Простой рецепт кекса с черносливом

Кексы с черносливом

Кексы с черносливом

Кексы с черносливом — одни из моих любимых! Во-первых, они быстро готовятся, а во-вторых, их выходит довольно много. В среднем получается 16 кексов, но если взять формочки поменьше, то может получится более 20 штук. Это очень удобно, когда нужно испечь много кексов, например, на детский праздник. Эти кексы получаются очень вкусными, хорошо поднимаются. Уверена, что этот рецепт приживётся на кухне у многих! Чернослив можно использовать сушёный или вяленый, для большего аромата я советую залить его коньяком, перед тем как добавить в тесто.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Чернослив сразу нарезать кубиками, сложить в небольшую ёмкость и залить ложкой коньяка, перемешать. Дальше заняться тестом: в миску разбить 2 яйца, добавить сахар и взбить венчиком.

В получившееся тесто просеять муку и налить половину кефира, перемешать ложкой.

В оставшийся кефир добавить соду и размешать. Растопить сливочное масло и влить в него кефир с содой, таким образом не нужно будет ждать, пока масло остынет. Эту смесь добавить в тесто и размешать. Добавить в тесто чернослив вместе с коньяком и снова тщательно перемешать. Тесто для кексов получится, как густая сметана.

В формочки разложить готовое тесто. Я наполняла на 2/3, но можно наполнять наполовину, так как эти кексы прекрасно увеличиваются в размере.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы 25 минут, готовность проверить деревянной шпажкой (она должна выходить из кексов сухой). Очень вкусные кексы с черносливом немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

Источник

Волшебный кекс с черносливом — вкусно, просто и очень полезно!

Попробуйте этот сладкий и ароматный кекс с черносливом. Сдобное молочное тесто с ароматом ванили и кисло-сладкие вкрапления чернослива, которые не только облагораживают вкус выпечки, но и служат неким украшением. Поменьше слов, побольше дел — переходим к самому рецепту!

Ингредиенты:

Сливочное масло (можно маргарин) — 100 г.

Начинаем готовить

Сначала нужно залить чернослив горячей водой, чтобы избавить его от пыли, придать большей мягкости.

Просеять в чашку муку и разрыхлитель.

В чашке взбить яйца с сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить соль и ванилин.

Налить к яйцам теплое молоко, постепенно всыпать муку, постоянно взбивая венчиком.

Должно получиться нежное тесто, по консистенции похожее на жирную сметану.

Чернослив нарезать на мелкие кусочки, вмесить его в тесто. Выложить тесто в смазанную маслом формочку. Разогреть духовку до 180 градусов.

Закрываем кекс в духовке и ждем примерно 45 минут до приятного румянца.

Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на этот канал!

Источник

Кексы с черносливом

Рецептов: 29

йогурт классический — 150 гр.

масло растительное — 3 ст.л,

12 декабря 2017, 21:17

яйцо куриное — 4 шт.

разрыхлитель — 1 ч.л.

03 декабря 2017, 12:30

масло слив. — 150 г

чернослив — 50 г

19 мая 2016, 23:16

4 ст л сахарной пудры

2 ст л какао-порошка

1/2 ч.л. разрыхлителя

01 июля 2015, 16:10

2 ст л мелко нарезанного чернослива

1/3 ч.л. пряничной смеси специи

26 января 2015, 12:43

яйцо куриное (крупное — 65г.) — 3 шт

маргарин — 200 г

сахар коричневый (тм «мистраль») — 250 г

чернослив (можно заменить на курагу) — 0,5 стак.

разрыхлитель теста — 10 г

19 января 2015, 15:19

сахарная пудра-50 гр.

сливочное масло-50 гр.

сахар тм «мистраль»-100 гр.

14 мая 2014, 13:52

2. творог- 1 пачка -250 г

3. сахар-1 ст. -200 мл.

4. йогурт- 2 шт. по 150 г

5. масло растительное- 4 ст.л.

6. мука-2 ст. по 200 мл.

26 марта 2014, 04:35

продукты на 1 корж(всего нам необходимо 3 шт) ( ст. 200 мл.):

03 ноября 2013, 20:17

мука пшеничная 450 г.

какао порошок 50 г.

дрожжи свежие 30 г.

сахарный песок 150 г.

12 мая 2013, 22:25

варенье (любое ) — 1 ст.

04 марта 2013, 16:48

500 гр. чернослива с косточками (300 — 400 без косточек)

1 ст.л. с горкой крахмала

1 ч.л. разрыхлителя (пекарского порошка)

100 гр. миндальной муки

13 декабря 2012, 13:51

1 дес. л. разрыхлителя

1 ст. крепкого кофе (у меня «эспрессо»)

1/2-2/3 ст. сахара (лучше коричневый)

100 гр. чернослива

13 марта 2012, 22:13

1 ст. растительного масла

2 ст. самовосходящей муки или

(500 гр. обыкновенной муки, 1,5 ст.л. разрыхлителя)

24 января 2012, 21:34

разрыхлитель 8 гр.

сахар 100-150 гр.

масло сливочное 100 гр.

08 мая 2011, 19:18

чернослив и курага фаршированные «сладкий шашлычок»

150 гр. чернослива

50 гр. сахарной пудры

24 марта 2011, 21:31

1 ч.л. разрыхлителя

160 гр. слив. масла комнатной температуры

3 яйца ( разделить)

25 декабря 2010, 14:15

-300 гр. чернослива

-250 мл. ликёра «амаретто»

-200 гр. горького шоколада с содержанием какао-продуктов не менее 70%

-250 мл. 33% сливок

-50 гр. сливочного масла

28 августа 2010, 03:14

50 гр. масла сливочного

1 ч л. разрыхлителя

31 июля 2010, 23:31

маргарин сливочный 100 гр

кефир или кислое молоко (сметана кислая) 1 ст

мука блинная 2 ст

чернослив 100 гр

22 апреля 2010, 01:01

мука пшеничная — 175 гр

сливочное масло (маргарин) — 175 гр

какао-порошок — 2 стол. ложки

разрыхлитель — 1,5 ч.л.

14 апреля 2010, 05:03

1.800 гр. — шоколадного печенья(я использую шоколадно-мраморный кекс рецепт см.на сайте, )

2.200 мл. шоколадной глазури(или 200 гр. плитки горького шоколада растопленного с 50 гр. слив масла)

3.150 гр. чернослива

4. 60 гр. слив масла

5.0,3 ст. крепкого кофе

29 марта 2010, 02:00

200 гр. ов сметаны

100 гр. маргарина (масла)

100 гр. горького шоколада

25 февраля 2010, 21:52

200 гр. слив масла комнатной температуры

1 пакетик разрыхлителя

100 гр. натертого шоколада (я не добавляла)

20 января 2010, 23:21

100 гр. сушенной сливы

1 пачка сухих дрожжей

27 ноября 2009, 02:51

1 ст. питьевого йогурта,можно с любым вкусом,я брала со вкусом персика

2-3 ст.л. сахара (его много не нужно,т.к йогурт сладкий)

Источник

Рецепты Кекс с черносливом

Шоколадный кекс с черносливом

150 г чернослива

100 г натертого шоколада (я не добавляла)

200 г слив масла комнатной температуры

1 пакетик разрыхлителя

Смешать миксером масло,сахар,яйца,какао

Смешать муку с разрыхлителем

Соединить обе массы

Ввести в тесто,перемешать.

Кекс с черносливом «Рождественский»

Сахар коричневый — 1 стак.

Цедра апельсина — 1 ч. л.

Чернослив — 100 г

Разрыхлитель теста — 18 г

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная — 1,5 стак.

Масло растительное — 50 мл

Яйца взбить с сахаром минут 5.

Добавить масло, кефир, цедру апельсина. Тщательно перемешать. Всыпать разрыхлитель и муку. Взбить секунд 15, не больше. Тесто как сметана, стекает с ложки.

Шоколадный кекс с черносливом

Шоколад молочный — 5 ст. л.

Мука пшеничная — 250 г

Маргарин — 200 г

Сахарная пудра — 100 г

Какао-порошок — 6 ст. л.

Чернослив — 150 г

Ванильный сахар — 1 пакет.

Разрыхлитель теста — 1 пакет.

Яйцо куриное — 4 шт

Духовку разогрейте до 200градусов.

Масло или маргарин, сахарный песок, ванильный сахар, соль и яйца взбейте миксером.

Затем добавьте какао, тертый шоколад и чернослив (чернослив я чуть замариновала в Куантро)

Всыпьте в шоколадную массу просеянную муку и разрыхлитель и тщательно перемешайте.

Кекс с черносливом

Чернослив — 100 Грамм

Сахар — 100 Грамм

Мука — 1,5 Стакана

Сахарная пудра — 30 Грамм

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Сливочное масло — 130 Грамм

Начинаем готовить тесто. Сливочное масло растираем вместе с сахаром до образования белой пышной массы.

Добавляем в масляную смесь три яйца, хорошо перемешиваем.

Туда же просеиваем стакан муки и ложку разрыхлителя. Месим тесто до растворения комков.

Медовый кекс с черносливом

Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Корица — 2 чайные ложки

Пшеничная мука — 390 г

Сода — 1 чайная ложка

Чернослив — 250 г

Сливочное масло — 100 г

Яйцо куриное — 2 штуки

Жидкий мед — 300 г

Свежезаваренный черный чай — ¾ стакана

Заварите черный чай и отмеряйте 3/4 стакана.

Мягкое масло перемешайте с медом и сахаром, влейте чай, вмешайте яйца.

Все сыпучие ингредиенты перемешайте и соедините с яично-медовой смесью.

Кекс с калифорнийским черносливом

Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Пшеничная мука — 1 стакан

Чернослив — 100 г

Сливочное масло — 130 г

Яйцо куриное — 3 штуки

Сахарная пудра — 30 г

Начинаем готовить тесто. Сливочное масло растираем вместе с сахаром до образования белой пышной массы.

Добавляем в масляную смесь три яйца, хорошо перемешиваем.

Туда же просеиваем стакан муки и ложку разрыхлителя. Месим тесто до растворения комков.

Кексы с ветчиной, сыром и черносливом

Чернослив — 100 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Мука пшеничная — 150 г

Перец черный — по вкусу

Масло растительное — 80 мл

Сыр твердый — 100 г

Яйца взбить с молоком и растительным маслом, посолить, поперчить.

Ветчину порезать мелкими кубиками, чернослив кусочками.

Кекс с маком и черносливом

3 яйца, 4-5 ст. ложек сахара, 1/2 пакетика ванильного сахара, 1 3/4 стакана муки, 1 ст. ложка разрыхлителя, 180 г маргарина, мак, 100 г. чернослива

Яйца взбить с сахаром (можно сахара полложить больше, если любите). Добавить растопленный маргарин. Хорошо перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Тшательно вымешать тесто. Добавить мак и нарезанный чернослив. Выложите тесто в форму (у меня силиконовая форма Tefal — очень удачное приобретение!). Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 30-40.

Сметанный кекс с шоколадом и черносливом

100 гр. маргарина (масла)

100 гр. горького шоколада

15 штук чернослива

2 чайные ложки разрыхлителя

200 граммов сметаны

Маргарин растопить на маленьком огне.

Яйца растереть с сахаром. Добавить сметану и растопленный маргарин. Затем разрыхлитель и муку. Замесить тесто.

Чернослив нарезать узкими полосками. Шоколад порезать на небольшие кусочки.

В тесто добавить чернослив и шоколад. Тщательно перемешать.

«Пьяный» кекс с орехами и черносливом

Сливки — 0,5 стак.

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Чернослив — 150 г

Мука пшеничная — 2 стак.

Масло сливочное — 200 г

Яйцо куриное — 2 шт

Режем чернослив помельче, перемешиваем с орехами. Заливаем коньяком и оставляем на несколько часов (в зависимости от того, насколько чернослив сухой; при необходимости коньяка можно и побольше! кекс, явно, не детский).

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром.

Добавляем яйца по одному (при этом продолжаем непрерывно взбивать!).

Перемешиваем муку с содой.

Кекс с черносливом и финиками

масло слив. — 150 г

чернослив — 50 г

разрыхлитель — 1 ч.л.

Финики с черносливом помыть, нарезать на кусочки.

В чашку положить размягч.масло, добавить сахар, ванилин и взбивать на миксере несколько минут.

Добавить яйца и продолжать взбивать.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать.

Добавить чернослив с финиками. Перемешать.

Кекс с голубым сыром и черносливом

Голубой сыр — 150 г

Пшеничная мука — 150 г

Растительное масло — 2 столовые ложки

Чернослив — 15 штук

Разрыхлитель теста Dr.Oetker — 5 г

Яйцо куриное — 3 штуки

Тертый сыр грюйер — 100 г

Разрезать каждую черносливину на четыре части и обжарить с нарезанным полосками беконом на сухой сковороде в течение 5 минут.

В миску просеять муку с разрыхлителем и солью. Добавить яйца и перемешать до однородности. Добавить молоко, растительное масло и перемешать. Добавить сыр и бекон с черносливом и перемешать.

Постные кексы с черносливом или изюмом

Разрыхлитель теста — 10 г

Мука пшеничная — 2 стак.

Орех мускатный — 0,5 ч. л.

Масло растительное — 0,5 стак.

Сначала нагреем воду и растворим в ней мед и сахар. Доводить до кипения не нужно. Вода должна быть достаточно теплой, но не горячей

Муку смешаем с разрыхлителем. Вольем в нее воду с медом и сахаром, растительное масло.

Добавим мускатный орех и изюм. В оригинале в рецепте предлагается чернослив. Но у меня под рукой его не было и я заменила его изюмом. Если тест.

Мини-кексы с какао,черносливом и орехами

1 ч л. разрыхлителя

2ст.л.какао(у меня черный какао)

200 гр сах.пудры

50 гр масла сливочного

50 гр грецких орехов

Яйца взбить с сахаром и добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, туда же сметану и муку, какао и рыхлитель. В тесто добавляем нарезанные орехи и чернослив. Вымешиваем и раскладываем в смазанные маслом и присыпанные мукой формочки. Выпекаем 25-30 минут при 160 гр. Вот и все! Просто и необычайно вкусно.

Кекс с черносливом и корицей

Ванильный сахар — 1 пакет.

Мука пшеничная — 250 г

Сахарная пудра — 250 г

Чернослив — 250 г

Яйцо куриное — 4 шт

Масло сливочное — 250 г

У меня не было сахарной пудры, поэтому я с помощью блендера перебила сахар, получилась отличная пудра.

Размягченное масло смешиваем с сах. пудрой и щепоткой соли в крем. Оставляем минут на 20-30 постоять.

Постоянно помешивая лопаткой или миксером, добавляем по одному яйца, хорошо перемешиваем и добавляем муку, ванильный сахар, корицу (если не хотите насыщенног.

Кексы на кефире с черносливом

Кефир — 1 стакан

Чернослив без косточки (мякгий) — 100г

Мука — 2 стакана

Сахар — 0,5 стакана

Варенье (любое по вкусу) — 1 стакан

Вымесить тесто из всех ингредиентов, дать постоять 10 минут (тесто будет не густое);

Нагреть духовку до 180 градусов;

Чернослив порезать полосочками;.

Тыквенный кекс с черносливом

Чернослив — 12 шт

Разрыхлитель теста — 1 пакет.

Мука пшеничная — 200 г

Орех мускатный — по вкусу

Масло растительное — 80 мл

Тыкву потереть на мелкой терке, залить водой, добавить две столовых ложки сахара и поставить на медленный огонь. Тушить 5-7 минут.

Фундук подсушить на сковороде до тех пор, пока не полопается темная оболочка, и пошелушить руками. Измельчить в блендере или порубить ножом. Чернослив промыть, обсушить и мелко порезать.

Просеять муку, добавить разрыхлитель, мускат.

Кексы с черносливом к новогоднему столу

Сахар коричневый — 180 г

Ванильный сахар — 10 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная — 360 г

Молоко сгущенное — 100 г

Молоко концентрированное — 100 г

Масло растительное — 5 ст. л.

Для этих кексов я использовала коричневый сахар»Мистраль».

Взбейте яйца с сахаром в пышную пену.

Влейте сгущенное молоко.

Добавьте растительное масло.

Концентрированное молоко слегка подогрейте и тоже добавьте в тесто.

Всыпьте муку с разрыхлителем и ванильный сахар.

Шоколадный кекс с черносливом

Чернослив — 150 г

Яйцо куриное — 5 шт

Шоколад темный — 150 г

Масло сливочное — 100 г

Орехи грецкие — 100 г

Мука пшеничная — 100 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Какао-порошок — 20 г

Разогреть духовку до 150 градусов. Чернослив порезать кусочками, орехи порубить ножом или измельчить в блендере.

Растопить сливочное масло и шоколад.

Просеять муку, смешать ее с какао, разрыхлителем и содой.

Венчиком взбить яйца с медом и сахаром.

Закусочные сырные кексы с черносливом и фисташками.

разрыхлитель — 5 г,

фисташки очищен. — 50 г

йогурт классический — 150 г,

чернослив — 50 г,

масло растительное — 3 ст.л,

Несладкие закусочные сырные кексы с черносливом и фисташками. Невероятно мягкие и нежные с необычным, интересным вкусом. Готовятся очень быстро и просто. Подойдут как для закуски, так и для завтрака или перекуса.

Чернослив вымыть и обсушить, нарезать кусочками. Фисташки почистить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать яйца с сахаром, солью, йогуртом. Добавить.

Источник