Пиво чешский гранат рецепт

Хмель:

Дрожжи:
Wyeast — Мюнхен Лагер 2308 | Брожение: 11 °С, Аттенюация: 73.1 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 39000 млрд. дрожжевых клеток: 390 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 1950 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Метод затирания:Зерновой (настойное затирание)
Температурные паузы:

Параметры варки
Эффективность варки: 70.0 %
Время кипячения: 80 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 10 мин | Охлаждение: 30 мин
Размер партии после кипячения: 2000 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 2222.2 л.

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 1800 л. | Температура карбонизации: 11 °С
Праймер:
Остаточный сбраживаемый экстрактТП = 1.016 (4.2 °P); КП = 1.014 (3.5 °P) | Итоговый объем СO2 = 2.59 (5.18 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей

Источник

Элитный алкоголь

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Рецепт приготовления домашнего пива из граната

Во всем мире проживает огромное количество любителей и ценителей качественного пива. В некоторых странах этот напиток считается национальным и в определенные дни года здесь проходят потрясающие фестивали и праздники в честь пива и с его обильным количеством. Ассортимент этого напитка также огромен, потому что марки пива делятся на светлые и темные, горькие и сладкие, хмельные и фруктовые.

Классические рецепты пива подразумевают использование в технологии приготовления солода. Но современные домашние умельцы научились заменять солод множеством других компонентов, которые делают готовый напиток ничуть не хуже пива от известных производителей. Сегодня домашние мастера настолько преуспели в своем деле, что могут приготавливать пиво из самых разных ингредиентов и составляющих. Одним из таких ингредиентов является гранат, на основе которого можно приготовить напиток, который по своим вкусовым и ароматическим свойствам будет уникальным и не похожим ни на какой другой. Что потребуется для приготовления пива из граната? Что включает в себя технология приготовления этого вида пива?

Рецепт пива из граната – вкус запоминается надолго

Пиво из граната считается элитным напитком, потому что в нашей стране эти плоды по-прежнему имеют высокую стоимость. Поэтому их использование в качестве сырья для приготовления пива, потребует некоторых финансовых затрат. Но сама технология приготовления пива не включает в себя какие-то сложные шаги или использование профессионального оборудования. Чтобы приготовить пиво из граната в согласии с одним из распространенных рецептов, домашнему умельцу понадобятся:

• Очищенная питьевая вода – 10 л;
• Сахар – 2 кг;
• Гранат- 3 шт;
• Цедра лимона – 50 г;
• Патока – 100 г;
• Дрожжи – 2 ст. л;
• Сухое вино – 100 г.

Чтобы готовый напиток имел восхитительный вкус и аромат, важно соблюсти все этапы технологии, не нарушая их последовательность.

Рецепт приготовления состоит из следующих шагов:

• В чистой питьевой воде растворяют 2 кг сахарного песка, а после этого сироп доводят до кипения на медленном огне и вливают туда 100 г вина;
• Всю смесь вливают в специальный чан для брожения, после чего кладут туда очищенные и слегка размятые зерна граната и 2 ст. л. дрожжей;
• Получившуюся массу тщательно перемешивают, добавляют в нее чистую питьевую воду, накрывают плотной крышкой и ставят в темное место для дальнейшего настаивания;
• Спустя 3 суток в готовое сусло кладут 40 г сухой апельсиновой корки, которую предварительно измельчают, после чего продолжают процесс настаивания;
• По прошествии 5 суток готовый напиток пропускают через несколько слоев марли и разливают по бутылкам, которые хранят плотно закупоренными в прохладном месте, таком как подвал или холодильник.

Правильное хранение готового пива из граната позволяет ему долго сохранять свои вкусовые и ароматические свойства.

Пиво из граната пришлось по вкусу даже самым изысканным и привередливым гурманам и ценителям. Его употребление связано с множеством приятных ощущений, которые вызываются его приятным, но оригинальным вкусом, а также восхитительным ароматом. В жаркую летнюю погоду пиво из граната способно эффективно освежить и вернуть бодрость и жизненные силы.

По мнению других любителей пива этот напиток имеет неестественный вкус, но как считают домашние умельцы, чтобы сделать объективные выводы, его все равно необходимо попробовать.

Пиво из граната – это отличный напиток на праздничном столе и на молодежных вечеринках. А если его употреблять на корпоративе, то это тоже внесет свою изюминку в ее проведение.

Источник

Пиво «Чешский гранат». Почему выбирают красное?

Пенный напиток, получаемый благодаря взаимодействию спиртового брожения ячменного солода, пивных дрожжей и хмеля, занимает почетное место среди самых популярных. Преимущество пива в том, что оно слабое на алкоголь, критики предпочитают ценить его вкусовые качества, ориентируясь на качество состава, нежели процент калорийности или уровень содержания спирта.

Темное чешское пиво

Название темно-рубинового пенного появилось благодаря запоминающемуся гранатовому оттенку. Камень под названием «чешский гранат» славится ярким цветом и прозрачностью, именно поэтому выбор цвета будущего пива пал на темно-красный. Пиво «Чешский гранат» — это сочетание высокого качества и изысканного вкуса. В ячменном напитке учтены все пожелания строгих ценителей. На протяжении многих веков пивовары выводили формулу легкого, мягкого, пьянящего вкуса с приятным манящим карамельным ароматом.

Разливное вкусное рубиновое пиво (с процентной долей алкоголя 4,1 %) имеет уникальный рецепт варения, в его состав включены следующие ингредиенты:

• солод ячменный светлый;
• хмель гранулированный;
• карамельный солод;
• пивные дрожжи;
• экстракт хмеля;
• вода.

Настоящий вкус темного пива «Чешский гранат»

К сожалению, в современном мире много ненастоящего. При посещении Чехии рекомендуют обратить внимание на богемский хрусталь, красный гранат и живое чешское пиво. В родных широтах надо следить за качеством предлагаемого продукта, даже в сфере слабоалкогольных напитков есть риск попробовать совершенно не «тот самый вкус».

Красное пиво по своей плотности должно быть 11-12 %, алкоголь не менее 3,9 %, срок брожения — ориентировочно 21 день. Важным параметром является факт хранения: его надо употребить в течение 30 суток с даты розлива, при этом хранить при температуре от +2 до + 20 градусов.

Прохладное пенное пиво «Чешский гранат» завораживает своим темным красный оттенком. Попробовав настоящий напиток раз, можно влюбиться в его карамельное послевкусие навсегда.

Источник

Чешский Гранат

Автор: GORO Стиль: Чешский Тёмный Лагер Категория: Темный Лагер Тип: Лагер — низовое брожение Метод: Зерновой (настойное затирание) Размер: 2000 л. (после кипячения) Ингредиенты Зерновые: 320 кг (64.0%) | Пэйл Эль Курский (Россия)цвет = 2.4 L°, экстракт = 79 % | Внесение в начале затирания. 80 кг (16.0%) | Мюнхенский тип 2 Курский (Россия)цвет = 8.5 L°, экстракт = 78 % | Внесение в начале затирания. 50 кг (10.0%) | Меланоидиновый Курский (Россия)цвет = 30 L°, экстракт = 80 % | Внесение в начале затирания. 50 кг (10.0%) | КараАрома (Германия)цвет = 150 L°, экстракт = 76 % | Внесение на осахаривание. Всего: 500 кг (100%) Хмель: 1000 гр (7.7 IBU) | Теттнангер (Германия) — в гранулах, a-к.=6% | Внесение в котел, кипятить 60 мин. 1000 гр (6.7 IBU) | Теттнангер (Германия) — в гранулах, a-к.=6% | Внесение в котел, кипятить 30 мин. 500 гр (2.1 IBU) | Теттнангер (Германия) — в гранулах, a-к.=6% | Внесение в котел, кипятить 5 мин. 500 гр (3 IBU) | Чинук (США) — в гранулах, a-к.=10.8% | Внесение в вирпул. Всего: 3000 гр (19.5 IBUs) Дрожжи: Wyeast — Мюнхен Лагер 2308 | Брожение: 11 °С, Аттенюация: 73.1 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 39000 млрд. дрожжевых клеток: 390 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 1950 грамм сухих дрожжей. Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы: Белковая пауза (Прямой нагрев): 54°С — 20 мин. Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 62°С — 20 мин. Осахаривание (Прямой нагрев): 67°С — 60 мин. Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С — 20 мин. Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С — 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 1750 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 1022.2 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 2772.2 л Параметры варки Эффективность варки: 70.0 % Время кипячения: 80 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 10 мин | Охлаждение: 30 мин Размер партии после кипячения: 2000 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 2222.2 л. Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 1800 л. | Температура карбонизации: 11 °С Праймер: Остаточный сбраживаемый экстрактТП = 1.016 (4.2 °P); КП = 1.014 (3.5 °P) | Итоговый объем СO2 = 2.59 (5.18 г/л) Источник Пиво «Чешский гранат». Почему выбирают красное? Пенный напиток, получаемый благодаря взаимодействию спиртового брожения ячменного солода, пивных дрожжей и хмеля, занимает почетное место среди самых популярных. Преимущество пива в том, что оно слабое на алкоголь, критики предпочитают ценить его вкусовые качества, ориентируясь на качество состава, нежели процент калорийности или уровень содержания спирта. Темное чешское пиво Название темно-рубинового пенного появилось благодаря запоминающемуся гранатовому оттенку. Камень под названием «чешский гранат» славится ярким цветом и прозрачностью, именно поэтому выбор цвета будущего пива пал на темно-красный. Пиво «Чешский гранат» — это сочетание высокого качества и изысканного вкуса. В ячменном напитке учтены все пожелания строгих ценителей. На протяжении многих веков пивовары выводили формулу легкого, мягкого, пьянящего вкуса с приятным манящим карамельным ароматом. Вам будет интересно: Как фильтровать самогон: советы и рекомендации Разливное вкусное рубиновое пиво (с процентной долей алкоголя 4,1 %) имеет уникальный рецепт варения, в его состав включены следующие ингредиенты: солод ячменный светлый; хмель гранулированный; карамельный солод; пивные дрожжи; экстракт хмеля; вода. Настоящий вкус темного пива «Чешский гранат» К сожалению, в современном мире много ненастоящего. При посещении Чехии рекомендуют обратить внимание на богемский хрусталь, красный гранат и живое чешское пиво. В родных широтах надо следить за качеством предлагаемого продукта, даже в сфере слабоалкогольных напитков есть риск попробовать совершенно не «тот самый вкус». Красное пиво по своей плотности должно быть 11-12 %, алкоголь не менее 3,9 %, срок брожения — ориентировочно 21 день. Важным параметром является факт хранения: его надо употребить в течение 30 суток с даты розлива, при этом хранить при температуре от +2 до + 20 градусов. Прохладное пенное пиво «Чешский гранат» завораживает своим темным красный оттенком. Попробовав настоящий напиток раз, можно влюбиться в его карамельное послевкусие навсегда. Источник Оцените статью Вам также может понравиться Бутерброды с тунцом, яйцом и сыром: быстрая закуска к столу Чтобы сделать быструю закуску, можно взять ингредиенты Вкусные тарталетки с креветками и творожным сыром Вкусные тарталетки с креветками и творожным сыром Если Быстрые бутерброды со шпротами Быстрые бутерброды со шпротами Простой рецепт бутербродов Правообладателям Политика конфиденциальности Контакты Adblock detector