Простой рецепт омлета с помидорами

Омлет с помидорами на сковороде

Нежное, тающее во рту, базовое блюдо на завтрак! Воздушный, невесомый омлет на молоке с тушёными помидорами сделает ваш день! Это блюдо, думаю, уже можно считать классикой. Справиться с ним не составит никакого труда: буквально 10-12 минут, и идеальный спутник для утреннего кофе готов!

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Омлет с помидорами на сковороде

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	133 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	2 гр
Б/Ж/У:	40 / 50 / 10
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 12 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать омлет с помидорами на сковороде? Для начала подготовим все необходимые ингредиенты, чтобы не отвлекаться в процессе приготовления блюда. Помидоры лучше выбирать спелые и ароматные. Будем снимать с них кожицу, чтобы омлет был нежнее. Хорошо, если яйца успеют принять комнатную температуру. Молоко берите любой жирности, к которой вы привыкли. У меня стальная сковорода, но безопаснее будет взять алюминиевую с антипригарным покрытием.

Шаг 2:

Помидоры вымойте под проточной водой и сделайте на кожице крестообразный надрез. У меня летние, спелые помидоры, поэтому кожица с них снялась легко. Если же она снимается плохо, переложите помидоры в глубокую термоустойчивую миску и залейте крутым кипятком так, чтобы помидоры были полностью покрыты водой. Через 2-3 минуты кожица должна лучше отделяться от мякоти. У помидоров удалите плодоножку и нарежьте мелким кубиком.

Шаг 3:

На сковороде на среднем огне разогрейте масло и выложите помидоры. Осторожно: скорее всего, будут брызги! Можно сразу накрыть сковороду крышкой, пока они пройдут. Тушите помидоры в течение 5 минут, периодически помешивая. Они должны стать мягкими.

Шаг 4:

За это время подготовим яйца. Вымытые под проточной водой яйца взбейте венчиком до образования пузырьков. Посолите и поперчите по вкусу. Затем влейте молоко и снова перемешайте смесь венчиком. Молоко придаст омлету небывалую нежность.

Шаг 5:

Перелейте яйца в сковороду и сразу же накройте крышкой. Огонь средний. Обратите внимание: омлет готовят в течение 3-5 минут под крышкой, не снимая ее до самой готовности блюда! Чуть приоткрыть и оценить степень готовности можно.

Шаг 6:

Как только яйца хорошо схватились и на поверхности не осталось жидкости, омлет готов. Снимайте его с огня. Как ни крути, но омлет опадёт, и это неизбежно. Мы можем только немного схитрить и оставить сковороду еще на 2 минуты под закрытой крышкой. Тогда потери в высоте будут минимальными.

Шаг 7:

За это время можно успеть нарезать свежую зелень для подачи или попросить кофемашину сварить вам чашечку ароматного эспрессо 🙂

Как здорово, что есть такие простые, но классные рецепты вкусных завтраков! Порою, о них забываешь в погоне за миндальными круассанами и десертами с семенами чиа 🙂 Но от того и радостней, невзначай, вспомнить о них и приготовить для своих любимых!

Приятного аппетита!

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Источник

Диетический омлет с помидорами

Омлет с помидорами на сковороде готовится быстро и легко, как говорится, завтрак не заставит себя ждать. Вообще омлет — это слово французского происхождения. Считается, что настоящий французский повар просто обязан уметь его готовить. Но французский омлет вовсе не похож на тот, который привыкли видеть русские люди: он готовится без молока и подаётся свёрнутым в трубочку. Во многих странах мира в омлет добавляют помидоры: в Мексике, Вене, Америке и т. д. В Греции, например, омлет с помидорами называется strapatsada, где его готовят с добавлением лука, брынзы или сыра фета.

Омлет с помидорами так же полезен, как и яичница с помидорами. Яйца содержат много белка и протеинов, а помидоры — мощный антиоксидант.

Слово повару

«Менее калорийный вариант омлета делается из одного целого яйца и одного или нескольких белков. Но не стоит полностью отказываться от желтков. Да, желток действительно содержит холестерин, но употребление яиц не только не повышает уровень холестерина в крови, а, наоборот, способствует распаду накопленных в печени жиров благодаря содержащемуся холину»

Ингредиенты на 2 порции

• Яйцо куриное — 2 шт
• Помидоры — 80 г
• Молоко 2,5% — 50 г
• Масло оливковое — 10 г
• Соль — 1 г
• Перец черный молотый — 1 г

Пошаговый рецепт

Подготовка 👩‍🍳

Яйца обязательно должны быть свежими. Если использовать покупные, нужно обратить внимание на маркировку: при правильном хранении срок годности яиц составляет от 25 до 30 дней. Свежесть яйца можно проверить, опустив его в жидкость: если опустится на дно — свежее, всплывёт — протухшее.

Жирность молока можно регулировать самостоятельно, учитывая, что молоко с большим процентом жирности сделает омлет пышнее и сытнее, а менее жирное молоко позволит уменьшить калорийность блюда.

Источник

Омлет с помидорами

Омлет с помидорами на сковороде готовится быстро и легко, как говорится, завтрак не заставит себя ждать. Вообще омлет — это слово французского происхождения. Считается, что настоящий французский повар просто обязан уметь его готовить. Но французский омлет вовсе не похож на тот, который привыкли видеть русские люди: он готовится без молока и подаётся свёрнутым в трубочку. Во многих странах мира в омлет добавляют помидоры: в Мексике, Вене, Америке и т. д. В Греции, например, омлет с помидорами называется strapatsada, где его готовят с добавлением лука, брынзы или сыра фета.

Омлет с помидорами так же полезен, как и яичница с помидорами. Яйца содержат много белка и протеинов, а помидоры — мощный антиоксидант.

Слово повару

Слово повару

«Менее калорийный вариант омлета делается из одного целого яйца и одного или нескольких белков. Но не стоит полностью отказываться от желтков. Да, желток действительно содержит холестерин, но употребление яиц не только не повышает уровень холестерина в крови, а, наоборот, способствует распаду накопленных в печени жиров благодаря содержащемуся холину»

Источник

Омлет с помидорами

Отличным завтраком послужит яркий, вкусный и сытный омлет с помидорами. Ничего нового и особенного в этом рецепте нет, все очень быстро, просто и вкусно!

Как приготовить омлет с помидорами

• Яйца взбить с молоком, добавить по вкусу соль и перец.
• В разогретую с растительным маслом сковороду выложить мелко нарезанные помидоры. Потушить 2-3 минуты на небольшом огне.
• К помидорам вылить взбитые яйца.
• Омлет накрыть крышкой и жарить 7 минут.

Жарить с 2 сторон или с одной?

Спасибо большое,получилось очень вкусно!

Еще и зелени с колбаской добавила очень вкусно ) Главное красиво и с душой сделано!

А можно без молока

А точно молоко 70мл надо класть

Что вы? Купите медицинский шприц и налейте точно 70 мл, если будет 71 мл, вкус будет ужасным.

А что молока 70мл точно?

Очень просто , удобно и быстро и главное красиво. Мне очень понравилось!

Вообще-то главное, это что бы было приготовлено вкусно и с душой…

Очень вкусно, спасибо за рецепты

Скажите пожалуйста мешать надо?

Спасибо за рецепт.

спасибо, очень вкусно, но много не ешьте, плохо становится:D

Спасибо за подробный рецепт даже такого простого блюда)

Спасибо за рецепт очень вкусно получилось)))))

огромное спасибо за это прекрасный рецепт

спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт! Все супер получилось

Рецепт просто класс

Иногда хочется побаловать своих близких чем-нибудь вкусненьким, но времени оказывается не так много. Отличный вариант для быстрого и вкусного завтрака. Готовлю омлет с помидорами своей семье достаточно часто, в основном по выходным. Иногда добавляю еще что-нибудь (бекон например). Все очень довольны

Источник

Омлет с помидорами – 7 рецептов приготовления

Яйца относятся к тем продуктам, которые даже при стандартных кулинарных подходах остаются вкусными и аппетитными. Омлет с помидорами – быстрый завтрак, насыщающий организм большим количеством питательных элементов, необходимых для лёгкого старта трудового дня.

Классический омлет с помидорами на сковороде

Яркий и вкусный омлет на сковороде – превосходный завтрак, сочетающий пользу, ароматность и отличный вкус.

Для воплощения классического рецепта в жизнь, необходимо подготовить:

• 2 яйца;
• 80 мл молока;
• подсолнечное масло;
• крупный помидор;
• соль, специи и зелень.

Способ приготовления состоит в выполнении следующих действий:

1. Яйца при помощи венчика взбиваются с молоком, в которое всыпаются перец и соль.
2. Помидор режется нетолстыми слайсами.
3. В сковороду выкладываются дольки томата, которые обжариваются не более 3 минут.
4. Поверх овощной нарезки выливается яичная смесь.
5. Готовится омлет под крышкой 7 минут, после чего притрушивается рубленой зеленью по желанию.

Сытный завтрак с колбасой

Омлет с колбасой и помидорами – блюдо «на скорую руку», отличающееся особой аппетитностью. Оно придётся по вкусу даже маленьким гурманам, далеко не всегда завтракающим с большой охотой.

Чтобы приготовить вкусный омлет с сытной добавкой в виде колбасы, потребуется приобрести следующие продукты:

• 200 г докторской колбасы;
• 100 г сыра;
• подсолнечное масло;
• 4 яйца;
• 1 крупный помидор;
• 70 мл молока;
• зелень;
• кусочек сливочного масла;
• соль и любимые приправы.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Колбаса нарезается некрупными кубиками, которые обжариваются до румяности на растительном масле приблизительно 3 минуты.
2. Из помидора также подготавливаются кубики, которые тушатся вместе с колбасными кусочками, пока из томатов не выделится побольше сока.
3. Яйца взбиваются с молоком, после чего смесь солится и приправляется.
4. Колбаса и помидоры заливаются яичной массой.
5. За минуту до окончания процесса приготовления продолжительностью в 7 минут омлет притрушивается зеленью и сырной стружкой.

Чтобы придать текстуре блюда особую нежность, на горячий омлет выкладывается немного сливочного масла, после чего он недолго настаивается под крышкой.

С добавлением грибов

Для приготовления омлета с грибами последние можно приобретать в любом виде – свежем, маринованном, замороженном. Если осенний сезон окончился, то всегда можно воспользоваться универсальными всесезонными шампиньонами или вешенками.

Ингредиенты для исполнения блюда:

• 2 яйца;
• 60 г грибов (род на усмотрение кулинара);
• помидор;
• 100 мл молока;
• кусочек сливочного масла;
• соль, специи и зелень.

Ход работы:

1. Грибы промываются, нарезаются пластинками и слегка обжариваются.
2. Кубики, подготовленные из ошпаренного и очищенного помидора, отправляются к грибным ломтикам.
3. Яйца взбиваются с молоком, солью и приправами.
4. Смесь из томата с грибами заливается яичной массой, поверх которой спустя 5 минут томления под закрытой крышкой распределяется рубленая зелень.

Омлет с помидорами и сыром

Сыр – нежный творожный продукт, который прекрасно сочетается практически с любыми ингредиентами. Омлет с подобной добавкой получается очень ароматным и аппетитным.

Приготовим его из:

• 3 яиц;
• 3 небольших помидоров;
• 40 мл молока;
• 100 г сыра твёрдых сортов;
• кусочка сливочного масла;
• 15 г муки;
• соли, специй и зелени.

Этапы воплощения рецепта в жизнь:

1. Овощи ошпариваются, очищаются и нарезаются кубиками.
2. Сыр трётся при помощи комбайна или простой тёрки.
3. Желтки отделяются от белков и взбиваются с молоком, солью и специями, после чего в смесь вмешивается мука.
4. Белки взбиваются отдельно, а затем взбитая масса вливается в желточную основу блюда.
5. На сковороде обжариваются томаты, на которые после выделения из них сока, выливается яично-мучная масса.
6. Готовится омлет 5 минут. После этого притрушивается тёртым сыром, который расплавившись под крышкой, придаст блюду нежный сливочный вкус.

С куриным филе

Изысканный завтрак из яиц без труда можно приготовить с добавлением незатейливых продуктов, которые остались после вчерашнего банкета.

Чтобы приготовить вкусный омлет, потребуются:

• кусочек отваренного или свежего филе курицы;
• крупный помидор;
• 100 г сыра твёрдых сортов;
• 3 яйца;
• немного сливочного масла;
• соль и молотый перец.

Алгоритм приготовления состоит в выполнении следующей последовательности действий:

1. Если грудка свежая, то она предварительно отваривается, после чего нарезается мелкими кубиками.
2. Из помидора подготавливаются мелкие ломтики.
3. Сыр натирается.
4. Из курятины, сыра и томатов смешивается начинка.
5. Яйца взбиваются с солью и молотым перцем при помощи венчика либо миксера.
6. На сковороде растапливается масло, на котором обжаривается яичная смесь.
7. Как только омлет «схватится» с верхней стороны, он извлекается на ровную поверхность и покрывается начинкой.
8. Далее формируется рулет, который выкладывается на тарелку, где по желанию украшается зеленью.
9. При желании к омлету подаётся любимый соус.

Как приготовить блюдо в мультиварке

В мультиварке омлет получается пышным, с воздушной структурой, благодаря которой он просто тает во рту.

Чтобы насладиться вкусом полезного блюда, понадобятся:

• 3 яйца;
• 1 крупный помидор;
• 1 болгарский перец;
• 35 мл молока;
• подсолнечное масло;
• соль и зелень.

Очерёдность действий:

1. Овощи промываются.
2. Помидор ошпаривается, очищается и нарезается кубиками.
3. Перец освобождается от сердцевины и семян, после чего режется ломтиками.
4. Подготовленная овощная нарезка отправляется в чашу мультиварки, куда предварительно налито немного подсолнечного масла.
5. Овощи обжариваются 6 минут на соответствующем режиме.
6. Яйца взбиваются с молоком, поле чего к смеси добавляются соль и мелко рубленная зелень.
7. Зажарка заливается омлетной основой.
8. Готовится блюдо 15 минут под крышкой в режиме «Выпечка».

Вкусный омлет с беконом и помидорами

В духовке омлет выходит таким, каким мы помним его со времён детского сада. Он пышный, упругий, нежный и очень вкусный. Но, кроме прочего, такое блюдо гораздо полезнее того, что приготовлено на сковороде.

Источник