Пудинг с пшеном рецепт

Содержание

Бананово-шоколадный пудинг
Как приготовить пудинг из пшенной каши
Пшенный пудинг с тыквой
Ингредиенты рецепта пшенного пудинга с тыквой
Как приготовить пшенный пудинг, пошаговый рецепт с фото
Пшенно-творожные пудинги с изюмом и яблоком.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Пшенный пудинг
Ингредиенты для «Пшенный пудинг»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пшенный пудинг»:
Похожие рецепты
Хлебный пудинг из неполучившейся выпечки
Шоколадный пудинг с ЦЕЛЫМ апельсином
Творожно-банановый пудинг
Малиново-творожный пудинг
Запеканка-пудинг «Артек»
Кофейный десерт «Диетический»
Аргентинский рисовый пирог
Шоколадно-кофейный пудинг «Мухаллеби»
Пудинг «Дорогая София»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Бананово-шоколадный пудинг

Сегодня я продолжаю тему пудингов из каш. Очень люблю их. Вкусно, сытно и полезно. Это отличные рецепты пудингов для детей, которые не любят и не хотят есть каши, но с удовольствием едят десерты.

Ингредиенты:

150 гр. пшенной каши
80 гр. очищенного банана (1 банан)
2 яйца
1 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
50 гр. изюма
0, 5 ч.л. куркумы
1 ч.л. лимона
ваниль
соль

Как приготовить пудинг из пшенной каши

Для начала сварим пшенную кашу. Чтобы каша получилась вкусной и максимально полезной — есть несколько секретов.
Крупу сначала нужно промыть и залить водой, оставить на ночь набухать.
Утром воду слить, крупу еще раз промыть.
Пшено залить горячей водой, довести до кипения и дать покипеть пару минут. Затем опять воду слить. Так мы уберем характерный вкус пшенной каши, который часто не нравится многим, и горчинку.
Теперь заливаем пшенную крупу горячим молоком, присаливаем по вкусу и добавляем небольшой кусочек сливочного масла. На 1 часть крупы нужно добавить 3 части молока. Чтобы каша не пригорела, помешивайте ее периодически и готовьте в кастрюле с толстым дном.
Готовим кашу из пшена до готовности. Затем даем ей остыть.
Берем готовую остывшую пшенную кашу, добавляем банан, желтки, ваниль, куркуму, лимонный сок и все перебиваем блендером в однородную массу.
Добавляем промытый и просушенный изюм.
Белки взбиваем со щепоткой соли, затем добавляем сахар и продолжаем взбивать, пока не образуются устойчивые пики.
Перемешиваем аккуратно белки с основной массой для пудинга, чтобы получилась нежная масса.
Делим тесто пополам и в одну половину добавляем какао.
Формочки, где будем выпекать пудинги, смазать маслом. Для того чтобы после выпечки в духовке их легко можно было достать, на дно нужно положить смазанную маслом бумагу для выпечки.
Выливаем поочередно шоколадное и желтое тесто для пудингов в формочки. Формочки выкладываем в другую форму, и заливаем туда горячую воду, чтобы она доставала до середины формочек с пудингом. Будем выпекать их на водяной бане.
В разогретую до +180 градусов духовку выкладываем нашу конструкцию с пудингом. Выпекаем около получаса, пока сверху не начнет появляться золотистая корочка.

Шоколадно-банановый пудинг готов! Очень вкусно и полезно!

Понравился рецепт, поделись с друзьями, нажми на кнопки соцсетей внизу рецепта!

А если вы пропустили предыдущие рецепты пудингов из каш, то вот ссылки на них. Нажимайте, читайте и готовьте эти вкусные десерты!

Источник

Пшенный пудинг с тыквой

Сытное и полезное блюдо! Рекомендую пудинг тем, кто хочет разнообразить свой завтрак или просто полакомиться чем-то вкусным за чашечкой чая.

Ингредиенты рецепта пшенного пудинга с тыквой

Пшено – 100 г
Вода – 500 мл
Молоко – 200 мл
Тыква – 150 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 1 ст. л.

Как приготовить пшенный пудинг, пошаговый рецепт с фото

Пшено тщательно промываем. В кастрюле доводим до кипения воду и опускаем крупу. Варим минут 10 на медленном огне (если за это время вся вода выкипит, то можно добавить еще немного). Затем добавляем молоко и продолжаем варить еще 10 минут до готовности каши. Крупа должна достаточно развариться.

Пока крупа варится, натираем на средней терке тыкву.

В кашу добавляем тыкву и варим, периодически помешивая, 5 минут.

Добавляем сливочное масло, перемешиваем. И оставляем кашу, чтобы она немного остыла.

Когда каша немного остынет, добавляем 2 желтка и сахар. Количество сахара можете изменить по своему вкусу. И все тщательно перемешиваем.

Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Аккуратно вмешиваем белки в кашу. Масса должна получиться воздушной.

Раскладываем пудинг по формочкам и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.

Пудинг получается очень воздушный и нежный. Можно его подавать с любым соусом — сметаной, йогуртом или, кто любит послаще, например, с вареньем! Приятного аппетита!

Источник

Пшенно-творожные пудинги с изюмом и яблоком.

29 сентября 2014, 22:59

Ингредиенты

пшено «мистраль» 130 г.
творог 500 г.
сахар коричневый (мелкий) 100 г.
изюм светлый 100 г.

яблоки 2 шт.
мёд 50 г.
яичные белки 8 шт. (или 4 яйца)
масло сливочное 30-50 г.(для смазывания форм)

Пошаговый рецепт приготовления

Пшенная каша сама по себе «тяжеловата» для пищеварения,и имеет некую»горчинку»(такова особенность крупы)

Предлагаю «облегченный»вариант пшенника-крупенника,

так как данный рецепт менее каллорийный

— используются только яичные белки (накопились в морозилке)

При приготовлении пшенной каши, крупу необходимо перебрать и тщательно промыть в холодной воде, последний раз следует промыть горячей водой, это поможет убрать образовавшуюся жировую пленку.

Промытое пшено поместите в кастрюлю,влейте горячую воду (на 1часть крупы+4 части воды),добавьте чуть соли,после закипания,варите под крышкой на медленном нагреве,минут 20-25,оставьте под крышкой,ещё на 30 минут.Затем дайте каше остыть(снимите крышку с кастрюли).

Яблоки вымойте,натрите на крупной тёрке(можно вместе с кожицей).

В тёртые яблоки ( 150 г.) добавьте мёд,перемешайте.Изюм хорошо промойте.

В миску выложите творог,добавьте сахар (если используете целые яйца,добавьте к творогу желтки),перемешайте,вмешайте яблоки с мёдом,изюм,и остывшую пшенную кашу.

Взбейте в стойкую пену яичные белки,вмешайте в пшенно-творожную массу.

Формы для пудингов (желательно стекло или керамика,у меня стеклянные кружки(термостойкие),одна кружка=300 мл.) щедро смажьте сливочным маслом,выложите пудинговую смесь.

Поставьте наполненные формы в лоток (не ставьте на решетку,во время выпекания,масса поднимется(после остывания опять опустится),будет вытекать масло).

Выпекайте при температуре 180 градусов,40-45 минут.

Готовые пудинги оставьте в формах минут на 20-30.

Подавайте как в тёплом,так и в холодном виде.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пшенная крупа производится из проса, ее применяют в качестве основы приготовления каши, оладий, супов,начинок для пирогов и запеканок. Поскольку данная крупа в своем составе содержит значительное количество жиров, то она достаточно быстро окисляется, приобретая горький вкус. Чтобы этого избежать, при выборе круп следует отдавать предпочтение продукту ярко-желтого цвета. По этой причине не желательно пшено приобретать в больших количествах.

Источник

Пшенный пудинг

Пшено — это витаминное зернышко, победитель усталости и раздражительности, это густые волосы, здоровые зубы и кости. Любители пшёнки дольше сохраняют молодость и позже обзаводятся морщинками. А я вам предлагаю вкусный, воздушный пшенный десерт.

Ингредиенты для «Пшенный пудинг»:

Пшено — 1 стак.
Молоко — 2 стак.
Масло сливочное (100 г — в кашу, 100 г — для украшения) — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Джем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2686.4 ккал	белки 59.6 г	жиры 191.5 г	углеводы 179.1 г
100 г блюда
ккал 246.5 ккал	белки 5.5 г	жиры 17.6 г	углеводы 16.4 г

Рецепт «Пшенный пудинг»:

Пшено перебрать и хорошо промыть, после чего еще 3 раза промыть в горячей воде, влить молоко, поставить в горячую духовку минут на 20.

Переложить кашу, дать остыть.

Добавить желтки, соль, сахар, масло, перемешать.

Белки отдельно взбить, аккуратно вмешать в кашу.

Форму для запекания пудинга смазать маслом, присыпать сухарями или манной крупой, выложить пшенную массу и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Конечно, можно просто присыпать пудинг сахаром и наслаждаться. Но я предлагаю попробовать его с масляно-черничным кремом, и вы навсегда влюбитесь в этот вкус!

Взбить масло комнатной температуры с джемом.
Я использовала черничный джем ТМ Махеев. Можно, конечно, и другого вкуса, но мне можно только черничный. Да что скрывать, он мой любимый!

Украсить пудинг по своему желанию. Чем больше крема, тем вкуснее. Чтобы было более сладко, можно присыпать сахарной пудрой. Я присыпала кокосовой стружкой.

Всем весеннего настроения!