Просто кухня рецепты омлета

5 блюд из яиц от Александра Бельковича. Часть 2

Фриттата

• Яйца 6 шт. (36 р.)
• Сардельки 2 шт. (60 р.)
• Болгарский перец красный ½ шт. (22 р.)
• Болгарский перец зелёный ½ шт. (22 р.)
• Лук репа 1 шт. (3 р.)
• Оливковое масло 30 мл (17 р.)
• Петрушка 5 г (2 р.)
• Соль
• Перец

Итого: 2 порции = 162 р., 1 порция = 81 р.

1. Лук очистить и нарезать кубиком.
2. Болгарский перец нарезать крупными кусочками.
3. Сардельки нарезать кольцами.
4. На сковороду (с отстёгивающейся ручкой) налить оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Отправить к луку сардельки, перец и посолить щепоткой.

Совет от шефа: «Главное — не пережарить овощи с сардельками».

6. Яйца разбить в миску, посолить и поперчить по вкусу и взбить веничком.
7. Петрушку с веточками мелко нарезать, добавить петрушку в яичную массу и перемешать.

Совет от шефа: «Петрушку отдельно обжаривать не стоит, иначе потеряем все полезные витамины».

8. Залить овощи яичной массой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

9. Переложить яичницу на тарелку.

Японский ролл-омлет

• Яйца 3 шт. (18 р.)
• Лосось холодного копчения 60 г (101 р.)
• Петрушка 10 г (4 р.)
• Уксус яблочный ½ ч. ложки (1 р.)
• Соевый соус 2 ст. ложки 30 мл (5 р.)
• Молоко 40 мл (1 р.)
• Зелёный лук 5 г (1 р.)
• Кунжутные семечки 1 г (1 р.)
• Оливковое масло с чесноком 15 мл (20 р.)
• Растительное масло 15 мл (1 р.)
• Соль

Итого: 2 порции = 153 р., 1 порция = 76 р.

1. Разбить яйца в миску и слегка взбить венчиком.
2. Процедить яичную смесь через сито.

Совет от шефа: «Чтобы яичная масса была однородная, нужно процедить через сито».

3. Налить к яйцам яблочный уксус и оливковое масло с чесноком.
4. Нарезать мелко петрушку и отправить в миску к яйцам.
5. Налить молоко в миску и перемешать.
6. Нарезать лосось тонкими слайсами.
7. Сковороду поставить на медленный огонь, налить растительное масло и растереть по всей поверхности салфеткой.
8. Налить на сковороду 1/3 часть омлетной массы, равномерно распределив тонкий блинчик по поверхности сковороды.

Совет от шефа: «Нельзя перегревать омлет, поэтому периодически нужно убирать сковороду с огня».

9. Когда снизу блинчик поджарится, лопаткой аккуратно приподнять и немного завернуть, выложить несколько слайсов лосося и ещё чуть – чуть завернуть.
10. Когда рулет завёрнут, блинчик не снимать, а налить ещё 1/3 часть омлетной массы. Повторять процесс заворачивания, пока не кончится лосось и омлетная масса.

Совет от шефа: «Блинчик постепенно отодвигать, заворачивать, а затем подливать ещё омлетной массы к краю. Таким образом, продлевая длину омлета».

11. У готового омлета отрезать неровные края.

12. Омлет нарезать на кусочки и переложить на тарелку, как роллы.
13. Посыпать сверху мелко нарезанным зелёным луком.
14. Подавать с соевым соусом и кунжутными семечками.

Источник

Омлет на пару

Ингредиенты:

Креветки очищенные замороженные 90г — 108 рублей

Яйца 4 шт. — 24 рубля

Молоко 250 мл — 10 рублей

Зелёный лук 1 пёрышко — 5 рублей

Соевый соус 30г — 3 рубля

Количество порций: 2 — 150 руб.

Количество порций: 1 — 75 руб.

Калорийность блюда: 100 г — 107 кКал

Приготовление:

Нажмите на звезду, чтобы оценить рецепт!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Напишите пожалуйста в комментариях, почему вам не понравился рецепт?

Источник

Омлеты

Рецепты омлетов

Всего опубликовано 116 рецептов

Омлет диетический

Омлет придумали французские кулинары. Это универсальное блюдо. Его можно приготовить к завтраку, ужину; запечь в духовке.

Ингредиенты

• Вода — 180 мл
• Лук зелёный — 10 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Омлет на кефире

Омлет — быстрое, сытное и вкусное блюдо. У каждого человека, наверное, есть свой любимый рецепт омлета, который ему нравится.

Ингредиенты

• Кефир — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 30 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Омлет по-простому

Утром, когда ты ещё полностью не проснулся, когда ничего не хочется, а о тяжёлой пище даже и речи быть не может, многие.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 10 г
• Молоко — 0.5 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 40 г
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Яйца куриные — 4 шт.

Омлет с джусаем

Джусай — одна из самых древних трав, используемых в восточной кулинарии. Известно, что эта трава культивируется в Китае не.

Ингредиенты

• Джусай — 150 г
• Масло топлёное — 50 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Омлет в лаваше

Омлет в лаваше — это вкусно и красиво! Любителям омлетов обязательно понравится. Лаваш получается поджаристый и хрустящий, а.

Ингредиенты

• Лаваш тонкий армянский — 0.5 шт.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Молоко — 5 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Омлет с беконом

Секрет удивительной популярности омлета кроется в простоте его приготовления и огромной вариации рецептов. Устройте себе и.

Ингредиенты

• Бекон — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Молоко — 3 ст. л.
• Соль — — по вкусу
• Сыр твёрдый — 80 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Бризоли ленивые

Бризоль — это не столько блюдо, сколько способ приготовления и означает: обжаренный в омлете. Бризоли готовят с любой.

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Молоко — 60 мл
• Соль — 1 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Яичные блинчики с мясом. Видео

Отличный рецепт, который идеально подойдёт не только для Масленицы, но и на каждый день! Готовить приятно, есть вкусно, а.

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 250 мл
• Говяжий фарш — 500 г
• Лук репчатый — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сметана — 1.5 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Менемен

Менемен — традиционное блюдо турецкой кухни, являющее собой омлет с овощами. Особенностью такого омлета является то, что.

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
• Масло сливочное — 25 г
• Перец сладкий (болгарский) — 150 г
• Помидоры — 200 г
• Соль — 3 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Зелёный омлет с крапивой

Когда за окном поздняя весна, так хочется включать в свой рацион как можно больше всевозможной зелени. К примеру, кусачую.

Ингредиенты

• Крапива свежая — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок перо — 4 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.

3 меню на завтрак. Видео

Сегодня у нас завтраки! Мы покажем вам 3 рецепта, которые станут для вас палочкой-выручалочкой, особенно в ситуации, когда.

Ингредиенты

• Ветчина — 50 г
• Кетчуп — 30 мл
• Кефир — 200 мл
• Колбаса варёная — 200 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 10 г
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 320 г
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Помидоры — 200 г
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.25 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сосиски молочные — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 200 г
• Сыр тостерный (плавленый) — 5 шт.
• Сыр тостерный (плавленый) — 2 шт.
• Укроп сухой — 1 ч. л.
• Укроп сухой — 0.5 ч. л.
• Хлеб белый — 12 кусок
• Яйца куриные — 2 шт.

Японский омлет Тамаго-яки

Это не просто классический в понимании многих омлет, а излюбленный омлет у японцев, которые уж точно знают толк в еде. Я вам.

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соус соевый — 1.5 ч. л.
• Уксус рисовый — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 5 шт.

Омлет с зелёным горошком в духовке на овсяном молоке

Продолжаю делиться с вами ПП рецептами. Сегодня я готовлю омлет с зелёным горошком на овсяном молоке. Омлет получается очень.

Ингредиенты

• Горошек консервированный — 3 ст. л.
• Овсяное молоко — 70 мл
• Соль — 2 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Омлет с майонезом

Омлет с майонезом — очень вкусный и простой в приготовлении рецепт. Омлет получается очень пышным, нежным и сытным. Чтобы.

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр плавленый — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Воскресный завтрак для всей семьи – 6 рецептов. Видео

Современная жизнь оставляет нам минимум времени на приготовление, а потому быстрые и простые в приготовлении рецепты.

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 400 г
• Кетчуп — 4 ч. л.
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Лепёшки тортилья — 4 шт.
• Лук зелёный — 4 перо
• Лук репчатый — 100 г
• Масло сливочное — 20 г
• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 150 мл
• Молоко — 50 мл
• Молоко — 40 мл
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 0.25 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Салат айсберг — 2 шт.
• Сок томатный — 200 мл
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.33 ч. л.
• Сосиски молочные — 150 г
• Сосиски молочные — 4 шт.
• Сосиски молочные — 2 шт.
• Сосиски молочные — 3 шт.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр тостерный (плавленый) — 2 шт.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Хлеб белый — 2 кусок
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Омлет со шпинатом на кокосовом масле

Одним из самых уместных блюд на завтрак являются яйца или блюда из яиц, например — омлет, пришедший к нам из Франции.

Источник