Поваренок рецепты жульен с

Жюльен с курицей и грибами

Сегодня готовлю очень вкусное блюдо- жюльен с курицей и грибами, которое можно приготовить на ужин, а так же идеально подходит для праздничного стола. Горячая закуска с нежным, сливочным вкусом!

Ингредиенты для «Жюльен с курицей и грибами»:

Для соуса

Основные ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4029.7 ккал	белки 219.3 г	жиры 308.9 г	углеводы 92.2 г
100 г блюда
ккал 190.1 ккал	белки 10.3 г	жиры 14.6 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Жюльен с курицей и грибами»:

Ингредиенты:
1. Курица -500 г
2. Шампиньоны -500 г
3. Лук -2 шт крупный
4. Растительное масло для жарки
5. Сыр твёрдый -300 г
6. Соль, перец по вкусу
Для соуса :
1. Мука -2 ст. л
2. Сливки -500 мл ( у меня 12%,)
3. Сливочное масло -100 г

Способ приготовления:
1. Нарезаем лук кубиками, нарезаем не мелко грибы. Курицу нарезаем не большими кусочками.
2. Обжариваем слегка лук на растительном масле, добавляем грибы и жарим до появления сока. Далее добавляем курицу, соль, перец по вкусу, перемешиваем и тушим 15 минут. Мясо с грибами перекладываем в форму для выпечки.
3. Для соуса:
Муку слегка обжариваем на сухой сковороде, добавляем сливочное масло, постоянно помешиваем, вливаем сливки и добавляем щепотку соли. Постоянно помешивая доводим смесь до консистенции сметаны. Густоту соуса регулируем сами-хотите более жидкий прогреваем сливки и выключаем, хотите более густой прогреваем, но не кипятим, около 5 минут, при постоянном помешивании до загустения.
4. Мясо с грибами заливаем соусом и посыпаем тертым сыром.
5. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35-45 минут и запекаем до румяной корочки.

Наш жульен готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник

Жюльен с курицей и грибами

Давно купила себе кокотницы, но все не решалась приготовить жюльен. Но вот наконец-то все продукты были в сборе и я начала кулинарить. Получилось очень даже вкусно для первого раза. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Жюльен с курицей и грибами»:

• Шампиньоны — 300 г
• Филе куриное — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Сметана (для соуса) — 250 г
• Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 2 ст. л.
• Масло сливочное (для соуса) — 50 г
• Масло растительное (для жарки)
• Сыр твердый — 150 г
• Соль
• Перец черный

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1861.1 ккал	белки 128 г	жиры 115.2 г	углеводы 77.6 г
Порции
ккал 465.3 ккал	белки 32 г	жиры 28.8 г	углеводы 19.4 г
100 г блюда
ккал 144.3 ккал	белки 9.9 г	жиры 8.9 г	углеводы 6 г

Рецепт «Жюльен с курицей и грибами»:

Берем грибы, моем, сушим и режем на тонкие пластины. Обжариваем в растительном масле, даем маслу стечь.

Куриное филе отбиваем и режем на маленькие кусочки, обжариваем до полуготовности, но не подрумяниваем.

Лук режем кубиками и тоже обжариваем до золотистого цвета.

Готовим соус: для этого сметану, муку и сливочное масло перемешиваем, чтобы не было комочков.

Все перекладываем в сковородку и заливаем соусом, солим, перчим и тушим на медленном огне до выпаривания жидкости.

Сыр трем на средней терке. Перекладываем жюльен в кокотницы и засыпаем сыром. Ставим в духовку на 15 минут. Жюльен готов! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Давно купила себе кокотницы, но все не решалась приготовить жюльен. Но вот наконец-то все продукты были в сборе и я начала кулинарить. Получилось очень даже вкусно для первого раза. Приятного аппетита!

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

5 ноября 2018 года maktub 24 #

9 октября 2018 года Wind_Of_Rose #

4 ноября 2017 года Ya-Kristina #

21 октября 2017 года ksuxa1987 #

20 сентября 2017 года pnatali1884 #

21 августа 2017 года na4inka17 #

2 февраля 2017 года Лиса Петровна #

11 сентября 2016 года spamloboda #

2 января 2016 года Торбина Ольга #

2 января 2016 года Торбина Ольга #

19 августа 2015 года nasttena #

23 декабря 2014 года Венса #

28 сентября 2014 года татанька #

28 сентября 2014 года Ириша # (автор рецепта)

11 июля 2014 года g n 2493 #

23 марта 2013 года ТатьянаФ #

9 февраля 2013 года DEKADAHC #

9 февраля 2013 года DEKADAHC #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Жюльен

Замечательная закуска для ужина или праздничного стола. Очень нежное и ароматное блюдо.

Ингредиенты для «Жюльен»:

• Шампиньоны (белые свежие) — 200 г
• Грудка куриная (отварная) — 200 г
• Лук репчатый — 150 г
• Масло сливочное (для жарки: 20 для лука и 30 г для соуса) — 50 г
• Сливки (10-15%) — 250 мл
• Мука пшеничная / Мука (+ соль, перец по вкусу) — 30 г
• Сыр твердый

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1627.4 ккал	белки 67 г	жиры 131.5 г	углеводы 48.6 г
Порции
ккал 406.9 ккал	белки 16.8 г	жиры 32.9 г	углеводы 12.2 г
100 г блюда
ккал 187.1 ккал	белки 7.7 г	жиры 15.1 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Жюльен»:

Лук мелко нарезать. Грибы и куриную грудку мелко нарезать. На сливочном масле обжарить лук. Добавить курицу, грибы, посолить, поперчить, жарить в течение 20 минут.
Готовим соус.
Сливочное масло растопить. Добавить муку, слегка обжарить. Добавить сливки.
Нагревать до тех пор, пока соус не начнет густеть. Смешать грибы, курицу и соус, убрать с огня. Сыр натереть на мелкой терке. Грибы с соусом выложить в кокотницы. Посыпать сыром. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 -25 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Замечательная закуска для ужина или праздничного стола. Очень нежное и ароматное блюдо.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

29 июня 2020 года jannasimf #

16 марта 2020 года Tata0330 #

31 декабря 2019 года Настасья2015 #

23 марта 2019 года Essa_22 #

13 августа 2018 года Зиля Гумерова #

18 июля 2016 года Swetaign #

20 июля 2016 года Екатерина Корженевская # (автор рецепта)

10 марта 2016 года Natashkin07 #

10 марта 2016 года Екатерина Корженевская # (автор рецепта)

10 марта 2016 года Natashkin07 #

10 марта 2016 года Екатерина Корженевская # (автор рецепта)

14 февраля 2016 года Люблю малинку #

10 марта 2016 года Екатерина Корженевская # (автор рецепта)

5 января 2016 года Сибиркина2015 #

13 января 2016 года Екатерина Корженевская # (автор рецепта)

31 августа 2015 года Елена Фт #

17 августа 2015 года Ируся78 #

18 августа 2015 года Екатерина Корженевская # (автор рецепта)

26 июня 2015 года Galcha #

10 декабря 2018 года NADIN415 #

12 апреля 2015 года G7Mili2207 #

8 февраля 2015 года Руфь Русская #

29 октября 2014 года Олеся Петрова #

15 сентября 2014 года ksyusha2014 #

11 августа 2013 года Zarinka0507 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник