Поваренок ру рецепт ужина

Что приготовить на ужин?

Ингредиенты для «Отбивные с луком и горчицей»:

Свиную вырезку помыть и почистить от пленок. Нарезать на средние кусочки. Каждый кусочек разровнять и слегка придавить пальцами, втирая соль и перец. В миске смешать муку, яйца, горчицу и пиво. Все хорошо перемешать. Лук и розмарин мелко нарезать. Добавить к кляру. Перемешать. Каждую отбивную обмакнуть в кляр и обжарить на раскаленном подсолнечном масле на медленном огне. Готовые отбивные выкладываем на бумажную салфетку.

Подробнее с фото и отзывами на сайте >>>

Куриная печень с маринованными огурцами

Ингредиенты для «Куриная печень с маринованными огурцами»:

Нарезать лук, обжарить его на среднем огне до прозрачности.
Куриную печень тщательно промыть, нарезать произвольными кусочками, добавить к луку. Жарить 3-5 минут, помешивая.
Нарезать маринованные огурцы. Я очистила их от кожицы, но это необязательно. Я использую маринованные огурцы хрустящие.
Добавляем огурцы к печени, добавляем томатную пасту и тушим 3-5 минут. Добавляем черный молотый перец, соль по вкусу.
Т. к. мое блюдо — «дальний родственник» азу, подать предлагаю с картофелем. Очень вкусно!

Подробнее с фото и отзывами на сайте >>>

Салат овощной с крабовыми палочками

Ингредиенты для «Салат овощной с крабовыми палочками»:

Время приготовления: 20 минут

Заранее сварить морковь. Капусту нашинковать тонко, присолить и слегка перетереть. Нарезать морковь и крабовые палочки кубиком. Выложить к капусте. Добавить фасоль и репчатый лук. Приготовить заправку — смешать масло и горчицу. Перемешать салат, посолить и заправить. При подаче добавить веточки петрушки.

Подробнее с фото и отзывами на сайте >>>

Яичный салат с жареной морковью

Ингредиенты для «Яичный салат с жареной морковью»:

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Поставить вариться 3 яйца. Чистую очищенную морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до готовности. Присолить, добавить хмели-сунели в конце жарки. Чистую редиску нарезать соломкой. Смешать редис с морковью и 1,5 столовой ложкой майонеза. Выложить в центр блюда. Яйца очистить, нарезать на 4 дольки. Выложить по краям блюда и сверху. На каждую дольку капнуть немного майонеза. Украсить салат нарезанным укропом. Подаем. Приятного аппетита!

Подробнее с фото и отзывами на сайте >>>

Курица с лимоном в сливках

Ингредиенты для «Курица с лимоном в сливках»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Окорочка помыть, выложить в смазанную маслом форму. Лук и чеснок не чистить, разрезать пополам. Лимон разрезать на 2 или 3 части (в зависимости от величины). Разложить вокруг окорочков половинки лука, чеснока, лимона срезом вверх. Залить сливками. Посолить, поперчить, присыпать паприкой. Разложить сверху веточки тимьяна и розмарина. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Подаём к столу. Приятного аппетита.

Источник

Первые блюда

Постные первые блюда

Постные первые блюда – это кладезь витаминов и полезных веществ. Супы вообще полезны для пищеварения, а в пост без них просто не обойтись. Поскольку от мяса в эти дни полностью отказываются, а употребление рыбы в пост ограничивают, в меню — постные первые блюда, которые готовят из круп, овощей, грибов, зелени.

Постные супы

Постные супы готовятся на овощных или грибных бульонах. Овощи для супа принято припустить на сковороде для яркости вкуса. На сковородку, как правило, отправляются лук и морковь. Не обходится овощной супчик без картофеля, можно добавить корень сельдерея или петрушки. Так же поступают с грибами. Постные первые блюда часто готовят с добавлением круп – перловки, пшена, овсянки, риса и т.д.

Самые популярные постные первые блюда – это постные борщи и свекольники, щи, грибные супы, овощные супы и, конечно, постные супы из бобовых.

Постные грибные супы

Постные грибные супы готовятся на грибном бульоне, который варят из грибов с добавлением лука, моркови, а также приправ – лаврового листа, перца. Можно сварить грибной суп с крупой (например, рисом) или картофелем. Такой суп особенно хорош, если его посыпать зеленью (например, укропом).

Постные щи варят как из свежей, так и из квашеной капусты. В них тоже не будут лишними грибы. Такой суп принято варить на «зажарке» из лука и моркови. Можно добавлять картофель. Ко двору как всегда придется зелень и приправы – лавровый лист, молотый перец.

Не менее популярны в пост борщи. Современные хозяйки варят борщи как из свежей белокочанной, квашеной, так и из морской капусты. Пассированные овощи обеспечивают яркий вкус, а специи и чеснок – аромат.

Вкусны и питательны супы из бобовых – всегда хорош гороховый суп, похлебка из чечевицы, суп с фасолью и тыквой. Бобовые можно использовать как по отдельности, так и вместе – густой супчик из гороха, фасоли и чечевицы понравится каждому.
Надоели прозрачные супы – приготовьте суп-пюре. К примеру, любителям грибных супов придется по вкусу картофельный суп-пюре с шампиньонами или суп-пюре из кабачков, морковный суп-пюре с имбирем.

В супах можно использовать самые разные ингредиенты. Для разнообразия можно сварить даже постный ревеневый суп с яркой кислинкой.

К супу можно подавать не только хлеб в привычном его виде, но также сухарики, гренки (например, с чесноком). К борщам и щам хороши постные пирожки – например, с грибами, зеленью, картофелем. С таким подходом постные первые блюда никогда не будут казаться вам пресными и недостаточно вкусными. Включите воображение, найдите хорошие рецепты и поститесь на здоровье!

Источник