Пудинги с яйцом рецепты

Содержание

Японский яичный пудинг с карамельным соусом
Ингредиенты
Приготовление
Манный пудинг с яйцом Буберт
Ингредиенты для «Манный пудинг с яйцом Буберт»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Манный пудинг с яйцом Буберт»:
Похожие рецепты
Кокосовый пудинг
Творожный пудинг с фруктами и кремом
Шоколадно-рисовый десерт «Собачка»
Пудинг «Завтрак для принцессы»
Жемловка с яблоками и бананом
Пудинг для маленького защитника
Десерт «Так пахнет счастье»
Пудинг с малиной и белым шоколадом
Шоколадно-ореховый манник
Фотографии «Манный пудинг с яйцом Буберт» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Пудинг — 92 домашних вкусных рецепта приготовления
Описание
Яичный пудинг паровой
Ингредиенты для «Яичный пудинг паровой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яичный пудинг паровой»:
Похожие рецепты
Суфлешки «Кокосик»
Пудинг творожный с орехами на пару
Вареники паровые
Корейские манты на дрожжевом тесте
Паровые вареники с красной смородиной
Шампиньоны по-итальянски
Томатное суфле
Творожный пудинг с черникой
Чизкейк «Даниссимо»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Японский яичный пудинг с карамельным соусом

Сегодня мы сделаем восхитительный кремовый пудинг с карамелью, который очень любят японцы. Он станет ярким завершением любого обеда или ужина. А главной особенностью этого пудинга является простота приготовления и самые обычные продукты питания.

Ингредиенты

Сахар-песок – 250 г.
Вода питьевая – 2 стакана.
Яйца куриные – 2 шт.
Сливки – 200 мл.
Ваниль – 1 стручок.

Приготовление

Начнем с приготовления карамельного соуса. Берем чистую кастрюлю и высыпаем в нее 1 стакан сахара.

Добавляем 2 чайные ложки воды и ставим на огонь. Время от времени перемешиваем кастрюлю, встряхивая ее, чтобы сахар растворился до появления прозрачной жидкости.

При кипении образуются большие пузырьки, и сироп по краям начнет приобретать коричневый цвет. После этого он быстро потемнеет, и станет золотисто-коричневого цвета.

Снимаем кастрюлю с огня и вливаем в него небольшими порциями горячую воду в 3-4 этапа. Горячая жидкость может разбрызгиваться, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Оставляем остывать, затем переливаем в чистую посуду и помещаем в холодильник, чтобы карамель набрала густоты.

Приступаем к приготовлению самого пудинга. Для этого в чистую посуду разбиваем 1 куриное яйцо целиком и добавляем к нему яичный желток из второго яйца.

При помощи венчика взбиваем смесь до однородной массы.

Выливаем в яичную смесь сливки и тоже перемешиваем в кастрюле.

Источник

Манный пудинг с яйцом Буберт

В отличие от каш, буберт не варится, а лишь заваривается — это оказывает решающее влияние на формирование особого вкуса блюда. Подаётся буберт с фруктовым соусом-киселём.

Ингредиенты для «Манный пудинг с яйцом Буберт»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (сахарный песок) — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Молоко (240 мл) — 1 стак.
Крупа манная — 2 ст. л.
Соус фруктовый — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 641.7 ккал	белки 26.7 г	жиры 13.7 г	углеводы 102.1 г
Порции
ккал 160.4 ккал	белки 6.7 г	жиры 3.4 г	углеводы 25.5 г
100 г блюда
ккал 108.8 ккал	белки 4.5 г	жиры 2.3 г	углеводы 17.3 г

Рецепт «Манный пудинг с яйцом Буберт»:

1. Берем 2 яйца и отделяем яичные желтки от белков.

2. Охлажденные белки, взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену.

3. К яичными желткам добавляем 1 столовую ложку сахарного песка и 1 чайную ложку ванильного сахара, взбиваем желтки добела.

4. В небольшой кастрюле подогреваем 1 стакан молока (240 мл).

5. Затем добавляем 2 столовые ложки манной крупы. Варим на среднем огне 3 минуты. Заваренную крупу, сняв с огня, некоторое время оставляем набухать под крышкой, примерно от 4-5 минут.

6. В остывшую до 70° кашу, вмешиваем растёртые с сахаром желтки.

7. На последнем этапе приготовления добавляют взбитые белки и аккуратно вмешивают до объединения! Десерт охлаждают и раскладывают в креманки. Подают охлажденным с фруктовым соусом.

8. Существует и другой вариант бубертса, когда кашу запекают. Готовый десерт раскладываем по формочкам для выпечки и запекаем в разогретой до 175 С духовке, минут 30 или до золотистой корочки.

9. После выпечки десерт охлаждают. Подают буберт теплым или холодным с медом, сметаной или ягодным соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Манный пудинг с яйцом Буберт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 августа 2020 года nadinhike #

25 августа 2020 года golubga # (автор рецепта)

25 августа 2020 года Alen4ek #

25 августа 2020 года golubga # (автор рецепта)

25 августа 2020 года Alen4ek #

25 августа 2020 года golubga # (автор рецепта)

22 июня 2020 года olgau olga #

22 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)