Для подобного лакомства нужны:

• Тесто дрожжевое слоеное – 250 г
• Креветки коктейльные – 120 г
• Тунец консервированный – 150 г
• Морковь свежая – 65 г
• Перец болгарский – 65 г
• Фасоль стручковая – 90 г
• Моцарелла – 40 г
• Помидоры черри – 80 г
• Сливки 20% — 60 г
• Петрушка, иная зелень на украшение

1. Тесто выпечь в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

2. На растительном масле обжарить натертую на крупной терке очищенную морковь.

3. Перец очистить, нарезать соломкой, отправить к моркови.

4. Сюда же добавить нарезанную кусочками по 2-3 см фасоль.

5. Сливки подогреть в сотейнике.

6. Нарезать черри кольцами, моцареллу – крупными кубиками.

7. Вытащить из духовки заготовку, чуть примять середину. Только делать это надо осторожно, так как основа горячая, выложить на нее начинку – сначала жареные овощи, затем креветки, тунец

8. Помидоры нарезать на части, сыр — пластинами. Разложить по поверхности пиццы.

9. Запекать 10-15 минут.

Пицца Морской коктейль на сливочном соусе в духовке

Любите сочную пиццу с обильной поливкой из соуса? Этот рецепт как раз такой. Начинка благодаря сливкам приобретает нежность, особый аромат, привкус. Это прекрасная альтернатива уже поднадоевшей томатной основе, такой тип пиццы еще называют белой. Этот соус хорошо подходит именно к морепродуктам, но плохо сочетается с мясом, копченостями.

• Коктейль морской – 300 г (можно заменить любимыми морепродуктами)
• Сыр моцарелла – 120-170 г
• Масло сливочное 82% жирности – 50 г
• Сливки 15-20% — 200 мл
• Мука – по густоте
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Масло подсолнечное – 60 мл
• Сушеные травы прованские или итальянские – по желанию
• Соль – по вкусу
• Перец белый молотый (можно заменить черным) – по вкусу
• Чеснок – 1 зубок
• Зелень свежая – пучок маленький

• В большой емкости смешать воду, дрожжи, сахар, 100 г муки, взбить венчиком.
• Поставить подходить в тепле минут 10.
• Очистить креветки, замороженные предварительно разморозить при комнатной температуре, затем убрать голову, удалить панцырь.
• Поднявшееся тесто посолить, добавить растительное масло, постепенно подсыпать муку, замешивая мягкую, но не липнущую к рукам массу.
• Оставить ненадолго отдохнуть.
• Тем временем приготовить соус. Для него 10 грамм муки обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до красивого золотистого цвета.
• Добавить к ней сливочное масло, обжарить на протяжении 30 секунд, затем влить сливки и довести до кипения.
• Посолить, приправить специями, тертым чесноком.
• Варить 3-4 минуты, помешивая, до получения густой массы.
• Сформировать из теста основу, раскатав его в тонкий лист по форме противня или желаемой конфигурации.
• Смазать заготовку соусом, стараясь не переборщить, иначе тесто может размокнуть.
• Выложить нарезанную кусочками моцареллу, между нею – креветки.
• Печь при 190˚ 15 минут.
• При подаче украсить свежей зеленью.

Пицца из замороженных морепродуктов в домашних условиях

Довольно простой рецепт для домашнего стола. Удобно, что используются замороженные морепродукты, которые несложно купить в супермаркете.

• Готовое дрожжевое или бездрожжевое тесто – 250 г
• Замороженные морепродукты – 300 г
• Твердый сыр – 100-200 г
• Томатный соус или паста – 3 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Специи, зелень – по вкусу

• Форму смазать растительным жиром.
• Приготовленное по любимому рецепту тесто выложить на противень желаемой толщиной – для «итальянского» варианта следует тонко раскатать основу, для более сытного – разровнять более толстым пластом (более 3-4 мм).
• Коктейль разморозить, опустить в кипяток и варить 2-3 минуты, затем остудить, очистить от хитиновых оболочек.
• Смазать заготовку тонким слоем томатной пасты, можно добавить майонеза для сочности.
• Выложить нарезанный тонкими кольцами очищенный лук.
• Сверху – морепродукты, чередуя разные виды.
• Поверх – томат кольцами или полукольцами.
• Слегка подсолить, добавить специи.
• Сверху густо покрыть тертым сыром, чтобы не оставалось просветов.
• Печь при 210˚ 15 минут.
• Присыпать готовое блюдо зеленью.

Пицца с креветками и ананасами

Этот рецепт – действительно угощение для гурманов, так как сочетание не относится к привычным. И креветки, и ананас придают блюду особой сладости, так что ценителям такого сочетания этот вариант понравится.

• Креветки – 150-200 г
• Ананас консервированный – 150 г
• Сыр твердый – 100 г
• Майонез – 1-2 ст.л.
• Соус томатный – 2 ст.л.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Вода – 0,5 ст.

• Просеянную муку в миске соединить с разрыхлителем, добавить воду, растительное масло, соль, замесить мягкое, однородное тесто.
• Креветки отварить до готовности, затем очистить.
• Ананасы нарезать на небольшие кусочки.
• Тесто раскатать по размеру противня, переложить в форму, смазанную жиром.
• Сверху промазать томатным соусом, затем выложить кусочки ананасов, креветки.
• Смазать майонезом, запекать при 180 градусах 20 минут.
• В конце приготовления присыпать тертым сыром, дать растопиться и подавать к столу.

Дары моря невероятно полезны, обогащая организм человека йодом и иными минералами, витаминами, питательными веществами. Они отлично подходят и в качестве начинки для пиццы, удачно сочетаясь с тестом, сыром, соусами. Однозначно такое стоит попробовать хотя бы раз!

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях!

Источник