Плакат рецепты зеленой кухни

Рецепты с зеленью, свежая зелень

Зелень делает нашу еду ароматной, яркой, свежей и аппетитной. Под зеленью мы понимаем не только пряные травы, но и салатные листья всех сортов и цветов, и так называемые листовые овощи: шпинат, щавель, мангольд, листовую капусту. А еще к зелени относятся всевозможные проростки и молодые побеги.

Каждый имеет право на личные предпочтения в выборе зелени и ее сочетание с другими продуктами, но нельзя забывать, что именно зелень зачастую придает блюдам «национальную» окраску. Руккола и фенхель – безусловное средиземноморье, кинза – Кавказ и Азия, укроп – наш, родной, северный. Пожалуй, лишь петрушку можно считать универсальной пряной зеленью.

Зелень хороша свежей, в салатах, соусах, холодных блюдах. В горячие блюда зелень часто добавляют в конце приготовления, но пряные травы с плотными листьями, такие как розмарин, тимьян, орегано, раскрывают свой аромат наилучшим образом, если задействовать их в самом начале приготовления.

Покупая зелень, обращайте внимание на ее свежесть: листья должны быть яркими, упругими, без следов повреждений. А еще многие виды зелени прекрасно растут на подоконнике, не говоря уж об огородах и полисадниках.

Источник

ЗЕЛЁНАЯ КУХНЯ — Каталог вегетарианских рецептов

• Все записи
• Записи сообщества
• Поиск

Алина Кожевникова запись закреплена

7 ПОЛЕЗНЫХ ПРИВЫЧЕК, ЧТОБЫ ИЗМЕНИТЬ СВОЮ ЖИЗНЬ В 2021 ГОДУ

1. НЕ ЕШЬТЕ ПЕРЕД СНОМ
Отказавшись от еды после 19:00 вы не просто станете стройнее и привлекательнее в глазах окружающих. Вы защитите себя от ожирения, а значит, избежите серьезных проблем со здоровьем в будущем, и продлите свою жизнь минимум на 7–10 лет!
Показать полностью.

2. РАНЬШЕ ЛОЖИТЕСЬ И РАНЬШЕ ВСТАВАЙТЕ
Всем известно, что для физического и психического здоровья среднестатистическому человеку нужно спать минимум 7 часов в сутки. Если вы укладываетесь спать после полуночи, вас будет преследовать недосыпание, которое может стать причиной многих бед. К тому же, по анализу ученых 90% великих людей ежедневно вставали в 4–6 утра. Именно поэтому приучайте себя ложиться спать не позднее 22:00 чтобы следовать естественному ритму Вселенной.

3. ПЕЙТЕ БОЛЬШЕ ВОДЫ
Мы привыкли начинать свой день с кофе, днем поддерживать себя энергетическими напитками, а вечером радовать душу ароматным чаем. На самом деле для крепкого здоровья организма необходима простая вода. и все перечисленные напитки не являются ей заменой. Возьмите за правило выпивать по стакану воды перед каждым приемом пищи. Этим вы поддержите водно-солевой баланс в организме, да к тому же приучите себя не переедать.

4. РЕГУЛЯРНО ЗАНИМАЙТЕСЬ СПОРТОМ
«Регулярно» — ключевое слово в этом пункте. Для большинства из нас спорт — это что-то периодическое. То, что иногда случается с нашим организмом и выводит его из строя. Даже если вы просто будете выходить на пешую прогулку, но делать это регулярно, вы сформируете привычку вести активный образ жизни. А после этого можно хоть в бассейн, хоть на Эверест.

5. НЕ ЗЛИТЕСЬ, НЕ ЗЛОСЛОВЬТЕ
Старайтесь следить за своими мыслями и произносимыми словами. Когда хочется сорваться и нагрубить в ответ, наберите полную грудь воздуха и досчитайте до 10. Помните, в мире работает закон притяжения, согласно которому, чем больше негатива исходит от вас, тем больше его возвращается обратно.

6. НЕ ЖАЛУЙТЕСЬ
Если на вопрос «как дела?» от коллеги или знакомого вы начинаете выгрузить все свои беды, попробуйте следующую механику:
наденьте на запястье резинку
каждый раз, когда захотите пожаловаться — слегка дёрните за резинку. Шлёп — напоминание не жаловаться.
если все же пожаловались — перевешивайте резинку на другую руку
продержались так месяц? Поздравляем — вы победили вредную привычку и приобрели полезную!

7. ПРОВОДИТЕ УТРЕННИЙ РИТУАЛ
Чтобы упорядочить свою жизнь ежедневно начинайте свое утро с полезного ритуала. Сразу после подъема почистите зубы, затем выпейте стакан теплой воды, примите контрастный душ. Утро — это также время приема лекарств и витаминов. Если вы забываете регулярно принимать витаминки — попробуйте мармеладные мультивитамины из серии Anti-Age от Эвалар. Приём витаминов в форме клубничного мармелада — это уже не рутина, а вкусная и полезная часть утреннего ритуала.

Источник