Помидоры по тбилисски рецепт

Помидоры по-грузински

Помидоры по мотивам грузинской кухни — с кинзой и чесноком. Пикантная закуска из доступных продуктов!

Помидоры по-грузински чуточку острые и очень ароматные. Готовится закуска за 3-4 часа (требуется время, чтобы постояли в холодильнике).

Помидоры нужно нарезать половинками, а потом замариновать в смеси из чеснока, сладкого и острого перца, с зеленью — все перечисленные продукты перемолоть в блендере, заправить солью, сахаром, уксусом и маслом. Я использовала кинзу, но еще лучше взять смесь из кинзы, петрушки и укропа. Готовить удобнее всего в стеклянной миске с крышкой. Если у вас такой посуды нет, то используйте банку.

Совет! Выбирайте помидоры небольшого размера, чтобы их можно было разрезать пополам.

Ингредиенты

• помидоры – 400-500 г
• чеснок – 2-3 зуб.
• болгарский перец – 1 шт.
• перец чили – 2-3 колечка
• зелень (кинза, укроп, петрушка) – 1/2 пуч.
• соль – 1 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• белый винный уксус – 1 ст. л.
• растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

Чеснок, перец сладкий и острый почистить, зелень помыть. Сложить в чашу блендера.

Измельчить — блендер справится с задачей в пару нажатий.

Влить уксус и масло, добавить соль и сахар. Еще раз все прокрутить до однородности.

Помидоры нарезать половинками. Поместить в стеклянную миску (или в банку).

Залить ароматной заправкой. Перемешать.

Убрать в холодильник на 3-4 часа. За это время можно пару раз стряхнуть, чтобы мариновалось равномернее.

Источник

Помидоры по-тбилисски

Вкусная и красивая закуска грузинской кухни для вашего стола. Попробуйте — это действительно очень вкусно!

• Помидоры свежие — 3-4 шт;
• Орехи грецкие (ядра) — 1 стак.;
• Чеснок — 4 зуб.;
• Кинза сушеная — 0,5 ч.л.;
• Растительное масло — 100 г;
• Перец молотый красный и черный (по вкусу) ;
• Соль (по вкусу) ;
• Кинза или петрушка свежая — 1 пуч.;
• Лук репчатый ( по желанию — синий) — 1-2 шт;

Ядра грецких орехов измельчить, растолочь хорошо с солью и чесноком. Добавить сушеную кинзу, перец по вкусу и влить растительное масло. Перемешать хорошо.

Помидоры нарезать кружками, на каждый помидор — ореховую начинку, измельченную кинзу или петрушку, сверху тонкие кольца лука. Посыпать еще черным перчиком. Далее снова помидоры и т.д. выкладывать слоями. (У меня один слой, чтобы было видно). Поставить в холодильник на пару часов.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Бохо (170)
• Аудиокниги (23)
• АРМЕЛЬ\ARMELLE (2)
• Букет из конфет (8)
• Кулинарные рецепты (304)
• Выпечка (265)
• 2-е блюда (200)
• Тортики, десерты (149)
• Закуски (141)
• Заготовки (87)
• Салаты (57)
• Напитки (43)
• 1-е блюда (35)
• Мультиварка (58)
• Валяние (119)
• Видео, музыка, фильмы (60)
• Всё про ЛиРу (37)
• Вязание (139)
• Декупаж (114)
• Идеи для сада и огорода (316)
• Интерьер (83)
• Картинки (197)
• Компьютер (83)
• Контурная роспись (POINT-TO-POINT) (104)
• Куклы-Игрушки (2745)
• Аксессуары (228)
• Текстильная кукла-карамелька (8)
• Создание текстильной шарнирной куклы (8)
• Кукла от А до Я. МК (5)
• Текстильная кукла Алиса МК (3)
• Текстильная кукла Darina от Олеси (3)
• Текстильная кукла-Лорочка (3)
• Вдохновлялки, восхищалки (113)
• Волосы (104)
• Всё для кукол (153)
• Лицо, глаза (121)
• Игрушки (573)
• Каркасная кукла (4)
• Кукла из капрона (83)
• Кукла из папье-маше (35)
• Куклы из паперклея (52)
• Куклы из пластики (98)
• Обувь (185)
• Одежда (237)
• Тедди (247)
• Текстильная кукла (429)
• Тильды (108)
• Лепка (334)
• Папье-маше (193)
• Соленое тесто (31)
• Холодный фарфор и полимерная глина (102)
• Мастер классы (20)
• Мои рукоделки (8)
• Мыло (9)
• Новый Год (206)
• Плетение из газет и лилейника (147)
• Полезности-рукоделие (325)
• Разное (156)
• Рецепты- Советы (366)
• Волшебные ритуалы (97)
• Красота и здоровье (199)
• Хитрости хозяйки (59)
• Рукоделие-разное (788)
• Баночки, горшки, бутылки (129)
• Венки (61)
• Декор (111)
• Из картона и бумаги (107)
• Ключницы, вешалки (16)
• Книги, журналы (3)
• Корзины, коробки, шкатулки (84)
• Кофемания (57)
• Переделки (58)
• Пластиковые бутылки, тетрапаки (21)
• Роспись, рисование (29)
• Светильник (7)
• Ткань, шерсть, нитки (76)
• Филигрань (8)
• Фитопечать (2)
• Шпатлёвка, отвердитель, гипс (24)
• Техника «one stroke» (52)
• Видео (12)
• Книги (6)
• Фотошоп (41)
• Шаблоны, трафареты (142)
• Шитьё (293)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Помидоры по-Тбилисски

Помидоры по-Тбилисски

Безумно вкусная, ароматная, и красивая грузинская закуска. Которая не только порадует вас своим вкусом, но и украсит ваш стол, и подарит вам прекрасное настроение. Угощайтесь.

Ингредиенты:

• 500 гр. плотных помидор
• 1 стакан грецких орехов
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 средняя луковица
• небольшой пучок кинзы (у меня кинза и петрушка пополам)
• 1 ст.л. красного винного уксуса
• 1/2 стакана растительного масла (стакан 200 мл.)
• соль, черный молотый перец, красный острый перец, и молотый кориандр по вкусу

Орехи мелко порубить, истолочь, или измельчить блендером. Добавить соль, перец, кориандр, пропущенный через пресс чеснок, уксус и растительное масло. Вымешать.
Помидоры нарезать кружочками и выложить на сервировочное блюдо.

Смазать ореховым соусом,

и посыпать рубленной зеленью.

Лук порезать кольцами, разобрать на колечки и выложить сверху на помидоры. Я лук нарезала очень тонко, и украсила блюдо прям целыми кольцами.

Поставить закуску в холодильник на пару часов, что бы настоялась.
После чего можно подавать к столу.
По желанию, вместо лука можно посыпать закуску зернами граната, будет тоже очень вкусно.
Приятного аппетита.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• ВОКРУГ СВЕТА (168)
• ВЫПЕЧКА (4832)
• Хлеб (150)
• Блины Оладьи Лаваш и Со (222)
• Булочки, Куличи, Сдоба. (316)
• Крем (108)
• Печенье Кексы Мафинсы (914)
• Пироги (1210)
• Пирожки (162)
• Пончики Хворост Баурсаки и тд (103)
• Рулеты Пирожные (123)
• Тесто (200)
• Торты (1187)
• Украшение тортов (85)
• Чебуреки ,беляши, самса и Со (84)
• ВЫШИВКА (1729)
• Бискорню (21)
• Вышивка бисером (27)
• Вышивка гладью (44)
• Вышивка крестиком (1209)
• Вышивка крестиком — ЦВЕТЫ (52)
• Вышивка крестиком-ПЕЙЗАЖИ (7)
• Вышивка лентами (53)
• Вышивка рококо (23)
• Жаккард (67)
• Объёмная вышивка (12)
• Рисунки и трафареты (23)
• Ришелье. Схемы (16)
• Техника вышивания (63)
• Вышивка-журналы (143)
• ВЯЗАНИЕ (3374)
• Вязание — журналы (311)
• Вязание-детям. (67)
• Вязаные игрушки (2506)
• Кофточки Топы Туники Платья (482)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ УЮТА В ДОМЕ (437)
• Прихватки (25)
• Коврики (161)
• Пледы (142)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (2452)
• Шапки,береты ,шляпки крючком . (240)
• «Тунисское «вязание крючком (115)
• Азбука вязания крючком (121)
• Вязание с бисером крючком (16)
• Игольное турецкое кружево (22)
• Ирландское кружево и др изыски крючком (265)
• Салфетки крючком (344)
• Сумки кошельки крючком (206)
• Тапочки крючком (84)
• Узоры крючком (520)
• Филейное вязание крючком (188)
• Фриволите крючком (9)
• Шарфы Палантины и тд крючком (278)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (3495)
• Тапочки спицами (497)
• Техника swing-knitting (15)
• Шапки,береты ,шляпки спицами. (1072)
• Азбука вязания спицами (165)
• Варежки спицами (228)
• Сумки Кошельки спицами (33)
• Узоры спицами (413)
• Шарфы Палантины и тд спицами (1092)
• ДЕКОРАТИВНЫЕ ПОДУШКИ (53)
• ДИЗАЙН И ДЕКОРИРОВАНИЕ (81)
• -Стола (13)
• Ремонт (1)
• ДЛЯ ДУШИ (489)
• ДОМАШНЯЯ МАГИЯ (1265)
• Заговоры Шепотки Обряды (315)
• Заговоры и обряды на деньги (38)
• Заговоры от болезней (58)
• Православие и молитвы (268)
• Предсказания и гороскопы (95)
• Приметы (82)
• Руны (86)
• ФэнШуй (16)
• Эзотерика (20)
• ЖИВОПИСЬ И ИСКУССТВО (151)
• ЖИВОТНЫЕ (41)
• ЗАГОТОВКИ ДОМАШНИЕ (1080)
• Заготовки — заморозка (14)
• Заготовки — соки, соусы, уксус (11)
• Заготовки — Сушка (35)
• Заготовки -Заправки, Приправы и Супы (118)
• Заготовки -Засолка (185)
• Заготовки мясные и рыбные (175)
• Заготовки сладкие (249)
• Заготовки-Салаты и закуски (324)
• ИГРУШКИ ИЗ НОСКОВ И КОЛГОТОК (189)
• ИГРЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ (49)
• ИСКУССТВО КУКЛЫ (67)
• КОЛЛЕКЦИОНИРОВАНИЕ (3)
• КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПРЕМУДРОСТИ (508)
• Бродилка (113)
• Программы (4)
• Кнопки перехода (47)
• Фотошоп (130)
• КРЕАТИВ (3)
• КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (5171)
• «Азербайджанская кухня»: (1)
• Мясные блюда — Птица (339)
• Мясные блюда -Фарш (124)
• Соус (131)
• «Блюда разных стран» (114)
• «Грузинская кухня» (43)
• блюда из печени и др.суппродуктов (85)
• Бутербродные массы (124)
• Вареники пельмени манты и Со (101)
• Готовим в гощочках (10)
• Десерты (250)
• Диетическое и постное питание (56)
• Журналы по кулинарии (70)
• Завтрак (49)
• Закуски (369)
• Запеканки (123)
• Из МУЛЬТИВАРКИ (140)
• Каши Гарниры и др (135)
• Коктейли и домашние алкогольные напитки (115)
• Мясные блюда (838)
• Напитки безалкогольные (100)
• Овощные блюда (297)
• Рецепты для микроволновки (СВЧ) (10)
• Рецепты Сталика Ханкишиева (17)
• Русская историческая (традиционная) кухня (2)
• Рыба и Морепродукты (550)
• Салаты (839)
• Салаты без майонеза (219)
• Супы (298)
• МУЗЫКА ПЕСНИ ФИЛЬМЫ И ТД. (173)
• НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (3379)
• Лимфатическая система (37)
• Oздоровление Иммунитет Чистка (246)
• Pak (115)
• Авторские методики оздоровления (16)
• Бальзамы Настойки Элексиры (164)
• Бронхи легкие кашель (116)
• Вестник ЗОЖ (7)
• Глаза Зрение (19)
• Головная боль (8)
• Диабет (115)
• Диеты (288)
• Для женщин (20)
• Кашель (4)
• Кожа (64)
• Косметика (374)
• Кровообращение, сердце (196)
• Паразитология (25)
• Печень (92)
• пищеварительная система (99)
• Почки (33)
• Программа ЗДОРОВЬЕ (15)
• Простуда Ангина (108)
• Психика и Неврология (92)
• Раны Нарывы Ожоги и Со (28)
• Рассеянный склероз» (4)
• Суставы (218)
• Травы и др лекарственные средства (526)
• Уход за волосами (52)
• Уход за ногами (113)
• Уход за руками и ногтями (14)
• Фитнес и оздоровительная гимнастика, массаж (447)
• НЕТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА (161)
• Гомеопатия (16)
• Медитация (20)
• Мудры целительные (122)
• ОТКРЫТКИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ И ТД (18)
• ОТНОШЕНИЯ (27)
• ПОЗНАНИЕ СЕБЯ И ДРУГИХ (135)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (251)
• ПРАВДА ЖИЗНИ (177)
• РУКОДЕЛИЕ (1507)
• Бижутерия из бисера и др (153)
• РУКОДЕЛИЕ — Журналы (38)
• РУКОДЕЛИЕ — Журналы (2)
• Цветы ганутель. (27)
• бисер (59)
• Валяние (93)
• Валяние из ниток (4)
• Декупаж (54)
• Канзаши (28)
• Лепка (127)
• Мозаика. (9)
• Мыловарение (11)
• Окрашивание ткани (7)
• Плетение (34)
• Поделки из бумаги (53)
• Поделки из джута (10)
• Поделки к праздникам (40)
• Полезные мелочи (101)
• Пэчворк (415)
• Рисунки и трафареты (103)
• Рукоделие Журналы (2)
• Скрабпукинг (8)
• Ткачество (2)
• Точечная роспись (90)
• Шибори (1)
• РУССКИЙ ДЛЯ НЕРУССКИХ (32)
• САД И ОГОРОД (797)
• САД И ОГОРОД -болезни и вредители (69)
• САД И ОГОРОД -дизайн и декор (2)
• Домашние цветы (190)
• Орхидеи (46)
• САД И ОГОРОД — на балконе (5)
• САД И ОГОРОД- Цветник (74)
• СМЕШНО ДА И ТОЛЬКО (30)
• ТАНЕЦ КАК ИСКУССТВО (7)
• Трошки для себе (8)
• ЧТИВО (303)
• АудиоКниги (20)
• ШИТЬЕ (1036)
• Крой, моделирование (455)
• Крой, моделирование детям (40)
• Переделки и Комбинирование (70)
• Швейные хитрости (91)
• ШИТЬЕ — Практичные мелочи (27)
• Шитье сумки (154)
• Шитье ШТОРЫ (23)
• ЮБКИ вязаные и сшитые (103)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Помидоры по-тбилисски.

Вторник, 20 Октября 2020 г. 16:06 + в цитатник

Вкусная и красивая закуска грузинской кухни для вашего стола. Попробуйте — это действительно очень вкусно!

Помидоры свежие — 3-4 шт;

Орехи грецкие (ядра) — 1 стак.;

Кинза сушеная — 0,5 ч.л.;

Растительное масло — 100 г;

Перец молотый красный и черный (по вкусу) ;

Кинза или петрушка свежая — 1 пуч.;

Лук репчатый ( по желанию — синий) — 1-2 шт;

Ядра грецких орехов измельчить, растолочь хорошо с солью и чесноком. Добавить сушеную кинзу, перец по вкусу и влить растительное масло. Перемешать хорошо.

Помидоры нарезать кружками, на каждый помидор — ореховую начинку, измельченную кинзу или петрушку, сверху тонкие кольца лука.

Посыпать еще черным перчиком. Далее снова помидоры и т.д. выкладывать слоями.

У меня один слой, чтобы было видно. Поставить в холодильник на пару часов.

Источник