Простой рецепт салата с анчоусами

6 рецептов — «салат с анчоусами»

Салат с консервированной рыбой и анчоусами

Добавка анчоусов и сладкой кукурузы к обычному салату с консервированной рыбой меняет его вкус, делает более.

1 баночка консервированной сардины (др. рыбы)
5-6 анчоусов (замена – килька пряного посола)
3-4 яйца
1 маленькая баночка кукурузы
50-70 г риса
1 маленькая красная луковица
майонез

Салат из помидоров с анчоусами и луком

Этот простой салат из помидоров нравится всем. Заправка из масла с винным уксусом и орегано придают его вкусу.

3-4 помидора
7-8 филе анчоуса
1 некрупная головка красного лука
2-3 ст. ложки оливкового масла (подсолнечное)
1 ст. ложка винного уксуса (белого)
пара щепоток соли, перец молотый
пара щепоток орегано

Картофельный салат с анчоусами

Пикантного вкуса салат, заправка которого делается из растертых анчоусов и каперсов, смешанных с лимонным соком и.

2 средние картофелины
2 яйца
5-6 анчоусов (чем заменить?)
8-10 оливок (заменить — маслинами)
около 1 ст. ложки каперсов
2 небольших плотных помидора
средняя головка красного лука
1 крупная долька чеснока
4-6 стеблей укропа
черный перец молотый
1-1,5 ст. ложки свежевыжатого сока лимона
2-3 ст. ложки оливкового масла (другое растительное)

Салат с анчоусами

Пикантный, очень вкусный салат с анчоусами – из тех, что очень просты в приготовлении.

100 г анчоусов (или кильки анчоусного посола)
2 средних картофелины
1 луковица
1 свежий огурец
3-4 перышка зеленого лука
2-3 ст. ложки зеленого горошка (консервированного)
зелень по вкусу
1 ч. ложка дижонской горчицы, или другой схожей
1-2 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
щепотка карри

Салат «Цезарь» c анчоусами и беконом

С анчоусами и беконом, которые придают салату «Цезарь» новые оттенки вкуса. Сыр в этом салате –.

1 маленькая банка филе анчоусов
400 г подкопченного бекона
15-20 г тертого сыра пармезан
4 ломтика батона, белого хлеба
6-7 листьев салата ромэн (романо)
5 ст. ложек оливкового масла

для соуса

1 яйцо+2 желтка
3 ст. ложки белого винного уксуса
1 долька чеснока
250 мл подсолнечного масла
4 ст. ложки оливкового масла
50-60 г тертого пармезана
соль, перец

Салат с тунцом и овощами

Еще один французский рецепт салата, приятного во всех отношениях. Обычные ингредиенты, минимум времени на готовку, да.

Источник

Салаты с анчоусами

Венский шницель с анчоусовым маслом и салатом

для шницеля: телятина; для панировки: мука — 2 ст.л.; яйцо — 1 шт.; панировка панко; для анчоусового масла: масло сливочное — 100г; анчоусы — 7-8 шт.; лимон (сок) — по вкусу; для салата: зеленый горошек (стручки); петрушка; лук репчатый — 1/2 шт.; са

Салат Нисуаз

зеленый салат (фризе, ромэн и прочее) — 1 шт.; помидоры (небольшие) — 4 шт.; яйца (вареные) — 2-3 шт.; лук салатный — 1 шт.; сладкий красный перец — 1 шт.; зеленая стручковая фасоль (свежая или замороженная) — 200г; чеснок — 1 зубчик; оливковое масло

Салат «Цезарь» с капустой кале и жареным тофу

капуста кале, чеснок, красный перец (хлопья), соевый сыр тофу, сыр твердый (тертый), лимон (цедра и сок), горчица готовая, анчоус филе, вустерский соус, масло растительное, масло растительное для жарки.

раздел: Салаты Цезарь

Салат Цезарь

белый хлеб (без корки), салат ромэн, сыр пармезан (тертый), яйцо, чеснок, лимонный сок, 1/2 ч. л. горчицы, оливковое масло, анчоусы (филе).

раздел: Салаты Цезарь

Салат нисуаз с фасолью и перепелиными яйцами

тунец (консервированный в собственном соку), фасоль стручковая (зеленая), анчоус (филе консервированное), огурцы, помидоры черри, оливки (без косточек), яйцо перепелиное, картофель (молодой), салат зеленый, масло оливковое, уксус винный, .

раздел: Салаты рыбные, Салаты Нисуаз

Салат нисуаз со свежим тунцом, каперсами и анчоусами

картофель (молодой), фасоль стручковая (зеленая), масло оливковое, тунец (филе, свежее), чеснок, горчица дижонская, уксус винный белый, листья латука, помидоры черри, маслины, каперсы, анчоус (филе), яйцо, лимон.

раздел: Салаты Нисуаз

Салат нисуаз со свежим тунцом и горчичной заправкой

уксус винный, горчица дижонская, масло оливковое, чеснок, анчоусы, фасоль, тунец, помидоры, перец болгарский зеленый, перец болгарский красный- 1 шт., картофель, яйцо, петрушка, маслины, соль, перец черный (горошек), перец че.

раздел: Салаты Нисуаз

Салат «Цезарь» легкий

сдобный хлеб (небольшими кубиками), сыр пармезан (тертый), соль, черный перец, чеснок (раздавленый), чеснок (тонкими полосками), салат ромэн, анчоусная паста, оливковое масло, лимонный сок, дижонская горчица.

раздел: Салаты Цезарь

Салат «Цезарь» с курицей

куриные грудки, яйцо, салат, белый хлеб, сметана, оливковое масло, чеснок, анчоусы, соус табаско, сыр пармезан, эстрагон (веточки зеленого или сушеного), соль и молотый перец.

раздел: Салаты Цезарь

Салат мясной с говяжьим языком

мясо, говяжий язык, соленые огурцы, ветчина, репчатый лук, анчоусы, горчица, зелень, соль, специи.

раздел: Салаты мясные, Салаты из языка

Салат из килек

кильки (или анчоусы), ветчина, нарезанная кубиками, яйцо (отварное), картофель (отварной), морковь (отварная), огурцы (маринованные), яблоки.

раздел: Эстонская кухня, Салаты рыбные

Салат из макарон с маслинами

макароны (трубочки и спирали), соль, маслины (без косточек), каперсы, анчоусы (филе), ароматизированный уксус, оливковое масло, сахар, чеснок, перец, помидоры (мелкие), кресс-салат.

раздел: Салаты из макарон

Салат из лука-порея с маслинами

лук-порей (стебли), растительное масло, винный уксус, маслины, анчоусная паста, соль и перец.

раздел: Салаты овощные

Закуска из сыра с йогуртом

майонез, сливочный йогурт, пармезан (тертый), оливковое масло, салат, хлеб (кусочки), петрушка, каперсы, анчоусы (филе), чеснок.

раздел: Закуски из творога и сыра

Салат «Ницца»

картофель (вареные), лук репчатый, помидоры, стручковая фасоль, анчоусы (филе), салат (кочанный), тунец (консервированный), винный уксус, яйцо (вкрутую), перец, оливковое масло, петрушка (рубленая), маслины.

раздел: Салаты овощные

Салат из цветной капусты с анчоусами

капуста цветная, анчоусы (филе), маслины (без косточек), каперсы, уксус, масло растительное, соль, перец, базилик.

раздел: Салаты с капустой

Салат картофельный с анчоусами

картофель, анчоусы, яйцо, уксус, растительное масло, черные маслины, черный перец (молотый).

раздел: Картофельные салаты

Салат с авокадо и анчоусами

макароны (пенне), авокадо, лимонный сок, анчоусы (филе), грецкие орехи, лук репчатый, чили, уксус, оливковое масло, соль, перец, базилик.

раздел: Салаты из макарон

Салат из сладкого картофеля с анчоусами

сладкий картофель (батат), соль, черный перец (молотый), лук репчатый (мелко нарезанный), анчоусы (консервированное филе), кипящая вода, столовый винный уксус, майонез, кочанчики эндивия, укроп (свеженарезанный).

раздел: Салаты овощные

Зеленый салат с пряными крутонами

романский салат, черствый батон (ломтик), оливковое масло, белый винный уксус, мед, чеснок, анчоусы (филе), соль, черный перец (свежесмолотый), пекорино-романо (тертый).

раздел: Салаты овощные

Классический салат «Цезарь»

оливковое масло, чеснок (раздавленный), хлеб чьябатта (1/2 см кубики), яйцо, анчоусы (слить и порезать пополам), зеленый салат, пармезан, яйцо, горчица, чеснок, вурчестерширский соус, лимон (только сок), оливковое масло.

раздел: Салаты Цезарь

Салат «Цезарь» с романским салатом

салат «романо», яйцо, анчоусы (филе в масле), чеснок, сыр пармезан (тертый), каперсы, белый хлеб (ломоть), пол-лимона, 4 оливковое масло, сливочное масло, соль, перец.

раздел: Салаты Цезарь

Салат «Цезарь» с бифштексом

бифштекс (с бочка), соль, черный перец, оливковое масло, майонез, горчица, лимонный сок, анчоусовая паста, чеснок, пармезан, салат-латук, огурец.

раздел: Салаты Цезарь

Салат «Цезарь» с тофу

чеснок, анчоус (филе), маслины (без косточек), цельнозерная горчица, мягкий тофу, лимон, оливковое масло, соль, черный перец, салат ромэн.

раздел: Салаты Цезарь

Салат «Цезарь» с цыпленком и грибами

цыпленок (вареный и порезанный соломкой), шампиньоны (нарезанные отваренные), помидорый черри (разрезанные пополам), майонез, сыр пармезан (тертый), лимонный сок, чеснок (мелко порубленный), анчоусная паста, салат ромэн (порванный кусочками).

раздел: Салаты Цезарь

Салат «Цезарь» с сыром Jarlsberg и чесночными гренками

салат-латук, яйцо (желток), белый винный уксус, чеснок (рубленый), растительное масло, оливковое масло, сыр Jarlsberg (тертый), сыр Jarlsberg (ломтиками), молоко, анчоусы, соль, перец, белыйо хлеб (нарезанный ломтиками), чеснок, оливково.

Источник

Рецепты Салат с анчоусами

Салат романо с анчоусами и пармезаном

Лимонный сок — 2 столовые ложки

Перец черный молотый — щепотка

Сыр пармезан — 170 г

Салат романо — 3 пучка

Чеснок — 2 зубчика

Анчоусы — 5 штук

Белый винный уксус — 1 столовая ложка

Оливковое масло — 45 мл

Анчоусы, чеснок, лимонный сок, уксус и щепотку перца взбить с оливковым маслом.

Салат из анчоусов с оливками, маслинами и зеленью

Перец черный молотый — по вкусу

Отварить пасту до состояния аль денте.

Порубить оливки и маслины.

Салат из сельдерея с анчоусами

Анчоусы — 4 штуки

Горчица — 1 столовая ложка

Перец черный молотый — по вкусу

Уксус — 2 столовые ложки

Сельдерей — 2 штуки

Красный лук — 1 головка

Оливковое масло — 6 столовых ложек

Сельдерей очистить, промыть и мелко нарезать.

Анчоусы нарезать небольшими кусками.

Измельчить лук и зелень.

Салат из свеклы с анчоусами и сыром

Салат айсберг — 1 штука

Кедровые орехи — 50 г

Сыр пармезан — 50 г

Соус табаско — 1 чайная ложка

Вареную свеклу настрогать тонкими ломтиками.

Любимый сорт майонеза смешать венчиком с соусом табаско, соком половины лимона, анчоусами и тертым пармезаном.

Картофельный салат с анчоусами «Пикадилли»

Филе анчоуса — 150 г

Зернистая горчица — 1 чайная ложка

Картофель — 500 г

Красный лук — 2 головки

Уксус 3% — 1 столовая ложка

Оливковое масло — 3 столовые ложки

Некрупный картофель отварить в мундире до мягкости (25 минут), охладить, нарезать круглыми толстыми ломтиками

Лук нарезать тонкими кольцами. Филе анчоусов (можно заменить на селёдкой) некрупно нарезать.

Салат из авокадо, рукколы и анчоусов

Перец черный молотый — по вкусу

Руккола — 2 пучка

Авокадо — 1 штука

Соленые анчоусы в масле — 30 г

Моем, сушим и выкладываем на не очень глубокую тарелку листья рукколы.

Моем, отчищаем авокадо. Режем произвольно, но не мелко. Я разрезаю на 2 половинки, затем каждую поперек толщиной около 1 см — удобно потом с ножа в наклон раскладывать.

Салат «Бандьера» с анчоусами

Масло оливковое — 3 ст. л.

Помидоры черри — 50 г

Отварить пенне «аль денте», (аль денте) в переводе с итальянского означает “на зуб” и описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться.

Вымыть и обсушить рукколу, базилик. Чеснок очистить, измельчить и смешать с оливковым маслом.

Масло с чесноком добавить к пенне и перемешать.

Салат с анчоусами

сыр пармезан- по вкусу

салат зеленый- 20 г (по вкусу)

хлеб белый -по вкусу

чеснок гранулированный -по вкусу

горчица дижонская -1 ч. л.

яйцо отварное -1 шт

сыр рикотта -1 ст. л. (или натуральный йогурт)

Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с капелькой оливкового масла. Анчоусы нужно предварительно вымочить в воде минут 20 если они сильно солёные, я этого не делала.

Салат из анчоусов с огурцами, редисом и орехами

Анчоусная паста — 2 столовые ложки

Растительное масло — 50 мл

Перец черный молотый — по вкусу

Огурцы — 1 штука

Петрушка — 1 пучок

Грецкие орехи — 15 штук

Винный уксус — 2 столовые ложки

Помидоры — 2 штуки

Анчоусы — 4 штуки

Огурец очистить и нарезать тонкими кружочками. Посолить и оставить на 1 час.

Листья латука промыть и обсушить.

Редис промыть, очистить и нарезать кружочками.

Анчоусы промыть, удалить косточки, головы, хвосты и нарезать кусочками.

Помидоры нарезать кружочками.

Салат из корневого сельдерея с анчоусами

масло оливковое — 2 ст.л.

горчица зернистая — 1 ч.л.

укроп — 3 веточки

сельдерей корневой — 1/4 клубня

анчоусы консерв. — 1 баночка (150г)

маринованные огурчики — 3 шт.

кориандр листовой — 1/2 пучка

Сельдерей очистить, натереть на терке тонкими полосками.

Половину анчоусов мелко порубить, остальные оставить целыми.

Помидор порезать дольками.

Картофельный салат с травами и анчоусами

Красный винный уксус — ¼ стакана

Свежая мята — 17 г

Консервированное филе анчоуса — 15 г

Рубленная кинза (кориандр) — ¼ стакана

Зеленый лук — 4 стебля

Красный картофель — 700 г

Оливковое масло — ¼ стакана

Выложите картофель в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите до мягкости примерно 30 минут. Слейте и остудите. Очистите и порежьте на небольшие кубики.

Луковый салат с анчоусами

Сок лимонный — 1 ст. л.

Лук красный — 1/2 шт

Соевый соус — 2 ст. л.

Лук репчатый — 1/2 шт

Лук белый — 1/2 шт

Вскипятить в чайнике воду. Лук нарезать не слишком тонкими полу- и четвертькольцами в зависимости от размера луковиц.

Сложить нарезанный лук в подходящую ёмкость, разобрать на кусочки руками или вилкой и залить кипятком. Подождать 1-2 минуты и откинуть лук на дуршлаг. Дать воде полностью стечь.

Выложить лук в салатник. Добавить лимонный сок, соевый.

Салат из помидоров, красного лука и анчоусов

Сушеный орегано — ½ чайной ложки

Консервированное филе анчоуса — 8 штук

Белый винный уксус — 1 столовая ложка

Красный лук — 60 г

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Помидоры — 4 штуки

Оливковое масло extra virgin — 2 столовые ложки

Нарежьте помидоры небольшими кусочками и разложите по тарелкам.

Сверху выложите тонко нарезанный лук, нарезанные анчоусы и посыпьте орегано. Посолите и поперчите.

Простой зимний зеленый салат с анчоусами

-около 2 стаканов листьев цикория

-2 столовые ложки лимонного сока

-1/4 чайной ложки свежепомолотого черного перца

-3-4 филе анчоусов,порезанных

-1 ст. ложка хереса

-2-3 зубчика чеснока,измельченного

-около 10 стаканов смеси салатных листьев

-1/4 чайной ложки соли

-1/3 стакана оливкового масла

-3 крупных яица,сваренных вкрутую,порезанных

-в большую миску для салата поместите чеснок,соль,перец.

-добавьте лимонный сок и херес,дать постоять минут 5

Источник