Праздничные рецепты при сахарном диабете

Рецепты для диабетиков

Предлагаемые рецепты для диабетиков вполне подходят не только больному диабетом 2-го типа, но и его близким. Ведь если бы здоровые люди питались так, как должно питаться диабетику, то больных людей (и не только диабетом) было бы гораздо меньше.

Итак, рецепты для диабетиков от Лизы.

Закуска, которая сочетает в себе качества вкусного и полезного блюда.

просмотров: 28808 | комментариев: 0

Рецепт данного борща полностью без животного жира, поэтому подойдет и вегетарианцам, и тем, кто собл.

просмотров: 25898 | комментариев: 0

Сырники с томатами — вариация любимого всеми блюда. Кроме того, они придутся по вкусу всем, кто особ.

просмотров: 39549 | комментариев: 0

Творожное печенье со стевией получается легким, воздушным и придется по вкусу всем, кто страдает сах.

просмотров: 43110 | комментариев: 0

Тыквенный крем-суп не только согреет в осеннюю стужу и поднимет настроение, но и является.

просмотров: 20771 | комментариев: 0

Сочная пицца на кабачковом тесте

просмотров: 43598 | комментариев: 0

Рецепт сочных куриных котлет, которые понравятся не только диабетикам, но и всем, кто следит за свои.

просмотров: 38963 | комментариев: 0

Рецепт очень вкусных шашлычков из курицы, которые легко приготовить в духовке.

просмотров: 28143 | комментариев: 0

Рецепт оладьев из кабачка, которые придутся по вкусу не только тем, кто страдает диабетом, но и тем.

просмотров: 37170 | комментариев: 0

Отличная основа для гарниров, салатов, соуса

просмотров: 23644 | комментариев: 0

Диабетический салат из брюссельской капусты, стручковой фасоли и моркови

просмотров: 52629 | комментариев: 0

просмотров: 35069 | комментариев: 0

Диабетическое блюдо из мяса и овощей

просмотров: 147156 | комментариев: 8

Диабетическое блюдо из цветной капусты, зеленого горошка и фасоли

просмотров: 46736 | комментариев: 2

Диабетическое второе блюдо из стручковой фасоли и зеленого горошка

просмотров: 37202 | комментариев: 1

Диабетическое блюдо из молодых кабачков и цветной капусты

просмотров: 50898 | комментариев: 9

Диабетическое блюдо из молодых кабачков

просмотров: 50446 | комментариев: 2

Диабетическое блюдо из мясного фарша с мукой амаранта и тыквой

просмотров: 49812 | комментариев: 3

Диабетическое блюдо из мясного фарша с мукой амаранта с начинкой из яйца и зеленого лука

просмотров: 56358 | комментариев: 7

Диабетический салат с цветной капустой и жимолостью

просмотров: 14833 | комментариев: 1

Этот рецепт нашла на одном из интернет-сайтов. Очень понравилось это блюдо. Только пришлось немного .

просмотров: 78232 | комментариев: 3

Из кальмаров можно приготовить десятки вкусных блюд. Этот шницель — одно из них.

просмотров: 54603 | комментариев: 3

Рецепт приготовления настоя стевии для диабетиков

просмотров: 41950 | комментариев: 4

Диабетический замороженный десерт из клубники со стевией

просмотров: 24142 | комментариев: 0

Новый вкус знакомого грейпфрута

просмотров: 43095 | комментариев: 6

Диабетическое второе блюдо из гречневой вермишели

просмотров: 36343 | комментариев: 3

Рецепт диабетических оладий с черникой из ржаной муки

просмотров: 55684 | комментариев: 5

Рецепт диабетического яблочного пирога с черникой

просмотров: 90554 | комментариев: 3

Суп молочный с капустой и другими овощами.

просмотров: 26637 | комментариев: 2

Диабетический суп из свежих фруктов и ягод.

просмотров: 15099 | комментариев: 3

Низкокалорийное холодное блюдо из творога

просмотров: 69110 | комментариев: 2

Диабетические зразы из цветной капусты с рисовой мукой

просмотров: 69442 | комментариев: 7

Легкое диабетическое блюдо из кабачков с сыром, чесноком и другими овощами

просмотров: 77555 | комментариев: 4

Диабетические рисовые блины с яблоками

просмотров: 40148 | комментариев: 3

Легкая закуска из капусты, моркови и огурцов с луком и чесноком для диабетиков

просмотров: 23910 | комментариев: 0

Диабетический салат из цветной капусты и капусты брокколи с сыром брынза и орехами

просмотров: 12904 | комментариев: 0

Диабетическое второе блюдо из филе трески со сметаной, с грибами и с белым вином

просмотров: 28570 | комментариев: 0

Диабетический низкокалорийный салат из цветной капусты с килькой, маслинами и каперсами

просмотров: 12609 | комментариев: 0

Диабетическое второе блюдо из баклажанов с мясом

просмотров: 36136 | комментариев: 2

Диабетическое второе блюдо из цветной капусты, перца, лука и зелени

просмотров: 25742 | комментариев: 1

Диабетическая закуска из кальмаров с помидорами, с луком, с перцем и с морковью

просмотров: 42887 | комментариев: 0

Диабетический салат из лосося с фруктами, овощами и орехами

просмотров: 20014 | комментариев: 1

Диабетическая запеканка из творога с грушей и с рисовой мукой

просмотров: 64893 | комментариев: 5

Диабетический суп из курицы и овощей с перловкой

просмотров: 88147 | комментариев: 7

Диабетическая закуска из паровой рыбы тилапии с паровой цветной капустой, яблоками и базиликом

просмотров: 16290 | комментариев: 0

Диабетический простой салат из помидор, яблок и сыра моццарелла

просмотров: 19977 | комментариев: 2

Диабетический салат из топинамбура, из капусты белокочанной и из капусты морской

просмотров: 14709 | комментариев: 0

Диабетическое второе блюдо из радужной форели с помидорами, кабачками, перцем и лимоном

просмотров: 21255 | комментариев: 1

Диабетический салат из грибов, капусты брокколи, цветной капусты и топинамбура

просмотров: 17168 | комментариев: 0

Диабетический тыквенный суп с яблоками

просмотров: 18971 | комментариев: 3

Диабетическое второе блюдо из филе курицы и топинамбура с болгарским соусом

просмотров: 24798 | комментариев: 1

Диабетическое второе блюдо из капусты, грибов, топинамбура и других овощей

просмотров: 15616 | комментариев: 1

Диабетическое блюдо из филе курицы с яблоками

просмотров: 34324 | комментариев: 1

Диабетический десерт из тыквы и яблок

просмотров: 23250 | комментариев: 3

Диабетический салат из огурцов, сладкого перца, яблок и креветок

просмотров: 23325 | комментариев: 0

Диабетическая закуска свекольная икра с морковью, с яблоками, с помидорами, с луком

просмотров: 31590 | комментариев: 1

Диабетический салат из морепродуктов с ананасами и редькой

просмотров: 10475 | комментариев: 0

Диабетический салат из краснокочанной капусты и киви с орешками

просмотров: 15773 | комментариев: 0

Диабетическое второе блюдо из топинамбура с грибами и луком

просмотров: 13605 | комментариев: 1

Диабетический салат из кальмаров, креветок и икры с яблоками

просмотров: 19542 | комментариев: 1

Диабетическое второе блюдо из тыквы, чечевицы и грибов

просмотров: 18989 | комментариев: 0

Диабетическое второе блюдо из щуки с соусом из овощей

просмотров: 19593 | комментариев: 0

Диабетическая закуска из селедки

просмотров: 26389 | комментариев: 0

Диабетическое первое блюдо из пикши

просмотров: 23824 | комментариев: 0

Диабетический салат из топинамбура с помидорами и огурцами

просмотров: 13923 | комментариев: 1

Диабетическое блюдо из гречневой лапши с тыквой

просмотров: 12244 | комментариев: 1

Диабетическое второе блюдо из куриных грудок

просмотров: 35119 | комментариев: 2

Диабетическое второе блюдо из лука-порея с мясом

просмотров: 15155 | комментариев: 3

Диабетический салат из свеклы с селедкой, яблоками и баклажанами

просмотров: 17002 | комментариев: 0

Диабетический салат из шампиньонов с куриной печенью

просмотров: 29688 | комментариев: 2

Диабетический салат с авокадо, сельдереем и креветками

просмотров: 14724 | комментариев: 2

Диабетический десерт из батата, тыквы, яблок и корицы

просмотров: 13432 | комментариев: 0

Диабетический салат с цветной капустой, топинамбуром и другими овощами

просмотров: 12962 | комментариев: 1

Диабетическое второе блюдо из трески с помидорами и болгарским перцем

просмотров: 28271 | комментариев: 1

Диабетическая закуска из куриной печени, грейпфрута, киви и груши

просмотров: 14725 | комментариев: 0

Диабетическое второе блюдо из цветной капусты и шампиньонов

просмотров: 23689 | комментариев: 1

Диабетическое блюдо из камбалы, запеченной в духовке

просмотров: 31089 | комментариев: 3

Диабетический салат из авокадо с креветками, ананасом и перцем

просмотров: 11241 | комментариев: 1

рецепты 1 — 78 из 78 Начало | Пред. | 1 | След. | Конец | Все

Теорий относительно питания диабетиков существует множество. Сначала их аргументировано обосновывают, а потом часто тоже аргументировано называют «заблуждением». В предлагаемых рецептах для диабетиков используется «три теории».

1. Следуя мнению американских ученых, налагается полный запрет на использование в блюдах для диабетиков четырех продуктов (и их всяческих производных): сахара, пшеницы, кукурузы и картофеля. И эти продукты в предлагаемых рецептах для диабетиков отсутствуют.

2. Французские ученые настоятельно рекомендуют как можно чаще в блюдах для диабетиков использовать цветную капусту и капусту брокколи. И рецепты вкусных блюд из капусты для диабетиков в данном разделе представлены.

3. Русский ученый Н.И. Вавилов особое внимание уделял растениям, поддерживающим здоровье человека. Таких растений, по мнению ученого, всего 3-4. Это: амарант, топинамбур, стевия. Все эти растения чрезвычайно полезны при сахарном диабете и потому здесь используются при приготовлении блюд для диабетиков.

В данном разделе представлены рецепты супов для диабетиков, самый полезный и вкусный из которых – «Супчик для бедных диабетиков». Уж его-то можно есть каждый день! Мясные блюда для диабетиков, рыбные, блюда для диабетиков из курицы – все это можно отыскать в этом разделе.

Найдется несколько рецептов праздничных блюд для диабетиков. Но больше всего рецептов всевозможных салатов для диабетиков.

Кстати, подходящий для диабетика интересный рецепт можно поискать в разделах «Простые салаты» и «Постные рецепты». И пусть Вам будет вкусно!

И постоянно помним, что «ОРГАНИЗМ ДИАБЕТИКА УЖЕ ТРЕБУЕТ (. ) УВАЖЕНИЯ К СЕБЕ».

Источник

Рецепты праздничных блюд для диабетиков 2 типа на Новый год 2019

Сегодня сахарный диабет входит в число самых тяжелых форм нарушения эндокринной системы. В группе риска по развитию сахарного диабета 2 типа находятся люди с полным весом, поэтому для них диета является одним из главных методов лечения. Но не стоит вдаваться в панику оттого, что придется отказаться от ряда продуктов в Новый год, ведь сегодня для диабетиков 2 типа можно приготовить самые разнообразные праздничные блюда.

Особенности питания при сахарном диабете

Контроль за уровнем сахара в крови – это основная цель лечения диабета и такой контроль можно осуществить с помощью нормализации питания. Рацион человека, страдающим диабетом, во многом зависит от его физиологических особенностей и от образа жизни. Тут все, как у здорового человека, если он активен, значит, калорий ему нужно больше. Но самое важное – это правильное соотношение углеводов, белков и жиров.

У диабетиков нарушен углеводный обмен, поэтому составление меню должно исходить из того, что доля такого органического вещества должна быть в пределах 40-60%. Также при диабете стоит ограничить прием продуктов с большим содержанием жира и холестерина.

У диабетиков свое меню питания даже в праздничные дни

Это баранина, утка, свинины, а также субпродукты (сердце, печень). Если больной ведет активный образ жизни, и у него нет проблем с лишним весом, то в день он может съедать 70 г жира. При ожирении количество жира нужно уменьшать.

[stextbox питании диабетиков также важно уделять внимание белкам. Больные диабетом беременным и кормящим мамам, детям, подросткам требуется больше белковой пищи. А вот при болезнях почек количество белков стоит ограничить.[/stextbox]

Подросткам требуется больше белковой пищи

Так какие же продукты можно диабетикам? На самом деле, здесь не все так ужасно, как может показаться на первый взгляд. Так людям, страдающим диабетом 2 типа разрешены сладости, растительные масла и алкоголь, но только в ограниченном количестве.

В меню можно включить 2-3 порции молочных продуктов, бобовых, курицы, рыбы и орехи. По 2-4 порции фруктов и по 3-5 порций овощей. В большом количестве (от 6 до 11 порций) разрешен хлеб и злаковые.

Закуски для диабетиков на Новый год 2019

При составлении меню на Новый год для диабетиков 2 типа, конечно,нужно учитывать особенности питания при таком заболевании, но сегодня разные рецепты, благодаря которым можно приготовить праздничные и вкусные блюда.

Фаршированная свекла

Оригинальную закуску для праздничного стола можно сделать из свеклы. Такой овощ очень полезен для диабетиков, так как в нем много полезных веществ и витаминов.

• свекла (количество на усмотрение);
• 2-3 соленых огурца;
• 500 г куриного филе.

1. Свеклу отвариваем до готовности, чистим, срезаем верхушку и аккуратно достаем мякоть так, чтобы получились чашечки.
2. Куриное филе также отвариваем, и вместе с мякотью корнеплода и солеными огурцами прокручиваем на мясорубке.
3. Полученной начинкой фаршируем чашечки из свеклы и ставим их на блюдо.

Шампиньоны фаршированные

[stextbox как и любые другие виды грибов, входят в список разрешенных продуктов для диабетиков. Поэтому из них можно приготовить аппетитную и ароматную закуску.[/stextbox]

• крупные шампиньоны;
• 140 г сыра;
• 450 г куриного филе;
• одно яйцо;
• 1-2 зубчика чеснока.

Шампиньоны фаршированные и запеченные в духовке

1. Шампиньоны выбираем крупные, чтобы их можно было начинить. Грибы ополаскиваем и срезаем ножки, вычищаем шляпки.
2. Куриное филе и яйца отвариваем, и вместе с сыром и чесноком пропускаем через мясорубку.
3. Начинкой фаршируем шляпки грибов и выкладываем их на противень с пергаментом, запекаем 20-30 минут (температура 180°С).

Перец, фаршированный брынзой

Праздничные блюда для диабетиков 2 типа обязательно должны включать закуски. Фаршированный перец брынзой станет для них красивым, вкусным и питательным блюдом.

Перец, фаршированный брынзой

• 300 г сладкого перца;
• 50 г брынзы;
• 1-2 свежих огурца;
• зубчик чеснока;
• соль, специи.

1. С плодов сладкого перца удаляем плодоножки и все семена.
2. На мелкой стороне терке измельчаем брынзу и огурцы. Зубчик чеснока придавливаем ножом и мелко рубим.
3. В миску кладем все измельченные ингредиенты, подсыпаем соль и специи по вкусу, перемешиваем.
4. Начинкой фаршируем перцы, выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Перец, фаршированный сыром

Салаты для диабетиков

Салат с черносливом и куриной грудкой

Салат с сушеной сливой, куриным мясом и грецкими орешками станет хорошим выбором для праздничного меню. Такие продукты содержат низкий гликемический индекс, что и делает их полезными при диабете.

Салат с черносливом и куриной грудкой

• 300 г куриной грудки;
• 50 г чернослива;
• 50 г грецких орехов;
• 3 огурца;
• 80 г домашнего майонеза;
• соль.

Салат с черносливом и куриной грудкой

1. Куриную грудку отвариваем до готовности в подсоленной воде.
2. Чернослив заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут.
3. Для заправки не стоит использовать майонез, так как такой продукт вреден для диабетиков, а вот приготовленный соус в домашних условиях ничем не навредит.
4. Свежие огурцы режем колечками.
5. Грецкие орехи измельчаем любым способом, главное, чтобы не получилась мука.
6. Ингредиенты выкладываем послойно. Вначале на плоское блюдо кладем нарезанное куриное мясо, поливаем соусом. Затем выкладываем огурцы и измельченный чернослив, также сдабриваем слои домашним майонезом.
7. Сверху присыпаем грецкими орешками и ставим в прохладное место, чтобы он хорошо пропитался.

Салат из креветок

Из морепродуктов можно сделать полезные и вкусные салаты для диабетиков. От закуски с креветками не откажутся даже и те, кто не страдает таким заболеванием.

Салат из креветок

• 100 г креветок;
• 200 г цветной капусты;
• 150 г огурцов;
• 2 яйца;
• 100 г горошка;
• ст. ложка лимонного сока;
• 100 мл сметаны;
• укроп, листья салата, соль.

Салат из креветок фото

1. Креветки отвариваем, очищаем от панциря и складываем в глубокую миску.
2. Томаты, огурцы и соцветия цветной капусты измельчаем брусочками и отправляем к креветкам.
3. Добавляем зеленый горошек, сметану, покрошенные кубиками вареные яйца, а также кладем сметану, соль, вливаем сок цитруса и перемешиваем.
4. Закуску выкладываем на салатные листья и украшаем веточками укропа.

Салат с козьего сыра и грецких орехов

Салат с грецкими орехами и козьим сыром также станет хорошим выбором для диабетиков.

Салат с козьего сыра и грецких орехов

• 100 г грецких орехов;
• 2 пучка кресс-салата;
• небольшой кочан салата листового;
• красная луковица;
• 200 г козьего сыра;
• 2 ст. ложки апельсинового сока;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• перец и соль по вкусу.

Салат с козьего сыра и грецких орехов фото

1. Кресс-салат ополаскиваем водой, просушиваем и кладем в глубокую салатницу.
2. Салатные листья также промываем, обсушиваем, рвем руками и отправляем к кресс-салату.
3. В пиалу вливаем масло олив, выживаем сок апельсина, подсыпаем соль и перец, размешиваем.
4. Полученную заправку переливаем в салатницу и перемешиваем с двумя видами салата.
5. Сверху раскладываем покрошенный козий сыр и присыпаем все мелко порубленным грецким орехом.

Первые блюда для диабетиков

Блюда для диабетиков — это не только закуски или салата, но и первые блюда, которые при таком заболевании играет важную роль в питании.

Перловый суп с грибами для диабетиков

Грибной суп подходит не только для людей, страдающих сахарным диабетом, но и для тех, кто соблюдает пост и не желает его нарушать, даже если речь идет о встречи Нового года.

Перловый суп с грибами для диабетиков

• 500 г шампиньонов;
• по одной луковицы и моркови;
• 4 клубня картофеля;
• 2 зубца чеснока;
• 2 ст. ложки перловой крупы;
• масло, специи по вкусу.

Перловый суп с грибами фото

1. Крупу промываем, варим до готовности и пропускаем через сито.
2. Морковь трем на терке, грибы и лук режем на четвертинки, картофельные клубни разрезаем на брусочки.
3. В сковороду вливаем немного масла, не больше одной столовой ложки – это важно при диабете. Пассеруем шампиньоны и лук до мягкости.
4. В закипевшую воду закладываем морковку и картошку, варим 10 минут.
5. После засыпаем крупу, продолжаем варить до мягкости картофеля.
6. К овощам с крупой отправляем слегка обжаренные грибы с луком, а также соль и специи.
7. В конце кладем измельченную дольку пряного овоща, прогреваем суп пару минут, выключаем нагрев, даем блюду немного времени настояться и подаем со сметаной.

Диабетический тыквенный суп

Тыква — уникальный овощ, способный повышать количество тех клеток, которые отвечают за выработку инсулина. Поэтому такой овощ обязательно стоит включать в рацион при диабете.

Диабетический тыквенный суп

• 1,5 л легкого куриного бульона;
• луковица и морковь;
• 2-3 клубня картофеля;
• 350 г тыквы;
• 70 г твердого сыра;
• 50 г сливочного масла;
• два кусочка хлеба;
• зелень, соль, перец.

1. Морковь, лук, мякоть тыквы и картофель мелко нарезаем.
2. Куриный бульон доводим до кипения и закладываем в него картофель, варим в течение 15 минут.
3. На сковороде растапливаем масло и пережариваем в течение 7 минут тыкву вместе с луком и морковью. Затем отправляем овощи в кастрюлю.
4. Как только тыква станет мягкой, добавляем специи и соль, перемалываем компоненты блендером, прогреваем пару минут и выключаем огонь.
5. Кусочки хлеба режем квадратиками, присыпаем любыми приправами и сушим в духовке до золотистости.
6. Тыквенный суп-пюре разливаем по тарелкам, присыпаем мелкоизмельченной зеленью, тертым сыром и гренками.

Суп из цветной капусты с овсянкой и солеными огурцами

Вкусный и полезный суп для диабетиков можно приготовить из цветной капусты и соленых огурцов, получается аппетитное и полезное блюдо.

Суп из цветной капусты с овсянкой и солеными огурцами

• 3-4 соленых огурцов;
• луковица и морковь;
• 500 г цветной капусты;
• 3 ст. ложки овсяных хлопьев;
• 50 мл сливок (10%);
• соль, перец, масло;
• огуречный рассол.

1. На терке перетирам огурцы и морковку, лук крошим маленькими кубиками, цветную капусту разделяем на соцветия.
2. На сковороду вливаем ложку масла и пассеруем вначале лук, затем кладем к овощу морковь, тушим до мягкости. Если овощи получились суховатыми, то можно долить немного воды, но не масла.
3. После засыпаем в сковороду соленые огурцы, тушим, а затем вливаем сливки, перемешиваем, томим 10 минут.
4. В кастрюлю с водой ставим на огонь, как только жидкость закипит, засыпаем овсяные хлопья, подсыпаем соль и закладываем соцветья цветной капусты, варим до готовности овоща.
5. Закладываем овощную зажарку, варим 10 минут, по вкусу суп солим, перчим, вливаем огуречный рассол.
6. Готовый суп настаиваем 15 минут и подаем к столу.

Горячие блюда для диабетиков на Новый год 2019

[stextbox можно готовить горячие блюда из морепродуктов и нежирных сортов мяса. Так простые и вкусные блюда можно подать из курицы, кролика и говядины, в них мала жира, но много белка.[/stextbox]

Минтай в духовке

Минтай – рыбка вкусная, полезная и идеально подходит для тех, кто придерживается строго питания. Кроме минтая можно использовать и другие виды рыб с малым содержанием жиров.

Минтай в духовке

• 400 г минтая;
• 2 ч. ложки специй для рыбы;
• соль, перец по вкусу;
• один лимон;
• 50 г сливочного масла.

• Филе минтая ополаскиваем под водой, просушиваем бумажным полотенцем и выкладываем в центр фольги.

Выкладываем в фольгу

• Посыпаем рыбу солью, перцем и любыми приправами для рыбных блюд.

• Кусочки сливочного масла раскладываем поверх филе и кладем кружочки цитруса.

Выкладываем на поддон

Ставим в духовку

• Рыбу заворачиваем и запекаем 20 минут (температура 200°С).

Куриная грудка с пряными травами

Сегодня есть разные простые и вкусные рецепты (с фото) приготовления куриной грудки, которую также можно подать на праздничный стол гостям, страдающих сахарным диабетом.

Куриная грудка с пряными травами

• филе куриной грудки;
• 1-2 дольки чеснока;
• 200 мл кефира;
• небольшой кусочек корня имбиря;
• чабрец (свежий иди сушеный);
• укроп (свежий или сушеный);
• мята (свежая или сушеная);
• соль, лавровый лист.

Куриная грудка с пряными травами фото блюда

1. Куриные грудки отбиваем, стараемся мясо не порвать.
2. Мелко измельчаем чеснок и имбирь.
3. Сушеные травы перемешиваем, если в рецепте используются свежие пряности, то мелко их шинкуем.
4. В миску высыпаем травы, чеснок, имбирь и мелко поломанный лавровый лист. Вливаем кисломолочный напиток, перемешиваем и кладем филе курицы, маринуем в течение часа.
5. Замаринованную грудку перекладываем в форму, сдабриваем маслом, вливаем немного воды и запекаем блюдо до готовности. (температура 180°С).

Говяжьи отбивные рулетики

Из говядины можно приготовить вкусное, сочное и аппетитное мясное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола.

Говяжьи отбивные рулетики

• 200 г говядины;
• 50 г грибов;
• луковица;
• 1 ст. ложка сметаны;
• 1 ст. ложка муки;
• 2 яйца;
• зелень, сухари, специи.

1. Для начинки мелко измельчаем грибы, вареные яйца и зелень, отправляем ингредиенты на сковороду, приправляем солью, перцем и жарим до готовности.
2. Говядину нарезаем пластинами, отбиваем, кладем начинку и сворачиваем рулетом.
3. Выкладываем мясные заготовки в форму, поливаем сметаной, присыпаем мукой и сухарями и запекаем 45 минут (температура 190°С).

Выпечка для диабетиков

[stextbox для диабетиков не находится под таким строгим контролем, но все же не стоит злоупотреблять слишком сладкими тортами и пирожными, а лучше найти праздничные рецепты с фото для диабетиков 2 типа легкой и низкокалорийной выпечки.[/stextbox]

Пирог с апельсинами

С апельсинами можно испечь простой, но очень вкусный пирог. Рецепт не предусматривает никакого сахара, муки, только допустимые для диабетиков продукты.

• один апельсин;
• одно яйцо;
• 30 г сорбита;
• 100 г молотого миндаля;
• 2 ч. ложки цедры лимона;
• ст. ложка лимонного сока.

Пирог с апельсинами фото

Приготовление:
1. В течение 20 минут провариваем апельсин, затем нарезаем его, достаем косточки и вместе с кожурой пропускаем через мясорубку.
2. В миску вбиваем яйцо, высыпаем сорбит, цедру лимона и сок, взбиваем до однородности.
3. В полученную смесь засыпаем молотый миндаль и измельченный апельсин, перемешиваем, выкладываем в форму и запекаем пирог 40 минут (температура 200°С).

Кексы для диабетиков

Если использовать специальный рецепт кексов, то можно порадовать диабетиков вкусной и аппетитной выпечкой.

Кексы для диабетиков

• 4 ст. ложки ржаной муки;
• одно яйцо;
• 55 г нежирного маргарина;
• смородина (черника);
• цедра лимона;
• сахарозаменитель, соль

Кексы для диабетиков фото

1. В емкость миксера вбиваем яйцо, кладем мягкий маргарин, засыпаем сахарозаменитель, соль и цедру лимона, тщательно все взбиваем.
2. В полученную массу вводим ржаную муку и высыпаем ягодки, размешиваем и раскладываем тесто по формочкам, выпекаем кексы 30 минут (температура 200°С).

Морковный пудинг

Морковный пудинг – это вкусная выпечка, которую можно приготовить для диабетиков на Новый год 2019.

• 3 крупных моркови;
• щепотка имбиря (измельченного);
• 3 ст. ложки молока;
• 2 ст. ложки сметаны;
• 50 г нежирного творога;
• одно яйцо;
• ч. ложка сорбита;
• ст. ложка растительного масла;
• ч. ложка тмина, кумина и кориандра.

Морковный пудинг фото

1. Морковь измельчаем на мелкой терке, вымачиваем в холодной воде, затем отжимаем и засыпаем в сотейник.
2. К овощу вливаем молочный напиток, масло и томим 10 минут на малом огне.
3. Творожный продукт взбиваем с яйцом и сорбитом, а затем отправляем к моркови и перемешиваем.
4. Форму для выпекания смазываем маслом, присыпаем всеми пряностями и выкладываем массу, запекаем пудинг 30 минут (температура 200°С).
5. Перед подачей поливаем пудинг медом или йогуртом.

Десерты для диабетиков на Новый год 2019

На Новый год можно приготовить и такие праздничные блюда для диабетиков 2 типа, как пироги, торты, конфеты, мороженое и другие десерты. Рецепты (с фото) все простые, легкие, с использованием доступных ингредиентов.

Сметано-йогуртовый торт

Торт на основе сметаны и йогурта не требует выпекания. Все ингредиенты доступные, легкие и полезные.

• 100 мл сметаны;
• 15 г желатина;
• 300 мл натурального йогурта (% жирности минимальный);
• 200 г обезжиренного йогурта;
• вафли для диабетиков;
• ягоды (клубника, ежевика, малина);
• любые орехи.

Сметано-йогуртовый торт фото

1. Желатин замачиваем в воде, затем растапливаем на водяной бане и остужаем.
2. Сметану смешиваем с йогуртом, вливаем желатин и тщательно размешиваем.
3. В полученную массу кладем любые ягоды и перемешиваем. А также засыпаем измельченные вафли, чтобы торт держал форму.
4. Переливаем массу в разъемную форму и ставим в прохладное место на 4-5 часов.
5. При подаче украшаем торт свежими ягодами, орехами и листочками мяты.

Конфеты для диабетиков

Регулировать питание при сахарном диабете — дело не из легких. Но сегодня даже при таком заболевании можно полакомиться вкусными конфетами из чечевицы.

Конфеты для диабетиков

• 200 г чечевицы;
• 100 г сушеного инжира;
• 100 г орехов;
• любой сахарозаменитель (по вкусу);
• 1 ст. ложка какао;
• 4 ст. ложек коньяка.

• Бобы предварительно нужно вымочить в холодной воде и лучше сделать это на ночь. Затем нут отвариваем в течение часа, просушиваем и перемалываем на мясорубке или с помощью блендера.

• Инжир также вымачиваем в воде, а лучше в коньяке. Сухофрукты можно мелко покрошить ножом или также пропустить через мясорубку.

• В миску выкладываем перемолотый нут, инжир, измельченные орехи и сахарозаменитель, перемешиваем.

В миску выкладываем перемолотый нут, инжир, измельченные орехи

• Из полученной массы формируем конфеты любой формы, обсыпаем какао, выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Мороженое с фруктозой

Сахарный диабет – это не повод отказываться от мороженого, которое можно просто и легко приготовить к праздничному столу.

Мороженое с фруктозой

• 300 мл сливок (20%);
• 750 мл молока;
• 250 г фруктозы;
• 4 яичных желтка;
• 100 мл воды;
• 90 г ягод (малины, клубники).

1. В сотейник вливаем молоко и сливки, ставим на огонь и как только смесь закипит сразу снимаем с плиты.
2. При помощи миксера взбиваем фруктозу и ягоды, затем прогреваем смесь 5 минут на огне и пропускаем через сито.
3. Соединяем две смеси: ягодную и сливочно-молочную, выдерживаем на огне до загустения.
4. После остужаем, переливаем в контейнер, и ставим в морозилку до полного застывания.

На заметку! Десерты на Новый год 2019

Если правильно подобрать продукты, то можно приготовить простое и вкусное праздничное блюдо для диабетиков 2 типа. За новогодним столом такие люди не будут чувствовать себя обделенными, ведь у них на столе будет все, начиная от закусок и заканчивая сладкими десертами.

Источник