Пышный омлет с манкой рецепт

Пышный омлет с манкой и молоком

Омлет – это универсальное блюдо: он подходит и взрослым, и детям! Тем более, приготовить эту яично-молочную смесь можно не только на сковороде, а и более щадящим способом – в духовке. Жареный омлет малышу давать не стоит, а вот запеченный хоть изредка должен быть в меню. Попробуйте добавить в традиционное блюдо манную крупу: благодаря ей, омлет получится высоким, нежным и мягким. Омлет с манкой – то, что нужно для идеального детского завтрака!

Ингредиенты:

• Куриные яйца – 2 шт.
• Молоко – 100 мл
• Манная крупа – 2 ст.л. с горкой
• Соль – щепотка
• Сливочное масло – 5 г для обработки формы

Кроме самих продуктов, вам понадобится надежная форма для запекания – такая, в которой омлет не пристанет и не подгорит. Можно использовать силиконовую форму, но даже ее для лучшего результата необходимо будет предварительно смазать жиром.

Пошаговый фото рецепт:

1. Разбейте два яйца в миску и взбейте их венчиком или вилкой до однородности с пузырьками. Для пущего эффекта можно использовать блендер: тогда яйца взобьются еще лучше, а значит, омлет выйдет пышнее.

2. Всыпьте в эту же миску манку и размешайте ее с яйцами. Можно даже на протяжении минуты взбить эти два ингредиента вместе, чтобы манка не осела на дне смеси.

3. Налейте в яичную смесь молоко, также взбейте все продукты вместе до однородности.

4. Зажгите духовку и прогрейте ее до 180 градусов. 200 градусов устанавливать не нужно: такая температура приведет к сильному зажариванию омлета. Пока духовка греется, посолите будущий омлет и еще разок его взбейте. Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла: натрите жиром дно и стенки.

5. Вылейте яичную смесь в форму для запекания и поставьте в духовку для готовки.

6. Выпекайте молочный омлет с манкой на протяжении 10 минут, а затем выключите духовку и дайте блюду остыть в ней до теплой температуры. Дверцу духовки в это время не открывайте, чтобы омлет не опустился вниз.

Пышный омлет с манкой для детского питания готов! Нарежьте его на кусочки и подавайте малышу, регулируя количество блюда, в зависимости от возраста ребенка. Самым маленьким гурманам будет достаточно одного небольшого кусочка омлета, а вот двухлетнему чаду можно дать половину такого блюда (эквивалент одного яйца). Приятного аппетита!

Совет: Омлет с манкой и молоком можно приготовить пышным либо тонким. В первом случае используйте форму для запекания с дном небольшого диаметра и при подаче нарежьте омлет кусочками. Во втором – просто возьмите большую форму, залейте ее дно яичной смесью и испеките тонкий омлетный «блин». Подавать такое блюдо лучше, свернув его рулетом и нарезав на небольшие кусочки-завитки.

Источник

Омлет как в детском саду с манкой

Очень пышный и легкий омлет с добавлением манки! С манной крупой омлет получается более пышным и легким. Можно готовить его любым удобным для тебя способом в духовке или мультиварке.Если правильно приготовить омлет, то из этого блюда можно сделать кулинарный шедевр, который обязательно оценят домашние. Порадуй вкусным завтраком своих друзей и близких!

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Омлет как в детском саду с манкой

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	174 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	11 гр
Углеводов:	12 гр
Б/Ж/У:	21 / 38 / 41
Н 25 / С 42 / В 33

Время приготовления: 20 мин

способ приготовления

1. Осторожно разбиваем яйца и отделяем желток от белка.
Взбиваем яйца миксером или блендером.

2. В молоко всыпаем манку и размешиваем.

3. Вливаем молоко к яйцам, добавляем соль и сахар,еще раз все взбиваем.

4. Форму в которой будет выпекаться наш омлет, смазываем маслом и выливаем яичную смесь.

5. Отправляем в нагретую духовку и готовим на среднем огне до появления румяной корочки.

Аккуратно разрезаем, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Источник

Омлет с манной крупой: варианты приготовления в духовке и на сковороде

Разнообразить рацион вкусным и полезным завтраком просто. Можно приготовить омлет с манкой. Для этого не требуется:

• наличия кулинарных навыков;
• ингредиенты есть всегда.

Блюдо получается сытным, нежным, ароматным.

Ингредиенты и калорийность

Для приготовления необходимы:

• крупа манная — 2 ст.л.;
• яйца — 3 шт.;
• молоко — 100 мл;
• соль;
• сахар — 1-2 ч.л.;
• масло сливочное — 0,5 ст.л.

Время приготовления — 15 минут.

Количество порций — 1-2.

Пищевая ценность на 100 грамм:

• калории — 193,1 ккал.;
• белки — 6,7 г;
• жиры — 7,2 г;
• углеводы — 25,4 г.

Приготовление

Блюдо можно подавать со сладкими соусами, фруктами или ветчиной.

Первый вариант подходит для детей. В качестве заправки используют:

Второй вариант подойдет взрослым членам семьи. Бекон, колбаса, ветчина дополнят сытную еду.

В духовке

Запечь яичницу в духовке просто.

1. Залить манку подогретым молоком.
2. Дать настояться крупе в течение получаса.
3. Взбить венчиком яйца с солью.
4. Ввести в полученную массу молоко и сахар и перемешать.
5. Добавить набухшую манку.
6. Форму смазать сливочным маслом.
7. Вылить в емкость для запекания полученную смесь.
8. Разогреть духовку — до 180-200 градусов.
9. Поместить в нее блюдо.
10. Готовить — 15-20 минут.

Извлекать блюдо можно после появления на его поверхности румяной корочки.

Чтобы омлет с манкой получился пышный, не открывайте во время выпекания духовку.

На сковороде

Рецепт на сковороде отличается от предыдущего варианта подготовкой ингредиентов.

Для этого блюда манку не нужно замачивать в молоке, поэтому время на приготовление снизится.

1. Вбейте в миску яйца, добавив соль и сахар.
2. Взбейте смесь вилкой.
3. Добавьте молоко и манку.
4. Снова взбейте.
5. Оставьте на 5 минут, чтобы крупинки распустились.
6. Сковороду смажьте маслом.
7. Разогрейте.
8. Вылейте яичную смесь и сразу накройте крышкой.
9. Убавьте огонь до минимального значения, чтобы омлет не пригорел и тщательно пропекся.
10. Через 15 минут блюдо можно перевернуть, чтобы оно подрумянилось с обеих сторон.

Омлет на сковороде получается менее пышный. При этом нежная консистенция сохраняется.

Советы и секреты приготовления

У каждого кулинара есть свои хитрости, которые применяются при приготовлении блюда. Вы можете вооружиться некоторыми секретами.

1. Если молоко заменить сметаной или майонезом, то омлет получится более пышный и сочный.
2. Взбивать яично-молочный состав миксером не стоит. Лучший результат получится при тщательном вымешивании вилкой или венчиком.
3. Для диетического варианта используют только белки. Тогда количество молока и манки нужно снизить в 0,5 раз от исходного рецепта.
4. При белковой аллергии стоит готовить омлет из желтков, не добавляя молоко.
5. Чтобы блюдо на сковороде было пышным, крышку необходимо смазать сливочным маслом и не открывать емкость до конца приготовления.
6. Для ровной пропекания сковороду временами потряхивайте.
7. Ставить блюдо необходимо в момент, когда духовка разогрета. Если вы начнете готовить без прогревания, омлет не поднимется.
8. Сковорода для приготовления должна иметь толстые стенки. Подходящий материал посуды — чугун.
9. Крышкой, которая имеет отверстие для отвода влаги, накрывать нужно сразу после вливания смеси в разогретую емкость.
10. Для смазывания можно использовать смесь масел — растительное и сливочное. Так блюдо получится более ароматное.
11. Подавать омлет нужно горячим. В качестве добавки на тарелку можете налить сладкие соусы, положить кусочки фруктов или целые ягоды. Мужчинам омлет лучше подавать с кусочками ветчины, овощами и зеленью.

Советы по приготовлению блюда — возможность сделать не только полезный, но и вкусный утренний перекус, который понравится всем членам семьи.

Видео

Омлет в разных странах готовят по своим рецептам, дополняя его всевозможными ингредиентами. При добавлении манки блюдо становится более сытным и полезным.

А вы предпочитаете готовить омлет в духовке или на сковороде?

Источник

Рецепт пышного омлета с манкой и молоком на сковороде

Сегодня хочу приготовить необычный омлет с манкой. Манная крупа особую нежность и пышность омлету. Готовится он очень быстро — на сковороде, а получается невероятно вкусным. Обязательно попробуйте приготовить омлет с манкой и молоком по данному рецепту, уверена вам понравится.

Ингредиенты

• Куриные яйца — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Манная крупа — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 20 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Возьмем 2 куриных яйца и разобьем их в небольшую, но глубокую миску.
2. Добавим соль и молоко. При помощи вилки тщательно перемешаем между собой желтки, белки и молоко до однородности.

Омлет с манкой получается пышным и нежным. Это отличный вариант быстрого завтрака для всей семьи. В данном рецепте ингредиенты указаны для приготовления 1 порции. Если вы хотите приготовить быстрый завтрак сразу для всей семьи, то просто увеличьте количество ингредиентов. Подавайте омлет с манкой горячим прямо со сковороды. Приятного аппетита!

Источник

Омлет «Нежнейший» с манной кашей

Если приготовить омлет не классическим способом с добавлением молока, а добавив в него манную кашу — он становится невероятно нежным. Его структура больше похожа на суфле, нежели на сам омлет. А вкус настолько чудесный. Он вам непременно понравится!

Ингредиенты для «Омлет «Нежнейший» с манной кашей»:

• Каша (манная готовая) — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль (щепотка)
• Масло сливочное — 1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Омлет «Нежнейший» с манной кашей»:

Можно использовать уже сваренную готовую манную кашу, даже вчерашнюю (если вдруг она осталась). Подогретая каша — это невкусно, а в таком омлете она станет восхитительной!.

Но если готовой каши нет — то её нужно сварить. Я варю кашу в следующей пропорции: 1 литр молока, 5 ст. л. манной крупы, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара.

Для этого блюда я использовала манную крупу ТМ «Мистраль». Итак, отмеряем нужное количество крупы, смешиваем её с солью и сахаром

В кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком, всыпаем потихоньку крупу и варим 5-10 минут до загустения.

Для омлета отмеряем 1/2 стакана манной каши на 1 порцию (готовой, и слегка остывшей)

Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем щепотку соли, чуть взбиваем

Добавляем манную кашу, перемешиваем венчиком до однородного состояния

Растапливаем на сковороде сливочное масло

Выливаем омлетную смесь, огонь переключаем на минимальный, и накрыв крышкой, готовим около 15 минут.

Перекладываем на тарелку, гарнируем.

Вкус этого омлета умеренный — в меру сладкий, и в меру соленый — поэтому его можно подать как с грудинкой и овощами, так и полив вареньем. Я выбрала первый вариант

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Если приготовить омлет не классическим способом с добавлением молока, а добавив в него манную кашу — он становится невероятно нежным. Его структура больше похожа на суфле, нежели на сам омлет. А вкус настолько чудесный. Он вам непременно понравится!

Похожие рецепты

Испанский омлет

Омлет с сыром, зеленью и грибами

Утренние бутерброды «Конец холостяцкой жизни»

Рулет из омлета

Омлет с фасолью

Омлет

Легкий перекус с цветной капустой

Яичница с сёмгой и авокадо

Омлет с орехами

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Уралочка»

Корзиночки «Закусочные»

Печенье «Макруд»

Фотографии «Омлет «Нежнейший» с манной кашей» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

23 июня 2020 года Rina8091 #

25 июня 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

1 июня 2020 года Antonina9 #

1 июня 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

7 мая 2019 года Grater #

24 месяца назад sibir77 # (автор рецепта)

25 апреля 2019 года svetik5552 #

26 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

23 октября 2018 года Akira Shinrei #

23 октября 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

10 октября 2018 года Navadi #

6 мая 2018 года NATATA555 #

6 мая 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

4 мая 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

28 апреля 2018 года tanushka mikki #

28 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

28 апреля 2018 года tanushka mikki #

28 апреля 2018 года Ya-Kristina #

28 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года arcnatali #

23 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

23 апреля 2018 года arcnatali #

5 марта 2018 года Л-лька2805 #

5 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

23 декабря 2017 года Stillet #

23 декабря 2017 года Покусаева Ольга #

23 декабря 2017 года lioliy1967 #

23 декабря 2017 года Покусаева Ольга #

23 декабря 2017 года lioliy1967 #

23 декабря 2017 года terry-68 #

23 декабря 2017 года lioliy1967 #

23 декабря 2017 года Светланка g980 #

23 декабря 2017 года lioliy1967 #

23 декабря 2017 года Лилек3011 #

23 декабря 2017 года lioliy1967 #

23 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

23 декабря 2017 года lioliy1967 #

23 декабря 2017 года Лиса Петровна #

23 декабря 2017 года lioliy1967 #

24 декабря 2017 года lina0710 #

24 декабря 2017 года lioliy1967 #

31 марта 2017 года hellena2013 #

31 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

31 марта 2017 года Светланка g980 #

31 марта 2017 года hellena2013 #

31 марта 2017 года hellena2013 #

28 марта 2017 года GEETA #

28 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года VolOksana #

26 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник