Простые рецепты блюд креветок

Рецепты с креветками

Креветки не зря называют настоящим кладезем белка и минералов. В этих ракообразных одного только йода содержится в сто раз больше, чем в говядине. Кроме того, они насыщены кальцием, калием, серой и цинком, которые необходимы для нормального функционирования кровеносной системы, почек, щитовидной железы, а также для общего укрепления иммунной системы организма. Мало кому известно, что они нередко назначаются диетологами своим пациентам, которые стремятся похудеть. Красную окраску креветкам обеспечивает природный каратиноид астаксантина, который является мощным антиоксидантом. Поэтому они считаются не только вкусным блюдом, но и полезным. Блюда из креветок помогают человеческому организму развиваться и расти, способствуют нормализации гормонального фона.

Рецептов креветок на сегодняшний день существует бесчисленное множество. Сами они могут находиться на прилавках в охлажденном, замороженном, консервированном виде. Рецепты приготовления креветок настолько разнообразны и порой вычурны, что блюда получаются невероятно вкусными, несмотря на простые технологии их приготовления.

Источник

Рецепты с креветками

Вкусный и полезный салат с заправкой из оливкового масла.

Данное блюдо отлично подойдет для завтрака выходного дня, когда вся семья в сборе, но так же будет .

Рецепт предоставлен Дмитриеем Еремеевым, шеф-поваром ресторана Турандот.

Нежнейший сырный омлет с креветками и копчёной паприкой, — такой завтрак можно подать как мужчинам, .

Устраиваете званый ужин? Вам не обойтись без изысканной и элегантной закуски. Готовится она легко и .

Блюдо-чемпион по откликам читателей – роскошное рыбное лакомство, достойное царского стола .

Этот салат идеально подойдет для новогоднего романтичесого стола. Рецепт рассчитан на две небольшие .

Ризотто с морепродуктами — один из многочисленных вариантов знаменитого итальянского блюда. .

Идеальное сочетание, великолепный вкус и изысканный внешний вид!

Гювеч в Турции готовят в специальных глиняных формах, которые бывают большими или порционными, с .

Подавать с салатом из огурцов с лимоном и оливковым маслом.

Капустный салат с креветками и кокосово-кунжутной заправкой только на первый взгляд может показаться .

Бывают такие случаи, когда приготовление ужина из скучного занятия превращается в .

Салат Цезарь с креветками может стать отличной альтернативой классическому, особенно если вы .

Креветки настолько универсальный морепродукт, что с ними можно приготовить огромное количество .

Этот салат — прекрасная вариация на тему известной закуски из авокадо с креветками. К гармоничной .

Подайте к поленте с сыром и креветками зеленый микс-салат, заправленный лимонным соком и .

Возможно, в привычном понимании это и не совсем окрошка, а, скорее, летний суп: готовится она .

Эта пара просто создана для тех, кто хочет сделать свое питание более здоровым. В цукини много .

Этот суп с лососем и креветками очень напоминает вьетнамский суп — фо. В любом случае яичная лапша, .

На первый взгляд рецепт ризотто может показаться сложным, но после нескольких раз приготовления .

В салат с креветками и грейпфрутом вместо лосося подойдет любая другая жирная рыба: палтус, зубатка, .

Больше свежих овощей и фруктов, меньше калорий — под таким девизом можно приготовить спринг-роллы с .

Это не просто суп, а настоящие каникулы у моря. Тут вам и лангустины, и моллюски вонголе с мидиями. .

К сожалению, омар явно не скоро станет в нашей стране доступной едой. Но бывает же Повод. Помолвка, .

Креветки в качестве закуски чаще всего подаются холодными. Кирилл Мартыненко, бренд-шеф ресторана .

Фаршировать блины можно чем душа пожелает. Но иногда душа желает чего-то необычного, особенно на .

Гедза – небольшие японские пельмени, поджаренные с одной стороны. Чаще всего они встречаются с .

Каких только закусок из креветок и авокадо не придумано, и все потому, что это отличное сочетание .

Ярко-оранжевое манго и сочные креветки выглядят восхитительно, а на вкус бесподобны. Эта закуска .

Такой салат можно делать и с другими морепродуктами. Особенно хорошо сюда подойдут гребешки и .

Рецепт предоставлен Артемом Лосевым, шеф-поваром ресторана Mushrooms.

Красивое Новогоднее блюдо из тушек кальмара с сочной разнообразной начинкой.В честь символа года .

Если вы решите готовить этот салат из свежего ананаса, его можно подавать в половине ананаса .

Если вы задумали после праздников взять себя в руки, то редактор Gastronom.ru Ольга Родионова .

Икра тобико (икра летучей рыбы)– не такая красивая на вид и не имеет такого яркого вкуса, как .

Приготовление биска — дело достаточно хлопотное. Но если вы все сделаете правильно — получите .

Александр Попов, шеф-повар ресторна Волна уверен, что сначала была рыба. Именно она — речная, .

Три поросенка — это трио новогодних паштетов: креветочный, фасолевый и свекольный с .

Один из постоянных читателей Gastronom.ru Сергей Артемьев прислал рецепт, который мы считаем весьма .

Рецепт от шеф-повара Fumisawa sushi Джуна Кондо.

Как и все прочие морепродукты, креветки – идеальный вариант для тех, кто вынужден соблюдать диету. .

Сочетание кислого и сладкого или острого и сладкого, как например, в этих чесночных креветках — .

Клубные сэндвичи родом из Америки. Это сэндвичи, собранные из тостового хлеба, готового филе .

Готовится салат быстро. Нужно только заранее сварить яйца и разморозить креветки и крабовые палочки.

Источник

8 вкусных способов приготовить креветки

Если вы не знаете, что приготовить на новогодний стол, вспомните о потрясающем морском ингредиенте — креветках. Их изысканный вкус не оставит равнодушным.

1. Жареные креветки с чесноком и вермутом

• 500 г креветок;
• соль, чёрный перец — по вкусу;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 1/4 стакана сухого белого вермута;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1/4 ч. л. лимонной цедры;
• 4 веточки петрушки.

• Очистите креветки, выложите на тарелку, высушите и приправьте по вкусу.
• Масло разогреваем на сковороде и жарим креветки на сильном огне в течение 1 минуты.
• Переверните, добавьте нарезанный чеснок. Ждём минуту.
• Перемешайте и готовьте в течение 2 минут.
• в эту сковороду наливаем вермут и лимонный сок. Доводим до кипения, ждём небольшого загустения жидкости.
• Добавьте цедру лимона и петрушку. Соусом поливает креветки.

2. Такитос с кукурузой и креветками. Мексиканская кухня

• 2 початка кукурузы;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1/2 луковицы;
• 500 г креветок;
• 2 ч. л. молотого чили;
• 1/2 ч. л. молотого тмина;
• щепотка соли;
• щепотка перца;
• 120 г зелёного перца чили;
• пучок свежей кинзы;
• 1 авокадо;
• 12 мучных лепёшек или тортилий;
• 200 г тёртого сыра;
• сметана или сальса — по вкусу.

• Очистите кукурузу и обжаривайте зёрна без масла на сильном огне в течение 8 минут до коричневого цвета. Выложите в тарелку.
• В сковороду наливаем масло и жарим нарезанный лук в течение 5 минут на среднем огне.
• Добавляем креветки, молотый чили, тмин, соль, перец и перемешайте. Готовим 5 минут, креветки должны стать прозрачными.
• Измельчите зелёный чили и кинзу, положите в сковороду и жарьте 1 минуту.
• Авокадо нужно очистить и нарезать кубиками, смешать с кукурузой и креветками.
• На одну лепешку кладём 1 ст. л. сыра и приготовленную ранее смесь. Сворачиваем и готовим в духовке в течение 15–20 минут при температуре 220 °C духовке.
• Подаем со сметаной или сальсой.

3. Салат с креветками, кукурузой и авокадо

• 500 г креветок;
• 1 ч. л. смеси перцев;
• щепотка поваренной соли;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• пучок салата романо;
• 3 помидора;
• 3 маленьких огурца;
• 2 авокадо;
• 1/2 красной луковицы;
• 200 г консервированной кукурузы:
• 3 ст. л. лимонного сока;
• пучок кинзы;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. морской соли;
• щепотка чёрного перца.

• Очистите креветки, добавьте смесь перцев, обычную соль и давленый чеснок, перемешайте.
• В кастрюле разогрейте сливочное масло, обжарьте креветки на среднем огне до прозрачности. Выложите в миску.
• Крупно нарежьте салат, помидоры и огурец, очищенное авокадо — кубиками, лук — полукольцами. Добавьте кукурузу и добавьте креветки.
• Смешайте лимонный сок, нарезанную кинзу и оливковое масло. Посыпьте морской солью, поперчите, перемешайте и заправьте салат.

4. Салат с креветками, фасолью и итальянскими травами

• 450 г креветок;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. винного уксуса;
• 1 ст. л. приправы «Итальянские травы»;
• 1 ч. л. соли;
• 200 г помидоров черри;
• 1 красная луковица;
• 400 г белой консервированной фасоли;
• пучок салата.

• Отварите креветки.
• Взбейте оливковое масло, винный уксус, приправу и соль. Добавьте это в креветки, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 4 часа.
• Помидоры режем половинками, лук — кубиками.
• Добавьте фасоль, перемешайте. Выложите на листья салата, сверху — охлаждённые креветки.

5. Ризотто с креветками и белым вином

• 30 г сливочного масла;
• 400–500 г креветок;
• соль, перец — по вкусу;
• 1/2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 85 мл сухого белого вина;
• 270 г риса арборио;
• 750 мл куриного бульона;
• 250 мл молока комнатной температуры;
• 40 г пармезана;
• 150 г замороженного горошка.

• 10 г масла разогреваем в кастрюле на среднем огне. Выложите креветки в один слой, приправьте, готовим 1,5 минуты. Переворачиваем и готовим ещё в течение минуты.
• Режем лук и чеснок. Добавьте 10 г масла и обжарьте овощи в той же кастрюле.
• Добавьте вино и варите, пока не пропадет запах алкоголя.
• Насыпьте рис и перемешивайте 30 секунд. Влейте 500 мл куриного бульона и доведите до кипения на медленном огне.
• Добавьте молоко и оставшийся бульон. Перемешайте и готовьте 3 минуты. Помешайте и оставьте на 2 минуты.
• Натрите пармезан, добавьте в рис вместе с горошком. Приправьте, добавьте креветки, масло и перемешайте. Снимите ризотто с огня.

6. Овощи по-китайски с креветками

• 500 г креветок;
• 1 ст. л. сушёного имбиря;
• 1/4 ч. л. белого перца;
• щепотка соли;
• 2–3 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. кунжутного масла;
• 2 болгарских перца;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г зелёного горошка.

• Очищенные креветки соедините с имбирём, белым перцем, солью и соевым соусом.
• Разогрейте масло в сковороде, выложите креветки и обжаривайте в течение 1 минуты, переверните — жарьте минуту.
• Нарежьте болгарский перец, сельдерей и морковь соломкой, лук — полукольцами. Измельчите чеснок.
• Перемешайте овощи, добавьте горошек и креветки. Поджаривайте ингредиенты 1 минуту на сильном огне.

7. Медовые креветки с грецкими орехами

• 250 мл воды;
• 200 г сахара;
• 200 г грецких орехов;
• 500 г креветок;
• щепотка соли;
• щепотка чёрного перца;
• 2 яйца;
• 160 г кукурузного крахмала;
• растительное масло для жарки;
• 4 столовые ложки майонеза;
• 2 ст. л. мёда;
• 2 ст. л. взбитых сливок;
• зелёный лук для подачи.

• В кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, добавьте грецкие орехи и варите 2 минуты. Выложите ядра в тарелку.
• Очищенные креветки приправьте.
• Взбейте яйца. Панируйте креветки, сначала окуная их в яйца, а затем в крахмал.
• Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте креветки за 3–4 минуты до золотистого цвета. Поместите к грецким орехам.
• Смешайте майонез, мёд и сливки, выложите полученную смесь на креветки. При подаче украсьте зелёным луком.

8. Лодочки из цукини с креветками

• 4 больших цукини;
• щепотка соли;
• щепотка перца;
• 1 веточка тимьяна;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 400 г креветок;
• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 г густых сливок;
• 100 г пармезана;
• 1/2 лимона;
• 100 г моцареллы;
• петрушка — для подачи.

• Разрежьте цукини вдоль, уберите середину, чтобы получилась лодочка. Мякоть нужна для начинки.
• Лодочки приправьте, посыпьте тимьяном.
• Готовим их в духовке при температуре 180°С в течение 20 минут.
• В сковороде растопите сливочное масло, добавьте очищенные креветки и жарьте 4 минуты. Нарежьте небольшими кусочками.
• Порежьте мякоть цукини, помидоры и чеснок кубиками. Обжарьте на сковороде вместе с креветками в течение минуты.
• Добавьте сливки, тёртый пармезан, сок лимона и тушите ещё 3 минуты.
• Заполните лодочки начинкой, сверху — ломтики моцареллы. Готовьте в духовке при температуре 180 °C в течение 10 минут. Посыпьте петрушкой перед подачей.

Источник

Рецепты с креветками

Вкусный и полезный салат с заправкой из оливкового масла.

Данное блюдо отлично подойдет для завтрака выходного дня, когда вся семья в сборе, но так же будет .

Рецепт предоставлен Дмитриеем Еремеевым, шеф-поваром ресторана Турандот.

Нежнейший сырный омлет с креветками и копчёной паприкой, — такой завтрак можно подать как мужчинам, .

Устраиваете званый ужин? Вам не обойтись без изысканной и элегантной закуски. Готовится она легко и .

Блюдо-чемпион по откликам читателей – роскошное рыбное лакомство, достойное царского стола .

Этот салат идеально подойдет для новогоднего романтичесого стола. Рецепт рассчитан на две небольшие .

Ризотто с морепродуктами — один из многочисленных вариантов знаменитого итальянского блюда. .

Идеальное сочетание, великолепный вкус и изысканный внешний вид!

Гювеч в Турции готовят в специальных глиняных формах, которые бывают большими или порционными, с .

Подавать с салатом из огурцов с лимоном и оливковым маслом.

Капустный салат с креветками и кокосово-кунжутной заправкой только на первый взгляд может показаться .

Бывают такие случаи, когда приготовление ужина из скучного занятия превращается в .

Салат Цезарь с креветками может стать отличной альтернативой классическому, особенно если вы .

Креветки настолько универсальный морепродукт, что с ними можно приготовить огромное количество .

Этот салат — прекрасная вариация на тему известной закуски из авокадо с креветками. К гармоничной .

Подайте к поленте с сыром и креветками зеленый микс-салат, заправленный лимонным соком и .

Возможно, в привычном понимании это и не совсем окрошка, а, скорее, летний суп: готовится она .

Эта пара просто создана для тех, кто хочет сделать свое питание более здоровым. В цукини много .

Этот суп с лососем и креветками очень напоминает вьетнамский суп — фо. В любом случае яичная лапша, .

На первый взгляд рецепт ризотто может показаться сложным, но после нескольких раз приготовления .

В салат с креветками и грейпфрутом вместо лосося подойдет любая другая жирная рыба: палтус, зубатка, .

Больше свежих овощей и фруктов, меньше калорий — под таким девизом можно приготовить спринг-роллы с .

Это не просто суп, а настоящие каникулы у моря. Тут вам и лангустины, и моллюски вонголе с мидиями. .

К сожалению, омар явно не скоро станет в нашей стране доступной едой. Но бывает же Повод. Помолвка, .

Креветки в качестве закуски чаще всего подаются холодными. Кирилл Мартыненко, бренд-шеф ресторана .

Фаршировать блины можно чем душа пожелает. Но иногда душа желает чего-то необычного, особенно на .

Гедза – небольшие японские пельмени, поджаренные с одной стороны. Чаще всего они встречаются с .

Каких только закусок из креветок и авокадо не придумано, и все потому, что это отличное сочетание .

Ярко-оранжевое манго и сочные креветки выглядят восхитительно, а на вкус бесподобны. Эта закуска .

Такой салат можно делать и с другими морепродуктами. Особенно хорошо сюда подойдут гребешки и .

Рецепт предоставлен Артемом Лосевым, шеф-поваром ресторана Mushrooms.

Красивое Новогоднее блюдо из тушек кальмара с сочной разнообразной начинкой.В честь символа года .

Если вы решите готовить этот салат из свежего ананаса, его можно подавать в половине ананаса .

Если вы задумали после праздников взять себя в руки, то редактор Gastronom.ru Ольга Родионова .

Икра тобико (икра летучей рыбы)– не такая красивая на вид и не имеет такого яркого вкуса, как .

Приготовление биска — дело достаточно хлопотное. Но если вы все сделаете правильно — получите .

Александр Попов, шеф-повар ресторна Волна уверен, что сначала была рыба. Именно она — речная, .

Три поросенка — это трио новогодних паштетов: креветочный, фасолевый и свекольный с .

Один из постоянных читателей Gastronom.ru Сергей Артемьев прислал рецепт, который мы считаем весьма .

Рецепт от шеф-повара Fumisawa sushi Джуна Кондо.

Как и все прочие морепродукты, креветки – идеальный вариант для тех, кто вынужден соблюдать диету. .

Сочетание кислого и сладкого или острого и сладкого, как например, в этих чесночных креветках — .

Клубные сэндвичи родом из Америки. Это сэндвичи, собранные из тостового хлеба, готового филе .

Готовится салат быстро. Нужно только заранее сварить яйца и разморозить креветки и крабовые палочки.

Источник