Торт Зебра
Торт Зебра со сливочным кремом
Импровизированный домашний торт Зебра соединяет двухцветный полосатый бисквит, светлые кремовые слои и вкрапления грецких орехов. Десерт несложный в приготовлении — без обилия многокомпонентных начинок, кропотливой сборки и долгого выравнивания. Здесь один вид крема на сливочном сыре — он используется и в качестве прослоек, и для обмазки.
Несмотря на свою простоту, торт смотрится интересно и привлекательно за счет контрастного полосатого орнамента. А если оформить верхушку узором в виде паутинки, вид получается вполне достойным праздника. По вкусу тоже все удачно — за счет присутствия какао-порошка отчетливо заметна «нота» шоколада. Универсальный крем прекрасно сочетается с коржами, готовый торт после пропитки выходит сбалансированным, нежным и мягким.
Ингредиенты: 
- яйца С1 — 4 шт.;
- мука — 240 г;
- сахар — 250 г;
- молоко — 120 г;
- кипяток — 100 г;
- растительное масло — 50 г;
- какао-порошок — 30 г;
- разрыхлитель теста — 10 г;
- ванильный сахар — 8 г;
- соль — щепоть.
- сливочный (творожный) сыр — 250 г;
- сливки 33-35% — 150 г;
- белый шоколад — 90 г;
- сахарная пудра — 50 г или по вкусу;
- грецкие орехи — 30 г.
Оформление (по желанию):
- темный шоколад — 20 г;
- миндальные лепестки — около 50 г.
Источник
