Пряный чай латте домашний рецепт

Чай латте (chai latte) – описание, рецепты итальянского напитка

Многие из нас представляют латте чашечкой ароматного крепкого горячего кофе с молоком. Но не все знают, что латте это очень вкусный чай. Такой напиток прекрасно подходит для прохладных уютных вечеров, когда можно устроившись в удобном кресле пить из любимой кружки вкусный чай и мечтать. Чай латте не только согреет, но и подарит восхитительный вкус, поднимет настроение.

Что такое чай латте

Это чай, который был создан в Италии. Напиток принято считать традиционным итальянским напитком. В переводе на русский латте означает молоко. И действительно, основным ингредиентом чая является не сахар или лимон, а молоко.

Сегодня существует очень много рецептов приготовления чая латте. Но самым популярным является классический рецепт приготовления напитка из черного или зеленого чая. Также среди ингредиентов напитка может быть чай японский матчаи чай из листьев ройбуша.

От других чаев латте можно отличить по его необычному вкусу. Напиток очень мягкий, а его сладковато-пряный привкус просто завораживает. Чайные гурманы утверждают, что чай просто растворяется во рту, оставляя после себя приятную сладость.

В нашей стране также знают о чае латте. Особенно напиток популярен в кофейне Старбакс и кондитерской кафе Шоколадница. В этих местах умеют готовить восхитительный чай латте с присущей итальянскому чаю многогранностью вкуса.

Приготовить чай латте не сложно, поэтому его часто заваривают в домашних условиях. Главное, соблюдать все правила, класть необходимые ингредиенты и уметь наслаждаться его восхитительным вкусом.

Полезные свойства

Чай латте обладает не только удивительно мягким вкусом, неподражаемым ароматом и воздушно-легкой консистенцией, у напитка немало полезных свойств. Чай богат на витамины и микроэлементы, которые питают человеческий организм, оказывают на него положительное тонизирующее воздействие.

Выпив всего одну чашечку чай латте можно не только поднять себе настроение, но и получить заряд энергии и бодрость на целый день. Основными полезными свойствами чая являются:

• Возможность получить необходимые организму элементы, содержащиеся в молоке и чае;
• Поднимет тонус, восполняет жизненные силы;
• Прекрасно справляется с плохим настроением, депрессией;
• Насыщает организм кальцием, который прекрасно укрепляет кости, волосы и ногти стабилизирует работу сердца, нормализует обменные процессы;
• В состав чая входят разные специи, способные оказывать бактерицидное воздействие;
• Укрепление иммунитета благодаря антиоксидантным свойствам;
• Возможность восполнить дефицит витаминов А и В1, 6, 12, а также Е и С;
• Очищение организма от токсинов, вывод шлаков;
• Улучшает аппетит;
• Оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, успокаивает, расслабляет.

Как видим, чай латте действительно является уникальным напитком. Его можно пить утром за завтраком, чтобы взбодриться, в обед, чтобы восполнить запасы бодрости или вечером, чтобы просто отдохнуть.

Рецепты приготовления итальянского чая

Предлагаем несколько рецептов чая латте. Каждый из них способен подарить немало сил, зарядить бодростью не хуже, чем кофе. Только чай гораздо полезнее.

Зеленый чай латте

Он очень популярен среди поклонников здорового образа жизни. Готовить напиток очень просто, все ингредиенты доступны, и что самое главное, полезны.

• заварка зеленого чая – чайная ложечка;
• чабрец – чайная ложечка;
• кардамон – половина чайной ложки;
• молотый имбирь – половина чайной ложки;
• мускатный орех – половина чайной ложки;
• молоко – 200 миллилитров. Его можно заменить водой;
• корица – чайная ложечка;
• гвоздика – пять штучек;
• бадья – 2 штуки.

Собираем все ингредиенты и готовим чай латте. В заварнике смешиваем все компоненты, заливаем горячей водой и настаиваем в течении 10 минут. Напиток готов. Зеленый чай с молоком очень сытный, поэтому в него редко кладут сахар или мед.

Чай можно разнообразить, добавив в него щепотку ванилина, дольку апельсина или немного перца для пикантности.

С ингредиентами можно экспериментировать, используя разные пропорции, чтобы создать для себя идеальное сочетание зеленого чая латте, который доставит истинное наслаждение.

Рецепт чая латте с японским Матча

Матча представляет собой японский чай, приготовленный из порошка. У него очень оригинальный вкус, который способен сделать напиток гораздо насыщеннее и ароматнее.

Матча – это зеленый чай, используемый в Японии для проведения чайных церемоний. Только этот чай представляет собой не уже привычные скрученные листья, а порошок зеленого цвета. Благодаря полезным свойствам этот напиток является фаворитом у настоящих чайных гурманов.

Для того чтобы приготовить латте с японским Матча нам понадобится:

• молоко – 200 миллилитров;
• матча – 1,5 чайной ложки;
• горячая вода – 200 грамм;
• сахар – добавляется по желанию.

Перед тем, как положить матчу в чашку или чайничек, ее просеивают, чтобы не было комков. После порошок заливают горячей водой и размешивают до тех пор, пока он полностью не раствориться и не появится густая пена.

В отдельной кружке необходимо смешать молоко с сахаром. Подогреваем молоко, чтобы в нем образовались пузырьки. Кипятить его не нужно. После взбиваем молоко, используя венчик, чтобы образовалась пена. Теперь выливаем готовый состав в емкость с чаем матчу.

На пену можно посыпать немного зеленого порошка, чтобы сделать чай ярким, необычным. Пьют напиток горячим или холодным с несколькими кубиками льда.

Рецепт чая латте с пряностями

Пряный ароматный чай латте готовится очень просто, но здесь необходимо запастись всеми ингредиентами, чтобы получить его оригинальный неподражаемый вкус.

• обычная черная листовая заварка – 1 столовая ложка;
• вода – 100 грамм;
• молоко – 300 миллилитров;
• черный перец горошком – пара штук;
• кардамон – 5 штучек;
• молотый имбирь – один чайная ложечка;
• корица – несколько палочек;
• коричневый сахар – кладется по желанию.

Все приправы кладут одновременно и аккуратно, неторопливо перемешивают. Заваривать чай нужно в хорошем настроении и с приятными мыслями. Не нужно давить перец горошком, чтобы чай не был горьким. А вот корицу и кардамон можно немного потолочь. В готовый состав добавляем 100 грамм обыкновенной воды, ставим его на огонь, доводим до кипения. Потом доливаем молоко и варим на медленном огне 10 минут. Пока пряная смесь настаивается, в керамический чайник, который предварительно обдали кипятком, кладем чай. Его заливаем готовым отваром, закутываем теплой тканью и настаиваем еще 7 минут. Подается напиток в чайных чашечках. К чаю можно подать сладкое или просто наслаждаться его вкусом.

Имбирный чай латте

Это вкусный и очень полезный напиток, в который добавляется не только чай и молоко, но и имбирь, а также другие пряности. В основном в имбирный чай латте кладут корицу, гвоздику и кардамон. Эти ароматные дополнения делают вкус напитка незабываемым и оригинальным. В чай часто кладут молоко и взбивают из него пену, но его можно заменить взбитыми сливками, тогда пенная шапочка будет пышнее, слаже.

• черный чай – 2 столовые ложечки;
• имбирь молотый – 1-2 чайные ложечки;
• корица молотая – чайная ложечка;
• вода обыкновенная – 240 миллилитров;
• ванилин – один стручок;
• молоко – 240 миллилитров;
• сахар – ложка.

В посуде смешиваем воду и молоко, потом добавляем ванилин. Полученный состав ставим на огонь, после того, как он начнет закипать, снимаем посуду с плиты. В смесь кладем имбирь, корицу, сахар, чай. Пускай напиток настаивается в течении 7-10 минут. Готовый имбирный чай латте разливают по чашкам и подают в горячем виде. Украсьте напиток взбитыми сливками и шоколадом, долькой апельсина.

Противопоказания

Никакого конкретного вреда от чая латте, а также противопоказаний к его применению нет. Напиток не рекомендуют пить при непереносимости молока или другого ингредиента, входящего в состав чая. Также не советуют употреблять напиток перед сном, потому что он бодрит. Но, как и при употреблении любого продукта и напитка во всем нужно знать меру.

Если устал и хочется просто отдохнуть, согреться и набраться сил, заварите себе чай латте. Порция свежего напитка поможет расслабиться, отдохнуть и немного помечтать. Балуйте себя удивительным чаем латте с молоком и другими ингредиентами.

Источник

Рецепт пряного чая латте: вкус экзотики

Кажущийся многим недоступным пряный чай латте делается в домашних условиях с использованием минимальных средств и времени. Сам по себе напиток является знакомым для каждого обычным чаем с молоком, в который, согласно особой рецептуре, добавляется щепотка гвоздики, горсточка кардамона и пара-тройка палочек корицы. Достаточно распространен пряный чай латте, рецепт которого дополняется добавками, придающими еще больше изысканности этому чаю.

Это важно! Для него используется молоко, взбитое в густую пену, благодаря которой напиток становится схож с аналогичным видом кофе. Любители сладкого чаще выбирают взамен молока взбитые сливки.

Чем полезен пряный чай латте?

Пряный чай латте обладает тонизирующими свойствами– с раннего утра он поможет зарядить организм бодростью для плодотворного рабочего дня. Оказывая более мягкое, в сравнении с кофе, воздействие на нервную систему, он не вызывает чрезмерного эффекта. Пряный чай ценится чаеманами за свой мягкий легкий вкус. А особые добавки придают ему невероятно манящий аромат.

Напиток имеет в своем составе целую кладовую полезных веществ и микроэлементов. Добавление молока позволяет насытить его кальцием, витаминами А, группы В, магнием, антиоксидантами, помогающими снизить скорость старения клеток организма.

Кроме того, пряный чай латте помогает укрепить иммунитет, повысить аппетит, улучшить выработку молока у кормящих мамочек.

Актуальных рецептов большое множество, и приготовление каждый производит по-своему. Самое главное – это сохранение неизменных основ: чая, ванили, молока, добавок (пряностей).

Лучшие рецепты пряного чая латте

Рецепт №1

Для приготовления поэтому рецепту потребуются:

• перец— 2 горошинки;
• кардамон—10 гр;
• корица — 3 щепотки;
• сахар коричневый — 30 гр;
• молоко — 2,5 стакана;
• чай черный — 1 ст. л.;
• имбирь в виде порошка — 1/4 ст.л.

По этому рецепту варится пряный чай латте в турке. Нужно соединить сахар, перчик, имбирь и кардамон со 150 грамм холодной воды. Помешивая, довести до кипения.

В смесь специй и воды следует добавить молоко и корицу. Вернуть на плиту и продолжить варить в течение5 минут на небольшом огне.

Перед тем как залить молочно-пряную смесь и чайные листья в заварочный чайник, его необходимо ополоснуть кипящей водой. После этого чайник накрывается крышкой и плотным кухонным полотенцем. По истечении 4-5 минут пряный напиток можно разливать по чашечкам. При этом необходимо использовать ситечко.

Это важно! Для любителей «молочных шапок» предлагается взбитое молоко. Его можно сделать при помощи кофемашины.

Рецепт №2

• зеленый чай – 10 гр.;
• молоко и вода – по 250 гр;
• чабрец – 0,5 ст.л.;
• кардамон – 1/4 ст.л.;
• гвоздика –1 щепотку;
• имбирный порошок –5 гр;
• коричневый сахар – 3/4 ст.л.;
• анис – 1 щепотку.

В емкости нужно соединить воду, молоко, необходимые специи, сахар и чай. Поставить на огонь, довести до кипения. Оставить кипеть на малом огне в течение 5-6 минут.

Рецепт приготовления пряного чая латте как в Старбаксе

Можно приготовить чай латте с пряностями, совсем такой, как его делают в кафе «Старбакс» – рецепт включает в себя следующие ингредиенты:

• вода – 0,2 л;
• молоко – 0,2 л;
• черный чай – 0,75 ст. л;
• кардамон (молотый) – 1/4 ст. л;
• молотая корица – 0,5 ст. л;
• гвоздика – 5-7 шт.;
• имбирь – 1/4 ст. л;
• молотый белый перец – 1/6 ст. л;
• мускатный орех – 1 шепотка;
• бадьян – 1 щепотка;
• черный перец – на кончике ножа;
• сахар (коричневый) – по желанию.

Смешать молоко, воду, чай, все пряности и поставить на плиту. Довести до устойчивого кипения, затем уменьшить огонь. В процессе приготовления периодически требуется пробовать смесь на пряности. В случае нехватки – добавить по чуть-чуть.

Время варки от 5 до 8 минут. Разлитие по кружечкам производить с использованием ситечка.

Рецепт приготовления зеленого чая латте

Принципиально зеленый чай латте ничем не отличается от индийского традиционного чая с использованием специй – Масала. Для его приготовления понадобятся:

• порошок зеленого чая –0,5 ст.л.;
• горячая вода – 2ч.л.;
• молоко – 250 гр;
• сахар – 1 ст.л.;

Первым делом придется тщательно просеять чайный порошок–это позволит избавиться от возможного мусора и комочков.Затем добавить воду и взбить полученную смесь до образования устойчивой пены.

Далее нужно соединить молоко с сахаром и поставить на плиту. Нагрев производится на огне средней мощности до образования пузырьков. До кипения смесь не доводится.

Молоко следует тщательно взбить при помощи венчика до появления пышной пены как можно быстрее, пока оно не остыло. Вылить его в чашку с пряным напитком. Украсить щепоткой чайного порошка. Для того чтобы сделать холодный чай латте (Ice вариант) можно добавить в чашку немного льда.

Несмотря на некоторую экзотичность названия пряный чай латте – рецепт его совсем несложен, а готовый напиток придется по вкусу не только любителям чая, но и всем остальным. Для получения по-настоящему вкусного напитка пряности рекомендуется приобретать в индийских лавках, где они будут иметь божественный вкус и аромат.

Источник