Пошаговый рецепт щей с фасолью

Содержание

Вкуснейшие щи с фасолью — как сварить по классическому рецепту
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Полезные советы
Польза и вред
Еще 5 вариантов рецепта
Заключение
Щи на мясном бульоне с консервированной фасолью
Пошаговый рецепт
Щи с фасолью
Ингредиенты для приготовления щей с фасолью
Приготовление щей с фасолью:
1 Замачиваем фасоль.
2 Варим мясной бульон.
3 Добавляем в щи овощи.
4 Готовим зажарку.
5 Подаём щи с фасолью.
Советы к рецепту
Щи с фасолью
Ингредиенты для «Щи с фасолью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Щи с фасолью»:
Похожие рецепты
Щи зеленые старорусские
Капустный суп
Щи «Шаляпинские»
Щи с квашеной капустой и грибами
Щи зеленые «Рассольные»
Суп из квашеной капусты и соленых грибов
Пустые студенческие щи
Щи полусуточные на свиной рульке
Щи из щавеля с капустой
Попробуйте приготовить вместе
Рулетики из печени в сметано-сливочном соусе
Салат «Оливье» с семгой
«Бутерброд»
Фотографии «Щи с фасолью» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Вкуснейшие щи с фасолью — как сварить по классическому рецепту

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить исконно русское блюдо, которое может стать любимым и в вашей семье. Щи с фасолью, помимо изумительного вкуса, обладают исключительной питательной ценностью. Они получаются красивыми, наваристыми, а поданные с ломтиком ржаного хлеба и сметаной, украсят любой обеденный стол.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Полезные советы

Не имеет значения, с белой фасолью или с красной вы будете готовить это блюдо, т.к. в любом случае получится очень вкусно. Основной задачей является подготовка бобовых. Для этого необходимое количество фасоли замочите в холодной воде минимум на 4 часа.
Я не люблю крупные кубики картофеля, поэтому нарезаю их размером не более 2х2 см.
Свежую капусту можно заменить квашеной, но в таком случае я советую использовать при готовке меньше соли.
Свежую фасоль можно заменить консервированной. Это ускорит процесс приготовления.

Польза и вред

Облегченные постные варианты очень полезны и могут дополнить сбалансированное питание при диетах, вегетарианстве и переходе на ПП. Богатый состав является источником минеральных элементов, витаминов и молочной кислоты. Щи с квашеной капустой положительно влияют на обмен веществ, улучшают микрофлору кишечника и активируют красные кровяные тельца.

Не рекомендуется употреблять в пищу насыщенный жирный бульон людям с заболеваниями ЖКТ, почек или печени в момент обострения.

Еще 5 вариантов рецепта

Разберем еще 5 способов приготовления блюда.

С консервированной фасолью

Идеальный вариант для тех, кто спешит и отдает предпочтение приготовлению упрощенных рецептов. Достаточно отварить мясо и добавить к нему овощи, зажарку и бобовые.

Для более насыщенного цвета бульона я рекомендую взять консервы с томатом. Готовятся такие щи всего час, что значительно экономит время хозяйки.

Основным отличием от классического рецепта является то, что я готовлю постные щи без мяса. Этот вариант подойдет тем, кто соблюдает пост или придерживается вегетарианского меню.

Благодаря тому, что нет необходимости делать бульон, фасоль можно заменить консервированной и тогда время приготовления блюда сократится до 40 мин. Не требует больших затрат и в одной порции содержит всего 250 Ккал.

Необычная разновидность этого блюда, которая очень популярна в северных регионах нашей страны. В рецепт входят свежие грибы.

Для приготовления требуется заранее подготовить основные ингредиенты, но потраченное время окупится восхищенными возгласами ваших родных. Подавать щи с фасолью и грибами можно как горячими, так и в холодными.

Вкусная альтернатива классического рецепта. Я советую готовить этот вариант в зимнее время, когда особенно хочется, чтобы ароматный обед радовал не только отменными вкусовыми качествами, но и добавлял обеденному столу уюта.

Щи получаются наваристыми и полезными благодаря питательным элементам, которые входят в состав квашеной капусты.

Рецепт приготовления этого блюда очень прост и подходит даже для начинающих хозяек. Щи я варю без мяса и картошки, потому их можно готовить и в пост.

Это идеальное блюдо для тех, кто следит за фигурой и контролирует калорийность принимаемой пищи. Забирайте его в копилку своих вкусных ПП-рецептов и будьте здоровы.

Заключение

Щи с фасолью во всех интерпретациях получаются вкусными, ароматными и служат отличным украшением обеденного стола. Это полезное и сытное блюдо. Рецепт достаточно прост, поэтому приготовить их под силу даже начинающему кулинару.

Мне очень интересно, какая разновидность понравилась вам больше всего? Жду ваши ответы и отзывы в комментариях.

Источник

Щи на мясном бульоне с консервированной фасолью

мясо — 350 гр

картофель — 3 шт.

капуста белокочанная — 300 гр

морковь — 1 шт.

лук — 1 шт.

масло постное — 30 мл

соус томатный — 1 ст. л.

фасоль консервированная — 3/4 ст.

соль — по вкусу

перец черный молотый — по вкусу

зелень — по вкусу

вода — 1,5 л

Привычный рецепт домашних щей со свежей капустой дополнен консервированной фасолью. Получается сытно и вкусно!

Для приготовления аппетитных щей можно использовать любое мясо (свинину, говядину), включая курицу. Мясо отвариваем до готовности. Получившийся мясной бульон приправляем по вкусу солью. Продолжаем варку с использованием свежей белокочанной капусты, картофеля, зажарки из овощей и консервированной красной фасоли. Щи с фасолью получаются вкусными, подавать к столу их можно со сметаной или майонезом.

Пошаговый рецепт

Мясной бульон у нас готов. Мясо извлекаем, остужаем. Потом мясо нарежем кусочками и вернем в кастрюлю. Для щей очищаем картофель, нарезаем его брусками и отправляем для варки в бульон.

Шинкуем тонкими лентами белокочанную капусту. Добавляем заготовку в кастрюлю. Продолжаем совместную варку с картофелем.

Сделаем для щей зажарку из овощей. Морковку натираем, лук нарезаем кусочками. Пассеруем овощи в прогретом растительном масле до мягкости.

В процессе дополняем овощи на сковороде томатным соусом, перемешиваем. Поджариваем еще 3-4 минуты.

Зажарку из морковки и лука добавляем в щи. Варим минут 5.

За 2-3 минуты до окончания варки щей выкладываем консервированную красную фасоль. Регулируем вкус специями.

Щи с фасолью при подаче дополняем нарезкой из свежей зелени.

Аппетитные щи с консервированной фасолью готовы! Приятного аппетита!

Источник

Щи с фасолью

Не знаю как вы, но я очень люблю фасоль, так как она содержит большое количество питательных веществ и белок, который так необходим для поддержания здорового образа жизни. И сегодня я хочу познакомить вас с рецептом приготовления щи с фасолью.

Ингредиенты для приготовления щей с фасолью

Свинина (филе) 500 гр.
Картофель 800 гр.
Морковь 150 гр.
Лук репчатый 150 гр.
Фасоль (красная) 200 гр.
Капуста (квашеная) 200 гр.
Томатная паста 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное по вкусу

Приготовление щей с фасолью:

1 Замачиваем фасоль.

2 Варим мясной бульон.

3 Добавляем в щи овощи.

4 Готовим зажарку.

5 Подаём щи с фасолью.

Советы к рецепту

– — Для приготовления щи мясо можно использовать любое.

– — Для быстроты приготовления супа используйте уже готовую консервированную фасоль.

– — Вместо квашеной капусты в щи можно положить свежую, но тогда придётся ещё немного добавить соли.

– — Фасоль целесообразно заранее замачивать в воде не только для того чтобы она быстрее сварилась, но и для того чтобы в воде растворился сахар содержащийся в фасоли, который не усваивается в организме человека.

Источник

Щи с фасолью

Рецептов подобных много, согласна. Но загляните и в мой, а вдруг Вам понравится.

Ингредиенты для «Щи с фасолью»:

Говядина (реберная часть) — 900 г
Фасоль (МИКС от ТМ Мистраль) — 100 г
Картофель — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
Помидор — 2 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (укроп , зеленый лук) — 1 пуч.
Базилик (сушеный) — 2 веточ.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Лук репчатый (для бульона) — 1/2 шт
Морковь (для бульона) — 1/2 шт

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2646.7 ккал	белки 217.5 г	жиры 127.2 г	углеводы 171.5 г
Порции
ккал 441.1 ккал	белки 36.3 г	жиры 21.2 г	углеводы 28.6 г
100 г блюда
ккал 108.9 ккал	белки 9 г	жиры 5.2 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Щи с фасолью»:

С вечера или в другое удобное для Вас время, замочить фасоль, не менее чем на 4 — 6 часов.
Желательно пару раз сменить воду.
Я использую фасоль МИКС от ТМ Мистраль, мне так понравился набор.
Здесь красная, белая, черная.

Мясо промыть, залить холодной водой, добавить чищенные лук и морковь.
Поставить на огонь, дать закипеть. Огонь убавить.
По мере образования, удалять пену. Посолить.
Варить до готовности мяса, 1 — 1,5 часа, при медленном кипении.

Фасоль размокла, заметно увеличилась в размере
Промыть и поставить вариться.
Я варю фасоль параллельно бульону, в отдельной кастрюле.
На 100 г. фасоли — 3 стакана воды + сахар.
Варить 1,5 часа.

Готовое мясо достать из бульона, промыть горячей водой. ( Это смоет пенку, мелкие косточки и т. п.).
Мясо выложить на тарелку, бульон процедить.
Поставить бульон вновь на огонь.

Выложить в бульон порезанный картофель и нашинкованную капусту.
Варить 10 минут.

Фасоль готова.
Слить отвар в емкость. Но не выливать, его можно добавить в щи или же просто выпить. Он вкусен и полезен.
А фасоль добавить в кастрюлю, варить далее.

Помидоры и сельдерей вымыть, нарезать.

На растительном масле припустить помидоры, 5 минут.
Затем выложить сельдерей, протушить еще 5 минут.

Добавить это в кастрюлю.
Во время варки убрать шкурочки помидоров.
(Вы будете смеяться — но я считаю на сколько долек порезан помидор, столько шкурок и достать. Привычка. )

Мясо нарезать удобно для еды.
Выложить в щи.

Зелень вымыть, нарубить. Добавить в кастрюлю.
Также добавить сушеный базилик.

Прокипятить пару минут.
Довести соль по вкусу.
Добавить измельченный чеснок, дать закипеть и убрать с огня.

Тяжело позировать голодной. Простите.

Подайте к щам сметану, хрен, горчицу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Рецептов подобных много, согласна. Но загляните и в мой, а вдруг Вам понравится.

Попробуйте приготовить вместе

Рулетики из печени в сметано-сливочном соусе

Салат «Оливье» с семгой

«Бутерброд»

Фотографии «Щи с фасолью» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

6 марта yugai ludmila65 # (автор рецепта)

10 февраля yugai ludmila65 # (автор рецепта)

27 января yugai ludmila65 # (автор рецепта)

29 марта 2017 года veronika1910 #

30 марта 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

29 марта 2017 года Angel-Wise #

29 марта 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

29 марта 2017 года Светланка g980 #

29 марта 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

29 марта 2017 года мисс #

29 марта 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

28 марта 2017 года Евгения 1976 #

29 марта 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)