Поделитесь простым рецептом пирога

Пирог

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный. Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Сливовый пирог из «Нью-Йорк Таймс»

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете «New York Times» ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю — хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Капустный пирог «Остановиться невозможно»

Очень необычный пирог. и очень простой.

Корнуэльский яблочный пирог

Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка. Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно. Оказалось, возможно. И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат. Мммммммм. Нямка, нямка, нямка.

Мясной пирог из лаваша

Вчера попробовала сделать сладкий пирог из лаваша. по мотивам ачмы. Нам понравилось. Муж кушая попросил. а сделай такой с мясам)))Сегодня решила попробовать)))Ну очень сочный. очень вкусный)))Муж очень гордый сидел. приговаривая, это я придумал умял половину пирога)))Пирог у нас точно приживется. очень вкусно)))

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. «А что в нем необычного?»- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала.

Пирог на сковороде за 5 минут

Очень быстрый в приготовлении пирог с любой пикантной начинкой.

Тертый пирог

Хочу предложить рецептик очень вкусного сладкого пирога. Очень быстро готовится, правда не менее быстро и съедается. Тесто очень вкусное и удобное в работе. Рецепт живет в нашей семье не одно поколение. Приглашаю всех на чашечку чая с кусочком ароматного пирога.

Лимонный пирог «Наивкуснейший»

На сайте много лимонных пирогов, есть и такие, которые похожи на этот. Но он тааааааакой вкусный. Выкладываю на случай, если кто-то хочет попробовать этот нежный лимонный пирог с его сладко-кисленькой глазурью!

Осетинские пироги

Человек, попробовавший осетинские пироги, не может остаться к ним равнодушным! Я их попробовала 22 года назад, в первый мой приезд во Владикавказ, и конечно, влюбилась в них. Я знаю, что их готовят в больших городах и развозят как пиццу. Теперь каждый желающий сможет испечь их дома.

Пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.

Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.

Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.

Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).

Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.

Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.

Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.

Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.

Источник

Хочу поделится с Вами простым, но очень вкусным рецептом пирога с вареньем

Сегодня поделюсь безумно вкусным рецептом пирога с вареньем. Устоять просто невозможно. Тесто готовится за считанные минуты.

Такую вкуснятину давно не готовил. Получился таким аппетитный, что чуть не съел весь пирог. Рука так и тянулась за вторым куском, а потом и за третьим.

Что понадобится:

• Мука — 450 гр.
• Разрыхлитель — 10 гр.
• Сахар — 150 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 300 мл.
• Масло (растительное) — 200 мл.
• Соль — по вкусу
• Варенье — любое

Как готовит:

В миску разбиваем яйца, выливаем растительное масло, добавляем сахар, соль, молоко и хорошенько перемешиваем венчиком. После просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто.

Берём форму, у меня 30 на 20 см., выкладываем тесто, разравниваем и сверху аккуратно выкладываем варенье. Варенье у меня было клубничное. Можно использовать любое варенье или джем. С помощью чайной ложки выкладываем варенье дорожками (я сделал две сладкие дорожки (см. фото)).

Затем берём палку для роллов и делаем красивый узор, который Вам больше понравится. Я сделал простые линии поперёк дорожек из варенья. Результатом остался довольным, хотя сильно сомневался, что будет красиво.

Убираем пирог в разогретую духовку до 180-190°С на 40-45 минут.

Достаём пирог из духовки, даём немного остыть, нарезаем и пробуем. Такую красоту даже не хотелось разрезать, но, когда разрезал и попробовал, понял, что этот пирог долго не пролежит. Дочка съела кусок и попросила добавки, а рука жены уже тянулась за вторым куском)).

Источник

Свекровь поделилась рецептом вкусного домашнего пирога «По кусочкам». Просто, необычно, а главное-тесто раскатывать не нужно

Очень вкусный и несложный в приготовлении пирог. Как и многими другими рецептами, этим рецептом поделилась со мной свекровь. Меня конечно же привлек простой и в то же время необычный способ формирования пирога. Буду рада, если рецепт вам понравится)

В большую миску просеять муку и разрыхлитель.

В отдельную миску выложить сливочное масло, растопить его в микроволновке. Добавить сахар, яйца, сметану, перемешать до однородности.

Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть пищевой пленкой, убрать на 30 минут в холодильник.

Тем временем приготовим начинку. У меня варенье клубничное, довольно жидкое. Я добавила 1,5 ст. л. картофельного крахмала и прогрела на медленном огне до загустения. Когда готовлю такой пирог с густым яблочным вареньем,крахмала добавляю мало или вовсе не добавляю. Пирог можно приготовить и со свежими ягодами, тогда крахмала понадобится больше,около 3-4 ст. л. на 400 г. После того как начинка готова, необходимо дождаться ее полного остывания до комнатной температуры.

Достаем тесто из холодильника, отделяем от него 1/4 и убираем обратно в холодильник. От большого же куска начинаем отщипывать маленькие кусочки и выкладывать их на дно формы для выпечки, расплющивая руками.

Источник

Пирог, который готовлю вместо тортов на праздники (простой рецепт очень вкусного пирога с пропиткой)

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом знаменитого сахарного пирога. Он получился нежный, пушистый, с ярким сливочно-ванильным вкусом и влажным тестом. Я еле дождалась пока пирог хоть чуть-чуть остынет, и его можно будет попробовать, ведь аромат на кухне стоял просто фантастический.

В миску вливаем 200 мл тёплого молока, всыпаем 2 ч.л. сухих дрожжей и 2 ст.л. сахара. Перемешиваем венчиком до однородности, накрываем тонким полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут для активации дрожжей.

Далее вбиваем 2 яйца, добавляем 120 г размягчённого сливочного масла (я его поставила на 10 секунд в микроволновку и затем размяла вилкой), также всыпаем 1,5 г ванилина и ½ ч.л. соли и вилкой разминаем сливочное масло до более-менее однородного состояния.

Теперь всыпаем 500 г просеянной муки и замешиваем тесто. Оно получается очень мягкое, нежное и не прилипает к рукам.

Шарик теста кладём в миску, накрываем тонким полотенцем и оставляем его в тёплом месте. Оно должно увеличиться в размере и стать очень воздушным. Я ставлю в электрическую духовку, включённую на 40 градусов, дверцу закрываю. Таким образом тесто у меня подходит за 20-25 минут.

А за это время сделаем сахарную посыпку. К 120 г сахара всыпаем 1,5 г ванилина и добавляем 50 г холодного, но мягкого сливочного масла. Вилкой разминаем всё в однородную крошку.

К этому времени готово и тесто. Посмотрите, насколько оно воздушное и пышное! Пирог я буду выпекать в разъёмной форме на 24 см, дно которой застилаю пергаментной бумагой.

Выкладываем тесто в форму и распределяем его по всему дну формы. Оставляем в тёплом месте на 15 минут, накрыв тонким полотенцем.

Далее берём деревянную палочку или коктельную трубочку и делаем по кругу, двигаясь от края к центру отверстия. Хочу заметить, чем больше вы сделаете отверстий в тесте, тем лучше.

Теперь по поверхности теста распределяем сахарную посыпку и отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

У меня на канале есть рецепт картофельного хлеба, который я готовлю в виде маленьких булочек. Он получается мягким и очень воздушным. Картофельный хлеб хорош с мясными блюдами, супами или просто со сметаной или аджикой. Я в этот хлеб влюбилась с первого кусочка!

Источник