Профессиональные рецепты детских блюд

Детские рецепты

Каждая мама радуется, когда ее малыш кушает охотно и с аппетитом. Но в наших магазинах не очень большой выбор продуктов, разрешенных для детского питания. Поэтому мамам приходится изобретать особенные детские рецепты для кормления своих чад. Ведь не каждый ребенок захочет кушать овсяную кашку или детский творожок, глядя на то, как его мама завтракает бутербродом с сырокопченой колбасой или булочкой с сосиской. В такой ситуации все заверения в том, что овсянка на завтрак – это полезно для здоровья и вкусно, не подействуют. Поэтому нужно подобрать для ребенка такие рецепты детских блюд, которые будут, не только полезны для растущего организма, но будут иметь привлекательный и интересный внешний вид и приятный вкус. Для приготовления детских блюд нужно использовать только самые качественные и свежие продукты. Во время приготовления блюда для ребенка важно учитывать все моменты: и правильную тепловую обработку, и сбалансированность питательных веществ в готовом блюде и то, насколько подходит продукт, используемый в приготовлении блюда, именно для детского питания. А красивое оформление готового блюда поможет пробудить в ребенке интерес и повысит его аппетит.

Источник

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого слова, наук: нутрицилогии (науки о питании), педагогики и социологии как минимум. Каждый ответственный родитель, отвечая на вопрос «чем накормить», попутно решает, как сделать это с наибольшей пользой для здоровья, причем не только физического.

Скажем прямо: на нашем сайте очень немного рецептов, разработанных специально для детского питания. Да и нужны такие детские рецепты только младшим дошкольникам, которые ещё не перешли полностью на «общий стол». Старшим же детям можно смело предлагать обычную «взрослую» еду, но с поправками на жирность, количество специй и приправ, способы приготовления. То есть, можно переиначить практически любой рецепт, просто здраво подходя к приготовлению и помня, что детей всегда привлекают необычно нарезанные продукты и красиво поданные блюда.

У нас нет ответа на вопрос «как накормить ребёнка». Мы просто предлагаем множество рецептов простых и вкусных блюд, из которого вы наверняка сможете выбрать те, что понравятся именно вашему ребёнку. Ведь никто лучше вас не знает его вкусов, пристрастий и пищевых ограничений. Любой рецепт – это только идея, повод для кулинарного творчества!

Источник

Рецепты детских блюд

Куриная отбивная с сыром и помидорным салатом с лаймом

Обжаренная куриная грудка подаётся в стиле мексиканских начос. Такое понравится и взрослым и детям! Обжаренные до золотистой корочки, натёртые пикантным порошком чили тонкие ломтики грудки посыпаются.

Курица пармезан (лёгкая версия)

Более лёгкий вариант популярной курицы пармезан в томатном соусе под слоем тающей моцареллы и пармезана. Получается так же вкусно, но готовится намного быстрее традиционного блюда. Всё благодаря.

Жареная курица с лапшой из батата и брокколи

Если дети отказываются есть полезный батат, сделайте из него лапшу! Лапшу ведь любят все. Для приготовления вам понадобится спиралайзер. Нарежьте батат лентами и запеките, чтобы овощная лапша местами.

Запеканка из макарон с зелёным гарниром

Эта вегетарианская запеканка наполнена массой вкусов и получается очень сытной, а готовится легко и быстро – идеально, чтобы накормить целую компанию. Отваренные макароны зити перемешиваются с.

Пирог «Тамале» с курицей

Этот пирог – американский подход к традиционному мексиканском блюду тамале, кусочков кукурузного теста с начинкой, которые готовятся на пару в кукурузных листьях. В то время как приготовление.

Тако с палтусом, савойской капустой и кинзой

От этих тако с нежными кусочками жареного палтуса все будут в восторге. Особенный вкус им придёт соус из лайма и свежей кинзы, с которым перед жаркой перемешивается рыба. Часть соуса оставьте для.

Фрикадельки в кисло-сладком соусе

Основа этого блюда – фрикадельки, которые Ри Драммонд предлагает пожарить заранее большой порцией и хранить в нескольких пакетах в морозильной камере, чтобы они всегда были под рукой, когда нужно.

Пицца с ветчиной, пастой тортеллини и ананасами

Эта суперсытная пицца готовится с пастой тортеллини, миниатюрными итальянскими пельменями с сыром. Отварите их и выложите на смазанную томатным соусом основу для пиццы. А компанию тортеллини составят.

Шоколадный сандей на палочке

Замороженные десерты идеально подходят для включения в них полезных ингредиентов: дети съедят любой фрукт или овощ, если он в виде мороженого на палочке! А от этого десерта не откажутся и взрослые.

Куриные пальчики в хрустящей панировке с пармезаном

Зачем съедать одну большую порцию, если можно прерываться на то, чтобы сунуть в рот что-то на один укус, погружая в соус, чтобы множество маленьких кусочков стали ещё восхитительнее. Жареные куриные.

Пряники для пряничного дома

Приготовление сказочного пряничного домика – интересная идея для зимнего досуга в кругу семьи. Пряники из этого теста получаются довольно крепкими, чтобы выдержать вес конфетного декора, и в то же.

Макаруны: базовый рецепт кокосового печенья

Макаруны – это американские кокосовые пирожные, невероятно вкусные, легко готовятся и их можно приготовить большое количество. Для этого базового рецепта понадобится всего 4 ингредиента, не считая.

Печенье с объёмными ёлками

Каждое сахарное печенье украшено праздничной сценкой: посреди свежевыпавшего снега стоит сказочная рождественская ёлочка со сверкающей звездой. Такое угощение впечатлит ваших гостей, а готовится.

Торт «Новогодняя гирлянда»

Идея о том, что неплохо было бы украсить праздничной стол тортом, может прийти в самый неожиданный момент, последнее, о чем вам захочется беспокоиться, это громоздкий торт. И такой лёгкий торт из.

Экспериментируйте с этим классическим снеком. Арахисовая паста и изюм — не единственные ингредиенты, с которыми детям захочется есть сельдерей.

Печенье с 4 вкусами на одном противне

Испеките на одном противне четыре вида праздничного печенья с разными вкусами. Все эти виды – американская классика, которую любят и дети, и взрослые! Для этого рецепта вам понадобится покупное тесто.

Булочки «Узелки» с клюквой

Пышные румяные булочки в виде аппетитных узелков наполнены кисло-сладкими кусочками клюквы и цитрусово-пряным ароматом, который им дарит лимонная цедра и мускатный орех. Отличное угощение для зимних.

Домашние ханукальные деньги

Ханукальные деньги (ханука-гелт) принято дарить детям в праздники на сладости. Эта еврейская традиция пошла с древних времён, как побуждение детей на изучение Торы. Со временем вместе с настоящими.

Эгг-ног «Снеговик»

Придайте этому волшебному зимнему коктейлю форму снеговика. Такое угощение будет красиво смотреться на рождественской или новогодней вечеринке. Основу для эгг-нога можно сварить заранее и целую.

Пудинг «Роки-Роуд»

На этот рецепт пудинга вдохновило популярное мороженое «Роки-Роуд» с кусочками шоколада, грецких орехов и мини-маршмэллоу. Вмешивайте их в уже готовый ванильный пудинг, когда он хорошо застынет в.

Источник

Детское меню

Главное для блюд в детском меню — не только питательность и вкус, но и забавный внешний вид, который обязательно привлечет внимание малыша. Многим родителям известно, как бывает непросто накормить ребенка. Но есть один нехитрый способ — приготовить и украсить блюдо вместе с ребенком. Юный помощник почувствует себя настоящим кулинаром и конечно с удовольствием продегустирует свое творение! Предлагаем несколько простых рецептов детских блюд и вариантов украшения! Печенье и булочки, котлетки и гарниры в форме животных обязательно понравятся ребенку!

Daria 09 декабря 2015, 17:27 40 32481

Рецептов в коллекции: 40

кальмар — 4 тушки маленького размера

рис круглозерный — 100 г

лук репчатый — 0,5 шт.

растительное масло для тушения овощей

25 ноября 2015, 20:31

300 гр. риса для суши (отваренного)

50 гр. репчатого лука (мелко нарезанного)

1 ст.л. растительного масла

18 марта 2013, 18:08

ирис сливочный — 240 г

орехи (фундук) — 30-37 шт.

шоколад темный — 70 г

сливки (10%) — 8-9 ст.л.

масло сливочное — 1,5 ст.л.

масло растительное для смазывания форм.

12 января 2014, 23:34

рис для суши «blue dragon» — 75 г

рисовый японский уксус «blue dragon» — 1 ч.л.

темный соевый соус «blue dragon» — 1 ст.л.

водоросли нори «blue dragon» — 1 лист (для украшения)

06 августа 2014, 16:26

тыквенное пюре — 1 ст.

корица молотая — 1 ч.л.

12 декабря 2015, 18:52

09 июня 2012, 13:33

яйца куриные — 2 шт

кабачок молодой — 1/3 плода или 1/2

сливки 10% — 50 г

лук зеленый — 10 г

сыр твердый — 20 г

30 ноября 2015, 15:54

масло сливочное — 200 г

сахар коричневый — 170 г

ванильный сахар — 1 пакетик

мука — 400 гр. (примерно)

15 декабря 2015, 13:56

растительное масло — 50 гр.

02 декабря 2015, 01:46

тосты- 1 упаковка.

перец-3 шт. ( красный, желтый, оранжевый)

маслины itlv-50 гр.

оливки зеленые itlv-100 гр.

сыр сливочный- 100 гр

17 ноября 2014, 15:05

макароны витые рожки — 150 гр.

вареная колбаса — 50 гр.

хлеб «столичный» — 1 кусочек

огурец, морковь, укроп, кетчуп, оливки черные, майонез — для украшения.

20 декабря 2015, 11:06

мука пшеничная — 300 г

кабачок небольшой — 1шт

сахар коричневый — 100 г

орехи кедровые — 50 г

цедра — 1 лимона

01 декабря 2015, 11:49

вода(теплая) — 250 мл.

дрожжи(свежие) -20 гр.

масло подсолнечное — 2 ст.л.

11 июня 2012, 09:27

пшеничная мука — 350 гр.

сахар ванильный — 1 ½ ч.л.

разрыхлитель — 1 ½ ч.л.

12 декабря 2015, 20:52

гречка вареная 2 ст.л.

масло сливочное или подсолнечное для жарки

кусочек помидора для губ

кусочек мяса или колбасы, у меня куриный холодец для рота

29 октября 2009, 16:05

сливочное масло — 90 гр.

яйца куриные — 2 шт.

разрыхлитель — 1 ст.л.

04 декабря 2015, 21:10

йогурт питьевой с отрубями — 250 мл.

дрожжи свежие — 15 г

яйцо куриное — 1 шт. (+ перепелиное яйцо для смазки)

27 октября 2015, 23:04

дрожжи живые — 15г

яйцо — 1 шт. в тесто + 1 шт. для смазки

03 декабря 2015, 01:06

персики консервированные — 850 гр. (1 банка)

сгущенное молоко — 250 мл.

сливки 33% — 500 мл.

палочки для мороженого

03 декабря 2015, 19:01

куриные грудки — 4 шт

половинка стебля лука порея

ч.л. сливочного масла

мука семола для панировки (можно заменить на овсяные хлопья, кукурузную или любую другую)

07 декабря 2015, 18:57

яблоко мелкое — 1 шт.

цукаты из ананаса — горсть

16 декабря 2015, 01:07

клюква вяленая — 50 г

колечки для завтраков — 20 г

19 декабря 2015, 17:10

оливковое масло itlv- 5 ст. лож.

горошек зеленый ( заморозка) -100 гр.

спаржевая фасоль (заморозка)- 100 гр.

куриное бедро-2 шт.

16 ноября 2014, 15:23

мука пшеничная — 1-2 ст.л.

куриное яйцо — 1 шт

лук репчатый — 1 головка

чеснок — 1-2 зубчика

08 декабря 2015, 23:45

мука пшеничная — 190 гр. (в тесто – 180 гр. для подпыла – 10 г)

мука кукурузная — 70 гр

разрыхлитель — 2 ч.л.

масло сливочное — 100 гр

сыр «чеддер» — 70 гр

15 октября 2015, 22:19

филе грудки утки — 2 шт

стручковая фасоль — 200 г

лук репчатый — 1 шт

20 декабря 2015, 00:15

пряники (ваши любимые.. у меня с морковными цукатами))) — 400 гр

морковь — 2 шт(средние)

шоколад( у меня белый) — 70 гр

11 декабря 2015, 23:02

сахар тростниковый тм «мистраль» — 12 ст.л.

ягоды клюквы — 1/3 ст. (2 ст.л. сока)

ягоды физалиса — 1/3 ст. (2 ст.л. сока)

растительное масло — 0,5 ч.л.

13 декабря 2015, 21:41

сахар — 60 гр. и еще для посыпки

шоколад -60% — 80 гр

яичный желток — 2 шт. и 3 яичных белка

кукурузный крахмал — 1 ст.л.

какао порошок, для посыпки (по желанию)

20 декабря 2015, 12:01

мясной фарш (куриный или смесь свиного и говяжьего) — 0,5 кг.

цветная капуста — 0,5 кочана

растительное масло для обжаривания овощей

30 ноября 2015, 16:44

филе форели — 300 г

лук репчатый — 1шт

сливки 10% — 50 мл.

30 ноября 2015, 19:35

тыквенное пюре — 400 гр.

крупа манная — 5 ст.л.

масло сливочное для смазки форм

20 декабря 2015, 11:45

шоколад для создания конфет белый — 400 г

шоколад для создания конфет красный — 400 г

30 августа 2013, 21:05

для приготовления блинчиков тебе понадобится:

подсолнечное масло — 1 ст.л.

13 декабря 2015, 21:26

куриное филе — 1 шт

батон — 1 ломтик

лук репчатый — 1 шт. (маленький)

шпинат — 1 пучок

20 декабря 2015, 01:04

крупа пшено мистраль-160 г

сливочное масло-1 ст.л.

соломка соленая -50 г

15 октября 2014, 19:30

мука кукурузная — 100 гр.

имбирь свежий — маленький кусочек

масло сливочное комнатной температуры — 30 гр.

25 ноября 2015, 17:01

хлеб в нарезку (у меня бурже многозерновой) — 6 ломтиков

салат — 6 листочков

майонез тм «солобода» — 2 ст.л.

ветчина из индейки (нарезка)

29 декабря 2014, 12:17

филе рыбы (маложирная, без костей) – 100 гр.

Источник