Потрошки с солеными огурцами рецепт

Содержание

Knorr
что приготовить
ПОТРОХА С ОГУРЦАМИ
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Другие рецепты
НЕЖНАЯ РЫБА В ТОМАТНОМ СОУСЕ ПО-ПРОВАНСКИ
СЫРНЫЙ СУП С ГРИБАМИ И БРОККОЛИ
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ ГРИЛЬ, АВОКАДО И ПОМИДОРОМ ЧЕРРИ
ТЕФТЕЛИ ИЗ КРОЛИКА ПО-ПРОВАНСКИ
НАЧОС С ИНДЕЙКОЙ
СОЛЯНКА БИГУС
БАРАНИНА В ПРЯНЫХ ТРАВАХ
СОЧНЫЙ РИС С КУРИЦЕЙ ПО-ВОСТОЧНОМУ
новости
Цитрусовая икра
Голландцы изобрели бургер с водорослями
Тренды в кондитерском искусстве
Вся правда о шведском столе
В Москве пройдет Салон шоколада
На кухне у Флинтстоунов
Время цветной капусты
тв-передачи
на заметку
на заметку
на заметку
на заметку
на заметку
на заметку
на заметку
на заметку
на заметку
Куриные желудки с солёными огурцами, тушёные в соевом соусе.
И это уже вошло в привычку!
Важное уточнение насчёт соли!
Потому повторюсь — осторожнее с солью!
А на этом у меня сегодня всё!
Рассольник с куриными потрошками
Ингредиенты для «Рассольник с куриными потрошками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рассольник с куриными потрошками»:
Другие варианты рецепта
Рассольник с потрохами и рассольной заправкой
Похожие рецепты
Куриные сердечки с маринованными огурцами
Печень «Интересная»
Куриные сердечки на шпажках
Котлеты печеночные «Вариант»
Куриная печень «В кремовом»
Суфле из куриной печени
Куриные желудки в пиве
Оладьи печеночно-грибные
Зразы из куриных желудков с «грибами»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Узбекистон»
Вяленая свиная шея «Коппа»
Торт «Шкатулка с секретом»
Фотографии «Рассольник с куриными потрошками» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Knorr

что приготовить

Больше о Knorr на

Порции 4
подготовка 10 мин
приготовление 25 мин
раздел Основные блюда

ПОТРОХА С ОГУРЦАМИ

Наш шеф создал простой рецепт для куриных сердец и печени. Несмотря на легкость приготовления, блюдо получится вкусным, нежным и пикантным — за счет ароматных маринованных огурчиков и свежей зелени.

Ингредиенты

150 г куриной печени
150 г куриных сердец
2 маринованных огурца
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
1 ст.л. томатной пасты или 2 помидора без кожицы
1 ст. сливок жирностью 11%
1 шт.Бульона Кнорр «Душа обеда» Куриный

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриную печень и сердца промойте под холодной водой и замочите на 20 минут в молоке.
Очистите от кожуры лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, чеснок порубите на мелкие кубики.
Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета лук с чесноком.
Добавьте на сковородку куриные сердца.
Томите сердца на медленном огне 7-8 минут.
Добавьте печень, нарезанные соломкой маринованные огурцы, куриный бульон Кнорр и томатную пасту (а если вы используете свежие помидоры — протрите их на терке или измельчите в блендере).
Залейте все нежирными сливками.
Убавьте огонь и томите до готовности на медленном огне 4-5 минут.

Другие рецепты

НЕЖНАЯ РЫБА В ТОМАТНОМ СОУСЕ ПО-ПРОВАНСКИ

СЫРНЫЙ СУП С ГРИБАМИ И БРОККОЛИ

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ ГРИЛЬ, АВОКАДО И ПОМИДОРОМ ЧЕРРИ

ТЕФТЕЛИ ИЗ КРОЛИКА ПО-ПРОВАНСКИ

НАЧОС С ИНДЕЙКОЙ

СОЛЯНКА БИГУС

БАРАНИНА В ПРЯНЫХ ТРАВАХ

СОЧНЫЙ РИС С КУРИЦЕЙ ПО-ВОСТОЧНОМУ

больше рецептов можно найти на сайте knorr.ru

подписаться на рассылку с новыми рецептами от Кнорр

новости

Цитрусовая икра

Новая яркая идея от искателей гастрономических приключений — цитрусовая икра.

Голландцы изобрели бургер с водорослями

70 голландских ресторанов подают своим гостям бургеры с водорослями.

Тренды в кондитерском искусстве

Японские кондитеры оказались создателями сразу нескольких важнейших трендов в создании десертов, которые готовится подхватить весь мир.

Вся правда о шведском столе

Чем дороже стоит доступ к буфету, тем вкуснее он вам покажется

В Москве пройдет Салон шоколада

Международный фестиваль Salon du chocolat (Салон Шоколада) зародился в Париже 20 лет назад

На кухне у Флинтстоунов

Новая мания диетологов – палеодиета. Она базируется на принципе «едим только то, что было доступно пещерному человеку».

Время цветной капусты

Цветная капуста готовится стать овощной королевой 2015 года.

тв-передачи

Ведущие РБК-ТВ и шоумен Отар Кушанашвили готовят интересные истории и вкусные блюда вместе с Кнорр.

Присоединяйтесь к нашей кухне!

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Тилой Фридрих:
Как легко и просто почистить чеснок

Play с шеф-поваром Кнорр Тилой Фридрих:
Как легко и просто почистить чеснок » width=»586″ height=»329″/>

на заметку

Худеем на кухне. Часть 1
Может ли кухня помочь вам сбросить лишний вес? Брайан Уансинк, директор лаборатории еды Корнельского университета, в этом уверен. «Дизайн помогает стать стройнее», — говорит он и советует сделать кухню менее удобной для отдыха. Чем более комфортна кухня, тем больше вы там едите. Избавьтесь от удобных стульев, телевизора, компьютера и планшета на кухне.

на заметку

Худеем на кухне. Часть 2
Может ли кухня помочь вам сбросить лишний вес? Брайан Уансинк, директор лаборатории еды Корнельского университета, в этом уверен. Он советует избегать других занятий во время еды. Исследования Уансинка показали, что индекс массы тела у едящих перед телевизором значительно выше по сравнению с теми, кто ест за столом.

на заметку

Худеем на кухне. Часть 3
Может ли кухня помочь вам сбросить лишний вес? Брайан Уансинк, директор лаборатории еды Корнельского университета, в этом уверен. «Дизайн помогает стать стройнее», — говорит он и советует подавайте еду порционно. В процессе исследования было обнаружено, что люди едят на 19% меньше, если перед ними не стоят миски с едой, которую можно добавить в тарелку.

на заметку

Худеем на кухне.Часть 4
Может ли кухня помочь вам сбросить лишний вес? Брайан Уансинк, директор лаборатории еды Корнельского университета, в этом уверен. «Дизайн помогает стать стройнее», — говорит он и советует разместить здоровые продукты на самых видных местах, так, чтобы они сразу бросались в глаза, откроете ли вы холодильник, шкаф или кладовую. Если просто переложить фрукты и овощи из контейнера на самую доступную полку холодильника, в течение недели их потребление увеличивается в три раза!

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Константином Оганезовым:
Как разделать сырую курицу

Play с шеф-поваром Кнорр Константином Оганезовым:
Как разделать сырую курицу » width=»586″ height=»329″/>

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Виктором Пена:
Что делать, если вы пересолили блюдо

Play с шеф-поваром Кнорр Виктором Пена:
Что делать, если вы пересолили блюдо » width=»586″ height=»329″/>

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Тилой Фридрих:
Секреты профессионального обращения с кухонным ножом

Play с шеф-поваром Кнорр Тилой Фридрих:
Секреты профессионального обращения с кухонным ножом » width=»586″ height=»329″/>

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Тилой Фридрих:
Как правильно очистить и нарезать авокадо

Play с шеф-поваром Кнорр Тилой Фридрих:
Как правильно очистить и нарезать авокадо» width=»586″ height=»329″/>

Источник

Куриные желудки с солёными огурцами, тушёные в соевом соусе.

Кулинарные эксперименты — то, что я практикую!

И это уже вошло в привычку!

Говорят, что если делать что-то изо дня в день, то через 3 недели это обязательно войдёт в привычку.

Я уже больше двух лет в своём журнале публикую фоторецепты, и практически каждый из них — кулинарный эксперимент для меня.

А сейчас расскажу о желудках!

400 г;
Маринованные огурчики — 3 шт

120 г;
Помидор — 1 шт

50 г;

Чеснок — 4 зубчика — 14 г;

Небольшая морковка

50 г;
Лук репчатый — ½

150 г;

Соль «вкусная» — ⅔ ст. ложки;

Соль — 1 ст. ложка;

Масло растительное — 50 мл;

Соевый соус — 50 мл;

Хмели-сунели — 1 ст. ложка;

Укроп сушёный — 1 ст. ложка;

Вода

Первым делом надо промыть желудки и, если есть, удалить грубые плёнки. Налить литр холодной воды в кастрюлю, положить туда желудки, довести до кипения, добавить ложу соли.

Следить, чтобы «не уплыли», сдувая, а лучше снимая пену!

Кто хочет, чтобы они хрустели, оставаясь жёсткими, то можно отварить минут 30-40. А вот кому хочется, чтобы желудки вышли мягкими, тому придётся варить их 1,5-2 часа, периодически подливая воду.

Либо использовать соду!

Об этом я рассказывал в фоторецепте « Мой вариант Хе из желудков индейки ». А пока желудки варятся, стоит нарезать остальные ингредиенты. Я нарезал небольшими кубиками.

После варки желудки стоит откинуть на дуршлаг, промыть под проточной прохладной водой и нарезать помельче на небольшие кусочки.

Далее в ход идёт сотейник, в него наливаем масло, разогреваем, слегка обжариваем лук и отправляем к нему желудки, к которым добавляем помидорку, резанную на ломтики. Обжариваем до изменения запаха помидора. Следом идёт морковь, «вкусная» соль, хмели-сунели и соевый соус.

Важное уточнение насчёт соли!

Если вы, как и моя Олька, не любите сильно солёную еду, то можете вообще не солить. Ибо в соевом соусе соли много! Смотрите сами, по своему вкусу.

Перемешиваем, убавляем огонь и тушим до размягчения моркови. Я в процессе тушения подливал немного воды, так как если этого не сделать, то либо всё пригорит, либо когда всё загустеет, морковь будет ещё не готова. Когда морковь размякнет, добавляем чеснок, огурцы и сушёный укроп. Хорошо всё перемешиваем, убираем с плиты, накрываем крышкой и даём настояться.

На гарнир у меня был булгур , тут вообще всё просто!

Стакан булгура высыпал в кастрюлю, залил двумя стаканами воды, слегка присолил и варил до полного впитывания крупой воды.

Периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело.

А после я всё это подал к столу.

С долькой свежей помидорки и маринованным имбирём.

Мне понравилось, Ольке не очень. Ибо для неё было солёно.

Потому повторюсь — осторожнее с солью!

Я не учёл момента, что у меня соевый соус сильно концентрированный, густой, насыщенный и очень солёный.

А на этом у меня сегодня всё!

Готовьте новые для себя блюда, не бойтесь экспериментировать.

Источник

Рассольник с куриными потрошками

Небольшое отступление от классического рассольника, но тем не менее всеми узнаваемый и любимый вкус. За семейным обеденным столом он придется по вкусу и детям и взрослым. Если вы захотите приготовить такой рассольник для детей, черный молотый перец следует исключить.

Ингредиенты для «Рассольник с куриными потрошками»:

Потроха (куриные сердечки и печень) — 300 г
Крупа перловая — 3 ст. л.
Картофель (средней величины) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Корнишоны (Огурцы-корнишоны ТМ «6 соток») — 8 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Пряности (смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик)) — 1/2 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Соль — по вкусу
Вода — 3 л
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2158.8 ккал	белки 14.7 г	жиры 41.3 г	углеводы 133.6 г
100 г блюда
ккал 52 ккал	белки 0.4 г	жиры 1 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Рассольник с куриными потрошками»:

Ингредиенты для приготовления рассольника с куриными потрошками. Перловую крупу (3 ст. ложки) замочить на ночь, затем промыть в 2-3-х водах

Куриные потрошка промыть, у сердечек удалить сосуды, сердечки можно порезать вдоль на две части, печень нарезать соломкой.

В кастрюлю добавить 3 л. холодной воды, добавить перловую крупу. Варить до полуготовности, при необходимости снять пенку, затем опустить подготовленные и промытые куриные сердечки и печень (300 гр.). При закипании снять пену, варить 10-15 мин.

Репчатый лук (1 шт.), морковь (1 шт.) нашинковать соломкой.

Маринованные огурцы-корнишоны ТМ «6 соток» (8 шт.), нарезать соломкой.

В сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки), добавить морковь, репчатый лук и огурцы корнишоны-корнишоны ТМ «6 соток».

Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

Картофель (2 шт.) нарезать мелкими кубиками.

В кастрюлю добавить картофельные кубики, соль, черный молотый перец добавить по вкусу, варить картофель до состояния Al dente, затем добавить пассеровку из овощей, добавить лавровый лист, варить дополнительно 7-10 мин. до готовности и мягкости картофеля. Затем выключить огонь, дать настояться рассольнику 20-30 мин. и можно подавать к столу.