Постный харчо простой рецепт

Содержание

Постный суп харчо: рецепт приготовления в домашних условиях
Классический суп харчо рецепт
Постный харчо
Постный суп харчо в мультиварке (пошаговый)
Рецепт супа харчо без мяса с орехами с фото
Постный суп харчо
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Постный харчо
Ингредиенты для приготовления постного харчо
Специи:
Приготовление постного харчо:
1 подготавливаем картофель.
2 подготавливаем остальные ингредиенты.
3 готовим постный харчо.
4 подаем постный харчо.
Советы к рецепту
Постный харчо
Ингредиенты для «Постный харчо»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постный харчо»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Постный суп харчо: рецепт приготовления в домашних условиях

На мясном бульоне или говядине в дни поста варить нельзя. Прекрасным вариантом в пост будет такое блюдо, как суп харчо. Попробуйте ароматный и сытный, и что не мало важное малокалорийный супчик харчо. Он готовится на овощном бульоне, добавляется рис, овощи, томатная паста. Обязательными ингридиентами являются различная зелень, специи, чеснок. В некоторых рецептах присутствует картофель. Для утонченного вкуса добавляются орехи. Рецепты просты, которые можно приготовить в домашних условиях. Вариаций рецептов множество — классический, традиционный харчо. Это блюдо будет очень полезно для тех кто постится.

Если не знаете как приготовить постный суп харчо, скорее берите ручки и записывайте пошаговые рецепты с фото.

Классический суп харчо рецепт

Интересный вариант харчо с добавлением корицы.

100 грамм риса;
3 картофелины;
морковка;
репчатый лук;
несколько зубчиков чесночка;
100 грамм пасты или соуса томатного;
рафинированное масло;
лаврушка;
хмели-сунелли;
чили;
соль;
корица;
зелень;
перец душистый;
горсть грецких орешков.

Подготовим овощи – лук нужно мелко нарубить, морковь натереть на терке, чеснок режем на небольшие кусочки. 1 зубчик оставьте на потом. Картошку заранее отвариваем, кожуру не снимаем. Тушим в кастрюле томатную пасту (соус), затем засыпаем чеснок с луком, и продолжаем тушить несколько минут. Последними добавляем грецкий орех и специи. И самое главное щепотку корицы. Минут 5 прожариваем, хорошо перемешивая. Когда обжрка будет готова, вливаем 3 литра кипятка (можно заменить на овощной бульон). Пусть кипит, пока не сварится рис. Далее добавляем вареный картофель и выключаем после закипания. В готовый суп добавляем порубленную зелень и давленый чеснок. Приятного аппетита!

Постный харчо

Один из вкусных домашних рецептов постного харчо. Густая консистенция блюда напоминает рагу. Супчик получается питательный, пальчики оближешь.

не пропаренный рис 4 ст. ложки;
картошка 2 шт.;
вода 3 литра;
половина килограмма томатов (можно заменить на томатную пасту 3-4 ложки);
луковица;
масло растительное;
долька чеснока;
букет зелени (кинза, петрушка, укропчик);
перец, соль.

Перед началом приготовления следует в теплой воде замочить рис. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Пока вода не закипела, подготовим овощи. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками. Измельчаем лучок с чесноком. Томаты заливаем кипятком, чтобы потом легче было снять кожуру. Очищенные помидоры режем на квадратики.

Первоначально на растительном масле обжариваем лук. Как только он станет золотистого цвета, добавляем одну часть помидор. Тушим под крышкой минуты 4-5.

Смотрим если закипела вода, то засыпаем рис, опускаем картофель и помидоры, которые отложили. Помешивайте содержимое кастрюли. Когда картошка сварится можно отправлять в кастрюлю обжарку. Содержимое солим, добавляем специи. Готов суп будет минут через 12. Уже в готовый супчик нарубите зелени и чеснока. Сразу кушать не стоит, пусть он немного постоит.

Постный суп харчо в мультиварке (пошаговый)

В современном мире изобретены различные приборы для комфортного приготовления пищи. Мультиварка нужный предмет на кухне, особенно когда у вас нет лишнего времени крутиться у плиты. Суп харчо, приготовленный в мультиварке без мяса ничем не уступает харчо сваренному на плите.

Вкуснее блюдо будет, если готовить на овощном бульоне.

На три литра бульона потребуются: 0,1 кг риса, лук (несколько штук, в зависимости от размера), горстка грецкого очищенного ореха, пара ложек соуса или пасты томатной, пучок зелени, перец жгучий красный, хмели-сунели, соль, чеснок, масло рафинированное.

Если вы любите когда лук растворен в бульоне, то измельчите его в блендере. В другом же случае, мелко нарежьте. В мультиварку засыпаем промытый рис, лук, измельченный орехи, соль и лаврушку. Не забываем добавить пасту и хмели-сунелли. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сушеных помидор. Заливаем содержимое чаши овощным бульоном. Если его нет, то кипятком. Содержимое чаши перемешиваем, для вкуса наливаем немного масла растительного.

Постный харчо готовим 10-12 минут. Открываем крышку мультиварки, засыпаем порубленную зелень и чесночок.

Традиционно он готовится на огне, но этот рецептик постного супа харчо вас точно порадует.

Рецепт супа харчо без мяса с орехами с фото

Существует много рецептур приготовления грузинского блюда без мяса. Этот вариант настолько прост, что справится с ним даже новичок на кухне.

125 грамм риса;
3 картошки (сварить заранее, кожуру не очищаем);
3 луковицы;
морковка;
чесночок;
горсть очищенных грецких орехов;
130 гр. помидор;
масло рафинированное (можно заменить на оливковое);
хмели-сунелли;
два лавровых листа;
пара горошин душистого перца;
петрушка (корень и листья);
чистая вода 2 литра.

Заливаем кипятком рис и пропариваем емкости мультиварки минут 13. В раскаленную сковородку вливаем масло и опускаем томаты (предварительно мелко нарезать, лучше снять с них кожуру). Нашинкованный чесночок и лук отправляем в сковороду, перемешиваем и прожариваем. Пропускаем через блендер орехи (можно измельчить в ступке), морковь трем на терке и добавляем в обжарку. 3 минуты тушим и массу выкладываем в кастрюлю. Солим, перчим, добавляем отварной картофель. Варить нужно на умеренном огне, чтобы не кипел. 15 минут пусть варится под закрытой крышкой. После выключения огня засыпаем зелень.

Вот такие невероятно простые и вкусные рецепты постного супа харчо, приготовляемые в домашних условиях. Ждем ваших комментариев после приготовления блюда. Приятного всем аппетита.

Источник

Постный суп харчо

Ингредиенты

Картофель — 4-5 шт.

Грецкие орехи — 50 г

Соус ткемали — 100 г

Томатная паста — 30 г

Перец чили — 1/2 шт.

Оливковое масло — 30 мл

Соль, перец, кориандр, лавров лист — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Грузинский харчо на мясном бульоне чаще готовят без моркови и картофеля — в постном варианте предлагаю включить корнеплоды. А вот обязательные соус ткемали, грецкие орехи, белый рис, кориандр+кинзу не забываем, иначе характерный аромат, насыщенность именно харчо не получим (мой соус ткемали из зимних заготовок).

Для приготовления постного супа харчо возьмите продукты по списку.

Ядра грецких орехов подсушиваем на сковороде или в духовке. Рис перед варкой в супе полчаса выдерживаем в холодной воде (быстрее размягчится).

Овощи (картофель, морковь, репчатый лук) моем, чистим, нарезаем удобным способом.

Отправляем в кипящую воду, вливаем оливковое масло, бросаем лавровый лист и варим без соли 10-15 минут.

Опускаем порцию разбухшего риса. Продолжаем варить при активном бурлении следующие минут 5-7.

Приправляем постный суп харчо насыщенным соусом ткемали, окрашиваем томатной пастой, кипятим. Пробуем, солим по вкусу.

Растираем орехи, кориандр, чеснок, перец, добавляем смесь в суп харчо сразу, или разлив по тарелкам. Не забываем о свежей кинзе.

Подаем постный харчо горячим — приятного аппетита!

Источник

Постный харчо

Постный харчо — это великолепный, насыщенный, ароматный суп кавказской кухни, который покорит ваш желудок с первой ложки! И пускай вас не смущает то, что в нем нет мяса, зато он содержит немало других смачных продуктов, которые можно легко приобрести в любых супермаркетах, на рынках и в магазинах!

Ингредиенты для приготовления постного харчо

Вода чистая дистиллированная 2,5–3 литра
Картофель 3–4 штуки (средние)
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1–2 штуки
Рис пол стакана
Петрушка зелень 1 пучок
Паста томатная пол стакана
Орех грецкий пол стакана
Чеснок 2–5 зубцов
Масло растительное 50 миллилитров
Соль по вкусу

Специи:

Корица молотая четверть чаяной ложки
Хмели сунели — пол чайной ложки
Перец красный молотый по вкусу
Базилик сушеный молотый по вкусу
Перец душистый горошком 4–5 штук
Перец черный молотый по вкусу
Лист лавра 2–3 штуки
Корень петрушки сушеный, молотый по вкусу

Приготовление постного харчо:

1 подготавливаем картофель.

2 подготавливаем остальные ингредиенты.

3 готовим постный харчо.

4 подаем постный харчо.

Советы к рецепту

– – Специи, указанные в данном рецепте можно дополнить любыми другими которые подходят для приготовления супов, например чесночный порошок, чабер, шалфей и многие другие.

– – Вместо сушеного корня петрушки можно использовать свежий, измельчив его так же как морковь и потушив вместе со всеми овощами до заливки воды.

– – Количество воды можно регулировать от 2 до 3 литров, все зависит от того какой густоты суп вы хотите получить в итоге.

– – Орехи можно измельчить любым другим удобным вам способом, например в блендере.

Источник

Постный харчо

Не за горами пост. Да и на Масленой неделе, по обычаю, мяса уже не едят. Как раз и пригодился найденный когда-то рецепт. Попробовала — была приятно удивлена. Оказывается, харчо без мяса бывает вкусным!

Ингредиенты для «Постный харчо»:

Картофель — 3-4 шт
Морковь — 1-2 шт
Лук репчатый — 1-2 шт
Чеснок — 4-5 зуб.
Томатная паста — 0,5 стак.
Масло растительное — 0,3 стак.
Лист лавровый — 1-2 шт
Хмели-сунели
Перец красный жгучий (молотый)
Соль
Корица
Петрушка (корень )
Перец душистый
Базилик
Рис — 0,5 стак.
Орехи грецкие — 0,5 стак.
Зелень (у меня была только петрушка)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 530.3 ккал	белки 15.8 г	жиры 1 г	углеводы 117.5 г
Порции
ккал 132.6 ккал	белки 4 г	жиры 0.3 г	углеводы 29.4 г
100 г блюда
ккал 84.2 ккал	белки 2.5 г	жиры 0.2 г	углеводы 18.7 г

Рецепт «Постный харчо»:

Лук меленько рубим.
Морковку мелко режем или трем на купной терке.
Чеснок нарезаем кружочками (1 -2 зубка отложим пока).

Картошку варим в «мундире», чистим и режем кубиками.
Зелень нарезаем.

Разогреваем постное масло (на сковороде или сразу в кастрюле — я делала в казанке) и обжариваем томатную пасту минут 5 -7.
Добавляем лук с чесноком и обжариваем до полуготовности..

Добавляем морковь, толченые орехи, специи — все по вкусу. Щепотку корицы — ОБЯЗАТЕЛЬНО. Кстати, корня петрушки у меня не было, поэтому обошлась без него 🙂
Обжариваем все вместе еще 3 -5 минут.

Добавляем 2 -2, 5 литра кипятка. Всыпаем рис и варим до готовности риса. Пробуем на соль, специи 🙂
Добавляем картошку, даем закипеть. Заправляем рубленой зеленью и давленым чесноком.
Настаиваем не меньше 30 минут.

Писать долго, а готовить — быстро :):):)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?