Постный кекс с сухофруктами рецепт

Содержание

Постный/веганский кекс с орехами и сухофруктами
Сохраняем рецепт (вес готового кекса 774 г, форма 13х23 см, высота готового кекса 6 см):
Видеорецепт:
Постный кекс с сухофруктами
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Постный кекс сухофруктовый
Ингредиенты для «Постный кекс сухофруктовый»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постный кекс сухофруктовый»:
Похожие рецепты
Лимонный кекс с изюмом
Кекс «Йогуртовый» с изюмом
Кекс снежный!(Очень вкусный)
Шоколадно-соленые кексы «Изыск»
Кексы пудинговые
Шоколадные капкейки
Пряный тыквенный кекс
Ванильный кекс
Кофейный кекс «Находка»
Фотографии «Постный кекс сухофруктовый» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Постный/веганский кекс с орехами и сухофруктами

Простой, вкусный и ароматный кекс без молока и яиц. Можно печь маленькими кексиками или одним большим.

Сохраняем рецепт (вес готового кекса 774 г, форма 13х23 см, высота готового кекса 6 см):

260 г муки
150 г сахара
200 мл воды
65 мл растительного масла
7 г разрыхлителя
ванилин/ванильный сахар
цедра 1 апельсина или лимона ( я нарезала кумкват)
сок 1/2 лимона
40 г орехов ( у меня грецкие и миндаль)
40 г сухофруктов ( у меня сушеная черешня)

В муку добавить сахар, ванилин, разрыхлитель, цедру апельсина или лимона, мелко нарезанные сухофрукты и орехи. Всё перемешать.

В сухую смесь влить воду, растительное масло и лимонный сок. Тесто тщательно перемешать.

Форму смазать растительным маслом и вылить в нее тесто.

Выпекать при 180°С около 40 минут. Проверяйте деревянной палочкой. У меня газовая духовка, я выпекала при 220°С около 1 часа, подставив в середине выпечки снизу противень с водой, чтобы не горел низ кекса.

Готовый кекс вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу.

Сильно такой кекс не поднимется. Он не будет пышным и воздушным. По консистенции он плотноват, но по вкусу – потрясающий. Очень ароматный!

КБЖУ на 100 г: 329/4/12/51.

Видеорецепт:

Источник

Постный кекс с сухофруктами

29 марта 2014, 11:07

Ингредиенты

мука пшеничная 1,5 ст.
пюре яблочное детское 200 гр.
масло подсолнечное 1/3 ст.
разрыхлитель теста 1 пакетик
сахар 1/2 ст.

соль 0,5 ч.л.
сухофрукты (инжир, изюм, чернослив, курага, груша, финики) всего по щепотке
цедра с 1 апельсина
апельсиновый джем 3 ст.л.
лепестки миндаля для декора

Пошаговый рецепт приготовления

Сухофрукты режем не очень мелко и замачиваем в теплой воде на 10-15 минут

Сахар смешиваем с маслом и солью, добавляем пюре и разрыхлитель.

Постепенно в эту смесь вводим муку и размешиваем до однородной массы.

Сливаем воду из сухофруктов, добавляем их в тесто, ту да же добавляем цедру.

Форму смазываем подсолнечным маслом, выкладываем тесто.

Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Джем подогреть в микроволновой печи или на водяной бане и смазать им остывший кекс, украсить миндальными лепестками.

Источник

Постный кекс сухофруктовый

Этот старомодный английский кекс на чайной заварке готовится без добавления молочных продуктов и яиц. Он подходит для питания во время Великого поста. и ещё-вкуснее постной выпечки я не ела! Ароматная, структурная и пряная-шикарная добавка к чаю.

Ингредиенты для «Постный кекс сухофруктовый»:

Чай черный (крепкозаваренный) — 250 мл
Курага — 150 г
Изюм — 100 г
Сахар — 100 г
Джем (у меня виноградный) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 230 г
Порошок пекарский — 2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (масло ТМ !Олейна!) — 1 ст. л.
Соль — 2 г

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2106.2 ккал	белки 32.3 г	жиры 24.7 г	углеводы 446.4 г
Порции
ккал 175.5 ккал	белки 2.7 г	жиры 2.1 г	углеводы 37.2 г
100 г блюда
ккал 324 ккал	белки 5 г	жиры 3.8 г	углеводы 68.7 г

Читайте также: Рецепт мяса с кориандром

Рецепт «Постный кекс сухофруктовый»:

Завариваем любимый крепкий черный чай

Замачиваем в нём промытые сухофрукты и оставляем в чае на час

Выкладываем сухофрукты вместе с жидкостью в миску. Добавить сахар и джем

Добавить просеянную муку и пекарский порошок

Следом-специи и соль

Добавляем в конце замеса масло ТМ «Олейны». ещё раз хорошо вымешиваем

Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 1 час 20 минут. Готовность проверить зубочисткой. Дать кексу постоять 30 минут в форме, затем переложить его на тарелку

АРоматнейший и вкуснейший кекс готов!

Порция не очень большая-как раз на один раз выпить чая

Смело можете делать больше-кекс долго не черствеет.

К кексу можно подать растительные сливки

очень вкусно и ароматно! Приглашаю всех на ароматное чаепитие!