Плюшка с сахаром рецепт калорийность

Плюшки с сахаром

Как приготовить блюдо «Плюшки с сахаром»

1. В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут.
2. Сливочное масло растопить.
3. Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.
4. Влить молоко с дрожжами, перемешать.
5. Постепенно всыпая муку, замесить тесто.
6. Переложить тесто в большую емкость, накрыть сухим чистым полотенцем и отавить для подъема в теплом месте на 1,5 часа.
7. Небольшой кусочек теста руками размять в лепешку. Смазать поверхность лепешки растительным маслом, посыпать сахаром.
8. Лепешку свернуть рулетом. Рулет свернуть по длине. Ножом сделать небольшой разрез и развернуть тесто в стороны, как книжку.
9. Противень смазать растительным маслом и выложить на него плюшки. Оставить для подъема на 15-20 минут.
10. Яйцо размешать вилкой, смазать плюшки.
11. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать сахарные плюшки 25 минут до красивого румяного цвета.
12. Готовые плюшки с сахаром переложить на решетку, остудить.

• Для теста:
• Мука — 600 гр.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 2 гр.
• Ванильный сахар — 5 гр.
• Дрожжи сухие — 1 ст. л.
• Молоко — 250 мл.
• Сливочное масло — 60 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Для начинки:
• Сахар — 100 гр.
• Растительное масло — 50 мл.
• Яйцо — 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Плюшки с сахаром» (на 100 грамм ):

Калории: 315.7 ккал.

Углеводы: 49.6 гр.

Компоненты и калорийность рецепта «Плюшки с сахаром»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Источник

Рецепт Булочки с сахаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Булочки с сахаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булочки с сахаром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	274 кКал	1684 кКал	16.3%	5.9%	615 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	3.6%	1013 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	5%	737 г
Углеводы	43.9 г	219 г	20%	7.3%	499 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	3.3%	1111 г
Вода	38.6 г	2273 г	1.7%	0.6%	5889 г
Зола	0.552 г
Витамины
Витамин А, РЭ	71.9 мкг	900 мкг	8%	2.9%	1252 г
Ретинол	0.066 мг
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.3%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	2.5%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	2.2%	1636 г
Витамин В4, холин	58.49 мг	500 мг	11.7%	4.3%	855 г
Витамин В5, пантотеновая	0.388 мг	5 мг	7.8%	2.8%	1289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	2.1%	1770 г
Витамин В9, фолаты	16.65 мкг	400 мкг	4.2%	1.5%	2402 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	1.9%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	0.33 мг	90 мг	0.4%	0.1%	27273 г
Витамин D, кальциферол	0.326 мкг	10 мкг	3.3%	1.2%	3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.884 мг	15 мг	5.9%	2.2%	1697 г
Витамин Н, биотин	3.892 мкг	50 мкг	7.8%	2.8%	1285 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.134 мг	20 мг	10.7%	3.9%	937 г
Ниацин	0.669 мг
Макроэлементы
Калий, K	115.8 мг	2500 мг	4.6%	1.7%	2159 г
Кальций, Ca	47.26 мг	1000 мг	4.7%	1.7%	2116 г
Кремний, Si	2.006 мг	30 мг	6.7%	2.4%	1496 г
Магний, Mg	13.09 мг	400 мг	3.3%	1.2%	3056 г
Натрий, Na	28.59 мг	1300 мг	2.2%	0.8%	4547 г
Сера, S	60.63 мг	1000 мг	6.1%	2.2%	1649 г
Фосфор, Ph	88.3 мг	800 мг	11%	4%	906 г
Хлор, Cl	53.27 мг	2300 мг	2.3%	0.8%	4318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	539.1 мкг
Железо, Fe	0.921 мг	18 мг	5.1%	1.9%	1954 г
Йод, I	5.02 мкг	150 мкг	3.3%	1.2%	2988 г
Кобальт, Co	2.006 мкг	10 мкг	20.1%	7.3%	499 г
Марганец, Mn	0.299 мг	2 мг	15%	5.5%	669 г
Медь, Cu	62.3 мкг	1000 мкг	6.2%	2.3%	1605 г
Молибден, Mo	8.14 мкг	70 мкг	11.6%	4.2%	860 г
Никель, Ni	1.103 мкг
Селен, Se	6.66 мкг	55 мкг	12.1%	4.4%	826 г
Стронций, Sr	4.26 мкг
Фтор, F	21.76 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18382 г
Хром, Cr	2.01 мкг	50 мкг	4%	1.5%	2488 г
Цинк, Zn	0.5722 мг	12 мг	4.8%	1.8%	2097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	34.052 г
Моно- и дисахариды (сахара)	9.4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.082 г
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.073 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.03 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.263 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.382 г	min 16.8 г	14.2%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.303 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1%
18:2 Линолевая	0.17 г
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.1%

Энергетическая ценность Булочки с сахаром составляет 274 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Особенности булок при ПП и похудении: что стоит помнить

Диетические булочки существенно отличаются от обычных. Они должны соответствовать основному правилу похудения – обеспечивать дефицит калорий в организме. Только тогда для восполнения энергетических потребностей начнут расщепляться жировые отложения. Учитывая это требование, диетические булочки обязательно должны быть низкокалорийными.

Чтобы обеспечить соблюдение ведущего требования похудения, необходимо:

• готовить тесто не из высококалорийной пшеничной муки, а из диетических ее видов (овсяная, цельнозерновая и т. д.) или хотя бы использовать пшеничную невысоких сортов;
• в роли начинки применять только диетические продукты;
• готовить тесто не на дрожжах, а на кефире – бездрожжевое тесто;
• вместо сахара использовать низко- или бескалорийные (лучше) сахарозаменители.

Важно! Самые низкокалорийные булки получатся из бездрожжевого теста с муки из отрубей.

Людям, имеющим заболевания пищеварительного тракта, может быть противопоказано употребление продуктов из определенных сортов муки. Поэтому, чтобы не навредить здоровью, рекомендовано проконсультироваться по этому поводу с профильным доктором.

Ингредиенты

• Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ст.л.
• Мука пшеничная – 4 стакана
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 150 гр.
• Молоко – 1,5 стакана
• Ванилин – 1 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.

Виды плюшек

Среди самых известных и популярных можно выделить следующие виды плюшек:

• классические сдобные булочки плюшки с сахаром;
• булочки плюшки с корицей;
• булочки плюшки с шоколадной крошкой или кокосовой стружкой;
• булочки плюшки с изюмом;
• булочки плюшки с орехами;
• булочки плюшки с посыпкой из семян кунжута или семечек подсолнуха.

Стоит отметить, что виды плюшек отличаются не только составом кондитерской посыпки, которую используют для изготовления булочек плюшек, а также формой готового хлебобулочного изделия. Настоящие мастера пекарского дела могут сходу назвать более десятка вариантов внешнего вида булочек плюшек. к примеру, изготавливают булочки плюшки в виде бабочек, лодочек, восьмерок, витушек, веревочек, солнца, гребешка. Кроме того изготавливают плюшки в виде цветов, к примеру хризантем.

Примечательно то, что издавна свадебные караваи украшали вылепленными из теста фигурками цветов, завитушек или птиц, которые порой напоминают уменьшенные в размере булочки плюшки. Некоторые исследователи славянской культуры и традиций считают, что булочки плюшки изначально изготавливали только в виде птиц и использовали в языческих ритуалах. Об этом свидетельствует также и название сдобных булочек. В давние времена слово “плющька” обозначало название птицы трясогузки. Со временем язычество кануло в лету, а булочки плюшки стали неотъемлемой частью русской кулинарной традиции.

Калорийность плюшек, как и большинства сдобных булочек, находится на достаточно высоком уровне. Кроме того калорийность плюшек зависит от разновидности кондитерской посыпки, которую используют в процессе изготовления хлебобулочного изделия. Средний уровень калорийности булочек, выпеченных в соответствии с классической рецептурой кулинарного изделия составляет 334 Ккал, которые приходятся на 100 грамм хлебобулочного изделия.

Не трудно догадаться, что частое употребление в пищу сдобных плюшек может закончится значительной прибавкой в весе. Поэтому не стоит увлекаться сдобными плюшками и тогда хлебобулочное изделие не сможет навредить вашей фигуре, а принесет только пользу.

кексы, рулеты
калорийность

Название	Ккал	Б	Ж	У
морковный рулет	175.0	?	?	?
кекс с вишней большевик	317.0	4.5	9.5	54.0
кекс с изюмом	384.0	6.4	17.6	53.6
маковый рулет	340.0	9.2	15.8	44.5
творожние	361.0	13.5	28.3	36.2

Булочки с добавками

Есть отдельные виды булочек с различными добавками. Их калорийность зависит от дополнительных ингредиентов:

Наполнитель	Калории	Состав БЖУ
Повидло	295,4	4,4/8,7/51,1
Творог	322,44	11,22/11,91/42,48
Глазурь	255,60	1,8/6,14/12,75
Шоколад	331,88	7,07/16,01/43,73
Сгущенка	314,11	7,95/8,06/56,99
Яблоки	220,36	5,05/3,45/40,47
Помадка	262,50	5,70/5,40/52,60

Значения калорийности продуктов могут различаться в зависимости от того, что производитель добавил в них.

Похожие рецепты

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или ” мокрые ” – в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Сколько в ней калорий?

Калорийность булочки с сахаром, на 100 грамм, составляет:

пироги
калорийность

Название	Ккал	Б	Ж	У
пирог творожный с крошкой	249.9	?	?	?
шарлотка	186.0	3.5	6.0	30.0
пирог апельсиновый	337.0	?	?	?
кулебяка	222.0	7.6	12.7	20.1
пицца с мясом и зеленью	354.0	16.5	13.8	26.8
пицца с шампиньонами и луком	298.0	12.0	13.3	32.1

Пищевая ценность

• Килоджоули 838 кДж
• Калории 200 ккал
• Белки 4.1 г
• Углеводы 40.4 г
• Сахар 0 г
• Жиры 2.5 г
• Насыщенные жиры 0 г
• Мононенасыщенные жиры 0 г
• Полиненасыщенные жиры 0 г
• Холестерин 0 мг
• Клетчатка 0 г
• Натрий 0 мг
• Калий 0 мг

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют “ЖЕНЩИНА”, и что “таких размеров не шьют”. Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Мобильное приложение

Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!

Источник