Простой рецепт кекса с ананасами

Простой кекс с консервированными ананасами

Обнаружила сегодня в холодильнике недоеденную банку консервированных ананасов. Доедать их не хотелось, а выбросить — жалко. Как раз дома ничего не было к чаю.

Решила испечь кекс.

Так родился этот кекс — совершеннейший экспромпт. Но вкусный очень.

И кроме ананасов продукты самые простые. Вот что нам понадобится.

консервированные ананасы — полбанки

100 мл сиропа от консервированных ананасов

Смешайте растительное масло, яйца, сахар и ананасовый сироп. Миксером чуть взбейте до однородности.

Ананасы измельчите на маленькие кусочки, посыпьте немного крахмалом.

Муку соедините с разрыхлителем и просейте в яично-масляную смесь. Добавьте ананасы и перемешайте.

Я пекла такой этот кекс в силиконовой форме с отверстием посередине 50 минут на 180 градусах. Получилось отлично!

Когда достала кекс из формы — полила сахарным стропом из 2,5 ложек сахара и и столовой ложки воды, который предварительно прокипятила 2 минуты. Красиво, вкусно, ароматно!

Источник

Рецепты Кексы ананасовые

Ананасовые кексы

Масло слив. — 100гр.

Мякоть ананаса — 250гр.

Мука — от 2 до 2,5 стаканов.

Яйца растереть с сахаром. Добавить тёртую на крупной тёрке мякоть ананаса и сливочное масло. Всё перемешать. Всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем. Замесить тесто.

Выпекать в формочках для кексов, при температ. 200гр. до румяного цвета.

Кекс ананасовый «Звездочка»

Мука пшеничная — 1/2 стак.

Масло сливочное — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт

Яйцо, сметану, соль и сахар взбить.

Добавить муку, сок консервированного ананаса, сливочное масло, соду. Все хорошо перемешать. В конце добавить нарезанные ананасы.

Форму смазать сливочным маслом и припорошить мукой.

На дно выложить кольцо ананаса.

Кекс ананасовый

Мука пшеничная — 2 стак.

Морковь — 0,75 стак.

Разрыхлитель теста — 1 ст. л.

Сироп сахарный — 0,75 стак.

Яйцо куриное — 1 шт

Молоко — 0,25 стак.

Масло растительное — 0,75 стак.

Ванильный сахар — 0,5 ч. л.

Орех мускатный — 0,5 ч. л.

Сухие ингредиенты смешайте.

Сироп смешайте с молоком.

Морковь натереть на терке.

Ананасовый кекс

Корица — 0,5 Чайных ложки

Консервированные ананасы — 560 Грамм

Кокосовая стружка — 2 Ст. ложки

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Растительное масло — 0,5 Стакана

Сахар — 2/3 Стакана

1. Измельчите ананасы с помощью блендера. Взбейте венчиком яйца, добавьте к ним растительное масло и ананасы. Перемешайте до однородной массы.

2. Просейте муку, добавьте сахар и другие сухие ингредиенты, хорошо перемешайте. Добавьте яично-ананасовую массу, перемешайте тесто до однородной массы (по консистенции оно должно быть, как густая сметана).

Кекс морковно-ананасовый в мультиварке

Мука пшеничная — 225 г

Яйцо куриное — 2 шт

Орехи кедровые — 65 г

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Орех мускатный — 1/2 ч. л.

Масло растительное — 115 мл

Сахар коричневый — 75 г

Кекс выпекаем сегодня в мультиварке VITEK VT-4210

Вот наши продукты

Взбиваем миксером яйца.

Добавляем сахар, коричневый сахар и взбиваем 2 минуты. Далее добавляем растительное масло, ванильный сахар, муку, корицу, разрыхлитель, соль, мускатный орех и взбиваем еще 2 минуты.

Нежные ананасовые кексы

Сок — 150 Миллилитров (из консервированного ананаса)

Сливочное масло — 175 Грамм (100 г для карамели + 75 г для теста)

Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки

Экстракт ванили — 1/2 Чайных ложки

Ананас — 300 Грамм (консервированный)

Соль — 1/4 Чайных ложки

Сахар — 200 Грамм

Коричневый сахар — 1/3 Стакана

Сливочное масло (100 г) растопите вместе с коричневым сахаром в микроволновке. Разлейте карамель в формы.

Ананасы достаньте из банки, обсушите их бумажным полотенцем. Разложите по карамели в виде цветочка.

Муку просейте, добавьте яйцо, разрыхлитель, соль, сахар, ананасовый сок и растопленное сливочное масло (75 г). С помощью миксера замесите однородное тесто. .

Перевёрнутый ананасовый кекс

Ананас консервированный кольцами — 7 Штук

Сахар коричневый светлый — 45 Грамм

Сода — 1 Чайная ложка

Сахар коричневый тёмный — 45 Грамм

Сливочное масло — 100 Грамм

Коктейльная вишня — 13 Штук

Мука пшеничная — 240 Грамм

Сахар белый — 200 Грамм

Соль — 0,5 Чайных ложки

Простокваша — 200 Миллилитров

1. Расплавьте половину масла. Смажьте им дно круглой формы для выпечки.

2. Затем рассыпьте комочками коричневый сахар.

3. Далее выложите ананас кольцами, а в пустые места — половинки вишенок.

Кексы ананасовые

Маргарин — 125 г

Сухофрукты — 125 г

Мука пшеничная — 200 г

Яйцо куриное — 3 шт

Подготовить ингредиенты в соответствии со списком.

Масло сливочное или маргарин растопить и охладить, чтобы было не горячим.

Просеянную муку смешать с рыхлителем, ванилином, сахаром. Добавить масло и яйца. Всё хорошо вымешать.

Сушеные ананасы мелко порезать. Вместо них можно использовать мелко рубленные орехи.

Перемешать тесто с резаными сушеными ананасами.

Тропический кекс с лимоном и ананасовыми цукатами

Стружка кокосовая — 1 стак.

Дрожжи — 1 пакет.

Яйцо куриное — 3 шт

Шоколад темный — 50 г

Мука пшеничная — 150 г

Маскарпоне — 100 г

Муку перемешать с сухими дрожжами (или разрыхлителем для теста).

Добавить кокосовую стружку и 2/3 части сахара;

Отделить белки от желтков;

желтки растереть с 1/3 частью сахара, добавить маскарпоне и взбить вместе, добавить к муке и хорошо перемешать.

Измельчить ананас и шоколад.

Кексы ананасовые

ананасы сушеные — 125 гр

мука пшеничная — 200 гр

ванилин — на кончике ножа

масло сливочное или маргарин — 125 гр

рыхлитель для теста — 3 ложки чайные

ананасы консервированные кружочками — 200 гр

Масло сливочное или маргарин растопить и охладить, что бы было не горячим.

Просеянную муку смешать с рыхлителем, ванилином, сахаром. Добавить масло и яйца. Всё хорошо вымешать.

Сушеные ананасы мелко порезать. Вместо них можно использовать мелко рубленные орехи.

Перемешать тесто с резанными сушеными ананасами.

Бисквитно-миндальные ананасовые кексы

Мука пшеничная — 200 г

Разрыхлитель теста — 8 г

Яйцо куриное — 3 шт

Масло сливочное — 125 г

Смешать соль, сахар, ваниль и пекарский порошок с просеянной мукой.

Яйца взбить венчиком, добавить масло и мучную смесь, все очень хорошо взбить миксером.

Добавить миндальную пасту и хорошо перемешать лопаткой.

Заполнить формочки, в которые вложить, если есть, гофрированные манжеты, если нет — то застелить дно пекарской бумагой и смазать маслом, заполнить тесто.

Ананасово-клубничные кексы

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 1 стак.

Масло сливочное — 1/4 стак.

Сахар коричневый — 2/3 стак.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

1. Разогреть духовку до 190 градусов.

3. В кастрюле, смешайте 1/4 стакана сливочного масла, коричневый сахар и измельченный ананас.

Варить на среднем огне, пока масло не растает, не уваривать.

4. Разделить ананасовую смесь равномерно между 2 небольшими мисочками.

5. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, раз.

Ананасово-кокосовые кексы с шоколадом.

1 стол.ложка сливочного масла (для смазывания форм)

6 жаропрочных формочек ёмкостью 250мл

2 стол.ложки кокосовых чипсов (у меня лепестки миндаля)

50мл кокосового ликёра (у меня сливочный)

1 пакетик ванильного сахара (10гр)

1 яйцо + 1 яичный желток

75мл подсолнечного масла

1 чайн.ложка разрыхлителя теста

6 шайб консервированного ананаса

50гр кокосовой стружки

2 стол.ложки сахара (для припыления форм)

60гр горького шоколада (у меня глазурь)

Взбейте в пышную пену 1 яйцо, 1 желток, сахар и ванильный сахар. Добавьте подсолнечное масло, ликёр, кокосовую стружку и взбейте ещё раз. Просейте поверх массы муку, крахмал и разрыхлитель теста. Перемешайте тесто лопаткой до однородного состояния.

Жаропрочные формочки обильно смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. В каждую форму положите по 1 шайбе ан.

Источник

Кекс с ананасами

Кекс с ананасами

Безусловно, кекс является самой традиционной выпечкой к чаю. А сколько возможностей разнообразить один и тот же кекс. Поэтому сегодня предлагаю кекс с ананасами.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Взбиваем яйца с сахаром.

Добавляем все остальные ингредиенты для приготовления кекса (кроме ананасов) и перемешиваем до однородности.

Получившее тесто выливаем в форму.

Немножко их притопим. И ставим кекс в духовку при температуре 180 градусов на 50 минут.

Готовый кекс с ананасами немного остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Кекс с клубникой

Кекс с клубникой — вкуснейшая выпечка, которую можно подать к вечернему чаю .

Шоколадный кекс на сметане

Предлагаю вам испечь очень вкусный шоколадный кекс на сметане и растительном .

Шоколадно-банановый кекс

Первый раз пекла кекс с бананом, всегда к такой выпечке относилась с сомнением — .

Кекс «Белоснежка» на молоке и сметане

Нежный, влажный маслянистый кекс, приготовленный на молоке и сметане без масла, .

Кекс с клюквой

Как и вся выпечка на сметане, кекс с клюквой получается очень мягким, пышным. .

Кекс с цукатами на сметане

Больше всего из выпечки я люблю печь различные кексы. Попробуйте вот такой .

Лимонный кекс с изюмом

Сегодня я хочу предложить рецепт замечательного лимонного кекса с изюмом. Эта .

Вкусный кекс на сметане

Кекс на сметане получается очень воздушным, высоким и, конечно, вкусным. В такой .

Кекс «Мазурка» с сухофруктами

Кекс «Мазурка», приготовленный с сухофруктами, — это сочная, вкусная и полезная .

Смотрите еще в разделе «Кексы на сметане»:

Кексы на сметане в формочках

Хочу рассказать Вам, как можно быстро и просто приготовить кексы на сметане в .

Творожные кексы с манкой

Предлагаю рецепт вкусных и воздушных творожных кексов с манкой. Готовятся они .

Рецепт кекса на сметане

Я предлагаю приготовить кекс на сметане на основе рецепта классического .

Лимонный кекс на сметане

Кексы хороши тем, что быстро пекутся, не требуют больших затрат и поэтому очень .

Рецепт кекса с кокосовой стружкой

Кекс с кокосовой стружкой, испеченный по этому рецепту, — ароматная и безумно .

Кексы на сгущёнке

Эти кексы на сгущёнке готовятся очень быстро и без лишних затрат. Просто .

Сметанные кексы

Выпечка со сметаной всегда очень нежная и вкусная. Предлагаю приготовить .

Кекс с яблоками и корицей

Хочу предложить вам попробовать необычайно вкусный и нежный кекс с яблоками и .

Кексы на сметане с яблоками

Кексы на сметане с яблоками — очень вкусные и мягкие. Кексы получаются высокими .

Комментарии

А вот и мой фотоотчет

А вот и мой фотоотчет

Юлия, спасибо за простой и

Юлия, спасибо за простой и очень вкусный рецепт! Вместо маргарина добавила сливочное масло, соду заменила разрыхлителем, форму использовала круглую. Аромат выпечки стоял во всей квартире! Рецепт однозначно в моей копилке!

Юлия, Вы не пробовали вместо

Юлия, Вы не пробовали вместо ананасов сюда добавить дыню?

Зачем? Ананасы доступны в

Зачем? Ананасы доступны в любое время года, а дыня только в сезон. Её мы так съедаем, до выпечки она не доживет.

У меня дожила Получилось так,

У меня дожила Получилось так, что полдыни замороженной лежит в морозилке, и я просто не знаю, что с ней делать. Как-то пробовала её в выпечке, но не понравилась. Но использовать-то надо. Вот и спрашиваю

Алёна, сделайте десерт,

Алёна, сделайте десерт, сорбе. Правда, он холодный, больше для лета подходит, зато у вас уже готовый полуфабрикат!

Источник