Простой рецепт рулет с корицей

Содержание

Рулет с корицей из дрожжевого теста
Ингредиенты
Приготовление
Рулетики с корицей
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Рулет с корицей
Ингредиенты для «Рулет с корицей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рулет с корицей»:
Похожие рецепты
Вертута сладкая с сиропом
Рулет «Сливочная нежность»
Тончайший штрудель с яблоками
Рулет с кокосом
Маковая плетенка с орехами
Рулет перекладной
Рулет «К чаю»
Воздушные рулеты с маком
Шоколадно-ореховый кранч
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рулет с корицей из дрожжевого теста

пошаговый рецепт с фото

Аппетитный румяный рулет с корицей из сдобного дрожжевого теста станет идеальным дуэтом для чашечки горячего чая или кофе. Такой десерт сведет вас с ума не только своим сладким вкусом, безупречным видом, но и чарующим ароматом еще в процессе выпекания. Для создания рулета необходимо около 2-3 часов: сначала создается опара, затем сдобное дрожжевое тесто и уже из самого теста формируется заготовка рулета. Помните, что корица для начинки пересыпается сахарным песком!

Ингредиенты

250 мл молока
11 г сухих дрожжей или 30 г свежих
2 ст. л. сахарного песка
1 щепотка соли
4 ст. л. пшеничной муки.

2 куриных яйца
100 г сливочного масла
100 г сахарного песка
3-3,5 ст. пшеничной муки.

начинка на 700 г теста:

1,5 ч. л. молотой корицы
2 ст. л. сахарного песка
1 желток
30 мл растительного масла для вымешивания

Приготовление

1. Чтобы приготовить сдобное дрожжевое тесто, необходимо в теплое молоко вмешать дрожжи, сахар, соль и муку. Оставить на 20-30 минут в тепле для созревания опары.

Затем добавить взбитые яйца с сахарным песком, растопленным сливочным маслом и остаток просеянной пшеничной муки.

Замесить пластичное тесто и выложить его для расстойки в глубокую емкость на 30 минут. Как только оно вырастет в два раза – тесто готово для вымешивания.

На рабочую поверхность вылейте растительное масло и переместите на нее тесто. Вымешайте и распределите руками в прямоугольный пласт.

Посыпьте молотой корицей и сахарным песком.

2. Сверните пласт в рулет, начиная от того края, на котором больше начинки.

3. Переместите его на противень или пергаментную бумагу, смазанные растительным маслом. Дайте расстояться около 25-30 минут в теплом месте под полотенцем или платком. Если заготовку сразу же выпекать, то она лопнет сбоку или посередине.

4. Как только рулет увеличится в размерах примерно в два раза, смажьте его желтком и отправьте в разогретый духовой шкаф до 180С на 30-40 минут. Следите за поверхностью выпечки – как только она зарумянится, выключите духовку и дайте рулету в ней остыть примерно 20-30 минут.

5. Готовый ароматный рулет с корицей извлеките из противня и выложите на досочку, нарежьте порционными кусочками и посыпьте сахарной пудрой, подавайте на десерт или на завтрак, полдник.

Источник

Рулетики с корицей

Ингредиенты

Слоеное тесто — 500 г

Мука — по потребности

367 кКал
30 мин.
5 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Рулетики с корицей — простой рецепт вкусной выпечки, когда нужно быстро приготовить что-нибудь домашним к чаю. Обожаю этот рецепт за простоту, вкус и готовый внешний вид. Если вы — работающая мама, тогда этот рецепт вам точно пригодится, ведь вам не придется долго стоять у плиты, а домашним понравится сладкая, хрустящая, ароматная выпечка.

Для приготовления рулетиков из слоеного теста с корицей и сахаром подготовьте продукты по списку. Тесто я использовала слоеное пресное, его нужно предварительно разморозить при комнатной температуре.

В глубокой пиалочке соедините сахар, мак и корицу.

Хорошенько все смешайте до однородности.

Приготовьте лист бумаги для выпечки размером с противень, на котором будете выпекать рулетики. Присыпьте его слегка мукой, выложите тесто, чуть раскатайте.

Посыпьте поверхность теста смесью сахара с маком и корицей, слегка прижмите ее к тесту скалкой.

Аккуратно скрутите тесто тонким рулетиком с одной стороны ровно до половины.

Затем сделайте то же самое с другой стороны.

Острым ножом нарежьте рулетики толщиной в 1 сантиметр, разложите их на бумаге, слегка прижмите ладонью.

Переложите все рулетики на противень, смажьте их с помощью силиконовой кисточки взбитым яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.

Готовые рулетики с корицей остудите, снимите с пергамента и подавайте с чашкой кофе, чая или молока.

Источник

Рулет с корицей

Ароматный, сдобный рулетик порадует Ваших близких за чашечкой чая

Ингредиенты для «Рулет с корицей»:

Молоко (чуть больше полного стакана) — 220 г
Яйцо куриное (2 шт. — в тесто, 1 шт. — смазать рулет) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (+ 0,5 ст.л. в присыпку) — 3,5 стак.
Сахар (2 ст.л. — тесто, 4 ст.л. — начинка, 1 ст.л. — присыпка) — 7 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное (40 г — тесто, 50 г — начинка, 25 г — присыпка) — 115 г
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 2,5 ч. л.
Корица (2,5-3 ст.л. — начинка, 1 ст.л. — присыпка) — 3,5-4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3629.9 ккал	белки 79.6 г	жиры 127 г	углеводы 546.6 г
100 г блюда
ккал 300 ккал	белки 6.6 г	жиры 10.5 г	углеводы 45.2 г

Рецепт «Рулет с корицей»:

Замешать тесто. Я тесто делала в хлебопечке — быстро и удобно (засыпать все ингредиенты и установить программу «Тесто»).
Если у Вас нет хлебопечки, тесто придется замесить руками. В небольшом количестве теплого молока развести дрожжи, добавить немного сахара, немного муки и дать «заработать» дрожжам.
К оставшемуся теплому молоку добавить растопленное масло, яйца, соль, оставшийся сахар, ванилин, половину муки и размешать.
Добавить растворенные дрожжи, оставшуюся муку и замесить некрутое тесто.
Дать подойти.

Из хлебопечки тесто переложить в большую миску, смазанную маслом, и хорошо его отбить.

Накрыть чистым полотенцем и дать ему подойти, пока оно не увеличится в два раза. Если тесто делали вручную, подмешать и дать еще раз подойти.

Пока подходит тесто, можно сделать начинку и присыпку. Для этого в тарелке смешать необходимые ингредиенты. Масло должно быть мягким, но не растопленным.

Стол посыпать мукой и раскатать тесто толщиной 1 см. Разложить начинку.
К основной начинке можно добавить рубленые орехи.

Скатать тесто в виде рулета или рогалика. Уложить рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Накрыть чистым полотенцем и дать подойти.
Затем смазать яйцом и посыпать присыпкой.

Поставить в разогретую духовку и выпекать 30 мин при температуре 180*С.
Достать, остудить и приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Ароматный, сдобный рулетик порадует Ваших близких за чашечкой чая

Комментарии и отзывы

1 февраля 2015 года n romancova #

22 июля 2011 года iatanea #

2 марта 2010 года dada # (автор рецепта)

23 января 2010 года smirn deleted #