Плов с пшеном рецепт

Содержание

Вкусный пшенный плов: базовый рецепт
Плов из пшена
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Видео рецепт: Плов из пшена
Пошаговый рецепт с фото и видео
Пшенный плов
Ингредиенты для «Пшенный плов»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пшенный плов»:
Похожие рецепты
Говядина, тушённая с айвой и морковью
Утка в сметане
Лагман по-домашнему
Как вкусно приготовить нудли
Экспресс-лобио с курицей на костре
А-ля нудли по-домашнему
Просто вкусный омлет
Чахохбили в казане
Рис «Палитра одинокого художника»
Попробуйте приготовить вместе
Салат из цветной капусты
Запеченное прессованное мясо «Для настоящих мужчин»
Пате из айвы
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Вкусный пшенный плов: базовый рецепт

Порадовать свою семью вкусным и необычным ужином — это всегда приятно. Сегодня готовим оригинальный гарнир — пшенный плов с овощами по базовому рецепту. Для получения полноценного блюда можно к полезному пшенному плову добавить курочку или мясо. Пшено не содержит глютена и аллергенов, считается белковым продуктом с низким гликемическим индексом, поэтому его необходимо чаще включать в свой ежедневный рацион.

Общее время приготовления: 40 минут

1. Подогрейте масло в небольшой кастрюле с толстым дном на среднем огне.

2. Добавьте в кастрюлю пшено и обжаривайте его, постоянно помешивая, около 5 минут до появления золотистого оттенка и орехового аромата.

3. Добавьте к пшену нарезанный лук и морковь, после чего готовьте, часто помешивая, еще 2-3 минуты.

4. Влейте в кастрюлю воду или бульон, приправьте плов морской солью и размешайте ингредиенты. Доведите жидкость до кипения, накройте кастрюлю крышкой, а затем снизьте огонь до минимума. Готовьте плов при минимальном кипении в течение 30 минут.

5. Через полчаса снимите плов с огня и позвольте ему настояться под закрытой крышкой в течение 5 минут. Размешайте готовый пшенный плов вилкой и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на 1 порцию:

Источник

Плов из пшена

Солнечный плов из пшена вместо риса. Удивительно, но получается даже вкуснее! В остальном принципы приготовления те же, что и у обычного плова.

Готовим блюдо на сковороде в домашних условиях. Справится даже начинающий кулинар!

Читайте также: Свинина по рецепту суши

Ингредиенты

Куриное филе – 250 г

Лук – 100 г (1 шт.)

Морковь – 80 г (1 шт.)

Чеснок – 3 зубчика (по вкусу)

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Плов из пшена

Пошаговый рецепт с фото и видео

Вместо куриного филе можно взять любое мясо. Морковь и лук нарезаем крупно, чтобы их вкус был ярким. Обязательно используем специи! Как плов ни готовь, именно они сделают блюдо вкусным и ароматным! Я обычно использую для плова Карри или специальную приправу, а также дополнительно добавляю зиру, барбарис и паприку — уж очень их люблю.

Пшено я брала из пакетиков — 2 по 80 граммов — итого 160 г. Если мерите стаканами, то в стакане на 200 мл — 180 граммов — тоже подойдет.

Для приготовления плова из пшена с курицей на 2-3 персоны берём следующие ингредиенты.

Куриное филе промываем и просушиваем, нарезаем на кубики желаемого размера.

Лук режем средним кубиком.

Морковь — толстыми брусочками или другим крупным способом.

Куриное филе обжариваем 2-3 минуты на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистости.

Добавляем овощи и обжариваем вместе ещё 2-3 минуты.

Всыпаем специи: карри, зиру, барбарис, паприку или другие по вкусу. Подсаливаем.

Перемешиваем и добавляем пшено. Снова мешаем и обжариваем курицу с овощами и крупой ещё пару минут.

Выкладываем зубчики чеснока. Вливаем горячую воду так, чтобы она полностью покрывала содержимое сковороды.

Готовим 10-15 минут, до впитывания жидкости, на среднем огне, не мешая! После чего настаиваем под крышкой ещё столько же.

Плов из пшена с куриным филе готов! Перед подачей не забудьте посолить и поперчить блюдо по вкусу. Приятного аппетита!

Источник

Пшенный плов

Золотистый, ароматный, рассыпчатый, насыщенный, по вкусу не уступающий своему более именитому рисовому собрату, пшенный плов готовится быстрее, и однозначно разнообразит ваш стол.

Ингредиенты для «Пшенный плов»:

Говядина (с косточками) — 1 кг
Пшено (Золотое от Мистраль) — 500 г
Морковь — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок (головка, или 4-5-крупных зубков) — 1 шт
Масло растительное — 1 стак.
Соль — 2 ч. л.
Зира — 2 ч. л.
Куркума — 2 ч. л.
Вода (кипяток) — 1,2 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5786 ккал	белки 260.3 г	жиры 350.8 г	углеводы 404.3 г
100 г блюда
ккал 172.7 ккал	белки 7.8 г	жиры 10.5 г	углеводы 12.1 г

Рецепт «Пшенный плов»:

Необходимые ингредиенты. Вы можете взять любое мясо, но я рекомендую, чтобы оно было хотя бы с парой косточек. Кости делают зирвак насыщеннее и вкуснее.

Мясо порезать крупными кусками, обжарить в казане на растительном масле. В зависимости от качества мяса, этот процесс может быть разным по времени. Но мясо должно стать мягким, почти готовым.

В это время помыть и почистить морковь. Мне в этом году огород подарил вот такую яркую смесь.

Порезать морковь соломкой.

Отправить морковь вместе с порезанным полукольцами луком в казан к мясу.

Помешивая, на сильном огне обжарить лук и морковь до мягкости.

Положить чеснок, соль и специи.

Залить кипятком, помешать и варить под крышкой 10 минут.

В это время берем пшено. Если вы не уверены в его качестве, то нужно его промыть несколько раз теплой водой. Я взяла пшено Золотое от ТМ «Мистраль». Ему я доверяю на все сто, поэтому пшено я лишь обдала кипятком.

Кладем пшено в казан поверх мяса с овощами. Огонь уменьшаем до среднего. Варим 15 минут с открытой крышкой.

Через 15 минут видим такую картину, выключаем огонь, плотно накрываем крышкой. Можно дополнительно укрыть полотенцем. Оставляем на 15-20 минут. А пока порежем зелень и помидоры.