Поваренок рецепты с судака

Судак запечённый

Филе судака маринованное в соусе «Киккоман» со специями. Очень нежная и вкусная запечённая рыбка с букетом ароматных специй и трав.

Ингредиенты для «Судак запечённый»:

• Рыба (филе судака, свежезамороженное) — 600 г
• Приправа (15 трав и специй) — 1 ч. л.
• Соевый соус («Киккоман») — 3 ст. л.
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Картофель (средний, на гарнир) — 10 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Масло оливковое (для рыбы — 2, для картофеля — 4) — 6 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2643.6 ккал	белки 133.9 г	жиры 113.1 г	углеводы 269.9 г
Порции
ккал 660.9 ккал	белки 33.5 г	жиры 28.3 г	углеводы 67.5 г
100 г блюда
ккал 123.5 ккал	белки 6.3 г	жиры 5.3 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Судак запечённый»:

Размороженное филе судака.

Порезать на не большие кусочки, как для шашлыка. Всыпать специи и налить соус.

Хорошо перемешать и отставить рыбу в сторону. Пока готовим гарнир, рыба маринуется. ( Её не солила. )

Форму застелить фольгой и разложить кусочки рыбы.

Полить рыбу маслом, разложить по верху колечки лука и поставить в разогретую духовку на 20 — 25 минут при температуре 180 градусов.

Пока рыба запекается, картофель разложить на застеленный фольгой противень. Полить маслом и посолить по вкусу мелкой солью.

Рыбка зарумянилась и вынимаем её из духовки.

Гарнир готов. Картофель в серединке получился воздушным.

Выложить картофель на порционную тарелку, а поверху кусочки рыбы. Подать к блюду свежую зелень и овощи. Для сочности блюда полить соевым соусом на свой вкус.

Рыбка получилась нежная, мягкая и ароматная от большого колличества приправ.

Это моя тарелка. Себе выбрала самую поджаристую картошечку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Филе судака маринованное в соусе «Киккоман» со специями. Очень нежная и вкусная запечённая рыбка с букетом ароматных специй и трав.

Похожие рецепты

Горячее «Проглоти язык»

Морской окунь с помидорами

Котлеты из рыбных консервов

Рис с семгой

Лосось в карамели

Копчение рыбы в самодельной коптильне

Судак с картофелем в сметанном соусе

Форель, запеченная под сливочным соусом

Пангасиус со льдом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Тереховский»

Быстрая маринованная капуста с брусникой

Пирожные «Молочные куски»

Комментарии и отзывы

13 июня 2014 года Lena2006209 #

16 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

13 июня 2014 года белошвейка #

16 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

12 июня 2014 года Натуля70 #

16 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

12 июня 2014 года мисс #

16 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

16 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

11 июня 2014 года korolina #

16 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

11 июня 2014 года Ирушенька #

16 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

11 июня 2014 года ksds #

16 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

11 июня 2014 года Ninale30 #

11 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

11 июня 2014 года anatalija #

16 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

11 июня 2014 года Дайяна #

12 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

11 июня 2014 года para_gn0m0v #

11 июня 2014 года lili-8888 #

11 июня 2014 года гурман1410 #

11 июня 2014 года Svetlr #

12 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

11 июня 2014 года TatyankaC #

12 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

11 июня 2014 года тататима #

12 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

11 июня 2014 года lagoon #

12 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Судак под рассольным соусом

Наступило время лакомиться свежей рыбкой. На рынке изобилие свежей речной и озерной рыбы: карась, щука, язь, лещ, судак, чебак, сырок, ротан и т. д. На любой вкус и кошелек. Сегодня я хочу предложить вам, дорогие поварята, вкусное и простое блюдо из судака. Готовим судака под рассольным соусом.

Ингредиенты для «Судак под рассольным соусом»:

• Филе рыбное (филе судака) — 1500 г
• Огурец маринованный (размером 6-8 см.) — 7 шт
• Мука пшеничная / Мука (4 ст. ложки с горкой для панировки рыбы, 1 ст. ложка без горки для соуса) — 5 ст. л.
• Сухари панировочные / Панировка (с горкой) — 4 ст. л.
• Перец белый (лимонный перец без горки) — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Пряности (Смесь прованских трав) — 1 ч. л.
• Вода (Воды, возможно, потребуется чуть больше.) — 200 мл
• Масло растительное (для обжарки рыбы (5 ст. ложек) и тушения лука и огурцов (3 ст. ложки)) — 8 ст. л.
• Масло сливочное (для соуса) — 50 г
• Лист лавровый — 2 шт
• Лук репчатый (средней величины) — 1 шт

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3698.3 ккал	белки 277.7 г	жиры 197.7 г	углеводы 214.3 г
100 г блюда
ккал 122.5 ккал	белки 9.2 г	жиры 6.5 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Судак под рассольным соусом»:

Рыбу предварительно почистить, разделать на филе. Приготовить панировочную смесь из муки (4 ст. ложки), панировочных сухарей (4 ст. ложки). Кусочки рыбы посолить, обвалять в панировочной смеси. Излишки панировочной смеси стряхнуть. На сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла.

На хорошо разогретую сковороду добавить кусочки судака, обжарить рыбу в течение 3-5 мин. на интенсивном огне с двух сторон. До готовности рыбу мы будем доводить в духовке.

Обжаренные кусочки судака добавить в форму для запекания. Форму с рыбой отставить в сторону.

Лук (1 шт.) нашинковать мелкими кубиками.

Маринованные огурцы-корнишоны (7 шт.) натереть на мелкой терке.

В сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить мелко нарезанный лук и натертые на терке огурцы-корнишоны. Тушить овощи до мягкости и прозрачности лука.

Затем добавить 1 ст. ложку муки (без горки). Смесь слегка обжарить.

Добавить 50 гр. сливочного масла, добавить лимонный перец (1 ч. ложка).

Добавить 200 мл. воды (воды, возможно, потребуется чуть больше). Далее добавить смесь прованских трав (1 ч. ложка), добавить лавровый лист, при необходимости добавить соль по вкусу. Проварить соус на медленном огне, периодически помешивая, до нужной вам густоты.

Добавить соус к рыбе. Форму с рыбой отправить в разогретый духовой шкаф. Запекать в течение 15-20 мин. Хочу обратить внимание, время запекания каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки. Могу сказать лишь, что рыбка должна подружиться с соусом, переваривать ее не следует, она должна сохранить форму.

Блюдо готово. Прошу к столу!

К рыбе можно подать в качестве гарнира отварной, тушеный или жареный картофель. Блюдо очень вкусное, на мой взгляд, оно понравится любителям рыбных блюд.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Наступило время лакомиться свежей рыбкой. На рынке изобилие свежей речной и озерной рыбы: карась, щука, язь, лещ, судак, чебак, сырок, ротан и т. д. На любой вкус и кошелек. Сегодня я хочу предложить вам, дорогие поварята, вкусное и простое блюдо из судака. Готовим судака под рассольным соусом.

Похожие рецепты

Рыба «Фиш»

Котлеты с лососем и овощами

Судак в коптильне

Порционная запеченная морская рыба

Запеканка из рыбных консервов

Баба-шарпанина из судака

Минтай под кисло-сладкой шубой

Жареная щука

Форель по-черноморски

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Дипломатический»

«Колбаса» из языка

Торт «Рыжик» №№

Фотографии «Судак под рассольным соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 ноября 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

31 июля 2019 года nr0127 #

1 августа 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 октября 2018 года otrava80 #

26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2018 года VeVeTa Tuk #

26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2018 года Марина Indus #

26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2018 года ТПАвкс #

26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2018 года wise1288 #

26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2018 года мисс #

26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2018 года Ирушенька #

26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

15 октября 2018 года Okoolina #

26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

15 октября 2018 года красавица киса #

26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

15 октября 2018 года VolOksana #

26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

15 октября 2018 года elle024 #

15 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник