Постное овсяное печенье с изюмом рецепт

Постное овсяное печенье

Приготовление вкуснятины вроде печенек в пост заставляет поломать голову. Действительно, как можно испечь по-настоящему вкусное печенье без яиц, сливочного масла, молока? Можно! Постное овсяное печенье можно испечь, используя только постные продукты, и при этом оно получится великолепным.

Постное овсяное печенье можно приготовить по нескольким рецептам. В основе, конечно, овсяная мука или овсяные хлопья. Хлопья можно брать любые, но лучше использовать хлопья быстрого приготовления, печенья получаются более нежные. Овсяные хлопья можно измельчить прямо в муку при помощи блендера или кофемолки, а можно оставить грубые кусочки. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать обычную пшеничную муку. Конечное же, в любом постном рецепте всегда есть простор для фантазии: мука может быть не только высшего сорта, но и первого или даже с отрубями. Мука может быть пшеничная, ржаная, гороховая, гречневая, рисовая, из нута – каждый раз вкус печенья будет немного другим, и каждый раз выпечка будет обогащена теми или иными полезными веществами, присущими тому или иному сорту муки.

Вместо сахара в постное овсяное печенье лучше добавить мёд, тем более, что это обязательно при приготовлении классического печенья. И ещё одна классическая добавка – изюм, причём лучше тёмных сортов. Конечно, сложно удержаться и не добавить что-нибудь новенькое. Любые сухофрукты, орехи, семечки, цукаты – всё идёт в ход!

Овсяное печенье монастырское

Ингредиенты:
200 мл газированной минеральной воды,
200 мл растительного масла,
овсяная мука.

Приготовление:
Соедините воду и растительное масло и постепенно всыпьте муку. Замесите гладкое не слишком крутое тесто. Разделите его на 3-4 части. Раскатайте каждую часть в пласт толщиной 5 мм и вырежьте печенье при помощи стакана или формочек для печенья. Разложите печенье на противне, застеленном бумагой для выпечки, и поставьте в разогретую до 190°С духовку на 20-25 минут.

В тесто для овсяного печенья можно добавить любые орехи, семена, сухофрукты.

Постное овсяное печенье с бананом и мёдом

Ингредиенты:
1,5 стак. овсяных хлопьев,
2 банана,
2 ст.л. мёда,
½ стак. грецких орехов,
½ ч.л. молотой корицы,
½ ч.л. соды,
1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление:
Овсяные хлопья измельчите блендером до состояния грубой муки. Бананы для этого печенья лучше взять переспелые. Разомните их вилкой, добавьте лимонный сок и слегка разогретый для лучшей тягучести мёд. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Мокрыми руками слепите печеньки и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 200°С в течение 15 минут до зарумянивания.

Постное овсяное печенье с изюмом

Ингредиенты:
200 г овсяных хлопьев,
100 г мёда,
100 г муки,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
изюм (лучше тёмный).

Приготовление:
Измельчите овсянку в блендере до состояния муки. Соедините все сухие ингредиенты. Мёд подогрейте до жидкого состояния, смешайте с растительным маслом. Замесите тесто, не забудьте добавить изюм. Застелите противень пергаментом и выложите на него лепёшки теста при помощи ложки и слегка прижмите их. Разогрейте духовку до 180°С и поставьте в неё противень с печеньями на 20-30 минут. Выпекайте до увеличения в размере и золотистого цвета.

Аромат на кухне будет просто великолепный!

Овсяное печенье с яблоком

Ингредиенты:
¾ стак. любой муки,
¼ стак. пюре из яблока,
½ ч.л. корицы,
¼ стак. любого растительного масла,
1 пакетик ванильного сахара,
1,5 стак. овсяных хлопьев,
3 ст.л. сахара (или 100 г мёда),
¼ стак. орехов или семян,
½ ч.л. соды,
⅟₃ ч.л. соли,
¼ ч.л. тёртого мускатного ореха.

Приготовление:
В миске смешайте муку, соль, мускатный орех. В другой посудине соедините сахар или мёд, яблочное пюре, корицу, растительное масло и ванильный сахар. Смешайте обе смеси, добавьте овсянку и изюм. Выложите лепёшки теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте печенье в течение 15 минут.

Иногда для приготовления печенья используются совершенно неожиданные ингредиенты!

Постное овсяное печенье на рассоле

Ингредиенты:
1,5 стак. овсяных хлопьев,
50-100 г мёда,
100 мл растительного масла,
100 мл рассола (от огурцов, помидоров),
2 ч.л. молотого имбиря.

Приготовление:
Овсяные хлопья залейте рассолом и оставьте на пару часов для набухания. Мёд подогрейте, добавьте в хлопья, всыпьте имбирь, влейте растительное масло и перемешайте до однородности. Если получится вязкое тесто, добавьте муки. Разделите тесто на кусочки величиной с грецкий орех, слегка сплющите и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в духовку, нагретую до 180°С,на 20-25 минут. Выпекайте до золотистого цвета.

Овсяное печенье на томатном соке

Ингредиенты:
150 г овсяных хлопьев,
50 г сахара,
100 мл томатного сока,
4-5 ст.л. растительного масла,
100 г грецких орехов,
½ ч.л. соды,
1 ч.л. молотой корицы,
изюм – по желанию.

Приготовление:
Прокалите орехи на сухой сковороде, остудите и слегка измельчите. Овсяные хлопья измельчите, если они крупные, соедините с сахаром, содой, корицей и перемешайте. Смешайте томатный сок и растительное масло, соедините все ингредиенты и замесите тесто. Разделайте тесто на лепёшки толщиной 5-7 мм и разложите на противне. Выпекайте при температуре 180°С в течение 20 минут.

Раскладывая печенье на противне, помните, что при выпекании постное овсяное печенье сильно увеличивается в размерах, как бы расплывается, поэтому раскладывайте его на некотором расстоянии друг от друга, чтобы печенья не склеились.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Источник

Постное овсяное печенье с изюмом

Сахар тростниковый	100 г	Вода	150 мл
Мёд	1 ст. л.	Овсяные хлопья	1 ст.
Изюм	100 г	Подсолнечное масло	3 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.

Описание рецепта — Постное овсяное печенье с изюмом:

Простое в приготовлении постное печенье из овсяных хлопьев. Изюм, при желании, можно заменить темным шоколадом, или вовсе ничего не добавлять.

Постное овсяное печенье с изюмом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления постного овсяного печенья с изюмом нам понадобится: изюм, овсяные хлопья, сахар, мед, вода, подсолнечное масло, соль.

Воду вылить в сотейник, добавить сахар, дать закипеть, постоянно помешивая

Добавить 1 ст ложку меда, и варить сахарно-медовый сироп на среднем огне 5-7 минут. Затем снять с плиты и немного остудить.

Половину стакана овсяных хлопьев смолоть в муку (кофемолкой или блендером).

Изюм	100 г
Подсолнечное масло	3 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.

В миске смешать овсяные хлопья, овсяную муку, соль, изюм (предварительно вымоченный в воде), подсолнечное масло. Добавить сахарно-медовый сироп и тщательно все перемешать.

На противень, застеленный бумагой для выпечки, с помощью ложки выложить овсяную массу равными частями. У меня получилось 10 штук.

Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.

Источник

Постное овсяное печенье

Содержание рецепта:

• Особенности приготовления
• Постное овсяное печенье — классический рецепт
• Постное овсяное печенье — рецепт с финиками
• Постное шоколадное печенье из овсяных хлопьев
• Домашнее постное овсяное печенье с бананом
• Постное имбирное овсяное печенье в домашних условиях
• Овсяное постное печенье на томатном соке
• Видео-рецепты

Овсяное печенье — признанное лакомство в кулинарии. Это великолепный выбор для завтрака, особенно дополнив его стаканом молока. Основа печенья, овес, который содержит огромный спектр полезных свойств: клетчатку, витамины группы В, аминокислоты, минералы и многое другое. А что особо ценно — целебные качества злака, которые остаются неизменными даже после тепловой обработки.

Выпекается овсяное печенье с мукой и без нее, с яйцами и без них, со сливочным или растительным маслом, с медом или сахаром, на кефире, сметане или молоке. Вкусными получаются пряники с ягодами, творогом, семечками, орехами, шоколадом. Рецептов овсяного печенья очень много и каждый любитель хрустящей выпечки подберет для себя угощение по вкусу. В данной рубрике рассмотрим популярные рецепты приготовления постного овсяного печенья.

Особенности приготовления постного овсяного печенья

Постное овсяное печенье — классический рецепт

• Калорийность на 100 г — 388 ккал.
• Количество порций — 18-20 шт.
• Время приготовления — 1 час 10 минут

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 350 г
• Растительное масло — 200 мл
• Сахар — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Изюм — 100 г
• Грецкие орехи — 100 г

Постное овсяное печенье — рецепт с финиками

Вкусное, ароматное, рыхлое, нежное и в меру сладкое! Полезная постная выпечки на основе овсянки, меда и фиников. Лакомство подойдёт для легкого завтрака, перекуса или полдника.

Ингредиенты:

• Хлопья «Геркулес» — 100 г
• Финики без косточек — 100 г
• Мед — 100 г
• Мука — 100 г
• Растительное масло — 150 мл
• Разрыхлитель — 3 ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. Финики помойте и проварите 5 минут в 150 мл воды. Остудите и нарежьте мелкими кусочками.
2. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и овсяные хлопья.
3. К смеси добавьте растительное масло и перемешайте с мукой. Масса должна напоминать крошку.
4. Влейте воду, в которой варились финики, перемешайте и добавьте мед. Снова вымешайте.
5. Из теста сформируйте шарики, которые придавите, чтобы получилась лепешка. Выложите их на противень застеленный пергаментом.
6. Сверху выложите финики и вдавите их в изделия.
7. Выпекайте печенья 45 минут при 180°С.

Постное шоколадное печенье из овсяных хлопьев

Использовав самые обычные овсяные хлопья и шоколад можно приготовить нежное и мягкое шоколадно печенье, которое долго не черствеет. Это особенно понравится сладкоежкам и любителям шоколадной выпечки.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 100 г
• Сахар — 30 г
• Растительное масло — 80 мл
• Шоколад — 50 г
• Крахмал — 1 ст.л.
• Вишни — 50 г

Пошаговое приготовление:

1. Овсяные хлопья измельчите в мелкую крошку до состояния не сильно мелкого порошка.
2. Добавьте сахар, крахмал и перемешайте.
3. Залейте сухие ингредиенты растительным маслом и замесите тесто. Оставьте его на полчаса.
4. Из вишен удалите косточки.
5. Шоколад подробите мелкими кусочками.
6. В набухшее тесто вмешайте вишни с шоколадом.
7. Сформируйте небольшие пряники, которые выкладывайте на противень.
8. Выпекайте изделия до зарумянивания примерно 30-40 минут при 180°С.

Домашнее постное овсяное печенье с бананом

Если у вас или детей имеется аллергия на яйца, то для них как раз подойдет выпечка без их добавления. Воспользуйтесь этим рецептом и оцените выпечку по достоинству. Печенье выходит весьма вкусным.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 1,5 ст.
• Мед — 2 ст.л.
• Грецкие орехи — 100 г
• Банан — 1 шт.
• Растительное масло — 150 мл
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. Овсяные хлопья перетрите блендером до состояния мелкой крошки.
2. Орехи обжарьте на сухой сковородке и мелко порубите.
3. Банан очистите и помните вилкой до состояния кашицы.
4. Смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель и орехи.
5. Перемешайте банановое пюре, мед и растительное масло.
6. Соедините сухие и жидкие составляющие и вымешайте однородное тесто.
7. Мокрыми руками формируйте лепешки и выложите их на противень смазанный маслом.
8. Выпекайте печенья в разогретой духовке до 180°С около получаса до румяного цвета.

Постное имбирное овсяное печенье в домашних условиях

В канун новогодних праздников многие хозяйки пекут имбирную выпечку. Однако она может быть не только сдобной, но и диетической и постной. Пример тому, рецепт приведенный ниже.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 1,5 ст.
• Мед — 50 г
• Порошок имбиря — 2 ч.л.
• Подсолнечное масло — 100 мл
• Огуречный рассол — 100 мл

Пошаговое приготовление:

1. Овсяные хлопья залейте огуречным рассолом и оставьте набухать.
2. Добавьте мед, порошок имбиря и перемешайте.
3. Влейте постное масло и снова вымесите тесто до однородного состояния.
4. Сформируйте печенья и выложите на противень застеленный бумагой для выпечки.
5. Выпекайте изделия до золотистого цвета в разогретой духовке до 180°.

Овсяное постное печенье на томатном соке

Овсянка, томатный сок и орехи — казалось бы несовместимые ингредиенты. Однако из этого набора продуктов получается пресное хрустящее печенье, которое сможет испечь даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 140 г
• Сахар — 50 г
• Томатный сок — 100 мл
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Грецкие орехи — 100 г
• Порошок корицы — 1 ч.л.
• Пищевая сода — 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. Овсяные хлопья соедините с сахаром, содой, корицей и перемешайте.
2. Грецкие орехи проколите на чистой и сухой сковороде.
3. Томатный сок соедините с растительным маслом и залейте сухие ингредиенты.
4. Вымесите тесто до однородности и добавьте грецкие орехи.
5. Форму для выпечки застелите пергаментом.
6. Сформируйте печенья небольшого размера, толщиной по 0,5 см и выложите на противень на расстоянии 3-4 см.
7. Выпекайте изделия 20 минут при 180°С до золотистого цвета.

Источник