Плов с зеленым горошком рецепт

Содержание

Рис с курицей и зеленым горошком
Ингредиенты
Процесс приготовления
Плов с ребрышками и зеленым горошком
Ингредиенты для «Плов с ребрышками и зеленым горошком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Плов с ребрышками и зеленым горошком»:
Похожие рецепты
Узбекский плов по-славянски
ШЮЙУД-ПЛОВ — плов с укропом и газмахом
Овощной плов
Настоящий «Узбекский плов»
Плов узбекский свадебный
Азербайджанский плов «От Мугдата»
Плов с щирин-гоурма
Плов «Праздничный»
Рис оригинальный
Попробуйте приготовить вместе
Салат с запеченной курицей и сельдереем
Грибной паштет
Торт «Шоколадное безумство»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рис с курицей и зеленым горошком

В этом блюде, приготовленном в «стиле» плова, отлично сочетаются рис, курица, различные овощи и зеленый горошек.

Ингредиенты

половина тушки цыпленка (грудка и бедро)
стакан риса, лучше длиннозерного, круглый предназначен для каш
средняя морковь
средняя луковица
маленькая баночка зеленого горошка
соль
куркума, другие пряные травы и специи по вкусу
оливковое масло
1 ¾ стакана кипятка

Процесс приготовления

Пассеруйте в оливковом масле нарезанную кубиками морковь около 4-5 минут.
Добавьте к моркови нашинкованный репчатый лук и пассеруйте до золотистого оттенка.
Добавьте к овощам нарезанное на крупные куски мясо цыпленка. Присолите, накройте крышкой и тушите 10-12 минут, периодически открывая крышку и помешивая мясо.
Когда мясо выделит достаточное количество сока, добавьте в сковороду промытый рис, примерно 1/3 чайной ложки куркумы, еще немного посолите, обжаривайте без крышки около 7 минут, пока рис не впитает в себя весь сок.
Залейте мясо с рисом 1 ¾ стакана кипятка, перемешайте, добавьте специи, плотно накройте крышкой и поставьте на слабый огонь.
Через 7-8 минут откройте крышку и добавьте горошек без сока, снова плотно закройте крышку.
Плов будет вариться около 20 минут, в процессе приготовления 1-2 раза можно открыть крышку и проверить, достаточно ли воды. При необходимости добавьте около ¼ стакана, но не больше, иначе плов будет влажный.
Готовый плов перемешайте и подавайте горячим.

Готовила и фотографировала Валерия ЛИХАЧЕВА, специально для Леди-Шеф.Ру

Источник

Плов с ребрышками и зеленым горошком

Довольно простой рецепт плова, но есть в нем что-то особенное не похожее на остальные рецепты. Получился очень гармоничный вкус и выглядит очень аппетитно! Изюм дает кисло-сладкий привкус, горошек немного сладости и сочности. Специи и морковь, дали цвет и аромат. Приятного всем аппетита!

Ингредиенты для «Плов с ребрышками и зеленым горошком»:

Рис (длинный) — 800 г
Ребра свиные — 800 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Горошек зеленый (любой) — 4 горст.
Изюм — 1 горст.
Чеснок (головки) — 2 шт
Куркума — 1 ч. л.
Зира — 1 щепот.
Кориандр — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.
Перец красный жгучий — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль — 1 горст.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5662.4 ккал	белки 199.5 г	жиры 308.1 г	углеводы 537.9 г
Порции
ккал 943.7 ккал	белки 33.3 г	жиры 51.4 г	углеводы 89.7 г
100 г блюда
ккал 256.2 ккал	белки 9 г	жиры 13.9 г	углеводы 24.3 г

Рецепт «Плов с ребрышками и зеленым горошком»:

Ребра порезать на порциии.

Морковь порезать соломкой.

Порезать лук соломкой.

Разморозить горошек, если у вас замороженный.

Одну головку чеснока порезать мелко, а вторую головку оставить целиком. Приготовить острый перец (у меня сухой) и изюм помыть и обсушить салфеткой.

Накаливаем масло в казане и обжариваем наши ребрышки, до румяного цвета.

Добавляем к мясу овощи и обжариваем до золотистого цвета.

Солим, добавляем все специи, наливаем 2 л воды и даем закипеть. Накрываем крышкой и даем закипеть.

Когда закипит, нужно всыпать рис и перемешать, затем добавить чеснокострый перец, изюм и горошек, накрыть крышкой и на медленном огне готовить 10 минут.