Пудинги рецепты не сладкие

Пудинги (несладкие)

Пудинг (англ. Pudding) – классический английский десерт, приготовленный на водяной бане; знаменитый сливовый пудинг, в котором запекался «королевский» боб, в XVIII веке стал символом английского Рождества. Однако изначально пудингом называли блюдо, собранное из остатков других блюд, перемешанных с маслом, яйцом, молоком, мукой или рисом. Существует множество рецептов несладких пудингов, основными ингредиентами которых служат рыба, мясо, овощи, ливер, морепродукты, грибы, сыр. Смесь из измельченных продуктов выкладывается в смазанную жиром форму и готовится одним из способов: традиционным, на водяной бане, или упрощенным, в духовом шкафу. На стол пудинг подается слегка охлажденным или теплым, и непременно с соусом, подходящим по вкусовому колориту.

Пудинг из рыбы

рыба, хлеб, молоко, яйца, сливочное масло, соль, перец.

раздел: Пудинги (несладкие)

Пудинг из овощей с окарой

окара, картофель, капуста, морковь, репа, цветная капуста, зеленый горошек, манная крупа, соевое молоко, сливочное масло, тертый сыр, перец, соль

раздел: Рецепты с окарой, Пудинги (несладкие)

Пудинг картофельный (Плокштайнис)

картофель, яйцо, сало-шпик, лук репчатый

раздел: Литовская кухня, Пудинги (несладкие)

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Не всякий может ответить, что такое шаньги. Это простое и вкусное блюдо можно отнест.

Яичные маффины с ветчиной, сыром и шпинатом — рецепт вкусного завтрака из яиц. Ингре.

Селедка под шубой Селёдка под шубой с зеленым яблоком .

Сыновья были в бешенстве. Этот вздорный старик, их папаша, всё-таки отмочил номер и завещал свою.

Быстрые в приготовлении, вкусные и сытные слойки с курицей и сыром отлично подойдут в качеств.

—Приложения

• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов
• СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку «Обновить
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

—Рубрики

• 01. === ВЯЗАНИЕ === (4831)
• =ВЯЗАНИЕ МАШИННОЕ= для Лорочки (32)
• =ВЯЗАНИЕ= ЖУРНАЛЫ КНИГИ АЛЬБОМЫ САЙТЫ (189)
• =КРЮЧКОМ + СПИЦАМИ= (55)
• =КРЮЧКОМ= БЕЗ ОТРЫВА НИТИ (60)
• =КРЮЧКОМ= БОЛЕРО ШРАГ (152)
• =КРЮЧКОМ= БРЮГГСКОЕ КРУЖЕВО (29)
• =КРЮЧКОМ= ВЯЗАННЫЕ АКСЕССУАРЫ (117)
• =КРЮЧКОМ= ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ (209)
• =КРЮЧКОМ= ДЖЕМПЕРЫ ПУЛОВЕРЫ КОФТОЧКИ (410)
• =КРЮЧКОМ= ДЛЯ ДЕТЕЙ (255)
• =КРЮЧКОМ= ДЛЯ ПЫШЕЧЕК (110)
• =КРЮЧКОМ= ЖАКЕТЫ КАРДИГАНЫ ПАЛЬТО (469)
• =КРЮЧКОМ= ЖИЛЕТЫ БЕЗРУКАВКИ (212)
• =КРЮЧКОМ= ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (110)
• =КРЮЧКОМ= МОТИВЫ ЛЕНТОЧНОЕ КРУЖЕВО (1274)
• =КРЮЧКОМ= ПЛАТЬЯ КОСТЮМЫ ЮБКИ (280)
• =КРЮЧКОМ= ПЛЕДЫ (146)
• =КРЮЧКОМ= САЛФЕТКИ ПРИХВАТКИ СКАТЕРТИ МЕЛОЧИ ДЛЯ Д (432)
• =КРЮЧКОМ= ТАПОЧКИ СЛЕДОЧКИ НОСОЧКИ (52)
• =КРЮЧКОМ= ТОПИКИ КУПАЛЬНИКИ БЮСТЬЕ (310)
• =КРЮЧКОМ= ТУНИКА (192)
• =КРЮЧКОМ= УЗОРЫ (311)
• =КРЮЧКОМ= УЧИМСЯ ВЯЗАТЬ ДЛЯ ЛОРОЧКИ (31)
• =КРЮЧКОМ= ФИЛЕЙНОЕ ВЯЗАНИЕ (53)
• =КРЮЧКОМ= ЦВЕТЫ ЛИСТЬЯ БАБОЧКИ (198)
• =КРЮЧКОМ= ШАЛИ ПОНЧО НАКИДКИ ПАЛАНТИНЫ (560)
• =КРЮЧКОМ= ШАРФЫ (164)
• =МОИ РАБОТЫ= (5)
• =СПИЦАМИ= БОЛЕРО (19)
• =СПИЦАМИ= ВЯЗАННЫЕ АКСЕССУАРЫ (41)
• =СПИЦАМИ= ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ (95)
• =СПИЦАМИ= ДЖЕМПЕРЫ ПУЛОВЕРЫ КОФТОЧКИ (156)
• =СПИЦАМИ= ДЛЯ «РОСКОШНЫХ» ДАМ (22)
• =СПИЦАМИ= ДЛЯ ДЕТЕЙ (52)
• =СПИЦАМИ= ЖАКЕТЫ КАРДИГАНЫ ПАЛЬТО (108)
• =СПИЦАМИ= ЖИЛЕТЫ БЕЗРУКАВКИ (36)
• =СПИЦАМИ= ПЛАТЬЯ КОСТЮМЫ ЮБКИ (27)
• =СПИЦАМИ= ПЛЕДЫ (8)
• =СПИЦАМИ= САЛФЕТКИ ПРИХВАТКИ СКАТЕРТИ МЕЛ (27)
• =СПИЦАМИ= ТАПОЧКИ СЛЕДОЧКИ НОСОЧКИ (71)
• =СПИЦАМИ= ТОПИКИ КУПАЛЬНИКИ БЮСТЬЕ (25)
• =СПИЦАМИ= ТУНИКА (27)
• =СПИЦАМИ= УЗОРЫ (34)
• =СПИЦАМИ= ШАЛИ ПОНЧО НАКИДКИ ПАЛАНТИНЫ (112)
• =СПИЦАМИ= ШАРФЫ (90)
• 02. ***КУЛИНАРИЯ*** (14028)
• ** НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ ** (312)
• **АЭРОГРИЛЬ* (11)
• **ВТОРЫЕ БЛЮДА** (1391)
• **ГОТОВИМ НА ДАЧЕ** (30)
• **ДИЕТА** (112)
• **К ПРАЗДНИКУ** (710)
• **КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ** (52)
• **МИКРОВОЛНОВКА** (396)
• **МУЛЬТИВАРКА** (1146)
• **МУЛЬТИВАРКА-СКОРОВАРКА-КОПТИЛЬНЯ** (43)
• **ПАРОВАРКА** (37)
• **ПОГРЕБОК** (483)
• **ПОСТНЫЙ СТОЛ** (94)
• **ПРИБОРЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ** (272)
• **РЕЦЕПТЫ-ДУЭТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ** (27)
• **СБОРНИКИ РЕЦЕПТОВ ПО ТЕМАМ** (1850)
• **СВОЙСТВА И ВКУС ПРОДУКТОВ** (95)
• **СУПЫ** (361)
• **ХЛЕБОПЕЧКА, ХЛЕБ** (379)
• **ЭЛЕКТРОСУШИЛКА** (28)
• *АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ* (149)
• *БЕЗ ВЫПЕЧКИ* (359)
• *БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ* (183)
• *БЛИНЫ ОЛАДЬИ ЛЕПЁШКИ* (507)
• *БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ* (57)
• *БЛЮДА ИЗ МЯСА ФАРША СУБПРОДУКТОВ* (1478)
• *БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ* (950)
• *БЛЮДА ИЗ ЯИЦ* (133)
• *БЛЮДА С СЫРОМ И ТВОРОГОМ* (552)
• *БЛЮДА С ЯГОДАМИ И ФРУКТАМИ* (301)
• *БУТЕРБРОДЫ* (118)
• *ВЕРРИНЫ И САЛАТЫ-КОКТЕЙЛИ* (51)
• *ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ* (1982)
• *ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ* (3583)
• *ГОТОВИМ В ФОРМАХ СИЛИКОНОВЫХ МЕТАЛЛИЧЕСКИХ И ПРОЧ (2347)
• *ГОТОВИМ С ГРИБАМИ* (297)
• *ДЕСЕРТ* (517)
• *ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ* (26)
• *ЖЮЛЬЕН* (26)
• *ЗАКУСКИ* (904)
• *ЗАКУСОЧНЫЕ ТОРТЫ* (67)
• *ЗАЛИВНОЕ ХОЛОДЕЦ САЛЬТИСОН* (120)
• *ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ* (248)
• *ЗАПЕКАНКИ* (202)
• *ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА* (161)
• *КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ* (123)
• *КАРТОФЕЛЬ* (201)
• *КАШИ ГАРНИРЫ КРУПЫ* (117)
• *КЕКСЫ МАФФИНЫ КУЛИЧИ БИСКВИТЫ* (891)
• *КОНФЕТЫ* (179)
• *КРЕМЫ ГЛАЗУРИ СОУСЫ ПРИПРАВЫ* (297)
• *МОРЕПРОДУКТЫ* (18)
• *МОРОЖЕННОЕ ПАРФЕ* (62)
• *НАМАЗКИ НА БУТЕРБРОДЫ* (135)
• *ОВОЩНЫЕ БЛЮДА* (484)
• *ПЕЛЬМЕНИ ВАРЕНИКИ РАВИОЛИ МАНТЫ* (113)
• *ПЕЧЕНЬЕ ВАФЛИ ПРЯНИКИ* (530)
• *ПИРОГИ БУЛОЧКИ ХАЧАПУРИ ЧЕБУРЕКИ* (3009)
• *ПИЦЦА* (139)
• *ПЛОВЫ* (58)
• *ПТИЦА ФАРШИРОВАННАЯ* (61)
• *РЫБА МОРЕПРОДУКТЫ* (682)
• *САЛАТЫ* (824)
• *СЛАДОСТИ, ВАРЕНЬЕ* (296)
• *СУШИ РОЛЛЫ* (11)
• *СЫР ДОМАШНИЙ* (66)
• *ТЕРРИНЫ, КОЛБАСКИ, РУЛЕТЫ, ПАШТЕТЫ, СУФЛЕ* (537)
• *ТОРТЫ ПИРОЖНЫЕ* (1824)
• *ТЫКВА* (33)
• 03. ВИДЕО АУДИО МУЗЫКА ПЕСНИ (3691)
• АУДИО, ЭЛЕКТРОННЫЕ КНИГИ (96)
• ВИДЕО УРОКИ (432)
• ВИДЕОРЕЦЕПТЫ (2459)
• ФИЛЬМЫ (89)
• 04. ДАЧА, САД, ОГОРОД (639)
• ДИЗАЙН САДА И ДАЧИ (180)
• ЖИВОТНОВОДСТВО (5)
• ОГОРОДНИЧЕСТВО (174)
• ПТИЦЕВОДСТВО (20)
• САДОВОДСТВО (115)
• ССЫЛКИ ДЛЯ ДАЧНИКОВ (32)
• ЦВЕТЫ И ДЕКОРАТИВНЫЕ РАСТЕНИЯ (258)
• 05. ЗДОРОВЬЕ (26)
• 06. ЗАБАВНЕНЬКО (619)
• 07. ДОМАШНЯЯ КОСМЕТИКА (115)
• АРОМАТЫ, КОСМЕТИКА, МЫЛО, СВЕЧИ (95)
• 08. ДНЕВНИК LiveInternet (267)
• ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (55)
• РАМКИ ДЛЯ ДНЕВНИКА (25)
• ЧАСИКИ КАЛЕНДАРИКИ (31)
• Энциклопедия (10)
• 09. ДЛЯ ДЕТЕЙ (37)
• 10. КОМПЬЮТЕР (120)
• 11. ДЛЯ ДОМА (424)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (179)
• СРЕДСТВА ДЛЯ СТИРКИ И УБОРКИ (60)
• 12. АКВАРИУМИСТИКА (139)
• 14. РУКОДЕЛИЕ (679)
• АМИГУРАМИ И ИГРУШКИ СВОИМИ РУКАМИ (200)
• ВЫШИВКА БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ ЛЕНТЫ (124)
• ДЕКУПАЖ (20)
• ИЗ МАКАРОН (4)
• КИНУСАЙГА-пэчворк без иглы (13)
• КРОЙ И ШИТЬЁ (116)
• ЛЕПКА (43)
• ЛОСКУТНОЕ ШИТЬЁ (8)
• НИТКОГРАФИЯ (8)
• ОРИГАМИ (2)
• ПЛЕТЕНИЕ (94)
• 15. СОБАКИ И КОШКИ (171)
• ГРУМИНГ И УХОД ЗА СОБАКАМИ (24)
• ОДЕЖДА ДЛЯ ПИТОМЦЕВ (86)
• СОБАКИ И КОШКИ ИНТЕРЕСЫ ПРОБЛЕМЫ (54)
• 16. СТИХИ ПРИТЧИ МУДРОСТЬ ПРОЗА (204)
• СТИХИ ПРО ВИРТУАЛ (21)
• 17. ИНТЕРЬЕР, ПОДЕЛКИ (195)
• 18. ПОЗДРАВЛЕНИЯ (345)
• FLASH (48)
• АНИМАШКИ ОТКРЫТКИ СМАЙЛИКИ (255)
• 19. ЦВЕТОВОДСТВО (711)
• (13)
• АХИМЕНЕСЫ, СЕМЕЙСТВО ГЕСНЕРИЕВЫХ (99)
• БЕГОНИЯ ДЕКОРАТИВНО ЛИСТВЕННАЯ (20)
• БЕГОНИЯ КЛУБНЕВАЯ (2)
• БОЛЕЗНИ КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ (23)
• ВРЕДИТЕЛИ КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ (18)
• ГИБИСКУС (9)
• ДЕКОРАТИВНО — ЛИСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (55)
• КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (446)
• ОРХИДЕИ (30)
• ПЕЛАРГОНИИ — ГЕРАНИ (130)
• СЕНПОЛИИ ГЛОКСИНИИ ХИРИТЫ СТРЕПТОКАРПУСЫ (157)
• ХОЙЯ (12)
• ЦВЕТОЧНЫЕ ИСТОРИИ ВИДЕО (3)
• ЦВЕТУЩИЕ КОЛЮЧКИ (1)
• ЦВЕТУЩИЕ ЛИАНЫ (17)
• 20. ПРАВОСЛАВИЕ (94)
• 21. ЭТО ИНТЕРЕСНО (1626)
• ВЕБ КАМЕРЫ МИРА ОНЛАЙН (5)
• ГОРОДА СТРАНЫ ПУТЕШЕСТВИЯ (500)
• ЖИВОПИСЬ ФОТОГРАФИИ ИСКУССТВО (659)
• ЖИВОТНЫЙ МИР (235)
• ЗАГАДОЧНЫЕ ИСТОРИИ (4)
• И СТРАШНО (54)
• ИНТЕРАКТИВНЫЕ ПАНОРАМЫ (54)
• ИСТОРИЯ (69)
• ИСТОРИЯ ГОСУДАРСТВА РОССИЙСКОГО (83)
• ПОГОДА (13)
• ПРИРОДА (336)
• 22. МОЁ (109)
• ? (1225)
• ДРУГОЕ (6)
• КАМНИ (4)
• ИГРЫ (33)
• К ПРАЗДНИКУ (9)
• мастер классы (2)
• ЦВЕТЫ, РАСТЕНИЯ, ТРАВЫ (66)
• Энциклопедия растений (12)

—Метки

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Несладкие пудинги – интересные блюда для разнообразного рациона + видео рецепт

Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 12:22 + в цитатник

Одно из самых известных блюд английской кухни – пудинг, стало весьма популярным во всем мире. Сегодня мы поговорим о несладких пудингах, любое из таких блюд может стать отличным вариантом обеда или ужина.

В Англии пудинги кушают регулярно, это блюдо там столь же популярно, как у нас, скажем, борщ, но в отличие от нашего любимого традиционного блюда пудинги могут готовиться из самых разных ингредиентов. То есть главное в приготовлении пудинга, скорее, соблюдение самой технологии приготовления – как правило, он готовится на пару или водяной бане, либо в духовке.

Несладкие пудинги можно готовить с рыбой, мясом, ливером, овощами, грибами, морепродуктами сыром и т.д.

Для всех, кто интересуется Туманным Альбионом и его кухней, или просто хочет попробовать что-то новенькое, приготовление несладкого пудинга к обеду или ужину станет увлекательным мероприятием.

Рецепты приготовления несладких пудингов

Первое, что нужно сделать – определиться с ингредиентами, в зависимости от того, что имеется в наличии в вашем холодильнике можно выбирать тот или иной рецепт приготовления пудинга из мяса, из рыбы и т.д.

Мы постарались собрать наиболее интересные, но при этом простые рецепты несладких пудингов, результат которых будет приятен желудку русского человека.

Рецепт приготовления пудинга из картофеля с салом

Понадобится: 300г картофеля, по 15 г лука и сала-шпика, ¼ яйца.

Как приготовить картофельный пудинг. Очистить и потереть сырой картофель на терке, добавить яйцо, перемешать, выложить массу в форму и запечь в духовке до готовности. Шпик обжарить на сковороде, добавив также нарезанный лук, перед подачей полить пудинг жареным луком со шпиком.

Очень просто и быстро, такой вариант пудинга легко смогут попробовать приготовить все желающие! Чуть больше времени займет приготовление рыбного пудинга.

Рецепт приготовления пудинга из рыбы

Понадобится: 400г филе рыбы (салака или др.), по 60г сметаны, молока и пшеничного хлеба, 40г сливочного масла, 4 яйца, перец, соль.

Как приготовить пудинг из рыбы. Филе рыбы вместе с вымоченным в молоке хлебом пропустить через мясорубку, добавить яичные желтки, подсолить, поперчить, положить сметану и перемешать до однородности. Яичные белки взбить в некрепкую пену, добавить в рыбную массу, перемешать. Выложить массу в смазанную маслом форму и запечь на водяной бане или в пароварке под крышкой в течение 35-40 мин. Готовый рыбный пудинг выкладывается на блюдо из формы и разрезается на порции, поливается томатным соусом или сливочным маслом.

По этому же принципу можно приготовить многие другие пудинги: из мяса, курицы, печени и т.д.

Как можно видеть, рыбный пудинг готовится из довольно простых ингредиентов, причем, достаточно легко. Попробовать стоит! Впрочем, как и пудинг из птицы.

Рецепт приготовления пудинга из птицы

Понадобится: 500г филе курицы/индейки, 4 яйца, 2 ломтика черствого белого хлеба, 2 ст.л. масла сливочного, молоко/сливки – по вкусу, мускатный орех, соус – 2 стакана куриного бульона, 3 ст.л. сметаны, по 2 ст.л. масла сливочного и муки, 2 яичных желтка, 1 ст.л. зелени петрушки, сок лимона.

Как приготовить пудинг из птицы. Отварить филе до готовности и перекрутить в мясорубке, соединив с хлебом, вымоченным в молоке, затем добавить желтки яиц, взбитые белки и специи, выложить смесь в форму, смазанную маслом и запечь. Перемешать для соуса масло с мукой, прогреть и разбавить куриным бульоном, довести до кипения, ввести желтки, на медленном огне варить минуту, затем поперчить и посолить, вылить в соусник и посыпать зеленью. Подавать пудинг из птицы с соусом.

Рецепт приготовления пудинга из говядины

Понадобится: 900г филе говядины, 2-3 яйца, 1-2 луковицы, 0,5-1 стакан сметаны, 0,5 стакана белых сухарей, перец, соль.

Как приготовить пудинг из мяса. Мелко порубить мясо, лук мелко нарезать и обжарить на 1 ложке масла, добавить мясо, обжарить, подсолить, влить сметану и вбить яйца, поперчить, всыпать сухари и перемешать массу, убрав ее с плиты. Взять кастрюлю или форму для пудинга, смазать ее маслом и присыпать сухарями, выложить мясную массу, поставить в разогретую до средней температуры духовку из запечь до готовности.

Подавать пудинг из говядины лучше всего с грибным соусом.

Рецепт приготовления сырного пудинга

Понадобится: 200г пшеничного хлеба, 150г сыра, 3 яйца, 1 стакан молока, 1 ст.л. сливочного масла, соль.

Как приготовить сырный пудинг. На терке потереть хлеб, перемешать его с тертым сыром, в горячем молоке развести сливочное масло, залить смесью хлебно-сырную массу, подсолить, добавить в смесь желтки. Белки яиц взбить в пену и вмешать в смесь. Выложить смесь в смазанную маслом и припудренную мукой форму, готовить такой пудинг следует на пару 45-60мин.

Последний пудинг, о котором мы расскажем, готовится из творога и моркови и может стать прекрасным вариантом завтрака или обеда.

Рецепт морковно-творожного пудинга

Понадобится: 500г моркови, 200г творога, 3 яйца, по 1 стакану молока и риса, по 4 ст.л. сахара и сливочного масла.

Как приготовить пудинг из творога и моркови. Очистить морковь, на крупной терке потереть, выложить в кастрюлю и потушить с маслом до мягкости. Рис промыть, отварить, добавив молоко. Перемешать творог с желтками яиц и сахаром. Соединить творог, рисовую кашу и морковь, перемешать до однородности, ввести белки, взбитые в крепкую пену, перемешать. Выложить массу в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму, выложить сверху нарезанное кусочками масло, запечь в духовке.

Готовьте вкусные и аппетитные пудинги и наслаждайтесь традициями английской кухни!

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Источник