Приготовила суп по вашему рецепту

15 вариантов супов, чтобы угодить всем. Делюсь подборкой рецептов супов, которые чаще всего готовлю.

Сегодня хочу с Вами поделиться своей подборкой супов, которые я готовлю чаще всего. В моей семье все любят супы и поэтому у нас практически не один день не обходится без супа.

На первом месте это конечно же солянка, борщ и рассольник, такие супы я готовлю раз в 2 недели обязательно и всегда побольше, ставлю в холодильник, а по необходимости достаю и разогреваю.

А вообще люблю разнообразие и постоянно экспериментирую, чтобы не надоедали.

Так как я уже делилась подробными рецептами данных блюд на своем канале Готовим с Калниной Натальей , я оставила к каждому блюду с сылку на подробный рецепт.

РЕЦЕПТ №1. Суп солянка сборная мясная.

Раньше я готовила солянку по-другому, но, когда попробовала такой вариант солянки впервые в гостях, поняла, это солянка намного вкуснее и мне нужен этот рецепт. Спасибо соседке, рассказала рецепт со всеми подробностями, самый главный секрет вкусной солянки: разнообразие мясных продуктов и обязательно 3 вида крупы.

РЕЦЕПТ №2. Картофельный суп «Берх»

Подаю его с мясом и горяченькой лепешкой, можно по желанию отварить галушки. Это вкусный обед из простых и доступных ингредиентов. Готовится просто, а самое главное получается очень вкусно и сытно. Уверена все ингредиенты найдутся у Вас под рукой.

РЕЦЕПТ №3. Огуречный суп «По-польски».

Варю большую кастрюлю и не хватает! Огуречный суп по-польски. Похож на наш рассольник, но все же отличается и вкусом и приготовлением. Наверное, один из самых любимых супчиков в моей кулинарной книге. Рекомендую для разнообразия, он очень вкусный.

Подробный рецепт смотрите здесь. Огуречный суп «По-польски».

РЕЦЕПТ №4. Куриный Суп с обжаренной вермишелью.

Благодаря тому, что вермишель обжаривается, суп приобретает совершенно новый вкус и красивый желтый цвет. Преимущество такого способа заключается в том, что благодаря обжарке вермишели, суп может стоять долго в холодильнике, и даже на следующий день он выглядит как свежий, вермишель не разбухает, а остается такой же как-будто суп только что сварили.

РЕЦЕПТ №5. Суп с «сапожками»

Готовится он очень просто, а получается наваристым и очень сытным. Это отличный вариант разнообразить первое блюдо для всей семьи! Я уже совсем и забыла про этот рецепт, но тут увидела на полке магазина эти макароны и сразу вспомнила про рецепт, когда-то давно его готовила моя бабуля к обеду.

Подробный рецепт смотрите здесь Суп с сапожками

РЕЦЕПТ №6. Суп с творогом

Да, это кажется необычным, но кто пробовал его у меня без рецепта не ушли. Получается вкусный и, как всегда, просто и быстро готовится. Клецки получаются нежными, а творог придает супу особый вкус. Особенно такой суп нравится детям. Рекомендую попробовать.

Подробный рецепт смотрите здесь Суп с творогом

Источник

Суп с фрикадельками за 15 минут. Рецепт для самых ленивых кулинаров.

Раз в сутки — суп должен быть в желудке! Сегодняшний рецепт именно про то, как быстро приготовить очень вкусный, питательный и всеми любимый суп с фрикадельками за 15 минут.

Суп готовится очень просто, а все необходимые ингредиенты, скорей всего уже есть на вашей кухне. Блюдо получается очень вкусным и питательным. Приготовьте по нашему рецепту этот супчик и побалуйте своих любимых великолепным первым блюдом и вкусным обедом.

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий
• Лук — 0.5 шт
• Масло сливочное — небольшой кусочек
• Растительное масло
• Чеснок — 1 зубчик
• Лавровый лист — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Томаты черри — 10 шт
• Макароны (рожки)
• Горчица жгучая — 1 ч. ложка
• Пряности — по вкусу
• Зелень (базилик, кориандр) — по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю отправляем половинку мелко нарезанной луковицы, кусочек сливочного масла и наливаем небольшое количество растительного масла.

Добавляем лавровый лист, раздавленный ножом зубчик чеснока. Лук по вкусу солим, перчим и обжариваем на маленьком огне, периодически помешивая. Как только лук немного обжарится отправляем к нему томаты черри, разрезанные на две части и обжигаем содержимое кастрюли газовой горелкой.

В кастрюлю наливаем фильтрованную воду, как только вода закипит забрасываем небольшое количество макарон и добавляем одну чайную ложку жгучей горчицы. Свино-говяжий фарш по вкусу солим, перчим, добавляем пряности, тщательно перемешиваем и формируем из фарша небольшие шарики (фрикадельки).

Если вы забыли купить фарш — не расстраивайтесь — очистите от кожуры пельмени и используйте начинку вместо фрикаделек . Как только вода с макаронами закипит отправляем в кастрюлю фрикадельки и варим примерно 8 минут.

Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем мелко порезанную зелень, кушаем и наслаждаемся простым, вкусным и питательным супчиком. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких Приятного вам аппетита!

Источник

Открыла для себя новый рецепт супа: и дома варю, и на природе в казане (вкусно очень и быстро)

Такой суп вы точно ещё не ели! Яркий, красивый и вкусный! А какой он сытный и ароматный, ммм. К тому же суп с индейкой и овощами можно приготовить не только дома, но и на природе. Сейчас время первых пикников, не упускайте момент отдохнуть всей семьёй на природе.

Для приготовления этого супа нарезаем все овощи кубиком, а именно лук, морковь, кабачок, черешковый сельдерей, болгарский перец и помидоры.

Берём индейку и также нарезаем кубиком, но уже покрупней. Вместо индейки можно взять и курицу.

В кастрюлю наливаем растительное мало и кладём небольшой кусочек сливочного масла (30 г). Разогреваем оба вида масла и выкладываем кусочки индейки. Обжариваем её 2-3 минуты до лёгкой румяной корочки.

Далее к индейке добавляем нарезанные кубиком лук и морковь, и 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Перемешиваем и обжариваем их с мясом 3-4 минуты.

Теперь высыпаем сельдерей, болгарский перец и кабачок. Обжариваем, помешивая ещё 3-4 минуты. Затем добавляем помидоры и фасоль (процеженную), тушим ещё 2-3 минуты.

Фасоль для этого супа я беру консервированную – так быстрее и в ней больше крахмала для «затяжки» супа, чтобы он был гуще. Но можно взять и сухую фасоль, тогда её нужно будет замочить на ночь в холодной воде и предварительно отварить до готовности.

Далее добавляем специи – соль, чёрный молотый перец – их кладите по вкусу, также всыпаем 0,5 ч.л. тимьяна, 0,5 ч.л. сушёной мяты и по желанию 1 ч.л. сахара.

Если в блюде есть томат – паста или свежие помидоры, для сбалансированного вкуса я всегда добавляю немного сахара.

И вливаем 1 литр горячей воды, так как суп-гуляш я воды много не добавляю, но вы регулируйте густоту на свой вкус.

Обязательно для яркости цвета всыпаем 1 ч.л. молотой паприки, перемешиваем, доводим до кипения, пробуем по вкусу и, если нужно подсаливаем. Провариваем суп в течение 3-4 минут. За минуту до готовности добавляем измельчённую зелень (у меня петрушка).

Тёплые деньки наступили, скоро лето. А без какого блюда не обходится жаркая пора? Конечно, это окрошка. Освежающая, лёгкая, очень, очень вкусная. Я предлагаю вам вариант окрошки — на айране.

Подробный рецепт смотрите здесь: Окрошка на айране

Суп-гуляш готов, выключаем огонь, накрываем крышкой и даём настояться 10-15 минут.

Источник

10 рецептов самых вкусных супов

В стужу и непогоду, в мокрый и холодный день тарелка горячего супа согревает, как теплый и уютный плед. В дополнение к подаренному комфорту «здоровое» блюдо наполнит организм овощами и нежирным белком. В этой публикации собраны 10 рецептов самых вкусных супов, которые обязательно подарят вам гастрономическое наслаждение. Помимо замечательных вкусовых качеств, представленные блюда отличаются пользой. Все они рекомендованы тем, кто выбирает сбалансированное питание.

Суп из индейки и дикого риса

Эта версия крем-супа готовится с индейкой и грибами. Нежный бульон, сливочный вкус и невероятный аромат не оставят шансов быть равнодушным. Обязательно повторите рецепт, который открывает наш топ 10 самых вкусных супов, и вы будете приятно удивлены.

Необходимо:

• 1 лук;
• 350 гр. Индейки;
• 230 гр. Шампиньонов;
• 180 гр. Дикого риса;
• Пучок петрушки;
• 1 л. Воды;
• 200 гр. Цветной капусты;
• 1 стак. Сливок;
• Соль, перец, лавровый лист.
• 2 ст. л. Сливочного масла;

Суп из индейки и дикого риса

План готовки:

1. Индейку ополосните, порежьте на небольшие кусочки.
2. Залейте водой (1,2 л.), доведите до кипения, снимите накипь с бульона.
3. В сотейнике или на сковороде растопите масло.
4. Грибы помойте, порежьте на 4-8 частей.
5. Лук очистите, мелко нашинкуйте.
6. Выложите в горячее масло лук и грибы. Именно сливочный нежный вкус вывел это блюдо в топ вкусных супов. Не заменяйте растительным маслом, чтобы не утратить вкусовой акцент. Обжарьте, пока лук не станет мягким, а грибы с легким золотистым окрасом.
7. Влейте сливки, прогрейте, но не кипятите. Немного посолите, поперчите.
8. Помойте петрушку, измельчите.
9. Бульон с индейкой приправьте солью, добавьте лавровый лист.
10. Промойте рис, добавьте в бульон. Измельчите цветную капусту, добавьте в кастрюлю. Варите 20 минут.
11. Через 20 минут добавьте тушенные грибы с луком и сливками, перемешайте хорошенько.
12. Доведите до кипения, поварите после закипания еще 5-7 минут.
13. Добавьте петрушку, выключите. Первое блюдо из 10 вкусных супов готово, наслаждайтесь!

Куриный суп с чечевицей

Чечевица поставляет организму омега жирные кислоты, витамины группы В, РР, Е, А и другие. Обеспечивает такими микроэлементами, как сера, фосфор, магний, бор, калий и много других. Первые блюда с ней часто входят в топ самых вкусных супов по версии любителей вкусной и полезной еды.

Необходимо:

• 400 мл. разведенного кокосового молока;
• 1 ч. л. Молотого чеснока;
• 1 ч. л. Соли;
• 3 горсти шпината;
• Несколько веточек кинзы;
• 3 крупные куриные грудки;
• 1,5 стак. Зеленой чечевицы;
• 2 стакана замороженной кукурузы;
• 3-5 перьев зеленого лука;
• Чипсы тортилья по вкусу/желанию.

Куриный суп с чечевицей

План готовки:

1. Помойте, порежьте грудки, залейте 1,5 л. воды.
2. Поставьте вариться бульон на один из 10 вкусных супов. Своевременно уберите шумовкой накипь, образуемую в процессе закипания.
3. Промойте чечевицу, поместите в кастрюлю. Добавьте соль, варите 30 минут.
4. Влейте кокосовое молоко, варите еще 10-15 минут.
5. Всыпьте кукурузу, варите 5 минут.
6. Извлеките куриное мясо, мелко порежьте или разделите на волокна руками. Верните грудку в бульон.
7. Шпинат, кинзу, лук промойте. Нашинкуйте крупно шпинат, кинзу и лук – помельче.
8. Добавьте зелень в кастрюлю с содержимым, выключайте. Попробуйте на вкус один из 10 рецептов вкусных супов, откорректируйте содержание соли.

Гороховый суп

Гороховый суп на говяжьих костях с копченостями – сытно, вкусно, недорого. А главное – здорово и полезно. Наша подборка самых вкусных супов не могла бы обойтись без этого аппетитного гастрономического удовольствия. Готовьте обязательно!

Необходимо:

• 900 гр. Говяжьих суповых костей или ребер;
• 2 больших клубня картофеля;
• 2 моркови;
• 450 гр. сухого зеленого или желтого гороха;
• 1 ч. л. соли;
• Перец молотый по вкусу;
• 1 луковица;
• 200 гр. Копченых ребрышек;
• Пучок петрушки;
• 2 зубка чеснока;
• 2,2 л. воды;
• 3 лавровых листа;
• 1 ч. л. копченой паприки;
• 200 гр. Замороженного горошка зеленого.

Гороховый суп

План готовки:

1. Мясные кости залейте водой, поставьте закипать.
2. После снятия шума добавьте горох. На протяжении часа варим самый вкусный суп. 10 обалденных по вкусу, питательных и полезных супов помогут разнообразить меню, сделать его сбалансированным.
3. Очистите картофель, помойте, порежьте маленькими кубиками.
4. Очистите морковь и лук, мелко нашинкуйте.
5. Мелко нашинкуйте лук.
6. Копченые ребрышки порежьте порциями.
7. Очистите чеснок, порубите ножом.
8. Лук добавьте в бульон.
9. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Пассеруйте морковь до готовности. Добавьте чеснок, затем ребрышки, немного обжарьте. Добавьте паприку и потушите 3-5 минут.
10. Все 10 рецептов супов готовятся без зажарки на подсолнечном масле. Процесс пассеровки предполагает тушение. Следите, чтобы оставалась влага, добавьте немного бульона по необходимости.
11. Извлеките кости, отделите мясо, верните его в бульон.
12. Добавьте соль, лавровый лист и картофель. Варите до готовности картофеля.
13. Через 10 минут (примерно) добавьте горошек, варите 5 минут.
14. Добавьте содержимое сковороды, перемешайте. Варите 5 минут после закипания.
15. Измельчите зелень, добавьте в суп. Откорректируйте вкус солью, выключайте.

Овощной суп

Овощной суп из свежих или замороженных овощей полезен, прост и вкусен. Поэтому обязательно должен войти в 10 рецептов самых вкусных супов. Приготовить его можно на плите, в скороварке или мультиварке.

Необходимо:

• 3 шт. сладкого перца;
• 4 картофеля;
• 3 моркови;
• 3 стебля сельдерея;
• 2 кабачка;
• 2 стак. Замороженной кукурузы;
• 1,5 л. воды;
• 1 ч. л. сушеного орегано;
• 1 луковица
• 700 гр. Помидоров;
• 3 лавровых листа;
• 1 ч. л. копченой паприки;
• 1 ст. л. масла авокадо;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ч. л. чесночного порошка;
• 3/4 ч. л. соли;
• Перец черный молотый по вкусу;
• 1/3 стакана укропа или петрушки;
• Сыр пармезан и йогурт, для гарнира

Овощной суп

План готовки:

1. Этот суп – вегетарианская версия для тех, кто ограничивает потребление животного белка. Если вы не ограничиваете себя в натуральном протеине, добавьте мясо курицы. Мелко порезанное, оно варится не дольше моркови. С куриным, индюшачьим мясом вы приготовите один из 10 самых вкусных супов.
2. Овощи очистите, помойте. Морковь, сельдерей, картофель, кабачки, перец измельчите кубиками средней нарезки.
3. Лук и помидоры нарежьте мелко. Каждый вид овощей выкладывайте в отдельные пиалы на этапе подготовки.
4. Разогрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне. Добавьте немного сливочного масла и добавьте лук. Готовьте 3 минуты, периодически помешивая.
5. Добавьте копченую паприку, орегано, чесночный порошок, соль, перец и лавровый лист. Готовьте еще 1 минуту, часто помешивая.
6. Если готовите это блюдо из топа вкусных супов с курицей, порежьте 2 средние филейки кубиками, выложите к луку.
7. Добавьте картофель, морковь, сельдерей, перец и нарезанные кубиками помидоры. Добавьте воду, перемешайте и накройте крышкой.
8. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 25 минут.
9. Добавьте цуккини и кукурузу, накройте крышкой и тушите еще 5 минут
10. Выключите огонь, добавьте тертый чеснок и измельченный укроп. Подавать в горячем виде с тертым пармезаном.

Картофельный суп

Вы будете удивлены вкусом этого насыщенного вкусом сырного картофельного супа. Это действительно лучший рецепт, который достоин войти в топ самых вкусных супов.

Необходимо:

• 1 небольшая луковица;
• ½ пучка петрушки;
• 1/2 чайной ложки соли ;
• 6 полосок бекона;
• 3 крупных клубня картофеля;
• 1 маленькая морковь;
• 1/2 чайной ложки перца;
• 1/2 чайной ложки семян сельдерея;
• 0,7 л. куриного бульона;
• 230 гр. Сыра плавленого;
• 3 ст. л. универсальной муки;
• 3 стакана нежирного молока;
• 5-7 перьев зеленого лука.

Картофельный суп

План готовки:

1. Нарежьте кубиками бекон.
2. Очистите картофель, помойте, порежьте кубиками.
3. Очистите, помойте, натрите на терке морковь.
4. Лук очистите, измельчите.
5. Петрушку помойте, измельчите.
6. В большой кастрюле обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки, периодически помешивая. 10 вкусных супов готовим полезные, поэтому слейте капли жира.
7. Добавьте овощи, специи и бульон. Доведите до кипения.
8. Уменьшите огонь, готовьте, пока картофель не станет мягким, 10-15 минут.
9. Смешайте муку и молоко до однородного состояния, размешайте, добавьте в суп.
10. После закипания варите и размешивайте до сгущения около 2 минут.
11. Добавьте сыр, помешивайте, готовьте, пока он не растает.
12. Измельчите лук, посыпьте. Выключайте.

Борщ – витаминный комплекс в вашей тарелке

Борщ – знатный поставщик клетчатки, витаминов и просто вкусное, сытное первое блюдо. Любая подборка самых вкусных супов включает это замечательное блюдо. Наша – не исключение.

Необходимо:

• 500 гр. Говяжьих мясных ребер;
• 1 морковь;
• 300 гр. Капусты;
• 150 гр. Фасоли;
• 2 помидоры;
• 1 луковица;
• 3-4 картофеля;
• 2 перца сладких;
• 1-2 свеклы;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• Соль, лавровый лист, перец горошком по вкусу.

Борщ – витаминный комплекс в вашей тарелке

План готовки:

1. Порежьте ребра порционно, залейте 2,5 л. воды, варите бульон на протяжении часа.
2. Отварите фасоль в отдельной кастрюле.
3. Овощи очистите, помойте.
4. Лук мелко нашинкуйте.
5. Картофель, перец порежьте кубиками.
6. Свеклу, морковь натрите на терку или нарежьте соломкой некрупной.
7. Капусту нашинкуйте, добавьте спустя час в кастрюлю с бульоном.
8. Добавьте отваренную до полуготовности фасоль.
9. Посолите, добавьте лавровый лист и горошком перец.
10. Пассеровку овощей в 10 вкусных супов рекомендуется готовить на сливочном масле. Потушите свеклу на сковороде в сливочном масле.
11. Добавьте морковь, лук, перец, тушите еще 5-7 минут.
12. Добавьте в сковороду помидоры и томатную пасту.
13. Следите за влагой в сковороде, добавляйте бульон из кастрюли по мере необходимости.
14. В суп добавьте картофель, варите 10 минут.
15. Добавьте содержимое сковороды, доведите до кипения, поварите 5 минут.
16. Измельчите зелень, добавьте в кастрюлю, выключайте.

Суп с фрикадельками и овощами

Суп с фрикадельками любят почти все дети. С овощами и пастой он получается очень вкусным и полезным. Поскольку он еще и прост в приготовлении, должен обязательно войти в топ 10 вкусных супов.

Необходимо:

• 450 гр. Индейки;
• 1,5 л. воды, а лучше – бульона;
• 1 крупная морковь;
• 1 луковица;
• 2 стебля сельдерея;
• ½ стакана пасты любого вида;
• 3 лавровых листа, соль, перец;
• 3 картофеля;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. масла сливочного;
• Пучок зелени микс: зеленый лук, петрушка, укроп.

Суп с фрикадельками и овощами

План готовки:

1. Очистите, измельчите овощи.
2. В большую кастрюлю добавить воду или бульон и довести до кипения на среднем огне.
3. Добавьте морковь, сельдерей и лавровый лист. Накройте крышкой и варите на медленном огне 10 минут.
4. Измельчите индейку в фарш.
5. В чашу блендера поместите лук, яйцо, 0,5 ч. л. соли и щепотку перца. Измельчите в однородную массу. Добавьте пюре в фарш из индейки, хорошенько перемешайте.
6. Руками сформируйте фрикадельки небольшого размера, добавьте их в кастрюлю с кипящим бульоном. Это блюдо из подборки вкусных супов также может готовиться с фрикадельками из другого мяса.
7. Добавьте картофель, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на медленном огне 15 минут.
8. Добавьте макароны и готовьте в течение 7-10 мину. Размешайте несколько раз, чтобы паста не прилипла.
9. Добавьте еще немного соли, перца и измельченную зелень. Доведите до кипения, подавайте горячим.

Беcконтактная доставка заказа – через 1 день!

Шефмаркет привозит продукты с рецептами , чтобы вы легко и вкусно готовили дома! Доставка – бесплатная, бесконтактная и даже за город. Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. При оформлении заказа кликните галочку на «Бесконтактную доставку», и курьер оставит вашу коробку у двери.

Источник