Плацынды рецепт с картошкой

Быстрый рецепт: плацинды с картофелем на сковороде

Плацинды — это полу лепешки, полу пирожки, которые готовятся из тонкого теста с какой-либо начинкой и жарятся на сковороде. В данном случае мы приготовим их с картофелем, луком и зеленью. Но в принципе, тесто универсально и начинку вы можете менять под свои предпочтения.

Блюдо пришло к нам из молдавской кухни и неплохо прижилось. Ведь это отличный вариант для быстрого завтрака или угощения к чаю. Наполнить лепешки плацинды можно как соленой, так и сладкой начинкой.

Понадобятся такие ингредиенты:

• просеянная мука — 500-550 г;
• обычная вода — 1 чашка на 300 мл;
• соль — 1 ч. л.

• вареный картофель — 5 шт;
• лук — 1 крупный;
• зелень — небольшой пучок

Муку высыпьте в миску, сделайте ямку и влейте туда воду с солью. Руками замесите тесто и разделите его на 8 частей (можно меньше, тогда лепешки будут больше в диаметре).

Дайте тесту полежать 10-15 минут, а тем временем очистите и кубиками нарежьте картофель и лук, нарубите ножом зелень и смешайте.

Раскатайте тесто, внутрь положите начинку и сверните плацинды конвертиками, как на фото ниже.

Жарьте каждую плацинду на медленном огне с маслом и под крышкой. Время 5-7 минут на каждую сторону.

Всего вам вкусного. Смотрите также рецепт слоеных лепешек на сковороде.

Источник

Плацинды с картофелем

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Как делать молдавские плацинды с картошкой на сковороде

Плацинда — особый вид молдавского пирога плоской круглой формы. Иногда форма может быть квадратной. Плацинды готовят с различными видами начинок, а также тесто для плацинд существенно отличается. Оно может быть вытяжным, дрожжевым, слоёным.

Тесто может быть с содой или без, с добавлением яиц или без них, со сливочным или растительным маслом. Каждая хозяйка имеет свой любимый рецепт теста для плацинд.

Плацинды можно выпекать на сковороде или в духовке. Предлагаю приготовить плацинды с картофелем.

Как приготовить «Плацинды с картофелем» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления теста нам необходима мука, соль, сода, подсолнечное масло, вода.

Источник

Плацинды с картошкой

Ингредиенты

Вода (комнатной температуры) — 125 мл

Растительное масло (рафинированное) — 1 ст.л.

Начинка:

Картофель (очищенный) — 210 г

Растительное масло (рафинированное) — 1 ст.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Дополнительно:

Растительное масло (рафинированное) — для обжаривания

• 201 кКал
• 1 ч. 10 мин.
• 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Плацинды с картошкой

Пошаговый рецепт с фото и видео

В воду высыпать соль, размешать до растворения, добавить растительное масло.

Муку просеять, сделать ямку и вылить воду с солью и маслом.

Замесить пластичное тесто, количество муки может быть больше или меньше (в зависимости от марки муки). Накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему полчаса.

Займемся приготовлением картофельной начинки. Для этого клубни картофеля очистить, ополоснуть водой и нарезать очень тонкими пластиками. Я для этого использовала картофелечистку. Добавить к картошке перец и растительное масло, перемешать.

Отдохнувшее тесто разделить на 3 части. Раскатать из каждой части лепешку, как можно тоньше. Выложить начинку (50-70 г) в центр лепешки, посолить.

Завернуть 2 противоположных конца, защипнуть.

Заворачиваем 2 других конца внахлест.

Затем, немного оттянув каждый угол, соединим их в центре.

Сверху лепешки аккуратно пройтись скалкой, делая ее потоньше.

Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреть, выложить лепешку швом вниз, огонь убавить до минимального. Накрыть сковороду крышкой и жарить 5-7 минут с каждой стороны.

Источник

Плацинды с картофелем

Плацинды — одно из популярных блюд молдавской кухни, это пирог плоской круглой или квадратной формы. Вариантов теста существует несколько: на дрожжах, на воде или на кефире. Начинка для плацинд может быть сладкой, с использованием яблок или тыквы, а может быть соленой: сырой картофель, капуста, лук с яйцом, творог, отваренный картофель с жареным луком, брынза. Плацинды жарят на сковороде или выпекают в духовке. Предлагаю приготовить плацинды с картошкой на сковороде.

Ингредиенты для «Плацинды с картофелем»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1309.5 ккал	белки 27.2 г	жиры 33.2 г	углеводы 228.7 г
Порции
ккал 436.5 ккал	белки 9.1 г	жиры 11.1 г	углеводы 76.2 г
100 г блюда
ккал 201.5 ккал	белки 4.2 г	жиры 5.1 г	углеводы 35.2 г

Рецепт «Плацинды с картофелем»:

В воду добавим соль, размешаем до растворения, затем добавим растительное масло.

Муку просеем, сделаем углубление, выльем в него воду с солью и маслом.

Замесим пластичное тесто, количество муки может быть больше или меньше (в зависимости от муки). Накроем тесто полотенцем и дадим отдохнуть ему 30 минут.

Приготовим картофельную начинку. Для этого клубни картофеля очистим, ополоснем водой и нарежем очень тонкими пластиками. Я для этого использовала картофелечистку. Добавим к картошке перец и растительное масло, перемешаем.

Отдохнувшее тесто разделим на 3 части.

Из каждой части раскатаем лепешку, как можно тоньше. Выложим начинку (50-70 г) в центр лепешки, посолим.

Завернем 2 противоположных конца, затем защипнем их.

Завернем 2 других конца внахлест.

Затем, немного оттянув каждый угол, соединим их в центре.

Пройдемся аккуратно скалкой сверху лепешки, делая ее потоньше.

Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреем, выкладываем лепешку швом вниз, огонь убавляем до минимального. Накрываем сковороду крышкой и жарим 5-7 минут с каждой стороны.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Плацинды — одно из популярных блюд молдавской кухни, это пирог плоской круглой или квадратной формы. Вариантов теста существует несколько: на дрожжах, на воде или на кефире. Начинка для плацинд может быть сладкой, с использованием яблок или тыквы, а может быть соленой: сырой картофель, капуста, лук с яйцом, творог, отваренный картофель с жареным луком, брынза. Плацинды жарят на сковороде или выпекают в духовке. Предлагаю приготовить плацинды с картошкой на сковороде.

Похожие рецепты

Греческие пирожки «Котопитакя» из теста куру

Яблочный пирог с ванильным пудингом

Тыквенный пирог

Творожный пирог «Забава»

Пирог «Рандеву»

Пирог заливной с овощами

Пирог с грецкими орехами и коньяком

Лимонный пирог

Хрустящие пирожки из теста фило

Фотографии «Плацинды с картофелем» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

17 августа 2016 года Марина Леоненко #

18 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

18 августа 2016 года Марина Леоненко #

18 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

18 августа 2016 года Марина Леоненко #

19 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

16 августа 2016 года Dinni #

16 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

16 августа 2016 года Dinni #

14 августа 2016 года Анастасия АГ #

16 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

12 августа 2016 года felix032 #

13 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

10 августа 2016 года natalili2008 #

11 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

10 августа 2016 года Kelevrasea #

10 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

10 августа 2016 года Kelevrasea #

9 августа 2016 года natalili2008 #

10 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

9 августа 2016 года lyubov195377 #

9 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

9 августа 2016 года Violl #

9 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

7 августа 2016 года Afroditka8309 #

9 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

7 августа 2016 года Шавик #

14 августа 2016 года inulia68 #

6 августа 2016 года natalili2008 #

7 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

6 августа 2016 года Мамонова46 #

7 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

6 августа 2016 года ЛисаТА-2 #

7 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

6 августа 2016 года janna mos #

7 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

6 августа 2016 года Туркина Ольга #

6 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

6 августа 2016 года leeannnna #

6 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

6 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

6 августа 2016 года TooM #

6 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

6 августа 2016 года tatabilga-2015 #

6 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

6 августа 2016 года tatabilga-2015 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник