Пшеничная лапша удон с курицей рецепт

Содержание

Удон с курицей и овощами: простейшее японское блюдо
Слово повару
Ингредиенты на 2 порции
Пошаговый рецепт
Подготовка 👩‍🍳
Шаг 1
Шаг 2
Шаг 3
Ура, готово 🎉
Лапша удон с курицей и овощами
Ингредиенты для «Лапша удон с курицей и овощами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лапша удон с курицей и овощами»:
Похожие рецепты
Запеченная курица с соусом из тархуна
Куриная грудка под морковной шубой
Куриные крылышки в устричном соусе
Куриные шейки от «Елены»
Экспресс-ужин для двоих, часть 2
Куриные голени с овощами в рукаве
Запеченное куриное филе «Праздничное»
Куриная грудка с запеченными баклажанами и соевым соусом
Картошка с курицей и грибами
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Палермо»
Закуска «Осенние листья»
Мороженое с вареной сгущенкой
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Удон с курицей и овощами
Ингредиенты для «Удон с курицей и овощами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Удон с курицей и овощами»:
Другие варианты рецепта
Курица с гречневой лапшой в терияки
Похожие рецепты
Куриные окорочка с картошкой, запеченные в «конвертиках»
Пряное куриное филе в меду
Овощи с курицей «Вкусные остатки»
Отбивные «Четыре тарелочки»
Куриное филе «Морковный вариант»
Куриное филе «Птица оригинальная»
Куриные котлеты с добавлением огурца
Курица с акцентом
Куриные рулетики с томатами и творогом
Попробуйте приготовить вместе
Рыбный салат «Фламинго»
Баклажаны маринованные
Ладду из сухофруктов
Фотографии «Удон с курицей и овощами» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Удон с курицей и овощами: простейшее японское блюдо

Удон — это широкая плоская лапша из пшеничной муки, воды и соли, часто входящая в состав блюд японской кухни. Такой простой состав делает лапшу универсальной — удон сочетается с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами. Удон с курицей и овощами имеет привычный, не экзотический вкус, а готовить блюдо быстро и просто.

Слово повару

«Отличный способ разнообразить повседневное меню. Такое блюдо может стать полноценным обедом или ужином»

Ингредиенты на 2 порции

Филе куриной грудки — 100 г
Лапша удон — 100 г
Цукини — 50 г
Морковь — 50 г
Перец болгарский — 50 г
Капуста пекинская — 50 г
Шампиньоны свежие — 50 г
Соевый соус — 50 г
Лук репчатый — 20 г
Имбирь свежий — 9 г
Чеснок — 2 зубчика
Кунжут — 3 г

Пошаговый рецепт

Подготовка 👩‍🍳

В соевом соусе достаточно соли, поэтому добавлять ее в блюдо дополнительно не стоит.

Мы взяли молодой цукини и не чистили его. Если у вас зрелый плод, счистите кожицу и удалите семена. Цукини можно заменить обычным кабачком.

Вместо соевого соуса можно использовать соус терияки и добавить его по рецепту.

Шаг 1

В кипящую подсоленную воду положите лапшу удон и отварите до готовности в течение 7-10 минут на среднем огне. С готовой лапши слейте воду, промойте лапшу и добавьте к ней пару капель растительного масла, чтобы она не слиплась, перемешайте.

Шаг 2

Пока варится лапша, нарежьте капусту, болгарский перец, морковь, цукини и лук тонкой соломкой одинакового размера. Грибы нарежьте тонкими дольками. Курицу — неширокой соломкой. Чеснок и имбирь измельчите в прессе или натрите на мелкой терке.

Все ингредиенты будут добавляться по очереди в определенной последовательности. Удобнее сразу подготовить все ингредиенты, чтобы не заниматься нарезкой во время жарки.

Шаг 3

В сковороде разогрейте 10 граммов растительного масла на сильном огне. На раскаленную сковороду, периодически помешивая, выкладывайте ингредиенты с интервалом в 1-2 минуты в следующей последовательности:

Лук, курица и морковь;
Перец, шампиньоны, цукини;
Чеснок и имбирь;
Готовый удон;
Соевый соус;
Пекинская капуста.

Важно соблюдать данную последовательность, чтобы все ингредиенты прожарились равномерно до состояния al dente и не превратились в кашу на сковороде.

Ура, готово 🎉

Лапша удон с курицей и овощами готова! Украсьте блюдо кунжутом и подавайте.

На нашем сайте есть похожие рецепты:

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

Источник

Лапша удон с курицей и овощами

Мне очень нравиться вкус этой лапши с кусочками курицы и немного хрустящими овощами. Давно купила вок и решила попробовать себя. Самое долгое и подготовить овощи, а в итоге получилось очень вкусно. Овощи можно добавлять и другие.

Ингредиенты для «Лапша удон с курицей и овощами»:

Филе куриное — 650 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец сладкий ((один красный, один желтый)) — 2 шт
Масло подсолнечное — 20 мл
Соль — 1 щепот.
Соевый соус — 40 мл
Соус устричный — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Кунжут — 1 ст. л.
Фасоль стручковая ((я брала замороженную)) — 150 г
Шампиньоны ((свежие)) — 150 г
Перец черный — 1 щепот.
Удон — 300 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1751.6 ккал	белки 183.3 г	жиры 53.1 г	углеводы 125.6 г
Порции
ккал 437.9 ккал	белки 45.8 г	жиры 13.3 г	углеводы 31.4 г
100 г блюда
ккал 97.9 ккал	белки 10.2 г	жиры 3 г	углеводы 7 г

Рецепт «Лапша удон с курицей и овощами»:

Из куриной грудки удалим кости, полученное филе режем на полоски, как соломка.

Морковь нарезаем соломкой.

Перец нарезаем соломкой

Лук нарезаем соломкой.

Грибы нарезаем соломкой

В сковороде-вок разогреть масло.

В разогретое масло положить чеснок, слегка обжарить.

Положить куриное филе

И обжарить пока мясо не изменит цвет примерно 3-4 минуты.

Добавить грибы и обжаривать на сильном огне, не переставая помешивать примерно 2-3 минуты.

Взять замороженную стручковую фасоль. Я брала такую

Добавить фасоль к курице и грибам и жарить 2 минуты.

Одновременно отварить лапшу (у меня была такая) в кипящей подсоленной воде 8-10 минут. Для придания блюду более сильного вкуса, можно отварить в мясном или грибном бульоне. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Добавить лук, морковь и перец болгарский, продолжать обжаривать. Когда овощи немного обжарятся, добавить соевый и устричный соус, чёрный перец и, если необходимо, соль.

Посыпать кунжутом, обжарить ещё минуту.

Добавить лапшу, перемешать и прогреть на огне.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Палермо»

Закуска «Осенние листья»

Мороженое с вареной сгущенкой

Комментарии и отзывы

20 октября 2017 года кати78 # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года кати78 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Удон с курицей и овощами

Доброго дня! Если вы любите Азию, то обязательно пробовали лапшу «в коробочках», очень сытное и вкусное блюдо, скорее Street Food, чем домашнее, то есть то, что перехватывают набегу и готовят очень быстро. Оно кажется сложным, на самом деле очень просто и очень быстро, притом бюджетно и в этом году я планирую угощать друзей на даче не только шашлыками и пловом, но и такой лапшой, приготовленной в ВокЕ на углях! Уверена, понравится многим, трудозатрат на 15 минут с нарезкой ингредиентов, блюдо шикарное, сытное, красивое!

Ингредиенты для «Удон с курицей и овощами»:

Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Шампиньоны — 100 г
Кабачок
Филе куриное — 500 г
Имбирь — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт
Специи
Соус (терияки) — 4 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Удон — 100 г

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1316.4 ккал	белки 136.1 г	жиры 41.7 г	углеводы 87 г
Порции
ккал 438.8 ккал	белки 45.4 г	жиры 13.9 г	углеводы 29 г
100 г блюда
ккал 90.8 ккал	белки 9.4 г	жиры 2.9 г	углеводы 6 г

Рецепт «Удон с курицей и овощами»:

Овощи режем как нравится, у меня примерно 1,5*1,5см

Куриное филе нарежем и подготовим имбирь (натереть на терке) и зубчики молодого чеснока

Ни максимальном огне обжариваем до белого цвета куриное филе (5-6мин), добавляем овощи и, помешивая, грибы

Параллельно отвариваем лапшу по инструкции на упаковке, она не должна быть разваренной, достаточно 4-5мин, добавляем к овощам и курице, добавляем специи (в том числе имбирь и раздавить чеснок/мелко нарезать) и соусы, еще 2 минуты на сильном огне при постоянном помешивании. Все!

Можно посыпать кунжутом и зеленью по желанию, кушать палочками или обычной вилкой. Я добавляю жгучий перчик — люблю поострее. Блюдо самодостаточно, ни хлеба, ни салата не требует. Выходит 3 очень внушительные порции, мужчина точно голодным не останется. Рестораны отдыхают, ведь это блюдо сделано с любовью!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Курица с гречневой лапшой в терияки

Попробуйте приготовить вместе

Рыбный салат «Фламинго»

Баклажаны маринованные

Ладду из сухофруктов

Фотографии «Удон с курицей и овощами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

30 августа 2020 года vorlen #

3 июля 2020 года Devo4ka_X #

27 марта 2020 года tvalentina 777 #

20 апреля 2020 года Eva Grimm # (автор рецепта)

30 сентября 2020 года Daemor #

2 октября 2020 года tvalentina 777 #

20 апреля 2020 года Eva Grimm # (автор рецепта)

19 февраля 2020 года Ya-Kristina #

20 апреля 2020 года Eva Grimm # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

28 августа 2017 года elcomstyle #

29 августа 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

21 июня 2017 года Daemor #

Обожаю такие рецепты. Прелесть в том, что можно добавлять/убирать ингредиенты по мере их наличия =)

Курицу можно легко заменить тонко порезанной говядиной или даже отварным мясом.
Удон — любой домашней яичной лапшой. Я покупаю лапшу для бешбармака (её проще найти, и она дешевле), подвариваю буквально 2-3 минуты на бульоне — и кидаю к овощам. Получается очень быстро, очень дешево и очень вкусно.

21 июня 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

16 июня 2017 года Приморская #

16 июня 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

8 июня 2017 года revan 9696 #

8 июня 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

16 мая 2017 года Татьянка005 #

16 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

15 мая 2017 года Инатавл #

15 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

8 мая 2017 года FENNIKSS #

8 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

8 мая 2017 года FENNIKSS #

8 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)