Порей рецепты приготовления салат

Рецепт: Салат из лука порея

Поделится c друзьями:

Этот низкокалорийный продукт очень любят все худеющие , так как он является очень сытным , а вред фигуре не приносит. Из него можно приготовить вкусные супы, тушеные овощи, сделать начинку для запеканок и пирогов. Но поистине разгуляться фантазии он позволяет хозяйкам при приготовлении салатов. Салат из лука-порея готовится быстро и легко, он получается вкусным, диетическим и полезным. С ним отлично сочетаются другие овощи и фрукты, яйца, сыр и морепродукты. Существуют очень простые кулинарные рецепты , которые готовятся за считанные минуту и отлично подходят для обычного обеда. А есть и такие, которые могут замечательно украсить праздничный стол и удивить гостей. Ниже представляем некоторые из них, те, что пользуются наибольшей популярностью.

Самый простой салат

• лук-порей – 3 стебля
• яблоко – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• растительное масло – 3ст. ложки
• лимонный сок – 2 ст. ложки
• соль и перец – щепотка
• сахар – 0,5 ч. ложки

Небольшими кусочками нарезаем лук-порей, яблоко и отварное яйцо трем на крупную терку. Смешиваем ингредиенты и поливаем заправкой, приготовленной из масла, лимонного сока, сахара и специй.

Зеленый салат

• огурцы свежие – 4 шт.
• лук-порей – 150 г
• яйца – 3 шт.
• майонез – 2 ст. ложки
• сметана – 1 ст. ложка
• зелень – 50 г

Яйца отвариваем и режем мелкими кубиками, огурцы – полу кружочками. Лук и зелень измельчаем. Перемешиваем все ингредиенты, добавляем сметану и майонез.

Овощной салат

• морковь – 1 шт.
• лук-порей – 2 стебля
• сельдерей – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• зеленый горошек – 50 г
• петрушка – 50 г
• яблоко — 2 шт.
• оливковое масло – 4 ст. ложки
• уксус – 2 ч. ложки
• соль и сахар – щепотка

Морковь и яблоко натираем тонкими длинными полосочками , лук и сельдерей режим тонкими дольками. Помидор режем маленькими кубиками, петрушку измельчаем. Все перемешиваем, добавляем отварной зеленый горошек, поливаем маслом, уксусом и кладем щепотку сахара и соли.

Теплый салат с луком пореем и моркови

• морковь – 2 шт.
• лук-порей – 1 шт.
• соевый соус – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 2 ст. ложки

Морковь и лук моем, нарезаем тонкой длинной соломкой. Смешиваем соевый соус и оливковое масло, добавляем к овощам.

Салат из кукурузы и лука-порея

• консервированная кукуруза – 250 г
• лук-порей – 300 г
• вареные яйца – 5 шт.
• твердый сыр – 150 г
• яблоко – 1 шт.
• йогурт – 100 мл
• соус ремулад – 100 мл
• сок лимона – 30 мл
• специи для салата – 0,5 ч. ложки

Яблоки нарезать тонкими пластинами, взбрызнуть соком лимона. Лук-порей порезать кружочками, яйца – крупными кубиками, сыр потереть на терке. Все смешать в салатнике, добавить кукурузу и полить заправкой. Для того, чтобы ее сделать, надо смешать йогурт с соусом , соком лимона и специями для салата.

Салат с морепродуктами и луком-пореем

• креветки – 300 г
• осьминог – 200 г
• мидии – 200 г
• лук-порей – 300 г
• кешью – 100 г
• оливки – 50 г
• соевый соус – 3 ст. ложки
• соус рыбный – 5 ст. ложек
• перец чили – 1 шт.
• кинза – 0,5 пучка
• растительное масло – 2 ст. ложки

Осьминога отварить в кипящей воде в течение 20 минут, нарезать крупными кусками и полить рыбным соусом. Креветки и мидии обжарить на растительном масле в течение 2-3 минут, в конце добавить ложку соевого соуса. Порей нарезать кольцами шириной полтора сантиметра и разобрать на тонкие колечки. Перец чили измельчить, кинзу порезать крупно. Порей обжарить на масле, добавить к нему морепродукты, кинзу и чили. Добавить рыбного и соевого соуса. Перед подачей салата добавить в него оливки и орешки, полить соусом. Подавать салат рекомендуется в теплом виде.

Салат с креветками, картофелем и луком-пореем

• картофель – 3 шт.
• креветки – 500 г
• лук-порей – 3 стебля
• яйца перепелиные – 5-6 шт.
• морковь – 1 шт.
• сыр твердый – 150 г
• огурцы – 3 шт.
• маслины – 5-7 шт.
• зелень – 1 пучок
• майонез – 100 мл
• сметана – 200 мл
• растительное масло – 20 мл
• соль и перец

Отварить креветки , картофель, морковь и яйца. Яйца и овощи порезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке, огурцы и лук порей порезать полукольцами. Сделать заправку из майонеза, сметаны, растительного масла и рубленой зелени. Выкладывать салат слоями, хорошо промазав каждый соусом. Вначале идет картофель, потом морковь, лук, креветки , огурцы, яйца и сыр. Сверху украшаем салат маслинами и зеленью.

Салат из лука-порея под нежным сырным соусом

• лук-порей – 5 шт.
• сыр рокфор – 30 г
• горчица – 1 ст. ложка
• сметана – 200 мл
• орехи грецкие – 30 г
• оливковое масло – 50 мл
• сок лимона – 30 мл
• перец и соль

Стебель порея нарезать достаточно крупными кусками, отварить 10 минут в кипящей воде. Сделать соус: взбить горчицу с лимонным соком, медленно ввести оливковое масло и сметану. Сыр разломать на маленькие кусочки, орехи потолочь, добавить специи и перемешать со сметано-горчичной массой. Лук выложить на тарелку и подавать, предварительно полив соусом.

Салат из тунца и лука-порея

• лук-порей – 100 г
• консервированный тунец – 1 банка
• корнишоны – 3 шт.
• перепелиные яйца – 4-5 шт.
• лимонный майонез – 2 ст. ложки

Мелко нарезаем корнишоны и лук-порей. Выкладываем их в салатник. Яйца режем на четвертинки, смешиваем с тунцом. Добавляем в салат и смешиваем с лимонным майонезом.

Салат с красной рыбой и луком-пореем

• лук-порей – 1 стебель
• красная малосольная рыба – 200 г
• оливки – 1 банка
• пекинская капуста – 0,5 кочана
• яйца – 2 шт.
• натуральный йогурт – 3 ст. ложки
• майонез – 2 ст. ложки

Мелко шинкуем пекинскую капусту и режем лук. Оливки режим на четвертинки, рыбу – очень тонкими полосками. Вареные яйца режем длинными брусочками. Все ингредиенты перемешиваем и щедро сдабриваем соусом, приготовленным из йогурта и майонеза.

Салат с крабовыми палочками и луком-пореем

• крабовые палочки – 250 г
• соленый огурец – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• лук-порей – 2 шт.
• твердый сыр – 100 г
• майонез
• зелень
• лимон – 0,5 шт.

Отдельно порезать яичные белки и желтки, крабовые палочки измельчить , огурцы и лук мелко порезать, сыр натереть на терке. Салат выложить на блюдо слоями: белки, часть крабовых палочек, огурцы, лук, крабовые палочки, сыр и желтки. Слои смазать майонезом, только очень тонким слоем. Украсить салат зеленью и тонкими ломтиками лимона.

Остренький салат с шампиньонами и луком-пореем

• шампиньоны – 200 г
• лук-порей – 2 стебля
• огурец – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• горчица в зернах – 2 ч. ложки
• сахар – 1 ч. ложка
• зелень – 30 г
• кедровые орехи – 20 г
• соль — щепотка
• чеснок – 3-4 зубчика

Сырые шампиньоны тщательно моем и режем тонким пластинами. Огурцы, помидоры и лук режем небольшими кусочками, перец – соломкой. Зелень и чеснок измельчаем. Делаем заправку из горчицы, оливкового масла и сахара. Перемешиваем все ингредиенты, поливаем соусом и посыпаем кедровыми орешками. По желанию можно добавить щепотку соли.

Источник

Салаты из лука-порея

Салат с креветками и луком-пореем

креветки, лимон (сок), яйцо (вареные вкрутую), лук-порей (белая часть), зеленый салат, майонез, соль, зелень.

раздел: Салаты из креветок

Салат из лука-порея и хурмы с горчичным соусом

лук-порей, хурма (королек), уксус яблочный, масло оливковое, масло миндальное, горчица дижонская, петрушка, соль, перец черный (молотый).

раздел: Салаты овощные

Салат из дайкона и лука-порея

дайкон, лук-порей, соус соевый, сок лимон, сахар, сельдерей (зелень), соль.

раздел: Салаты из редьки

Теплый картофельный салат с луком-пореем и сельдереем

лук-порей (белая часть), сельдерей (стебель), лук репчатый, картофель, маслины (без косточек), сок, растительное масло, соль, перец.

раздел: Салаты из сельдерея, Картофельные салаты

Салат из лука-порея с яблоками по-польски

лук-порей, морковь, яблоко (кисло-сладкое), майонез (или сметана), соль, перец, семечки.

раздел: Салаты овощные

Салат из лука-порея и моркови с йогуртом

лук-порей, морковь, натуральный йогурт, соль.

раздел: Салаты из моркови

Салат из лука-порея, яблок и грибов под польским соусом

лук-порей, яблоко (очищенное), грибы маринованные, яйцо, горчица, растительное масло, соль, сахар, зелень (веточки).

раздел: Салаты грибные

Салат с луком-пореем, редисом и сыром

салат, сыр твердый, редис, сок, морковь, яблоко, лук-порей, оливковое масло, соль.

раздел: Салаты сырные, Салаты с редисом

Салат из лука-порея с маринованным виноградом

лук-порей, петрушка (корень), огурцы, маринованный виноград, листовой салат, зелень, растительное масло, лимонный сок, горчица, перец молотый, соль.

раздел: Салаты овощные

Салат из лука-порея с морковью и корнем сельдерея

лук-порей, сельдерей (корень), морковь, растительное масло, перец (молотый), соль.

раздел: Салаты из сельдерея

Салат из лука-порея с репой

лук-порей, яблоки, репа (или брюква), зелень, сельдерей (корень), смесь молоко с майонезом, петрушка (свежая), морковь.

раздел: Салаты овощные

Салат из лука-порея с маринованной капустой

лук-порей, зелень, редис, огурцы, маринованная капуста, растительное масло, винный уксус, маринованный огурец (рубленые), яйцо (вареное), травы (петрушка, лук-резанец, укроп), имбирь, белое перец (молотый), соль .

раздел: Салаты с капустой

Салат из лука-порея с яйцом и яблоками

лук-порей, яблоко, яйцо (вареное), петрушка (зелень), растительное масло (взбить с сахаром), лимонный сок, специи, зелень.

раздел: Салаты овощные

Салат из лука-порея с маслинами, яйцом и вареной свеклой

лук-порей, маслины, яйцо (вареное), отвар лука, свекла (вареная), лимон, петрушка (измельченная зелень), растительное масло, лимонный сок, перец (молотый).

раздел: Салаты из свеклы

Салат из лука-порея с яблоком, яйцом и сметаной

лук-порей, яйцо (вареное), яблоко, сметанная заправка, зелень.

раздел: Салаты овощные

Салат из лука-порея и лимонного сока

лук-порей, растительное масло, лимонный сок, соль.

раздел: Салаты овощные

Салат из лука-порея с маслинами и медово-горчичной заправкой

лук-порей, маслины (без косточек), яйцо (вареное), петрушка (измельченная зелень), растительное масло, сладкая горчица, винный уксус, мёд, перец (молотый), мелисса (мелко нарезанные), соль.

раздел: Салаты овощные

Слоеный салат из помидоров, яйца и лука-порея с кислым молоком

помидоры (крепкие), лук-порей (белая часть), яйцо (вареное), петрушка (мелко нарезанная), кислое молоко (отцеженное), растительное масло, укроп, соль.

раздел: Слоеные салаты, Салаты из помидоров

Салат из ветчины с яйцом и луком-пореем с заправкой из портвейна

ветчина, лук-порей, яйцо (вареное), сыр, зелень, портвейн, овощной бульон, винный уксус, апельсиновая кожура (тонко нарезанные, полоски), сок.

раздел: Салаты сырные, Салаты мясные

Салат из черной редьки с луком-пореем

черная редька, лук-порей, соль, сахар, растительное масло, сметана.

раздел: Салаты из редьки

Салат из лука-порея с гранатом

лук-порей, орехи грецкие, чеснок, гранат, сок гранатовый, перец стручковый, соль.

раздел: Салаты овощные

Салат из лука-порея с творогом

лук-порей, творог, кефир, масло растительное, томат-пюре, сахар, соль.

раздел: Салаты сырные

Салат из лука-порея с яблоком и грибами под татарским соусом

лук-порей, яблоко, яйцо, масло растительное, горчица (сухая), грибы (маринованные), лук зелёный (измельченный), сахар, соль.

раздел: Салаты грибные, Салаты овощные

Салат из лука-порея с ореховым соусом и гранатом

лук-порей, орех грецкий, чеснок, гранат, сок гранатовый, перец стручковый, соль.

раздел: Салаты овощные

Теплый салат из отварного лука-порея с соусом из сыра рокфор

лук-порей, горчица, сок лимонный, сметана, масло оливковое, орехи грецкие, соль, перец черный (молотый), сыр рокфор.

Источник