Потушить говядину с черносливом рецепт

Содержание

Невероятно, что 1 горсть чернослива делает с мясом! Говядина с черносливом (рецепт с фото)
Тушеная говядина с черносливом
Ингредиенты для «Тушеная говядина с черносливом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тушеная говядина с черносливом»:
Похожие рецепты
Запеченная говяжья грудинка
Котлеты по-арабски с кедровыми орехами
Ошеек «Новогодний по-королевски-2»
Мраморная говядина под майонезным соусом
Томлёная пашина
Мини-бефстроганов
Гуляш с соусом из щавеля
Люля-гриль из говядины с молодым картофелем
Говядина с тыквой в собственном соку
Попробуйте приготовить вместе
Слоеный салат «Наполеон» с копченой курицей
Баклажаны «Как грибы»
Печенье «Ромбики» с ореховой начинкой
Фотографии «Тушеная говядина с черносливом» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Невероятно, что 1 горсть чернослива делает с мясом! Говядина с черносливом (рецепт с фото)

Такое мясо получается вкусным и на плите, и в духовке. Требуется минимум продуктов, 10 минут на подготовку, а в итоге невероятно нежное мясо, которое просто тает во рту. Чернослив дает говядине потрясающий сладковато-кисловатый вкус и приятный аромат, при приготовлении еще образуется очень вкусный соус.

Время подготовки 10 минут Время приготовления 2 часа

800 гр. говядина (филе)
150 гр. чернослив
1 шт. морковь
1 шт. репчатый лук
2 ст.л. растительное масло
2 шт. лавровый лист
по вкусу молотый перец (смесь перцев)
по вкусу соль

1. Для приготовления подходит любое филе говядины (у меня лопатка). Нарезаем говядину на крупные куски и выкладываем в миску.

2. Морковь разрезаем вдоль на 2 части и нарезаем на ломтики, лук измельчаем мелко и добавляем в мясо.

3. Вливаем масло, солим, перчим (отлично подходит смесь перцев) и дополняем лавровым листом. Специи можно брать любые по вкусу.

4. Чернослив хорошо промываем, заливать горячей водой не надо. Добавляем его в миску. Хорошо все перемешиваем.

5. Дальше есть 2 варианта. Мясо с черносливом и овощами можно переложить в сотейник или казан, влить воду (250 мл) и тушить на плите около 2 часов, периодически помешивая. Или так же переложить в сотейник, казан, стеклянную кастрюлю или глиняный горшок, как у меня. Вливаем воду (250 мл), закрываем и отправляем в холодную духовку. Включаем на 180 градусов.

6. Готовим 2 часа. На кухне появляется потрясающий аромат. Готовить в духовке проще, все заложили в посуду и забыли на 2 часа. Готовую говядину с овощами и черносливом вынимаем и открываем. Пахнет чудесно.

7. Ароматную говядину с черносливом выкладываем на большую тарелку и подаем на стол с любимым гарниром. Чернослив придает мясу приятный сладковато-кисловатый вкус, само мясо получается очень-очень нежным, она просто распадается на волокна. На дне образуется очень вкусный соус, им можно поливать гарнир.

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга.

Источник

Тушеная говядина с черносливом

Дорогие поварята выставляю один из своих самых старых рецептов. Получается вкусно, пикантно. Если кому-то пригодится рецепт, буду очень рада.

Ингредиенты для «Тушеная говядина с черносливом»:

Говядина (Можно брать нежирную свинину, грудку индейки, но сократить время тушения до 1 часа.) — 1500 г
Бульон (Примерно. Мясо должно быть покрыто жидкостью) — 1 л
Чернослив (Без косточек) — 200 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Томаты пассерованные — 150 г
Лук репчатый — 300 г
Чеснок (Я добавляю 1/2 головки) — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт
Водка — 100 мл
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Соль (Поменьше 2 чайных ложек. Если бульон соленый, количество уменьшить.) — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4667.7 ккал	белки 374.9 г	жиры 260.3 г	углеводы 156.5 г
Порции
ккал 466.8 ккал	белки 37.5 г	жиры 26 г	углеводы 15.7 г
100 г блюда
ккал 139.8 ккал	белки 11.2 г	жиры 7.8 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Тушеная говядина с черносливом»:

Мякоть без жил и костей нарезать порционными кусками толщиной 1-1,5 см.

Мясо обжарить с двух сторон на смазанной растительном масле раскаленной сковороде до появления поджарок.

Лук, нарезанный полукольцами, пожарить до готовности, добавить пассату, водку, лавровый лист, соль, потушить 2-3 минуты, разбавить бульоном.

В сковороду добавить мясо и чернослив. Закипело, огонь минимальный и забыть часа на 1,5 под закрытой крышкой.. Если Вы готовите свинину или индейку, то тушить около 1 часа. По истечении указанного времени проверить мясо на готовность. Если готовность устраивает, добавить паприку и раздавленный чеснок. Если мясо хотелось бы помягче, продолжить тушить до желаемой готовности под крышкой без добавления специй. Со специями тушить под крышкой 5-10 минут. Попробовать на соль, перец и можно звать домашних.

Соус получается бесподобный. Мясо ароматное, мягкое.

Ну и разрезик. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Слоеный салат «Наполеон» с копченой курицей

Баклажаны «Как грибы»

Печенье «Ромбики» с ореховой начинкой

Фотографии «Тушеная говядина с черносливом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 сентября 2019 года Демурия #

24 сентября 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

27 января 2019 года ved-marina #

27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

27 января 2019 года ved-marina #

27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

27 января 2019 года ved-marina #

27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

27 января 2019 года vitaatelier #

27 января 2019 года ved-marina #

27 января 2019 года vitaatelier #

27 января 2019 года ved-marina #

27 января 2019 года Т-пушка #

27 января 2019 года ved-marina #

27 января 2019 года Т-пушка #

20 марта 2018 года cool seb2010 #

20 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)